烧鸽子哪里最出名
我今天要说的这家味道独特的餐馆， 藏身于城市的老城区——河东
它被人津津乐道口口相传的一道菜， 不是应季海鲜也不是 山珍果蔬，而是不太常见的飞禽类——鸽子。在小岛做火鸽子的店铺并不多，我只知道双和烧烤的碳烤鸽子，金海烧烤的炒鸽子，还有高鸽子。他家的鸽子却不一样，都是现宰活杀，剁成小块儿， 加上调料，配上绿尖椒 装在 小铁锅中，下边儿架着炭火炉上桌。 着急要吃，鸽子那时还并不软烂，十分筋道耐嚼，得要多炖一会，如果怕干锅，也可以再浇淋点儿啤酒，经常去的熟客如果想吃这口，一般都会提前打电话，一只鸽子，两只鸽子 预定提前炖上，省的怕心急，吃不到嘴儿。
有的人嫌鸽子数量太少，不够吃也会让加点儿鸡胗一起炖制，炖好的鸽子越嚼越香，随着炭火 加热，酥烂入味，色泽酱红，配合着 绿色尖椒的辣味儿。恰好中和去掉了鸽子肉的腥气。他家的鸽子，无论是喝点白酒，啤酒都风味绝佳，即使盛一碗白饭就着锅中汤汁 舀上一勺炖塌的尖椒拌饭，一口下去瞬间 热辣鲜香 ，浓厚醇美的滋味涌上舌尖， 一勺接一勺根本的停不下来，米饭一会就被风卷残云的消灭干净。
开店的老两口，东北人。最早是在 港一路的里面，店面儿不大，没注意以前叫什么名字， 只有几张不大的长条桌。没有什么装修，更谈不上什么用餐环境，我是被朋友带着，在下班儿之后挺晚的时间打车去过两次，但即使时间很晚， 也依然还会有人比我们晚到，人员不少， 都是提前预定，每桌必 热气腾腾烧着一锅鸽子。小店儿一打听，也干了十多年，只有男老板一个人炒菜，凭着过硬的手艺，圈了一大批的老客户。
今年特殊时期，很长时间没有再去过。这不前两天朋友又张罗去吃烧鸽子， 想想也的确很长时间没有吃这口，就一起去吧。还是下班儿打车挺晚的时间。
这次却不在港一路。已经搬了新址，地方面积扩大很多，在一个 安了大铁门的院子里。门上霓虹灯的大字也改叫 红红烧烤。我们一共三个人，朋友说来点儿烤串儿。大晚上不想吃的过于油腻就没有点，我们三人进了一个不大的雅间儿。
晚上将近10:00。依然还有几桌客人在吃饭。院落很大，雅间儿，小桌儿加起来餐位也不少，在夏天的时候据说院子里还摆了很多桌。看来生意实在是火爆，众多食客不太有人在乎就餐环境，只为心目中认定的那一口美味而来， 搬到这里，就是地方不太好找。
朋友要了一个烧鸽子，又要了一个酸菜炒苦肠。虾酱炒豆腐，一碟儿喝酒必备的油炸花生米简简单单。一会儿，老板娘又端了一盘儿黄瓜尾巴，香菜根儿腌的杀口小菜儿， 菜上桌，酒开瓶，整吧！
在等鸽子炖烂的时间里，夹了一口虾酱豆腐。洁白软嫩的水豆腐与鲜香味浓的虾酱融合在一起， 碰撞出新的美味。干辣椒段呛锅更为增色添香，豆腐片裹着虾酱汁，软嫩顺滑，鲜香味美。既有豆腐本身的清香又能吃出虾酱的特有的鲜味，还解了炒鸽子油腻和辛辣。
酸菜炒苦肠，地道东北菜。我以前只做过酸菜炒大肠，白菜炒大肠。猪苦肠用的少， 吃的机会自然就更少了。它实际上是猪小肠靠后的一段儿。小肠主要是消化吸收的器官，里边儿有胆囊分泌的胆汁儿，胰腺分泌的胰液，肠液都是苦的，所以俗称“苦肠”。
苦肠收拾的很干净，但是还能保留猪肠的 脏器味儿。与东北酸菜炒在一起，味道也得到了升华。吃到嘴里 酸爽适口，微辣醇香。酸菜丝脆爽，苦肠段软糯，两种奇妙的 口感在唇齿间交织，只让人欲罢不能。
临走朋友还向老板娘讨教炒苦肠的做法， 而老板娘并不藏私，大方的把做法细致的讲解了一遍。
最后又点了盘儿酸菜馅儿的饺子，喝了几瓶啤酒， 真叫吃的酒足饭饱，暖胃又贴心。
北京朝阳区哪里能吃到烤乳鸽？想吃烤乳鸽了，但不知道朝阳区哪家餐厅有···求大神指点啊···
顺峰。朝阳区东三环北路16号(农展馆侧)。人均480元。
亚奥餐厅。朝阳区北沙滩大屯路甲1号(近亚奥国际酒店)。人均80元。
西湾河食坊。朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区亮马食街DS03号(朝阳公园西北角)。人均65元。
香港乳鸽几食餐厅
唐宫小聚。唐宫小聚隶属于深圳市唐宫小聚餐饮管理有限公司，主打新派港式时尚休闲的人气餐厅，室内装潢以小清新的蓝白拼色为主，处处充满年轻、活力和艺术的元素。
本人急求：扬州运河边有家饭店有道菜号称、天下第一烤乳鸽。知道的告诉下店名和预订电话、、
你说的那个是粤鸿和吧，电话是0514-87221988
沿着运河边上就有好几家：官邸 卢氏盐商 荀和都是扬州比较有特殊的，最低消费一般200.300一客！ 这几个地方都是吃的环境，以前公司一般招待北京，天津的客人都在这几家！
一般游客的吃维扬菜的话去吃食为天酒店，顺水楼等。
你去的时候和他说下，让他们多做点适合北方口味的，不要太甜得就可以！
济南做药膳乳鸽的那家饭店好?
药膳乳鸽是广东的名菜啊一般地道的广东餐厅都会有。
不过我就去过济南一次吃的这一家比较不错：
银泉乳鸽皇大酒店
菜品很好，做的味道也很好，商务宴请好地方，最喜欢里面的乳鸽，有好多种，我也说不上来，味道很好，还有芙蓉虾球，女孩子肯定都超喜欢，酸酸甜甜的，客家豆腐、咕噜肉也很不错，其他的都记得太清了。价格也可以不是很贵，性价比不错的地方。
推荐菜: 乳鸽 芙蓉虾球 客家豆 咕噜肉
地址我忘记了是朋友开车去的～～
