杭州有什么好吃的
1：酥油饼；2：宁波汤圆；3：金华汤包；4：绍兴臭豆腐等
浙江地势由西南向东北倾斜，地形复杂。山脉自西南向东北成大致平行的三支。地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成。浙江省地处亚热带中部，属季风性湿润气候，自然条件较优越。截至2018年底，浙江省下辖11个地级行政区，其中11个地级市（其中杭州、宁波为副省级城市），20个县级市，32个县，1个自治县，37个市辖区。
杭州最好吃的杭帮菜店在哪里
杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，
擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多， 杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。[1]
杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外，杭帮菜清淡平和，“抢味”的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华，所以现在的杭帮菜更像是 “万能菜”，容易博得南北食客的喜爱。
经典菜品
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清汤鱼圆
所属菜系 -> 杭帮菜
原料归类 -> 水 产
菜肴口味 -> 清淡
适宜季节 -> 春季菜
【基本材料】净鲢鱼肉泥200克。 熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17克、味精2.5克、熟鸡油2.5克。
【菜谱做法】鱼肉茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟，起锅加清水，放进鱼丸，改用旺火烧沸，再改为小火“养熟”。稍后，加盐、味精及豌豆苗，定味后盛入品锅，摆上熟火腿片和熟笋片，摆成三角形，中间摆上熟香菇朵，四周以豌豆苗点缀，淋上熟鸡油即成。
五香花生
所属菜系 -> 杭帮菜
原料归类 -> 素 菜
菜肴口味 ->香甜
适宜季节 -> 四季
【基本材料】花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
【菜谱做法】1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。 2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
西湖醋鱼
所属菜系 -> 杭帮菜
原料归类 -> 水 产
菜肴口味 -> 酸甜
无季节菜
【基本材料】活鱼1尾约1000克，醋50克，白糖60克，姜末2克。
【菜谱做法】鱼洗净，沿脊部剖开，从里面各剞3-5刀，但 不能切断鱼皮；鱼皮朝上放入开水中煮3分钟；撇去余汤，留250克原汤，加酱油、料酒、姜末烧至入味后，取出鱼块装盘；原汤加糖、醋、湿淀粉各50克，烧开起泡后浇在鱼身上即成。
杭菊鸡丝
【原料】
鸡脯肉150克，杭菊20克，水发香菇50克，精盐5克，白糖5克，味精1克，鸡蛋清2个，湿生粉5克，干生粉7克，鸡清汤50克，芝麻油5克，生油250克。
【制法】
（一）鸡脯肉剔去筋膜，洗净血水，挤干水分，批片后切成细丝。鸡蛋清放在碗内搅开，加干生粉拌匀，放入鸡丝上浆，再放入麻油轻拌一下。
（二）杭菊撕下花瓣，摘去瓣尖和根部，放入水中浸泡一小时（中间换水一次），以除去苦味，然后捞起沥干。香菇去表皮切成丝待用。
（三）炒锅置中火上烧热，放入生油，烧至三成热时，下鸡丝滑熟，倒入漏勺沥去油。
（四）原锅留余油，放入香菇丝稍煸，迅速加入杭菊花瓣、精盐、鸡清汤、白糖、味精，用湿生粉勾芡，倒入鸡丝颠翻两下，淋上熟油15克即可装盆上桌。 [2]
云耳西芹炒肉片
【原料】猪肉6两，西芹1/4棵，云耳1朵，葱白 2棵（切段），蒜 1瓣（切茸）熟笋肉6片，酒 1汤匙。 调味料：蚝油、1汤匙，生抽 1茶匙，砂糖 1/2茶匙，粟粉1/2茶匙，盐，油各适量
【制作过程】
（1）猪肉切片下调味料拌匀，腌片刻
（2）西芹撕去筋络，切片，云耳用热水浸软，去蒂，洗净。（3）烧热油，大火下西芹，加盐炒拌，至变色取出，
（4）烧热镬，爆香蒜茸，下猪肉炒拌，至变白色时，下云耳，西芹，葱段，洒入酒，加笋片，迅速炒合，上盖略煮，炒熟上碟 [3]
其他经典菜品还有西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤、杭州酱鸭、一品豆腐等。
杭州必吃的五大杭帮菜馆：张生记
推荐菜：笋干老鸭煲、东坡肉、龙井虾仁
出品的传统杭帮菜非常地道，笋干老鸭煲几乎是每桌的必点菜式，甚至有不少食客是为了吃这道菜专程而来。它家的老鸭煲口味浓郁、汤汁鲜美，“不但老鸭炖得很酥烂，而且里面还搭配有竹笋、咸肉以及其他很多鲜美的食材，浓郁鲜美，我想着口水又要流下来了!”有人评价说。另外，东坡肉和龙井虾仁也是大热菜式，值得一品。
杭州必吃的五大杭帮菜馆：楼外楼
推荐菜：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁
坐落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下，店内装饰典雅、环境幽美，菜式注重色、香、味、形、质。“东坡肉非常好吃，肥肉和肉皮是精华，肥肉入口即化，肥而不腻，肉皮又黏又香。”有吃过的网友这么评价道。它家的西湖醋鱼也是外地游客必点的菜品，有“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”的美名，肉质鲜嫩，酸甜可口。另外，龙井虾仁青嫩爽口也颇受食客们的推崇。
杭州必吃的五大杭帮菜馆：知味观
推荐菜：东坡肉、西湖醋鱼、叫花鸡
杭城知名的杭帮菜馆，也是非常时髦的百年老字号，拥有自家网站。它家的东坡肉、西湖醋鱼和叫花鸡等经典菜肴颇得杭帮真传。色泽红亮的东坡肉看着格外诱人，外皮香嫩，酱汁入味，五花肉层次丰富，入口即化，肥而不腻，下面的精肉也烧得特别酥，上菜时非常讲究，一人一小盅，干净卫生。用鳜鱼做的西湖醋鱼肉质鲜嫩，浓稠的糖醋酱汁铺到刚出锅的鱼上，香味四溢，回味无穷。叫花鸡内里放入了火腿、菌菇等馅料，包上荷叶后用泥土封裹严实，烤制出来后不仅香气四溢而且肉质鲜嫩，难怪乎是它家的热门菜式呢。
杭州必吃的五大杭帮菜馆：外婆家
推荐菜：龙井茶香鸡、珊瑚虾、青豆泥
杭城非常热门的一家大众口味的杭帮菜馆，经常出现一位难求的局面，有甚者下午三四点钟就开始排队等位了。龙井茶香鸡、珊瑚虾、青豆泥是它家三大看家菜式，其中光茶香鸡在大众点评上就有4089个推荐量，据吃过的食客介绍，茶香鸡肉质酥嫩，佐料入味，入口时蘸着下面的汤汁更为美妙。另外，有网友贴心提醒开车的食客，最好早些去，不然晚了基本上就没有车位了。
杭州必吃的五大杭帮菜馆：王润兴酒楼
推荐菜：乾隆鱼头、八宝豆腐、咸件儿
河坊街上的百年老店，坐在古典雅致的厅堂里，看着窗外明清风格的街道，感觉像是穿越了。它家招牌味这么多年似乎一直没变过，传统的杭州名菜乾隆鱼头、八宝豆腐、咸件儿，只只老到“拐得过钱塘江”。招牌菜乾隆鱼头，分量很足，鱼头细嫩，胶凝状的鱼脑醇厚鲜滑;配菜豆腐、香菇、笋片也已吸满了鱼汤的原汁，滋味鲜美，但也有不少食客反映这道菜略微偏咸。八宝豆腐选料细碎白嫩，散缀香菇松仁肉末香葱，配料飘香，入口似羹，味道很赞。另外还推荐咸件儿，薄皮细肉的五花夹心咸得很有韵味，红如胭脂，白如洁玉，肉质紧实鲜美;嚼在口中，淡淡的酒香与肉香交错纠缠，鲜咸适度、肥而不腻。
上海的餐馆有哪些？
上海热线里有美食介绍，下面信息供参考：
上海各大菜系餐馆
京帮
燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
全聚德烤鸭店 天目西路547号，近长安路 京菜,烤鸭,人均80元左右 63538558
全聚德烤鸭店 淮海中路786号4楼，瑞金路口 京菜,烤鸭,人均100元左右
全聚德烤鸭店 浦东大道131号，近即墨路 京菜,烤鸭,人均100元左右
北京饭店 霍山路68号
皇城根涮羊肉 皋兰路18号一层近思南路 人均50元
利康家常菜 上中路460号 烤鸭58元，人均50元
仿膳阁 延安西路918号，达华宾馆三楼 人均100元
金桥大酒店 金桥路1379号 人均100元
新西澳酒店 西康路1096号 人均50元
长安饺子楼 云南南路2－8号，延安路口
长安饺子楼 浦东民生路1588号
东北菜
东北佬 番禺路48号 东北风味,人均40元左右 62804777
北大荒不了情 中山北二路1515号 东北风味,人均50元左右 65559191
大清花 常德路466号，新闸路口 手工饺子、石锅酸菜白肉、红烧牛口白、满族香酥烤羊肉 ，人均25元
东北碳烤 长乐路179号1楼，茂名路口 人均50元
东北碳烤 南京西路688号，近成都北路 人均50元
海煌酒家 古北路150号 人均100元
金陵东北碳烤 安龙路501号 人均50元
情岛海鲜馆 水电路636号 人均50元
粤菜
宏通海鲜坊 四平路1785号 比较实惠，海鲜消费人均100元左右 65118888
银树酒家（音乐餐厅） 南京东路455-477号九江路456号曼克顿广场6F 本帮，海鲜，燕鲍翅、音乐餐厅,免费泊车 63222088
豪轩花园酒家 番禺路508号 吃蛇出名，人均100-200元 62942280
沈记靓汤 思南路41号 复兴路口，花园式，广式煲汤，粤菜 53061315
沈记靓汤 北京西路888号 广式煲汤，粤菜，人均100元左右 62587929
丁香花园申粤轩 华山路849号 环境一流，人均50-100元 62511166
新雅粤菜馆 南京东路719号 历史悠久，传统粤菜，人均60元左右 63517788
海龙海鲜舫 东昌路1号 龙舟海鲜，观外滩夜景，人均100元左右 58877111
鲤鱼门避风塘料理 南京西路2066号协和广场，近镇宁路 新奇粤菜 62725182
竹家庄避风塘 中山西路888号银河宾馆2F 粤菜、人均40元、特色辣椒炒肉蟹 64510028*2204
竹家庄避风塘 番禺路、法华镇路口 粤菜、人均40元、特色辣椒炒肉蟹
竹家庄避风塘 静安寺 避风塘草虾、沙田乳鸽
竹家庄避风塘 打浦路1号 避风塘草虾、沙田乳鸽
竹家庄避风塘 长乐路175号 避风塘草虾、沙田乳鸽
竹家庄避风塘 海宁路358号 避风塘草虾、沙田乳鸽
竹家庄避风塘 南京西路1333号 避风塘草虾、沙田乳鸽
达达避风塘 东湖路70号，近淮海路 人均50元
采蝶轩粤菜酒家 虹桥路1号港汇广场5F 粤菜、人均50-100元左右 64272615
醉高台食府 浦东商城路660号乐凯大厦28F 粤菜、人均50-100元左右 58883636
翁家鱼翅 淮海中路138号上海广场3F 粤菜、人均80元左右（不点鲍鱼、鱼翅） 63756377
友谊酒家 延安中路1000号5F 展览中心顶层，人均100元左右 62474078
鲍好食 愚园路157号 正宗港式风味小吃烧腊，人均40-50元左右 32140374
美心酒家 陕西南路318号 著名粤菜馆，蚝油牛肉最好，人均50元 64724481
富门鱼翅海鲜酒家 黄陂北路227号中区广场1楼 食神，人均70元左右 63758288
谭氏官府菜 延安西路3002号 人均300元
粗菜馆 常德路、新闸路口 抄猪杂、猪油拌饭、老火例汤
上海半岛鱼翅海鲜酒楼 零陵路518号，长航宾馆1－2楼 人均100元
鱼翅捞饭 南京西路1168号，中信泰富大厦5楼 人均300元
不见不散 吴江路129号 人均25元
富豪环球东亚酒店 衡山路516号 人均150元
高安天天海鲜酒家 衡山路237号 人均70元
高安天天海鲜酒家 南京西路1333号，上海展览中心6号门 人均100元
海逸海鲜酒家 延安西路2635号，美丽华花园 人均150元
好知己顺德蛇皇 沪青平公路567号 人均200元
鸡汤翅海鲜酒楼 淮海中路527号，华亭伊势丹7楼 人均150元
金风楼 延安西路65号，贵都大饭店内 人均150元
金燕仁仁海鲜楼 中山南路479号，近复兴东路 人均50元
金粤渔村 洛川东路437号 人均100元
金粤渔村 真光路1237号 人均100元
丽晶大酒家 吴中路418号，近桂林路 人均50元
满福楼 延安西路2099号 人均200元
美娇酒楼 陕西南路148号
上海利苑潮州酒楼 淮海中路965号3楼 人均100元
水上人家避风塘料理店 虹桥路177号1楼，弘基休闲广场 人均50元
泰福楼 成都南路168号4楼，淮海路 人均100元
唐宫海鲜舫 东诸安浜路103号1号楼 人均200元
席家花园 东平路1号 人均100元
夏苑餐厅 南京西路1376号
小南国 长沙路183号 人均100元
小南国 虹桥路1848号 人均100元
小南国 黄河路216号 人均100元
小南国 银城西路17号 人均100元
小南国 商城路618号28楼旋转厅 人均100元
新世界海鲜城 南京西路2－68号新世界城12楼 人均50元
杏花楼 福州路343号 人均100元
庸记 衡山路308号 人均100元
愚斋阁食府 遵义路300号 人均50元
粤珍轩 世纪大道88号，金茂大厦55楼 人均150元
花满楼海鲜酒家 武宁路200弄16号 人均100元
朱锦酒楼 长宁路451号，近中山公园 人均50元
莲苑 东平路18号4－5号 人均50元
乾隆美食 黄河路72－76号 人均50元
上海人人菜馆 天津路488号 人均50元
唐轩 淮海中路988号5楼 人均50元
仙门大酒楼 新闸路243号 人均100元
仙门大酒楼 钦州路，田林路 人均100元
一哩路厨房酒家 襄阳北路106号7－8室 人均50元
粤园 恒丰路585号 人均150元
大昌烧味 肇家浜路6号1楼
大昌烧味 南京大连479号一楼后部
大昌烧味 陕西南路338号1－2楼
大昌烧味 四川北路2138号
大昌烧味 云南中路87号
大昌烧味 南京西路1168号，中信泰富地下1层
川菜
翠园老成都豆花庄 定西路737号 川菜，豆花，人均100元左右 62818723
月季皇后大酒家 仙霞路333号 川菜，人均50元左右 62330125
老成都公馆菜慧园大酒家 大渡河路1830号，铜川路口 川菜、巴金<<家>>中高公馆布置、人均60元 62649759
啦啦啦 虹桥路1号港汇广场606 川菜、湘菜、本帮菜，人均40元左右 64077242
蜀地辣子鱼馆 安福路185-187号 川菜、湘菜、东北菜，人均30元左右 64377684
丽晶阁 西藏南路680号 香辣蟹,十三香龙虾等 53826968
川国演义 徐家汇路555号广发银行大厦2楼 人均100元
新重庆食府 浦汇塘路98号1－2楼 人均50元
多利川菜馆 张杨路1211号 人均50元
多利川菜馆 仙霞路161号，娄山关路口 人均50元
多利川菜馆 乌鲁木齐南路16号，衡山路口 人均50元
多利川菜馆 花园石桥路180号，金茂对面 人均50元
多利川菜馆 临汾路358号 人均50元
多利川菜馆 伊敏河路81号 人均50元
锦江饭店 茂名南路59号，锦江饭店新楼12楼 人均150元
巴国布衣 虹桥路1676号，水城路 人均100元
宝石楼 乍浦路116号
川妹子豆花村 浦东福山路76号
川妹子豆花村 天潼路300号
川妹子豆花村 延安东路445号
达令港 南京西路1728号20楼 人均50元
达令港 淮海中路755号新华联商厦东6楼 人均50元
达令港 东诸安浜路141号 人均50元
达令港 静安寺，百乐门酒店19楼 人均50元
邓家菜 广元西路88号 人均50元
邓家菜 曲阳路239号 人均50元
芙蓉镇中餐厅 番禺路400号银星皇冠酒楼2楼 人均100元
富豪环球东亚酒店 衡山路516号 人均150元
海上明月China moon 南京西路1168号中信泰富广场3楼 人均150元
吉坷德酒家 绍兴路9号 人均50元
孔家花园 宛平南路336号，斜土路口 人均50元
齐辣 南京西路702号3楼 人均100元
神州食府 武定西路1185号13楼，神州大厦13楼 人均100元
蜀月川味避风塘 成都南路111－113号 人均25元
宋记香辣蟹 沪西店 万航渡路19号 人均50元
天福楼 华山路250号
新世界海鲜城 南京西路2－68号新世界城12楼 人均50元
新雅粤菜馆 南京东路719号 人均100元
翠庭 复兴西路62号，永福路口 人均50元
和泽园 安龙路515号，近仙霞路 人均25元
朱锦酒楼 长宁路451号，近中山公园 人均50元
大富豪海鲜酒楼 黄河路163号 人均50元
德都饭店 德都路43号 人均50元
凤凰大酒店 控江路1690号 人均25元
花城酒家 山东路5号 人均25元
洁而精川菜馆 雁荡路82号 人均50元
乾隆美食 黄河路72－76号 人均50元
秦记餐厅 襄阳南路123号
上机音乐餐厅 中山北一路1121号 人均50元
蜀韵大酒店 杨高南路1100号 人均50元
新梅龙镇酒家 浦东南路1455号 人均50元
一哩路厨房酒家 襄阳北路106号7－8室 人均50元
云都大酒店 恒丰路91号 人均50元
云南村大酒店 张江镇9号 人均50元
湘菜
张园湘菜馆 泰兴路89号海港宾馆1F 湖南菜 62530480
洞庭春湘菜馆 四平路2533号 人均50元
洞庭春湘菜馆 虹桥路1388号 人均50元
洞庭春湘菜馆 岳阳路58号 人均50元
洞庭春湘菜馆 潍坊路178号 人均50元
滴水洞 进贤路92号 每个都是招牌菜，人均70元
滴水洞 巨鹿路681号 每个都是招牌菜，人均70元
滴水洞 茂名南路56号2楼 每个都是招牌菜，人均70元
爱晚亭酒店 银城西路17弄73号陆家嘴美食城 湖南菜，剁椒鱼头、左宗棠鸡等，人均百元 58885778
三湘大厦 中山西路，近虹桥路
古意湘味浓 富民路89号A座 人均100元
湘园酒楼 瑞金一路151号向明中学旁 湖南毛家菜 53067216
沁园春湘菜馆 宛平南路65号 人均50元
湖南湘菜馆 永嘉路108号 人均50元
湖南苑饭店 高邮路48号 人均25元
三湘风味馆 努江路225号 人均50元
韶山冲湘菜馆 吴江路165号 人均50元
本帮菜
30年代大饭店(艺术家园) 南阳路134号 30年代上海气息饭店，人均40元左右 62562265
银树酒家（音乐餐厅） 南京东路455-477号九江路456号曼克顿广场6F 本帮，海鲜，音乐餐厅、人均50-99元,免费泊车 63222088
王朝海鲜大酒楼 乍浦路324号 本帮，海鲜，人均50-100元 63248888
王朝大酒店 肇家浜路288号 人均100元左右
来天华酒楼 黄河路159号 本帮，人均50-100元左右 63273204
1221餐厅 延安西路1221号 本帮，外籍人开设，人均100-200元 62136585
瑞福园 茂名南路152号 本帮、人均50元左右 64374609
虹桥锦亭酒店 遵义南路8号锦明大厦1F 本帮、幽雅、人均100-200左右 62782900
衡山锦亭酒店 衡山路领馆广场内 本帮家常菜
高安天天海鲜酒家 衡山路227号 本帮、粤菜、火锅，人均100元左右 64330607
杨家厨房Yang's Kitchen 衡山路9弄3号 本帮家常菜、人均100-200元左右 64313513
徐家私菜精作坊 淮海中路99号大上海时代广场4F 本帮家常菜、人均100元左右 63910152
吉诃德酒家 巨鹿路257号 本帮小饭店、人均50元左右 62152675
新虹桥俱乐部New Town Club 娄山关路35号 餐饮、娱乐、会务、观光，人均50-100元 62757888
亨利餐厅 新乐路8号 地道上海菜，人均50－100元左右 64733448
小沪岁月 淮海中路283号香港广场地下楼 海派家常菜，人均50元以下 63906513-837
云庭餐厅 吴兴路87号 衡山路口，花园餐厅，江浙本帮菜 64312853
回峰楼 兴国路72号兴国宾馆内 花园餐厅，本帮为主，兼收各帮 62129998转
席家花园 东平路1号 怀旧风格，花园餐厅，人均60元 64729041
席家花园 番禺路400号，银星假日酒店2楼 人均100元左右
席家花园 浦东南路360号，新上海国际大厦8楼 人均100元左右
席家花园 天目西路285号广场假日酒店2楼 人均100元左右
梅园村 北京西路240弄4号 黄河路最有意思的饭店，人均50-100元 63279481
梅园村 大连西路255号 人均50-100元
双鱼儿家常菜 斜土路2673号 家常菜 64270477
老满客 延安西路1599号 老爸神仙鸡，兼营川、粤菜，人均50-100元 62137988
春 进贤路124号 门面朴素，人均30元 62560301
保罗餐厅 富民路271号 闹猛，兼营各地风味，人均50元 62792827
夜林酒楼 浦东大道1085号 浦东张生记楼下海派菜馆，人均50元 58219784
兰桂坊酒家 娄山关路417号 人均50元左右 62740084
葡萄园 新乐路55号 上海最早吸引老外的餐厅，人均50元左右 64720486
葡萄园 延安西路2060号 上海最早吸引老外的餐厅，人均50元左右
我家餐厅My Home 华山路229弄7号 推荐辣肉面，人均20元 62793985
虹桥人家 乌鲁木齐南路406号，肇嘉浜路 休闲，纯正本帮，人均100元 64671717
虹桥人家 仙霞路85号，遵义路 休闲，纯正本帮，人均100元 62330200
夜上海蓝村美食城 思南路8号 夜上海系列餐厅，人均100元左右 53822078
老上海弄堂菜馆 思南路8号 人均50元左右
老上海弄堂菜馆 虹桥111号 人均50元左右
鹭鹭酒家 水城南路336号 一度风靡上海，人均50-100元 62706679
鹭鹭酒家 愚园路161号 人均50-100元
鹭鹭酒家 陆家嘴东路161号 人均50-100元
上海翠苑大酒店 雁荡路109号复兴广场1F 幽雅花园餐厅，兼营粤菜，人均50元偏上 63585218
绿波廊 豫园路125号 著名本帮菜馆，点心出名，人均70元 63557509
绿波廊 张杨路838号 人均70元左右
新绿波廊 文昌路10号 人均50元左右
喜福会 武宁南路518号智慧广场31F长寿路口 最高的本帮菜馆，家常菜36元以下 52987217
家常饭 天钥桥路217号 最正宗，双鱼标志，人均40元左右 64389036
家常饭 天钥桥路122号 最正宗，双鱼标志，人均40元左右
新吉士酒楼 太仓路169弄9号，新天地北里9号楼 新天地唯一本帮馆，人均100元 63364746
新吉士酒楼 桃江路28号，近衡山路
新吉士酒楼 天平路41号，近淮海路
老正兴 福州路556号 圈子草头、油爆大虾
老饭店 城隍庙 虾子乌参
上海老饭店 福佑路242号
鸿运楼 肇嘉浜路567号、真汉咖啡剧场楼上 号称港星的食堂，以红烧为主，人均50元
紫荆苑 乌鲁木齐北路505号 人均100元左右
白家餐室 宛平路189弄12号 人均25元左右
翠庭 山西南路211号
德城 大宁路241号
丁香花园申粤轩 华山路849号 环境一流，人均50-100元 62511166
富豪环球东亚酒店 衡山路516号 人均150元左右
感恩苑 复兴西路62号 人均25元左右
洪远楼 淮海中路222号力宝广场3楼 人均150元左右
极品轩 水城南路45号 人均150元左右
家香饭店 黄陂北路227号
金风楼 延安西路65号，贵都大饭店内 人均150元左右
孔家花园 宛平南路336号斜土路口 家常菜，人均50元 64683159
老夜上海 漕宝路66号4楼，光大中心 人均100元左右
老夜上海 茂名南路59号，锦江饭店北楼底层 人均100元左右
老夜上海 茂名南路205号，瑞金大厦3楼 人均100元左右
丽醇酒家 长乐路139号乙 人均50元左右
丽晶大酒家 吴中路418号，近桂林路 人均50元左右
利嘉苑 仙霞路31号
梅龙镇酒家 南京西路1081弄22号
梅龙镇酒家 江宁路77号
美林阁 虹桥路1508号 人均100元左右
美林阁 虹桥路1881号，仙霞网球中心内 人均100元左右
美林阁 张杨路816号 人均100元左右
美林阁 四平路257号 人均100元左右
美林阁 嵩山路77号，上海皇宫内 人均100元左右
美林阁 武宁南路85号 人均100元左右
任仁菜馆 铜仁路258号，九安广场底楼 人均50元左右
上海餐馆 淮海中路99号大上海时代广场
上海老站 漕溪北路201号 人均150元左右
上海人家 甜爱支路50号 人均50元左右
上海人家 柳州路531号 人均50元左右
上海人家 云南中路41号 人均50元左右
上海人家 南京西路869号 人均50元左右
上海人家 陕西南路90号 人均50元左右
上海人家 骊山路26号 人均50元左右
上海人家 银城西路17弄E座58号 人均50元左右
上海人家 五角场新兰天宾馆内 人均50元左右
申申酒家 复兴西路8号2楼 人均100元左右
十里扬酒家 江安路59号
思美坊 复兴东路203号 人均25元左右
苏浙汇 延安中路1121号 人均200元左右
苏浙汇 茂名南路127号 人均200元左右
苏浙汇 肇家浜路388号 人均200元左右
太原别墅 太原路160号6楼B
泰福楼 成都南路168号4楼，淮海路口 人均100元左右
王宝和酒家 福州路603号 人均150元左右
鲜墙房传菜酒家 虹桥路1468号 人均100元左右 62951717
鲜墙房传菜酒家 进贤路120号 人均100元左右 62564168
鲜墙房传菜酒家 南昌路57号 人均100元左右 53839893
鲜墙房传菜酒家 浦东商城路660号，乐凯大厦4楼 人均100元左右 58889797
小南国 长乐路161号，新锦江大酒店3楼 人均200元左右
小南国 长沙路183号 人均100元左右
小南国 虹梅路3337号 人均100元左右
小南国 虹桥路1848号 人均100元左右
小南国 黄河路216号 人均100元左右
小南国 银城西路17号 人均100元左右
小南国 商城路618号28楼旋转厅 人均100元左右
小香樟大酒店 沪青平公路177号 人均50元左右
新世界海鲜城 南京西路2－68号新世界城12楼 人均50元左右
圆苑酒家 兴国路201号 人均50元左右
芝麻餐厅 延长东路558号
朱记食府 巨鹿路782号
德兴馆 东门路29号 人均50元左右
花满楼海鲜酒家 武宁路200弄16号 人均100元左右
家友饭店 浦东南路2140号 人均50元左右
沙田酒楼 中山北路3159号2楼 人均50元左右
上海鑫盛大酒店 华容路85弄8号 人均150元左右
小洋房酒家 北京西路607号，近石门二路 人均50元左右
朱锦酒楼 长宁路451号，近中山公园 人均50元左右
紫苑酒楼 肇家浜路268号
奥林酒楼 西藏南路1737号
大富豪海鲜酒楼 黄河路163号 人均50元左右
美心酒家 建国西路652号 人均50元左右
乾隆美食 黄河路72－76号 人均50元左右
全申楼 陆家嘴美食广场，银城西路17弄77号F 人均50元左右
食府 延安西路2000号 人均100元左右
食府 世纪大道88号金茂大厦地下1楼 人均100元左右
仙门大酒楼 新闸路243号 人均100元左右
仙门大酒楼 钦州路、田林路 人均100元左右
小桃园餐厅 建国西路645号 人均25元左右
小乡村酒家 天钥桥路108号 人均50元左右
蟹林阁 巨鹿路807号 人均100元左右
和记小菜 浦电路313号，近东方路
和记小菜 庙泾路56号，近水电路
和记小菜 七莘路3088号，近漕宝路
杭帮菜
杭州新开元大酒店 徐家汇路560号 杭州菜，300元左右/4-5人 64668866
杭州新开元大酒店 西藏路、金陵路口
上海新喜乐大酒店 浦东南路855号世界广场 杭州菜 58369999
钱塘大酒店 镇宁路270号东诸安浜路口 杭州菜，环境优雅 62721717
西湖人家 石门一路196号 杭州菜，人均40元左右 62176801
张生记 肇家浜路446号伊泰利大厦 杭州菜，人来疯，人均50元左右 64455777
张生记 浦东大道1085号，中信五牛广场5楼 人均100元
杭州红泥大酒店 延平路121号，近新闸路 杭州菜连锁店(海派),人均50元左右 52462777
杭州红泥大酒店 浦东大道2000号，近崮山路 杭州菜连锁店(海派),人均50元左右
杭州蓝宝酒楼 东方路710号汤臣金融大厦2-3F 杭州菜为主,杂帮,较实惠 50810977
杭州蓝宝酒楼 成都北路333号，近威海路 杭州菜为主,杂帮,较实惠
虹桥新名门酒楼 虹桥路1665号云峰宾馆 杭州家庭风味，人均50元左右 62197766
风车水大酒店 淮海中路1号柳林大厦4-5F 63852222
欢天喜地大酒店 西藏南路193号恒积大厦5-6F 63867979
万家灯火 打浦路1号，金玉兰广场3楼 人均100元
万家灯火 福州路666号3、4楼 人均50元
万家灯火 同心路1号 人均100元
万家灯火 汶水东路581－599号 人均50元
西湖饭店 四川北路 号
国脉江南村 长安路1033，长安大厦3楼 人均50元
洪远楼 淮海中路222号力宝广场3楼 人均150元
华盈大酒店 南京西路881号 人均100元
奎元馆 徐家汇天钥桥路90号 人均50元
楼外楼 虹桥路2260号 人均100元
兆丰大酒店 愚园路792号 人均50元
顺风大酒店 黄陂北路227号，大剧院对面，中区广场内 人均50元
知味馆 福建中路345号 人均100元
花满楼海鲜酒家 武宁路200弄16号 人均100元
大富豪海鲜酒楼 黄河路163号 人均50元
杰杰食坊 水电路642号 人均50元
杰杰食坊 陆家浜路
金光大道大酒家 中兴路1111号 人均100元
玛格里美食园 番禺路515号 人均50元
上海皇宫馥园酒家 嵩山路77号 人均100元
天天晓饭香店 浦东南路1948号 人均25元
天天渔港酒家 川北路688号 人均50元
云都大酒楼 恒丰路91号 人均50元
云南村大酒家 张江镇9号 人均50元
珍记天香楼 零陵路800号，富豪东亚酒店1楼
淮扬菜
梅龙镇酒家 南京西路1081弄22号 淮扬为主兼营川菜，人均100元左右 62566705
扬州饭店 南京西路72号 人均100元
汇海餐厅 浦东东方路778号，紫金山大酒店2楼 人均150元
保罗餐厅 富民路271号 轧闹猛，人均25元
凤凰大酒店 控江路1690号 人均25元
虹桥迎宾馆 虹桥路1591号 人均100元
皇室酒家 武进路379号 人均25元
金光大道大酒家 中兴路1111号 人均100元
锦杨酒家 玉屏南路150号 人均50元
静安宾馆 华山路370号 人均100元
新梅龙镇酒店 浦东南路1455号 人均50元
福禄居 虹桥路1号，港汇广场6楼
绿杨村 南京西路763号，近石门路
南伶酒家 岳阳路168号，近永嘉路
江浙菜、宁波菜
半月湾餐厅 虹桥路1442号，近古北路、延安西路 人均200元
美林阁 虹桥路1508号 人均100元
美林阁 虹桥路1881号，仙霞网球中心内 人均100元
美林阁 张杨路816号 人均100元
美林阁 四平路257号 人均100元
美林阁 嵩山路77号，上海皇宫内 人均100元
美林阁 武宁南路85号 人均100元
绍兴饭店 中山北一路1230号2楼 人均50元
唐宋鼎 方浜中路99号
咸亨酒店 广东路717号 人均50元
咸亨酒店 襄阳北路1号 人均50元
咸亨酒店 浦东银城东路139号2楼 人均50元
小南国 虹梅路3337号 人均100元
小南国
小南国
新雅粤菜馆 南京东路719号 人均60元
新露天酒家 南丹东路255号 人均25元
宝山大酒店 友谊路48号 人均100元
吴越人家 打浦路216号 人均25元
吴越人家 淮海中路706弄10号 人均25元
吴越人家 溧阳路1300号 人均25元
吴越人家 浦东南路885号 人均25元
吴越人家 顺昌路530号 人均25元
吴越人家 泰康路5号 人均25元
吴越人家 永嘉路589号 人均25元
吴越人家 自忠路453号 人均25元
老板娘大酒店 宜山路485号 人均50元
老板娘大酒店 斜土路、制造局路口
宁波人家 建国西路691号，近衡山路 人均50元
咸亨酒店 团结路29号 太雕酒，人均50元
咸亨酒店 广东路717号 太雕酒，人均50元
咸亨酒店 柳州路431号 太雕酒，人均50元
咸亨酒店 南星路40号 太雕酒，人均50元
宝兰大酒店 宜山路540号 人均50元
索菲酒楼 岳阳路42号 人均50元
清真菜、新疆菜
东来顺饭庄 思南路9号，近淮海中路 人均50元
巴依餐厅 虹桥路1号，徐家汇弘基广休闲场内 人均50元
丝绸之路大饭店 曲阳路777号 人均50元
八先生草堂 崂山西路308号 人均50元
清真回风楼 西藏中路，中华路口
艾尼巴亿餐厅 曲阳路775号 人均100元
艾尼巴亿餐厅 延安西路2311号 人均100元
阿拉木汗餐厅 浦东东方路741号 人均50元
八先生草堂 崂山西路308号 人均50元
相见城 浙江中路57号，近北海路 人均50元
龟兹古丽餐厅 东诸安浜路225号 人均50元
火锅
京福华肥牛城 江苏路40号长宁路附近 肥牛火锅，1人1锅 62139797
金银地崇安食府 定西路1018号宁厦宾馆1F，昭化路口 红、番、菌三色火锅 62117949
小肥羊火锅 南丹路169号 内蒙古羊羔肉，其他价格大众化 64381717
小肥羊火锅 陆家浜路1390号近制造局路 内蒙古羊羔肉，其他价格大众化 63151717
小肥羊火锅 古北路465号 内蒙古羊羔肉，其他价格大众化
小肥羊火锅 牡丹江路1588号 内蒙古羊羔肉，其他价格大众化
冰火缘庭院 成都南路160-168号淮海路口 香辣蛇蟹虾,四宝丸,锅底 53829797
八珍香辣蟹火锅 南京东路311号欣龙商场2F 香辣蟹火锅,地锅鸡 53531051
来福楼 淮海中路1066号2楼
来福楼 衡山路10号
洪长兴 南京东路
金人火锅 西藏路、天津路口
逸群楼 徐家汇弘基广场内
谭火锅 虹口足球场 人均50元
谭火锅 天钥桥路666号，上海体育馆 人均50元
月善坊药膳火锅 嵩山路77号 人均50元
川国演义 徐家汇路555号，广发银行大厦2楼 人均100元
川香火锅楼 陆家浜路1521－1524号 人均50元
川香火锅楼 潍坊路277号，世纪大道口 人均50元
虹霞火锅城 仙霞路510号
皇城根儿涮羊肉 皋兰路18号一层，近思南路
金燕仁仁海鲜楼 中山南路479号，金复兴底楼
能人居 斜土路2079号，近东湾路口
齐辣 南京西路702号3楼
宋记香辣蟹 大渡河路1589号 人均50元
宋记香辣蟹 华灵路908号 人均50元
宋记香辣蟹 古北南路258号 人均50元
宋记香辣蟹 淮海中路177号 人均50元
宋记香辣蟹 虹梅路3221号 人均50元
宋记香辣蟹 临汾路410号 人均50元
宋记香辣蟹 银城西路17弄11号 人均50元
宋记香辣蟹 四平路1820号 人均50元
宋记香辣蟹 天目西路500号 人均50元
宋记香辣蟹 柳州路545号 人均50元
宋记香辣蟹 肇家浜路825号 人均50元
宋记香辣蟹 西藏中路559号 人均50元
宋记香辣蟹 延安西路1209号 人均50元
宋记香辣蟹 友谊支路16号 人均50元
宋记香辣蟹 万航渡路19号 人均50元
旺得福火锅酒楼 漕宝路7－9号 人均50元
福龙火锅烧烤城 四平路2559号
申申火锅酒楼 霍山路57号，大明百货对面
第一次去杭州，有哪些绝对不能错过的杭帮菜呢？
老鸭煲
杭州要吃老鸭煲，问10个人10个人会告诉你选张生记，唯二的选择是花房，都一如既往的优秀。
张生记的笋干老鸭煲，168一份，真材实料，4个人吃都没有问题。
笋干嫩、火腿香、汤很鲜、鸭肉酥，真的是超推荐。
而花房的火腿老鸭煲，个人觉得比张生记的还要好吃一些，只是吃亏在了知名度上。
老鸭煲中的火腿和笋干很重要，花房的老板响马自己在金华有火腿厂，所以用料上是觉得的讲究的。
另外，在你吃完老鸭煲后，会用老鸭煲的汤下面，鸭汤捞面真的很好吃。
一天只出十锅，去迟了就没了，建议一定要提前预约。
东坡肉
东坡肉基本上做杭帮菜的餐厅都会有，但做的好的实在是太少，大部分餐厅的东坡肉让我觉得就是在吃满口的油。
其实杭州人吃的是东坡肉已经升级版，湖滨28的【金牌扣肉】就是从东坡肉改良而来的。猪肉切片层层排列后被整齐地码成金字塔状，造型挺括得让人心惊。
宝塔中嵌入笋干，较之豪放的东坡肉多了一点文雅之气。
四季的金沙厅的鲍鱼红烧肉也是杭州最有名的几块肉之一。
肥瘦适当，肥而不腻，入口即化，表面的酱汁较浓，红烧肉、鲍鱼、青豆的腻度一次递减，更值得回味。
叫花鸡
凯悦中餐厅湖滨28的江南富贵鸡是叫花鸡的升级版，整个杭州城最有仪式感的叫花鸡。
鸡肉软烂入味，夹杂着荷叶、香菇的清香，还有五花肉的腻香，说这是排名杭州第一的叫花鸡我相信应该没人会有疑义。
叫花鸡另外的一个plus版，在柏悦中餐厅。
在富贵鸡的基础上加了黑松露。选用童子鸡整只去骨，加入云南牛肝菌，鸡枞菌及意大利产黑松露油及黑松露酱，调味料高汤，用西湖产的晾干荷叶包裹，而后用酒糟泥封层，150度高温烤制。鸡肉糯嫩，香气扑鼻。
当然也有平价版，在杭州酒家，叫花鸡是装在铁蛋里的，所以汁水保持得很好，上次去吃的时候是98一只。
醉虾
醉虾是杭帮菜中较为著名的一道菜，虽然有些残忍，但真的很好吃。
醉虾我推荐西湖国宾馆紫薇厅的杨梅酒炝虾，虾是用杨梅酒生呛，上桌后等3-5钟掀盖，有很足的杨梅味道。最新鲜的美味，很残忍的美食，上桌后的虾都活蹦乱跳的。
想吃杭帮菜，除了楼外楼，天外天。山外山。那里有正宗啊
杭帮 杭州新开元大酒店 徐家汇路560号 杭州 菜，300元左右/4-5人 64668866
杭帮 杭州新开元大酒店 西藏路、金陵路口
杭帮 上海新喜乐大酒店 浦东南路855号世界广场 杭州菜 58369999
杭帮 钱塘大酒店 镇宁路270号东诸安浜路口 杭州菜，环境优雅 62721717
杭帮 西湖人家 石门一路196号 杭州菜,人均40元左右 62176801
杭帮 张生记 肇家浜路446号伊泰利大厦 杭州菜,人来疯,人均50元左右 64455777
杭帮 张生记 浦东大道1085号，中信五牛广场5楼 人均100元
杭帮 杭州红泥大酒店 延平路121号，近新闸路 杭州菜连锁店(海派),人均50元左右 52462777
杭帮 杭州红泥大酒店 浦东大道2000号，近崮山路
杭帮 杭州蓝宝酒楼 东方路710号汤臣金融大厦2-3F 杭州菜为主,杂帮,较实惠 50810977
杭帮 杭州蓝宝酒楼 成都北路333号，近威海路 杭州菜为主,杂帮,较实惠
杭帮 虹桥新名门酒楼 虹桥路1665号云峰宾馆 杭州家庭风味，人均50元左右 62197766
杭帮 风车水大酒店 淮海中路1号柳林大厦4-5F 63852222
杭帮 欢天喜地大酒店 西藏南路193号恒积大厦5-6F 63867979
杭帮 万家灯火 打浦路1号，金玉兰广场3楼 人均100元
杭帮 万家灯火 福州路666号3、4楼 人均50元
杭帮 万家灯火 同心路1号 人均100元
杭帮 万家灯火 汶水东路581－599号 人均50元
杭帮 西湖饭店 四川北路 号
杭帮 国脉江南村 长安路1033，长安大厦3楼 人均50元
杭帮 洪远楼 淮海中路222号力宝广场3楼 人均150元
杭帮 华盈大酒店 南京西路881号 人均100元
杭帮 奎元馆 徐家汇天钥桥路90号 人均50元
杭帮 楼外楼 虹桥路2260号 人均100元
杭帮 兆丰大酒店 愚园路792号 人均50元
杭帮 顺风大酒店 黄陂北路227号，大剧院对面，中区广场内 人均50元
杭帮 知味馆 福建中路345号 人均100元
杭帮 花满楼海鲜酒家 武宁路200弄16号 人均100元
杭帮 大富豪海鲜酒楼 黄河路163号 人均50元
杭帮 杰杰食坊 水电路642号 人均50元
杭帮 杰杰食坊 陆家浜路
杭帮 金光大道大酒家 中兴路1111号 人均100元
杭帮 玛格里美食园 番愚路515号 人均50元
杭帮 上海皇宫馥园酒家 嵩山路77号 人均100元
杭帮 天天晓饭香店 浦东南路1948号 人均25元
杭帮 天天渔港酒家 川北路688号 人均50元
杭帮 云都大酒楼 恒丰路91号 人均50元
杭帮 云南村大酒家 张江镇9号 人均50元
杭帮 珍记天香楼 零陵路800号，富豪东亚酒店1楼
杭帮菜哪里最好
外婆家(马塍路店) ,这家比其他店好，他家的茶香鸡和青豆泥超级赞的，就是环境只能算过得去！这家人均几十块！
如果不怕贵可以去湖滨28餐厅，在湖滨路凯悦酒店1楼，东西超级灵，但也很贵，还有就是西湖国宾馆里的紫薇厅，东西也很好吃的，也很贵！这两家人均大概200左右！
香格里拉3楼的香宫，东坡肉超级好吃，虎跑路的香樟雅苑，东西也不错，这两家人均100多！
西湖大道红楼大酒店2楼的红楼融府餐厅，上城区南山路87号的7080庭园餐厅都很好，人均七八十！
以上都是我去过的推荐的餐厅
