一、澳大利亚的工资收入水平如何？澳大利亚的特色小吃有哪些呢？

澳大利亚的工资收入水平如何？

澳洲统计局(ABS)发布了全澳最新平均薪资，数据十分震惊!在不包含奖励金和加班工资以内，澳洲全职工作者的均值年薪为90,917澳币包含年薪和加班工资得话，均值年薪为94,260澳币。矿产行业平均薪资依然长期领先，北京首都领域薪资涨幅更快!

除开发布平均薪资以外，澳洲统计局还发布了另一组数据信息，那便是工资涨幅和通胀率增涨对比。现阶段澳洲全职员工的工资增长率为2.1%，而通胀率已是3.5%，薪资涨幅小于通胀，等同于小伙伴们的实际工资少了许多。

假如算进去奖励金和加班工资，一部分澳洲全职工作者的薪水年均上涨幅度达到3.8%，凑合超过通胀率。这个结果代表着澳洲依然存在绝大多数全职工作人员比较严重遭受通胀影响的。

哪些职业收益最大呢?

矿产业的平均全职年薪最大，为138,128澳币。其次媒体和信息技术行业，为113,276澳币。这两大行业工资涨幅达到7.1%。

金融和保险业的年薪达到110,042澳币。专业和技术性服务业——包含侓师、会计、建筑设计师和技术工程师等职业，年薪一般有106,673澳币。公务员和警方的平均收入为98,326澳币。零售业从业者的年薪为68,349澳币，远远低于卫生和社会福利行业均值87,953澳币，但高过住宿和餐饮业的63,377澳币。

澳大利亚的特色小吃有哪些呢？

1、袋鼠肉：肉口味类似牛羊肉，脂肪率低、蛋白质含量高、肉质地较硬、有特殊的羊膻味。烹调到5分熟，上洒蒜头、胡椒粉、马郁兰等，香气诱惑。

2、皇帝蟹：容积极大、蟹柳牢固、可口极其。特别是螃蟹腿和螃蟹壳，蟹钳是皇帝蟹最美味的地方。

3、南澳小龙虾：到出产地澳洲一定不能错过澳洲小龙虾。做为顶级食材的典范，其体型巨大、肉质地美味、营养美味。生吃加芥末酱、清蒸的配无盐黄油加柠檬水，味儿十分美味。

4、澳洲杜蛎：又被称为生耗，澳大利亚生蚝肉质肥嫩，可生吃、也可以蒸食。澳洲人爱挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味可口无限。

5、肉派：在以往派的前提下，将里边的苹果酱包馅改成了淳厚料汁泡浸完的肉粒，软嫩外壳，一口咬下，鲜嫩的肉粒和烫嘴的料汁十分可口。

二、澳大利亚有哪些特色美食

作为世界上最著名的移民国家之一，澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上，宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种，纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质。本文就来介绍下澳大利亚有哪些特色美食，希望对大家能有所帮助！

澳大利亚名吃

1、袋鼠肉

袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。

对于初到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数国人对此都不太适应 ，因而您需要事先告诉侍者把肉烤得嫩一些，否则初尝此物您会觉得难以下咽。

吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。

2、皇帝蟹

所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。

3、牡蛎

牡蛎又称蚝，澳大利亚的蚝又肥又干净，还便宜($6/12只)。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

4、鲍鱼

澳大利亚盛产鲍鱼。但是，澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。

5、龙虾

澳大利亚的龙虾在中国最为著名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。

6、三文鱼

三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应该说是最卫生的。

澳大利亚必吃美食

1、悉尼鱼市的鲜活海鲜

当地一个美食集中地就是悉尼的鱼市场，那里是悉尼海鲜美味的发源地。在那里有堆起如小山般、在太阳照耀下闪闪发光的对虾，有数不尽的各种鱼类、牡蛎、龙虾、蛰虾以及新鲜甜美的毛蚶。在鱼市场中一些零售商也出售多种多样的海鲜外卖食 品，从生鱼片、寿司、烤枪乌贼和烤章鱼，到马来西亚风味的辣味米粉汤面应有尽有。

所以您只需要和当地人一样，从鱼市场的商店买上一瓶啤酒或是葡萄酒，在码头上找一张太阳伞下的大桌子，与当地人挤在一起就餐，然后在接下来的几小时里一边吃着美食，一边看着船儿在海浪中上下起伏，也是不可多得的乐趣。您也可以在鱼市场的悉尼海鲜烹饪学院继续这趟美食之旅，在那里悉尼的顶级厨师们会教您如何烹调各类海鲜。

2、墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐

以精致美食和城市优雅闻名的墨尔本是全球美食家们追捧的美食圣地。那儿的美食探险足以满足您探求美食的好奇心和渴望，并让自己的味觉得到无上享受。Kate McGhie 这位独特的美食作家经常和小团队游客一起前往市场和商店购买食物原料，然后返回自己的工作室，烹调并享用一顿令人印象深刻的美餐。

墨尔本的维多利亚女王市场是一个具有19世纪历史风格的露天标志性景点，那里有各种肉类、鱼类、家禽美食，各种烹调器具以及真正的澳洲艺术品。您可以在周日的下午在那里品尝美酒，或是在凉爽时节，报名前往附近的莫宁顿半岛参加一次采蘑菇之旅。在采集到蘑菇之后，大家将抵达T’Gallant酿酒厂享用午餐和美酒，您已经猜到了，将会有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等着您。

3、布里斯班河边的牛肉烹饪表演

布里斯班的发电站市场给该市增添了一种文化的意味，市场座落于布里斯班河边的表演艺术中心内，四周围绕着修剪精细的花圃，市场内的销售桌就像艺术展台，饰以牡蛎、牛肉、野鸡、鸭胸、茶点和其它琳琅满目的美食。“见见你的美食厨师”就是这著名市场的格言，这里同时举行的澳洲著名花卉展，经典街头艺人，西班牙吉他手和各种精灵古怪街头表演更是烘托市场的迷人气氛。

您也可以前往布里斯班的唐人街，在那里不仅有中国传统的中药、艺术和文化，还有不少超级市场。或者还可以游历一下布 里斯班的精致食品店和酒吧。至于那些渴望在布里斯班品尝一次难忘牛排大餐的人，也可以光顾Cha Cha Char酒吧烤肉店，那里的招牌牛排绝对能让人回味无穷。

4、北领地沙滩夜市的鳄鱼肉

如果您前往北领地区，可以光临名迪海滩的特色夜市，在沙滩上尽享野餐风味。在日落暮色渐浓之际，飞舞的蜻蜓仿佛具有魔力一般，那里的食物也是融合了各种饮食文化的精髓，亚洲辛辣美食，希腊传统佳肴，意大利、英国和南美风味的美食应有尽有。

在从5月到10月的干旱季节里，夜市在周四和周日准时开幕。您对鳄鱼肉非常着迷吗?那就该去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”，在澳洲内地风情主题的环境中点上一道鳄鱼肉，当然在那里您还能品尝到鸸鹋、袋鼠和品种繁多的牛肉。

5、南澳巴罗莎山谷的农家菜

南澳大利亚的巴罗莎山谷是澳洲最大的独立葡萄酒生产地区。从欧洲前来的移民在那里扎根已经整整六代人，他们建立起了一个繁盛的葡萄庄园。食物和美酒已经成为了这一地区不可缺少的一部分，两者甚至已紧密结合，难分彼此。巴罗莎的农家菜风味来自最早来这儿定居移民的德国人， 不过这儿也有多文化融合的例子，该州希腊、意大利、中国、南斯拉夫和近来的越南移民的融合，也向我们奉上了一份了不起的美食大杂烩。其中有味浓的德国香肠和烤肉，也有鲑鱼、鹿肉、小龙虾和一些口味与众不同的橄榄油。

到处都能展开美酒佳肴之旅，那里甚至还有一趟美酒列车，能将您带往各家酿酒厂，品尝到当地各家葡萄美酒。同样是在这一地区，位于克莱尔山谷的荆棘公园向游客的美酒之旅提供了更多的机会，让游客能在品酒的同时，体验艺术课程，或是在烹饪学校接受天才大厨大卫·海(David Hay)的精心指导。

6、西澳玛格丽特河的蟹贝佳肴

在西澳大利亚，玛格丽特河是当地最主要的葡萄酒产地之一，那里的赛来雄葡萄酒、夏敦埃酒、红葡萄酒和混合酒都位列澳洲最佳美酒之列。当地最新鲜的佳肴中有令人垂涎欲滴的贝类、蓝色美味蟹和获得殊荣的奶酪。当地很多酿酒厂都设有品酒间，并向游客出售美酒。那些喜爱海鲜以及希望加入水上运动团队痛快玩上几个小时的人也可以参加该州组织有序的钓鱼远行。

7、塔斯曼尼亚的特产大会

在塔斯曼尼亚首府霍巴特市撒拉曼卡广场的周日市场是宗教文化和农贸集会相结合的产物，在这里也能品尝到塔斯曼尼亚产出的诸多美食。

珍宝岛无疑是塔斯曼尼亚州酿酒业的代表，那里酿酒业不仅欣欣向荣，而且质朴的水土更是向当地人以及澳洲大陆上的民众提供最上乘的鲑鱼和甲壳类美食。这一富饶之地还出产苹果、浆果、李子、油桃、芥末和最负盛名的奶酪。

邻近的'国王岛是一个美丽的地方，那里没有红绿灯，空气芬芳，而且美食也有着诸多亮点。有美味的奶酪、牛肉、野生火鸡、野鸡以及从国王岛面包店出炉的美味派。当地人非常友善，很多只是简单问问路的游客，经常被请到附近的农庄之中，喝上一杯茶或是吃上一顿午饭。

8、扭结糖

澳洲的扭结糖，主要用料是黑白巧克力。这些扭结糖，大的有半斤重，小的只有10克左右，做法十分传统，看起来好像都只是在白色或者黑色巧克力中掺入果仁、葡萄干、爆米花等，但巧克力的软硬不同、韧性不同、加入的配料不同也形成了好多种口味。

【拓展】

澳大利亚著名景点

悉尼歌剧院

悉尼歌剧院位于悉尼市贝尼朗岬角。这座综合性的艺术中心，在现代建筑史上被认为是巨型雕塑式的典型作品，也是澳大利亚的象征性标志，其外型犹如即将乘风出海的白色风帆，与周围景色相映成趣。在悉尼歌剧院附近情人港专辟一处摄影平台，以悉尼歌剧院与悉尼港湾大桥为背景，供游客留影。另一处景点是“麦考利夫人长椅”，其实是一处石阶。麦考利是澳大利亚首任总督，当他出海时，他的夫人就在此眺望等待，因为这里地势高，能最早看到进港的船只。按中国人的说法这里是“望夫台”。我感兴趣的却是岸边的一棵大树，它的树冠复盖地面可能有百多平方，树龄起码有二百多年，比他们的国龄还要长。我认为，这也是历史，历史未必要用文字记载。

热带雨林

乘坐水陆两用车深入雨林。履带式水陆两用车在土道上蹒跚而行，一会跃入水中，在山涧中游荡。据说这里有上百万株树龄超过200年的热带树木。印象比较深的有2种：一是鹿角蕨，顾名思义是一种叶子形状象鹿角的蕨类植物，寄生在别的大树上，其根部依附在树干上，产生的水包最多能储存100多公斤水，是土著人在密林中取水的好去处；再一个是“有毒木”，细细的长有刺只有2—3厘米粗，动物被刺出血后会中剧毒。这种植物我在海南岛植物园也见到过，那里叫“见血封喉”。幸亏这种有毒植物很少，否则在林中生活太可怕了。

大堡礁

到大堡礁码头后，第一个项目是乘坐半透明玻璃底船，观赏色彩缤纷的海底世界。大堡礁海域以珊瑚种类闻名于世。硬珊瑚挺立似树，软珊瑚飘逸如草；海星、海螺随处可见，海参、海草触手可及；彩色的小鱼成群结队，凶悍的大鱼横冲直撞。浅浅的海底展现出世界丰富多彩的另一面。第二个项目是乘坐半潜船游览，其实与乘坐半透明玻璃底船游览是大同小异。前者是从上往下看，现在是往两侧看，连经过的海域都是相同的。

圣玛丽大教堂

悉尼海德公园附近的圣玛丽大教堂是悉尼天主教社区的精神家园。它是悉尼大主教的所在地，建于悉尼第一个天主教堂的旧址。大教堂是由当地的砂岩建成，“哥特式”的建筑风格是欧洲中世纪大教堂的建筑遗风。它始建于1821年，而天主教神父正式来到澳大利亚是在1820年，因此被称为澳大利亚天主教堂之母。圣玛丽教堂气势雄伟恢宏，内部庄严肃穆。教堂地下墓穴的马洛哥神父地板图案，是以创世纪为主题的，由彩色的碎石镶嵌而成，因手工十分精巧而闻名世界。它不仅是过去的宝贵遗产，也是今天整个城市和国家精神和文化生活的重要组成部分。澳大利亚规模最大、最古老的宗教建筑位于学院街与阿尔伯特王子路的街角处，也就是在海德公园的对面。游人们一进入教堂，立刻就会被一种庄严肃穆的气氛所感染。

三、美食 | 素食届的骄傲 - 福和慧

五一的时候，去拔草了上海米其林一星，黑珍珠二钻的高端素食餐厅 - 福和慧。今天来写一写品尝人均千元的素食是一种怎样的体验~

餐厅的入口并不起眼，店名的位置也不是特别醒目。

一进餐厅，我们就被指引着乘坐客梯，到达了三楼的包厢。

从窗外望去正好可以看见栽种的绿竹。

酒/茶单的封面，由木纹和亚麻两种材质，以接近黄金分割的比例，组合而成。与室内空间所用材料相呼应。

我们品尝的是今年的春季套餐，菜单上有九款菜品，另外还有四款配餐茶。

第一道开胃茶：白茶 -香料八宝茶

与日晒而干的福鼎白茶不同，这款八宝茶以阴干的云南白茶为基底。另外，还加入了新会陈皮、薄荷、莳萝、柠檬草、柠檬叶和香草。植物的清新秀丽，挑逗着嗅觉。茶入口，清透微凉，顿感心旷神怡，明朗气清。春天已悄然入室，微风拂面。

茶器也经过精心的设计，茶要捧着喝，这样在品茶的同时，还能闻到植物的芬芳。

作为一个平时不喝茶的人，这个开胃茶，真的让我激动惊喜。不仅惊喜于茶的颜值和味道，更惊喜于将茶与其创作灵感的巧妙相联。上一次有这种内心激动的感觉，还是前任老板让我给一个咖啡厅做设计概念的时候，并且最后我们还成功中标了项目。

同时，我之前在“耕种号”写《繁花似锦的春》系列，因而观察了很多花和植物，觉得他们熟悉又亲切。此次将植物和春意画上了餐桌，让人感到意外又欣喜。

赠送的餐前小食

绿色的花朵，猕猴桃脆片托举着牛油果酱，再洒上榛果仁。黄色的花朵，腌渍的萝卜脆片托举着萝卜泥和萝卜汁，再洒上柠檬粉。

服务员小姐姐建议我们先吃酸甜口味的绿色花朵，因为猕猴桃的酸味比较开胃，再配着喝一口开胃茶，之后再尝黄色的花朵。

绿花入口第一感很脆，之后是猕猴桃的酸甜味，再加上榛果仁的颗粒感。我本人是非常喜欢吃牛油果的，但是感觉猕猴桃片的酸甜味过重，已经覆盖了牛油果的味道。

黄花的味道很惊艳。我还是第一次吃这么薄脆的白萝卜，经过腌渍的脆片，白萝卜的本味更为浓厚。绵软的萝卜泥，中和了萝卜片的爽脆感，使整朵花的口感更丰富，整体味道很清甜。

对于这么好看的小食，我问服务员小姐姐，它有没有名字。得到的回答是：主厨没有给它起名字，就叫小食，这里所有的菜品名就是食材的名字。

不妄加定义，才是对食材本身和大自然最大的尊重。

开胃前菜 - 百合

主材选用兰州的鲜百合。兰州百合于每年的一月和八月下种子，然后三年成苗，移土之后再种三年。经过六年的锤炼，方成今日餐桌上一朵盛放的白莲。

种植于两千到两千五百米高海拔的砂性土壤里，再加上干旱和昼夜温差大等一些生长环境因素，兰州鲜百合的口感嫩脆微甜，而不同于平常百合的软糯微苦。

百合绽放如莲，白洁如玉。入口很脆爽，味微甜。搭配着下面的百合泥和微酸苹果汁，增加了口感的丰富度和味道的层次感，很是开胃。

宁夏的冻干枸杞是空心的，回味微苦。

汤品 - 莴笋

来自四川的莴笋姑娘“饺子”，头戴菜心花，披着薄如纱的翠绿衣裳，身怀慈菇和莴笋丝，依偎在千层卷心菜的怀里，躺在漂浮着莴笋叶油的清汤中，慵懒的享受着春日，微风习习，怡然自得。

莴笋的味道清爽又纯粹。本以为清汤也会同样清新平和，不料，清汤的酸辣味直击味蕾，仿佛平缓流水忽地飞流直下。菜食和清汤，一静一动，打开味蕾的重重大门，迎接早已等候多时的第一主角 - 舞茸菇。

第一道热菜 - 舞茸菇

主厨的创作灵感来自于2020开年发生的一些事，前段时间的澳洲森林大火和至今席卷全球的疫情。带着全球树木丛生，百草丰茂，恢复生机的美好愿景，主厨创作了这道菜。

舞茸菇事先腌渍过，腌渍的酱料有烟熏芝麻和香菇等。腌渍过后再进行烘烤，而成树冠之状。舞茸菇可以沾着“土壤”来增味。颗粒感十足的土壤带来咸鲜香的三重味觉感受。

树上新绿的部分为清甜椒酱，树干为金针菇。土壤是由腌渍过舞茸菇的酱料干化而成。舞茸菇味道鲜肥而厚重，继腌料的味道之后，还有烟熏的回味。烤干后的金针菇，薄脆中带着纤维感，将金针菇的本味浓缩其中。

第二道配茶 - 乌龙茶 漳平水仙

漳平水仙是世界上唯一一款乌龙茶紧压茶饼。漳平地处福建的南部，有着亚热带季风气候，风热湿润，雨水充足，冬无严寒，夏无酷暑，为漳平乌龙提供了得天独厚的生长环境。

在乌龙茶叶揉捻完还有水分的状态下，将其放入木模，然后经过手工压制，成为方形茶饼。压制的过程要拿捏手中的力道，因为压制过紧会使方饼在烘焙时，内部无法均匀受热。茶饼成型后，需要再包上毛边纸连续烘焙30-40个小时。

中国的六大茶系，主要是制作工艺的不同：白茶，日晒或阴干，茶的味道更为自然纯粹。绿茶，炒青或烘青。黄茶，在绿茶的制作基础上增加焖黄的工艺。红茶，属于全发酵茶，在揉捻后经过发酵，再烘干而成。乌龙茶，又称青茶，属于半发酵茶，烘焙工艺对于乌龙茶来说很重要。黑茶，普洱茶就属于黑茶，黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。其中渥堆对茶色茶香的形成至关重要。

第二道热菜- 豌豆

这道菜的创作灵感来自于上海菜-豆瓣沙。基底的菜泥由腌渍的青菜和蚕豆瓣制作而成，再覆上一层现剥的小豌豆。五斤豆角剥一斤豆米，然后再由主厨挑选出最嫩最富含汁水的进行烹饪。这道菜还搭配了一个上海迷你葱油饼。

盛菜的容器为“三才碗”，又称盖碗。盖为天，托为地，杯为人，寓意天时地利与人和。装葱油饼的容器就是盖子。

豆子汁水饱满，口感脆嫩，仿佛走在青青草地间，微风拂面，口腔里充满了春天绿叶发新芽的味道和气息。豆瓣泥则增添了绵纱的口感。

迷你葱油饼，外圈很酥脆，内里很柔软，再加上葱油香，味道很惊艳了。

后来我问服务员小姐姐，葱油饼能不能额外单点。小姐姐说，厨房每天都是根据预约人数备菜的，下次需要的话可以提前说。福和慧的葱油饼比阿大家的口感更有层次，成了我念念不忘的味道。

第三道热菜 - 番茄

番茄是与崇明的农场合作的。娇羞的番茄小姐头戴翠绿色的冰草发饰，身穿由甜菜根和番茄汁熬制而成的拖地长裙。

她看着呆萌可爱，但却饱读诗书。藜麦，玉米和节瓜，都是她丰富内涵的见证。

番茄口感绵密，微酸带甜。随后，红色的酱汁带来了酸味；再咬下去，又出现了玉米的甜味。味觉坐着过山车，不亦乐乎。

第四道热菜 - 豆腐

这道菜选用的是山东的有机黄豆，豆腐是店里自制的。配上同样是店里自制的黄豆松露酱油和腐乳。

服务员小姐姐给我们舀取的都是上面和中心最嫩的部分，然后淋上酱油。

我本人爱吃豆泡豆腐和豆皮等豆制品，但是唯独不爱豆腐，要么觉得质地太过干瘪苍老，要么就是太过水嫩而没有口感，而且都有一股豆腥味。

而这道豆腐吃起来，口感很嫩滑，有淡淡的豆香，咀嚼几口之后才慢慢化开。妈妈说就像蒸出来的蛋羹一样。沾了酱油的豆腐带有淡淡的甜味。豆腐乳的口感很绵密柔滑，给豆腐带来了鲜鲜咸咸的味觉升华。豆腐三重奏挺得我心。这也是我吃过的最大的一块豆腐了。

第三道配茶 - 红茶 正山小种

武夷山的烟熏正山小种。“正山”意为正宗，“小种”指其茶树品种为小叶种。当地茶农使用马尾松将茶叶直接烟熏烘干，因而最原始的正山小种带有松烟的烟熏香气。1689年，武夷茶流入英国，武夷茶虽为红茶，但被熏成了黑色，因而得名black tea，并沿用至今。随着制茶工艺的日益精良，现在的小种已经不需要直接烟熏烘干，因而已经没有了烟熏味。

这道茶致敬了最原始的正山小种的工艺和香味，选用越南芽庄的沉香, 将整块的油脂点燃之后现场熏制。容器的选择也颇为讲究，葫芦的形状与餐厅其他的葫芦元素相搭配。茶在下，烟在上，葫芦腰部的锁口能将烟最大时长的锁在容器中，达到3-4个小时之久。

茶喝起来味道比较厚重，还带了烟熏之气。爱茶之人应该会喜欢，只是作为不喝茶星人，我不太能接受这个味道。

主食 - 笋

锅巴饭的米选用的是东北的五常大米，从我点单之时便开始现煮。连同茼蒿、春笋和松茸酱一起搅拌。砂锅还有热度，搅拌的时候，米饭发出诱人的滋滋声响。

米饭软硬适中，粒粒分明，伴随着锅巴的香脆，味道浓郁。也许是其他菜品太过优秀，主食就略显普通了。

隐藏菜单 - 荠菜小笼包

我平时就爱吃荠菜饺子，荠菜馄饨。所以这次也点了一份隐藏菜单上的荠菜小笼。在我看来，这份小笼比主食米饭更为出色。它外皮晶莹剔透，内陷饱满有料。

小笼的外皮很薄，筷子夹起一颗的时候，又能感受到它的弹性。荠菜馅料混合了香油，汁水丰盈。一口下去油香和荠菜香相互融合，即有油的湿润感，又能吃到荠菜的纤维感。

第一道甜品 - 沙棘冰霜

沙棘果实呈橘色, 维生素C含量高，还有止咳化痰，活血化瘀的功效。此款甜品选用的是甘肃沙棘。盛开在黑色滑石上的橘色花朵，明媚娇艳，姿态翩翩。花瓣是胡萝卜脆片，花心是沙棘冰霜和香草卡仕达酱，花蕊为胡萝卜粉。 

胡萝卜薄片吃起来是冰糖葫芦外壳的甜脆口感。沙棘冰霜带来芒果味的错觉，化入口中透凉心脾，香草卡仕达酱则带来了牛乳奶香和顺滑口感。

第四道配茶 - 米汤茉莉花茶

灵感来自屯米，主要用来搭配甜品和餐后小食。此茶选用五常大米，只取水煮开后第一波最清澈的米汤，润燥养胃。再按一定配比加入茉莉花茶，加入花香的同时让米汤的口感更为轻盈。

看见这杯茶的时候，就让我想到了杯圈沾盐的Margarita。杯口沾着由新疆红枣磨成的粉，红枣粉为清淡的米汤茶带来了一丝丝甜味。

第二道甜品 - 荸荠

青岛的石花菜富含天然藻类胶质，主厨将胶质做成一轮明月，再配以马蹄和银耳汁进行调味。

器具呈荷叶型，从较矮的盘边望去，只见荷塘月色，光影皎洁。月亮内部嵌入的整颗石花菜依然生机勃勃。

胶质的石花菜像果冻一样Q弹。但对于不是上海人的我们来说，这款甜品过于甜腻。还好搭配米汤茉莉花茶平衡了甜味。

配餐小食 - 青团核桃酥

青团里包的是十年陈的新会陈皮，加上店内自制红豆沙。精致的核桃酥由手工雕刻而成，内馅加入了核桃、腰果、花生、芝麻和松仁。

核桃酥吃起来，香酥的同时还有绵纱质感。这两款小食都不是很甜，核桃酥尤其赞。

整餐吃下来用了两个半小时。我们倾听着食物背后的故事，了解原材料的出处，细细品味其中的多种滋味，将美食带给人的幸福和愉悦感最大化。

整套菜品的设计非常用心，从打开味蕾的清新茶饮和前菜，到刺激味蕾的热菜和配茶，再到平抚味蕾的点心和米汤。味蕾在达到高潮以后归于平静。所用餐具也很讲究，基本一道菜换一副餐具，盛菜的盘子也是加热过的来保证食材的口感与温度。也非常感谢服务员小姐姐们的贴心服务和讲解。

四、澳大利亚的美食有哪些

1、袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种文化上的体味。

袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的美餐，价格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的时候要使用椒盐、柠檬和胡椒等作料，最好再来点辣椒压住本来的酸味，吃起来味道不错。

2、皇帝蟹

龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。其中澳洲出产的巨蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。

澳洲巨蟹身躯庞大，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，他们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元，一只差不多要2000多元人民币。

3、牡蛎

牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃。有很多香港人会专门去澳洲品尝这种美食，并且认为这个美食值机票的价格。

顾客可以看着营业员开盖后，放上鲜柠檬汁即可食用，非常美味。生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身状体等多种功效，因而被视为最美味的海珍和健美强身之物。

4、南澳龙虾

澳大利亚海鲜品种多，而且没有被而污染，味道鲜美无比，在所有海鲜中澳洲龙虾颇有名气。来到澳洲，除了可以享受刺激的探险之外，还可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。

5、鲍鱼

虽然澳大利亚有时一个产鲍鱼的国家，但大多数人都不知道怎么吃好。鲍鱼除了用来出口之外，还可以在中国餐馆里品尝到。以前，鲍鱼非常便宜，自从许多中国人移民到这之后，逐渐涨到了接近40澳元。

澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤，然后撒上一些清爽的柠檬汁。有时候火候掌握不到位，吃起来总有点橡皮筋的感觉。

相对于国内的烹饪方式，罐头鲍鱼也逐渐受到澳大利亚人的喜爱。现在，随着华人将国内饮食文化带到澳洲，在唐人街吃红烧鲍鱼和鲍鱼火锅的现象非常盛行。