一、风光优美的天门市,有哪些地方美食值得品尝?
有幸去过天门市几次,下面给大家分享一下天门市有哪些必尝美食
1、天门三蒸
天门三蒸,其中的"三"是概数,不是确数,主要原材料必须荤素搭配,种类越多,这种菜肴就更具特色。天门三蒸的主要原材料一般不少于三种,肉类、鱼类、菜类必需两类以上,而且每一类还可不只一种。将三种以上主要原材料放在一个蒸笼格子蒸出来,就是天门三蒸。最地道的是用猪肉(五花肉)、家鱼(鲢鱼、鳙鱼)、茼蒿做的天门三蒸。
2、天门锅盔
天门锅盔是湖北天门著名的风味小吃。具有金黄色泽,外形 美观,外酥内软的特色。锅盔原是产于陕西的一种美食,经过天门人的改良和传承,如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。
3、麻洋糖心皮蛋
闻名遐迩的麻洋糖心皮蛋,是产于湖北天门的名优特产之一。糖心皮蛋品质优良,每年都生产将近一百多万只出口远销。蛋的表面褐色透明,呈松花纹状,蛋黄形如圆珠,软而不散。这种皮蛋,既好看,又好吃。
4、干拨财鱼
财鱼是湖北比较常见的一种鱼,是湖北很多地方老百姓餐桌上的常客,而干拨财鱼是天门人设宴招待朋友桌上的一道硬菜。一片一片的鱼肉,非常讲究刀工和火候,肉质细嫩适中,鲜辣麻香,味道非常棒。
5、黄潭米粉
黄潭米粉出自湖北省天门市黄潭镇的特色名吃,以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称,是天门人推荐的早餐首选。在天门人眼里,吃黄潭米粉一定要用油条或锅奎蘸汤配合着吃,这才是黄潭米粉正确的打开方式。
6、炮蒸鳝鱼
炮蒸鳝鱼源于湖北省天门市干驿镇,是天门蒸菜的杰出代表。酸味和鲜味的无敌搭配,入口即化,酸酸绵绵,口感非常棒,味道也值得品尝。
7、蒋场香干
蒋场香干,豆制食品,产自湖北省天门市蒋场镇,是当地有名的地方特产。也叫蒋场干子,不同于一般的豆干制品,因其独特的制作工艺和极其美味的口感,深受当地人民的喜爱,在当地乃至全市都享有极高的美誉。
8、煮包子
煮包子就是我们常说的汽水包,这种包子做法以天门为代表,其鲜美的口感让人们难以拒绝。尤其是在早上,吃一个煮包子,能让一天都精力充沛,活力满满,是天门人比较喜欢的一种早餐形式。
以上8道天门美食味道都很不错,到天门的朋友可以找找尝尝,当然天门的美食还有不少,欢迎天门的朋友给留言进行补充。
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二、天门美食有哪些 天门美食介绍
NO.1:煮包子
天门传统美食,焦香可口、柔软鲜香。
NO.2:锅盔
天门特色小吃,味道香浓、嚼劲十足。
NO.3:顶糕
天门特色美食,味道香甜、软糯可口。
NO.4:天门三蒸
天门传统美食,醇香可口、香味浓郁。
NO.5:粉蒸鳅鱼
天门特色美食,味道鲜美、浓香可口。
NO.6:捆蹄
天门传统美食,富含胶质、柔嫩香甜。
NO.7:米粉
天门传统小吃,深受当地人喜爱。
NO.8:酱鸭
天门特色美食,口感鲜嫩、回味无穷。
NO.9:糯米圆子
天门特色美食,晶莹剔透、香糯可口。
NO.10:麻球
天门特色小吃,香酥可口、味道甜美
三、湖北的楚菜有哪些?武汉有楚菜的餐馆吗?
1.中国(鄂州)武昌鱼之乡
才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛主席的这句著名诗句想必大家都不陌生,也就是因为这一句诗,鄂州的武昌鱼得以声名大噪。但凡有外地朋友来鄂州玩,总是点着名地说一定要吃吃伟人都赞不绝口的武昌鱼。
武昌鱼,是中国主要的名贵淡水鱼之一,在不久前的外交部湖北全球推介活动上,就有一道经典楚菜香煎武昌鱼拖。这道菜以产自鄂州梁子湖的武昌鱼的鱼肚腹部分(俗称鱼拖)为主料煎制而成,色泽美观,外皮焦香,鱼肉细嫩鲜美。
2
中国(天门、仙桃)蒸菜美食之乡
“中国沔阳三蒸之乡”仙桃、“中国蒸菜之乡”天门这两座隔汉江相望的城市,这次将一起建设“中国蒸菜美食之乡”。
中国烹饪大师卢永良曾点评说,“天沔”不分家,在天门、仙桃等地,家家能蒸菜,人人会蒸菜。逢年过节、婚丧嫁娶、招待亲朋,无蒸不成席,更有“三蒸九扣十大碗,不上格子(蒸笼)不成席”的民谚。
3
中国(潜江)小龙虾美食之乡
“中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江”。在潜江,小龙虾产业闭环串起了200亿的产值,就餐饮消费而言,潜江本地日销50吨左右、外销400余吨,去年仅卤虾在线上就销售4.5亿,龙虾街人山人海和某些店拿号排队千人吃小龙虾的景观让人叹为观止。小龙虾的做法之多,喜爱人群之众以潜江为最。
4
中国(荆州)楚味美食之乡
楚味之源在荆州。相传当地名吃荆州鱼糕,就是由楚都一名厨为楚王加工的无骨剌鱼肉演变而来,所以荆州鱼糕也称“楚糕”。当地水产丰富,荆州甲鱼、皮条鳝鱼、笔架鱼肚、洪湖湖鸭……各色美食,令游人流连忘返。
5
中国(钟祥)养生美食之乡
“六十年岁小,七十满街跑,八十不算老,九十随便找,百岁精神依然好。”在湖北钟祥,流传着这样一段顺口溜,钟祥也因此得到了“世界长寿之乡”的称号。
在钟祥,当地人除了一日三餐,还有离不了的养生美食——米茶、葛粉、葛根茶。其中,或许就藏着钟祥人福寿绵长的秘诀。
6
中国(襄阳)三国文化美食之乡
中国三国文化之乡”襄阳,自汉代肇始以降,武为群雄逐鹿的争雄之地,文为名士荟萃的登临之所,现今也是三国文化旅游必到之处。
襄阳大头菜又称“孔明菜”,相传系诸葛亮率兵征南蛮时,将士们由于长途奔袭,干硬的军粮难以下咽,诸葛亮得知后便将在襄阳躬耕时常吃的大头菜在全军散发,士兵们吃了只觉得甘咸适中,香而微酸,脆嫩可口。
7
中国(武当)道教文化美食之乡
早在唐朝和宋清时代,武当道茶就被列为朝廷贡品。时至今日,融合本地特色菜肴,十堰当地已经形成了系列武当美食,包括道家养生系列、汉水鱼宴系列、秦巴风味特色(菜)肴系列等几十个品种。
8
中国(神农架)生态美食之乡
神农架有句顺口溜:“吃的洋芋果,烤的疙瘩火,烧酒配着腊肉喝,除了神仙就是我”。神农架的美食极富地方特色。取材于原始森林、田间山头,天然绿色无污染,融“高山民族”爱酸辣辛香之习性,一系列风味独特的传统佳肴珍馔,让人大饱口福。
9
中国(黄州)东坡美食之乡
说起顶尖吃货,非北宋大文豪苏东坡莫属。1079年,苏东坡被贬往黄州,黄州不少名菜都有东坡的历史典故,并冠以东坡的名号。
东坡肉、东坡白玉萝卜、东坡豆腐鱼、东坡香酥牛肉、 东坡茶叶肉、东坡鮰鱼炖竹荪、东坡橙汁鳜鱼、东坡蜜汁莲藕、东坡饼……2016年,黄冈就拿下了“中国东坡美食文化之乡”的名片。
10
中国(黄冈、黄石)豆制品美食之乡
黄州豆腐,在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面拥有一套独特的操作技艺,最终成品肉嫩,质腻,色白,没有豆腥气,而且极具韧性,有着用手指顶而不坠,放菜篮而不裂,打丝汤而不散的特点。当地流传着“过江名士笑开口,樊口鳊鱼武昌酒,黄州豆腐本味佳,盘中新雪巴河藕”的传唱民谣。
阳新太子豆腐,相传源于三国时期。一场特大暴雨后,太子孙登染上了当地流行的瘟疫。在王贵妃的指点下,太子每天吃由当地地下水制作的豆腐,然后在身上涂抹当地一个大溶洞内的淤泥,终于战胜了瘟疫。从此,太子豆腐名扬天下,历朝都将其作为贡品。
金牛千张皮,是黄石市大冶金牛镇著名的特产,鄂南地区的传统风味名吃。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,当地就开始制作千张皮。产品特点:是薄如纸,放在字上面可以看到字。
11
中国(咸宁)丘陵乡土美食之乡
咸宁是高山、丘陵和平原相交的地区,大自然的造化和历史的变迁,造就了这里山河湖泊遍布、沟壑溪流纵横,孕育了风姿万千的桥梁、温泉和乡土食饮。
一块砖茶。72道古法工艺,传承着中国非物质文化遗产。一座古镇。200年岁月浸泡,造就了世界茶业第一古镇。一条茶道,13000公里情谊绵长,镌刻出世纪大动脉的文明印记。咸宁以茶为媒,邀万千友朋探访。
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中国(黄梅)佛教禅宗文化美食之乡
湖北省黄冈市黄梅县凭借四祖寺、五祖寺,独占中国禅宗祖庭六座中的两座。当地最出名的土产要数黄梅鱼面。
黄梅县志记载,黄梅鱼面,始产于下新镇鱼村,相传有五百年的生产的历史,精品多以新鲜鳇鱼的鱼肉与上等苕粉,按1:1的比例混合制成。色如白银,条细如丝,久煮不糊,晶莹透明,色味均佳,风味独特,历来是款待宾客、馈赠亲友的佳肴和珍品。
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中国(宜昌)江鲜美食之乡
老宜昌人说过,在浩浩荡荡的长江里,唯有宜昌这一带才有真正的地地道道的肥鱼。
“长江肥鱼”又名长吻鮠,肉嫩刺少,是典型的长江洄游性鱼类,每年3月到6月均要上溯至宜昌长江段的砾石底急流险滩处产卵。为了繁衍后代溯游几千公里的“长江肥鱼”,到达宜昌时,身体内所储存的大量脂肪已被消耗的所剩无几,其肉质变得更加白而无暇、肥而不老、嫩而不松,品质最为上乘。正因如此,在明初,“长江肥鱼”作为珍品进贡朝廷;苏东坡还曾以诗句“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”赞美它。
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中国(恩施、长阳)土家美食之乡
恩施地处于鄂西,靠近重庆,湖南,贵州,吃的方面集各地的风格于一身,她有贵州的酸,湖南的辣,重庆的麻,但是又不是简单的重合,而是有着自己独特的特色。
土家腊肉、张关合渣、洋芋饭、油茶汤……喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜,在恩施、长阳,土家的民俗、风味值得一品再品,一来再来。