一、武汉哪家湖北菜最好吃？
武汉我只吃状元甲，每次去排队，不过我总是提前预定，他们家之所以好吃 主要是武汉都是直营店，品质保证，只对外地加萌
但要说到真正地道还是南湖状元大圣甲总店最好吃
上次特意摸底，那叫一个火爆啊别的餐厅完全不能比，要说排队的餐厅肯定有，天天排队的武汉只有状元甲
我觉得是南湖大道马应龙对面那家状元大圣甲
1，首先他们家服务好，跟海底捞差不多
每天爆满排队，没空位时候，为了不让食客无聊，减少客人因为不愿意等而流失，他们一招留住客人。
免费提供座位等，免费打台球，免费果汁饮料瓜子，因为忙不过来，所以客人要自助，这也是很多客人愿意的。
其次很多不认识的客人打着台球还交朋友，增进了用户体验。
2.墙上的温馨提示，让客人感觉到了温馨，一锅好吃的 美食 ，都是精工细作，再久都值得等。
3.用餐的气氛，在这里经常碰到熟人，而且不认识的也可以互相串桌子打招呼，都很和谐。因为很多来状元甲吃饭的人都是有层次有身份的人，素质比较高，都没有架子，天南海北坐一起能很容易交朋友。
4.物美价廉
为了减少客人酒水消费的压力，和酒后驾驶容易出事的问题，餐厅推出了玛咖和农村纯粮酒泡的壮阳酒，不但可以滋阴壮阳，茄肆握而且不上头，关键是不要钱，粮食酒成本低，无勾兑又 健康 ，加上玛咖壮阳，一推出大受欢迎，又为食客节省了几百块酒水钱，没有压力，人人吃得起的甲鱼一炮打响。
5.这人气，这气氛，都跟餐厅服务，味道，文化不无关系。
这里不仅有美味，还有气氛，有人情味，更有生活。有酒有朋友。
原来，外地朋友来武汉，推荐湖北菜，我一般推荐醉江月。豆皮很好，湖北菜整体水平不错。但是，醉江月总店在仁和路，太远了。
好在，前不久，我有了新的发现，在武昌江滩，湖北菜整体水平较高！
话说今年，第一场梅雨袭来江城时，驱车往江边赴一场饭局霓虹被黄昏的雨水泡发软软糯糯迷了人的眼，从沙湖大桥过烟雨朦胧风一吹湖皱了。
抖落一身烟雨，来到武昌临江大道的饭馆，这是我最近爱极的湖北菜馆。别看是甲鱼店，除了很棒的甲鱼泡饭外，还可以吃到丰盛的湖北菜。所以，千万不要被名字所迷惑哦！
先端上来的是甲鱼锅、浓郁的汤汁浇在甲鱼肉上。颤庆这道烧甲鱼是主菜，武汉人最爱这一口了。可以一锅三吃，甲鱼吃完，加入千张、生菜、金针菇，加汤又是一菜肴，最后加米饭。我觉得胜过鱼汤泡饭，你觉得呢？
小炒河蚌肉，绝对是武汉人的童年记忆，忆苦思甜？其实，河蚌肉，价格很便宜，在湖北农村里头，一百块一大筐，就是处理起来太麻烦。别看个头很大的河蚌，其实只有一小点肉存留。
只是，当年雹毕寻常见，如今已是梦里难寻。不知还有多少人记得河蚌肉？
吃起来，有湘菜的韵味，也多了一丝海鲜的清甜，行走人世间，我们舍不得那一抹甜。让我想起一道老少皆宜的日常菜，花甲粉丝。
泡扁豆炒顺风的特色也很出彩，扁豆腌渍过。经过时间打磨，散发出独特的风味。如果要用文字描述，那是一个娇娇俏俏的江南女子，初看不起眼，但可以放进心底。
圣女果是用米酒冰镇过的，甜中带着酸爽，咬一口，汁液饱满。
猴头菇是用葱段烧的，可能泡发的时间不够，咬起来略显生涩。
花甲锅里加了配菜，金针菇生菜与千张，平淡无奇的配角有了汤汁的调味，瞬间有了特色。
最后一道烧江鳝，是湖北人的家常菜，我怀疑厨师是来自江南，将浓油赤酱带到了湖北菜的爽辣之中。在通往味蕾的路上，减了一份匆忙。烧江鳝，即黄颡鱼，倍受赞美。肉极嫩而鲜，汁酸甜可口。
同行朋友用米饭泡汤，他说，都是吃货，不需要有任何讲究，尾声之时，最好将米饭倒入锅中，酱汁拌饭，没有胜过此者。相比较两锅饭，还是甲鱼酱汁更棒，如果有爱酸甜口，那就拿江鳝汁拌饭看看。然而，味道太浓，小女子吃不惯，但伴着窗外梅雨，看他们大快朵颐，也是一种享受。
食饭是人生最重要一道功课，天地匆匆，过客往来。同行人是谁？去哪里？都不重要，重要的是每天都带一份惬意。
作者：潇洒小姐、舒怀
图片：舒怀
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荆沙甲鱼是一道湖北的传统名菜，经精心烹制而成的。荆州龟这道菜源远流长，战国末年，《楚辞·大招》中开列的宴席单，列有较多的水鲜菜式，其中尤以荆沙龟最具风味。龟历来都是公认的滋阴凉血润燥之品，
2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，“荆沙甲鱼“被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。
武汉状元甲，湖北省内做甲鱼知名的品牌，连续多年获得武汉市最受欢迎连锁餐厅。
与星级酒店成百上千的消费相比，状元甲的消费是平民消费，明码标价，丰俭由人。
现点现杀的甲鱼，有温棚，湖塘，野生等不同品种。
还可以搭配鳝鱼，牛蛙，牛鞭等各种食材混合烧。
还有各事各样的凉菜，供大家选择。
饮料，瓜子、纸巾通通都是免费，主菜上之前来盘瓜子，是不错的选择。
甲鱼烧鳝鱼：把甲鱼剥开洗干净后，剁成块状，配以姜蒜等调味品、香料一起爆香，然后放进锅中，用文火精心煨炖，再加鳝鱼一起烧制，甲鱼咸鲜微辣，肉质紧密细嫩，鳝鱼入口糯软滋润，香气浓郁，回味甘甜不腻。
甲鱼色泽诱人，酱香浓郁，吃完甲鱼用汤汁拌饭特别赞。
还有多种吃法我就不一一介绍了，等大家自己来品尝，新吃法陆续推出。
状元甲，在武汉非常出名，假冒的也很多。
真正的状元甲只有光谷店，南湖店，东一路店，岳家嘴店，后湖店，古田四路店，大家可以就近选择，不要相信其他冒牌。
要说全武汉最好吃的湖北菜，当然当属武汉状元甲餐厅的甲鱼烧牛鞭了，还有甲鱼烧土鸡简称霸王别鸡。
状元甲是在湖北名菜荆沙甲鱼的基础上加以改良之后，推出的一系列甲鱼壮阳 养生 菜。
荆沙甲鱼和松滋土鸡完美搭配成为了最好吃的霸王别鸡。
还有甲鱼烧牛鞭也是驰名中外
#你好，大寒##我为火锅狂## 美食 ##舌尖上的中国#
就跟我推荐了 水果湖这家湖北菜 ，说是明星都去吃过，网红店。
甲鱼26一斤，好吃不贵， 养生 大补，又有面子。
我将信将疑就去了，后悔没听姑娘叫我预定的建议，想去看看再说。
哪知道排队两个小时，胯子都站酸了。
要不是闻到里面甲鱼香味那么好，真心就走了。差点与 美食 失之交臂。
等了两个小时才等到，先点甲鱼。他们家甲鱼都是活鲜现杀的。
现点 现杀 ， 现做 现吃。看起来蛮新鲜的。厨房透明的。吃起来也放心。
甲鱼可以和牛鞭，鳝鱼，牛蛙，土鸡，排骨牛仔骨，基围虾，各种食材搭配。
主打 养生 壮阳菜。这个冬天吃还是蛮好的呀。
他们家的瓜子饮料，餐巾纸还有玛咖人参酒都是不要钱的，要免费自助。
因为忙了没人招待你只能自己去拿。排队两小时还是有道理的，性价比蛮高啊。
首先要来说说他们家的凉菜。不愧是国宴大厨开的那个调味都与众不同。
据说这家餐厅的大图原来是在北京做国宴 美食 的。
所以他做的这些凉菜都是你在武汉别的地方吃不到的。仅此一家，别无分店。
花生拌牛肉带着一点香菜。非常的香，而且不塞牙齿。一定要打包。
花生拌脆骨。我以为脆骨是生的，没想到是熟的。
以前在部队连生老鼠和火蟑螂都吃过。没想到看到这个熟的猪脆骨，还以为是生的，还不敢吃。
在战友儿子的鼓励下，我夹起一个尝了一下。脆的，特别的香。喝酒特别爽。
河南战友吃了直说。中中中。长沙战友吃了也觉得非常的霸气。
又打包了一份，晚上回去宵夜继续喝。
就这两个凉菜，我们五个人喝了差不多上百杯酒。
还要重点讲的是他们家的主打菜甲鱼火锅。
我们点的是甲鱼烧牛鞭。这个东西女人吃了话是美容的。男人吃了是壮阳的。
吃完了这个肉，再用青菜来下火锅是非常爽的。
茼蒿和蘑菇，下火锅非常鲜美。但是不能直接下要叫服务员加一点高汤。煮一煮才好吃。
我们一共喝了一百五六十杯酒。最后居然还每人吃了四五碗这个甲鱼汤泡饭。
朋友来武汉，请他们去吃状元甲的 美食 湖北菜，真的是非常有面子。
关键是，不管怎么吃。也很便宜，不贵。
不过我要强调的是，我请客吃的野生甲鱼，不是养殖的。
咱们武汉人在这一点上要打起一个共识，不能丢面子。你们别误会了。
我们古田新开了一家，火爆的不得了，说是做湖北菜的
肯定是武汉市区。
新洲古城大道好吃街快活嘴土钵菜馆
硚口长丰路丰顺路汪集土鸡汤
光谷九峰停车场甲鱼汤
甲鱼汤泡饭
南湖干锅虎纹蛙野味狗獾子
二、武汉美食
武汉高校周边美食大全
1、必胜客(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场1楼
虽然“排队的人多”，价格又“贵”，可吃pizza“还是要来必胜客”，毕竟口味“要比别处来得正宗”，选择种类也“多”。堆沙拉“很考验功力”，使美食和娱乐合二为一；烤鸡翅“更是他家的不二选择”，还有薯格、抹茶雪域蛋糕……这些经典小食都是Pizza Hut的魅力所在。环境“和其他城市的一样”，特别适合聊天、约会。
2、邦爱比特时尚餐厅(珞喻路店)
洪山区武昌珞喻路20号新世界百货2楼
“长廊形”的店堂，“视野开阔”的落地玻璃窗，“舒适”的藤椅，整体风格“简约”，环境不唯迟瞎错。有“各种各样”的中式、日式、韩式的简餐和甜品。石锅拌饭“红红绿绿的”，“看着就有食欲”；日式咖喱“比较清淡”，不会像印度的“那么辣”。哈根达斯更是别的地方吃不到的！还提供“免费无线上网”。“逛街累了”或是“闲暇时”可以过来坐坐。
3、土大力韩国烧烤(武珞路店)
洪山区武昌珞狮北路105号(近歌舞剧院)
“很普通”的韩国料理店。炒年糕“很软”，口感“还不错”；冷面“酸酸甜甜的”，爱不爱吃要“看个人口味”；烧烤的过程“比较好玩”；石锅拌饭时好时坏。“期望太高”去的可能要“失望”了，但多去几次，“吃出经验，吃出道道”后，“很少的价钱”也能“吃得不错”。
4、贝儿多爸爸的泡芙工房(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场B1楼
LOGO“很可爱”，名字“很有意思”，泡芙自然也“很好吃”——外皮“酥软”，内馅“爽滑”，“甜而不腻”。有香草、抹茶、巧克力等不同口味。虽然“价格一点不便宜”，但“路过时，就会尝一个”。P.S.由于馅料都是“现场打进去的”，“买了最好赶紧吃”。
5、泡沫剧专业饮品制造工场
洪山区广埠屯珞喻路312号武商量贩2楼（华师大门右边）
武汉最“专业”的奶茶店，传闻中“武汉最好喝的奶茶”，用上等的“茶叶现泡”调制的，喝的时候会闻到浓浓的“茶香”。每杯茶都有“丰富的泡沫”，感觉很是“新鲜、柔软、滋润”，可以喝到“香香”的“花粒和果粒”，“茉莉语桂”、“沁香乌龙奶绿”、“小麦胚芽奶醇鲜茶”是顾客的“最爱”。由于每杯都是“为顾客专门制作”，要等大约“30秒”才能喝到。
6、虎泉夜市
洪山区武昌卓刀泉北路(虎泉路口)
传说中的“武汉大学生夜生活中心”，不管多晚都“灯火通明”，“烟气腾腾”。食物其实很大众，但“正合了武汉人夜宵喜欢喝啤酒，吃烤肉”，“末了再垫些主食汤类”的习惯。每个小摊的生意都好得不行。逛街时“一路走一路吃”，“和老板套套近乎”，觉得味道好的再带些回去和同学一起分享，“幸福其实是很简单的事情”。
7、金色池塘自助餐(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场8楼
同价位的自助餐厅里“性价比算高的”，群光店尤其要好一些——食物“种类多”，供应“比较充足”，“不太会有哄抢的现象”。三文鱼刺身和各式各样的小甜点“最受欢迎”；片皮鸭的人气“挺高”。环境上也比其他分店“略胜一筹”。
8、口味堂(武昌店)
洪山区武昌卓刀泉特1号航空所小区(近湖滨花园)
“正点”的湘味馆，菜都“油多味重”，“辣劲十足”。口味鱼头是“招牌”，“鲜嫩肥美”，吃得差不多了让服务员往汤汁里下份蔬菜面或者拌米饭，“真是美味”（偶尔碰上师傅失手时“会把鱼做咸了”）。手撕包菜、小炒肉、茄子煲“一直都很好吃”。绿豆浆也“蛮有特色”。环境“实在不怎么好”，又“简陋”又“吵”，说话“基本要用吼的”。
9、秀玉红茶坊(珞狮店)
洪山区武昌珞狮北路76号书香门第大厦2楼
开在“高校云集”的地方。装修“挺特别”，不是“千篇一律”的整齐桌椅。“各种灯饰、小摆设、装饰画”和沙发的“巧妙组合”形成了不同氛围。可以找到“旦瞎独处的安静角落”，可以有“窃窃私语的空间”，也可以“十几个人围坐聚会”。食物种类“挺多”，西式、中式、韩式都有，味道还不错，价格“不贵”。
10、毛哥老鸭汤
洪山区武昌珞狮路劳动局附近
去吃的话“一般都点鸭汤火锅”。鸭子“很肥”，鸭肉“烂烂的”，汤熬得“很浓、很香”，“下配菜前一定要多喝几碗”。量挺足，两个人“要半只鸭子就够了”。
11、吉雅诺西餐厅
洪山区武昌珞喻路指空256号广埠屯武商量贩东
店“很小”，装修“蛮有情调”。“平时常有老外光顾”。说起“主推”的pizza，饼底做得比较“干、脆、酥”，喜欢厚底的人可能吃不惯。不过薯条“炸得地道”，可乐可特饼“独一无二”，意粉“不错”，还有“和金枪鱼有关的食物味道都挺好”。价格“不贵”。服务生“笑容纯美”，“态度亲切”。
12、八喜私房菜
洪山区武昌理工大学工大路(中百仓储侧门附近)
“很小”的馆子，“大都是附近学校的学生去”。墙上“贴满了祝福的小纸条”，感觉“很温馨”。做的是“巴东的土菜”，饭也是“用玉米渣和糙米合蒸的”，比较“特别”，不过“水准时有上下”。
13、太子烧烤美食城
洪山区武昌鲁磨路华工西三门门口
离华工和地质大学很近。学生时代去过N次，看着它“从开始的一家小店”，“逐渐装修扩大”，名气也“越来越响”。“就是喜欢”他家的肉串，“不知道加了什么”，味道“特别好”。鸡爪也不错，“脚掌中间的肉烤得黏黏的”，“喷香”。只是服务“让人有些受不了”。
14、虎泉夜市
洪山区武昌卓刀泉北路(虎泉路口)
传说中的“武汉大学生夜生活中心”，不管多晚都“灯火通明”，“烟气腾腾”。食物其实很大众，但“正合了武汉人夜宵喜欢喝啤酒，吃烤肉”，“末了再垫些主食汤类”的习惯。每个小摊的生意都好得不行。逛街时“一路走一路吃”，“和老板套套近乎”，觉得味道好的再带些回去和同学一起分享，“幸福其实是很简单的事情”。
15、桂林人(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场7楼
商场里的美食城。小吃品种“很丰富”，干净程度“外面的小摊没法比”。“喜欢”这儿的豆浆、油条，虾饺和肠粉也“不错”。平时环境蛮好的，只是周末逛街的人多，上来吃饭的人自然也多，“闹哄哄的”。服务态度“不怎么样”。
16、丽宫韩国料理(珞喻路店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场7楼东翼
“东来顺”隔壁的韩国料理店，一进门就有“身穿韩服”的MM送上“地道的韩式问候”。餐厅布置“简洁”，“干净”，“靠里面”有几个韩式的“榻榻米座位”，“需要脱鞋才可进入”。料理做得“蛮正宗”，牛肉火锅面“内容丰富”，烤五花肉“肥而不腻”，还“赠送”六小碟“精致”的泡菜，感觉很不错。服务“周到”而且“注重细节”。就是价格“偏高”了。
17、北京东来顺(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场7楼
“地道”的北京涮羊肉。锅子是“老式烧炭的那种”，“很怀旧”；羊肉“又薄又嫩”；清汤锅底“吃起来也比较清爽”。羊肉串“喷香喷香”，总是“让人口水哗哗的”。套餐也“很实惠”，“逛街累了可以来这里混个饱”。
18、五星饺子馆(亚贸店)
洪山区武昌武珞路647号(近亚贸广场)
“吃饺子还是去‘五星’”——“品种多”，“皮薄，个大，馅足”，味道“的确不错”。小米粥和几个小菜也“挺好吃的”。价格“较实惠”，就是环境和服务“不怎么样”。三两好友“随便聚聚”，“叫几两饺子，点几个下酒菜”，“不知不觉”就能吃个“酒足饭饱”。
19、九大碗
洪山区武昌鲁磨路喻家北路特1号
“大型”的“农家院风格”酒店。菜肴“多以炖菜为主”，“口味浓重”。“慕名而来”的客人“很多”。
20、第三空间(洪山店)
洪山区武昌珞狮路112号
准确地说是个茶室。有电视、能免费上网、能租玩具，“娱乐项目还蛮多的”。“最搞笑”是一大帮朋友聚会玩“杀人”，“玩得不愿意走”；“最惬意”是大热天躲在那儿吹吹空调，看看书，和同学胡侃聊天。尽管零食“一般”，饮料“总兑了水”，服务员“动作也很慢”，可还是个“打发时间的好地方”。
21、豪享来(广埠屯店)
洪山区武昌广埠屯IT-ONE1楼(近武商量贩)
牛排“解解馋还可以”，点套餐配红酒、沙拉、汤、餐包和“免费续杯”的红茶。中式简餐做得“比较精细”，“清清淡淡”，偏台湾口味。自选的粤式小点心“味道不错”，分量也“恰好”。虽说环境“一般”，服务也“不是很专业”，但“朋友聚会聊天”去那儿“还蛮舒服的”。P.S.时不时有优惠券发放。
22、百岁鱼(雄楚店)
洪山区武昌雄楚大街沈家湾车站(丁字桥路路口南侧)
菜单上提供三种鱼（鲶鱼、财鱼、草鱼），“当场选好”，“现杀现做”。餐前“奉上四碟小菜”，“自制”的腌萝卜“酸甜可口”。“二十分钟左右”，鱼端上来了，“红彤彤一片”，“看着就有食欲”。鱼片“厚薄适宜”，“火候恰当”，“鲜香滑嫩”。锅里的魔芋和花菜也“很进味”。吃完了“点火加些汤”可以涮菜吃，记得要试下他家“特制的拉面”。价格“小贵”。
参考资料：武汉吃喝群
三、湖北十大特色美食小吃
湖北十大特色美食小吃有热干面、卜旦三鲜豆皮、四季美汤包、东坡饼、云梦鱼、襄阳牛肉面、面窝、孝感米酒、黄石港饼、咸宁桂花糕。
1、热干面
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最著名的小吃之一，有多种做法，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由举枣于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，豆皮是湖北传统的乡土风味,也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美。
3、四季美汤包
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。
4、东坡饼
东坡饼，又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食小吃之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩，相传与苏东坡有关，是苏东坡贬黄州时常过江求食之物，并因而得名。东坡饼不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化。
5、云梦鱼
云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，也是是湖北省云梦县的地方传统特色面食，采用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食型答扰品，切出来的面条，色白丝细，故又称“银丝鱼面”。煮熟的面条鱼香浓郁，风味独特、鲜而不腻。
6、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，是襄阳著名的特色小吃，它的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。
7、面窝
面窝是武汉美食之一，也是武汉特有的传统小吃，通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间，至今也有百年历史。
8、孝感米酒
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。
9、黄石港饼
黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一，黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成的，以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国。
10、咸宁桂花糕
咸宁桂花糕是湖北荆门的传统糕点，也是湖北著名的传统小吃之一，是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。其历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香。
湖北特色小吃
1、红菜薹炒腊肉
是一道菜品，经典鄂菜，制作原料主要有腊肉、红菜薹、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅。红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，红菜薹色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜薹在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产。
2、红烧鮰鱼
湖北经典名菜之一，“不吃鮰鱼，不知鱼味”。在武汉，提起湖北名菜红烧鮰鱼几乎无人不晓，红烧鮰鱼是武汉餐饮老字号老大兴园的当家名菜，该店始创于清同治十四年，红烧鮰鱼至少已有百年以上的“菜龄”，武汉由此产生过四代“鮰鱼大王”。
3、红烧瓦块鱼
红烧瓦块鱼是湖北省传统名菜，属于鄂菜系，又称为红烧木琴鱼。此菜鱼块芡汁明亮，软嫩透味，醇香滑爽，咸鲜味美，略带酸甜。红烧瓦块鱼以青鱼为主要材料。“红烧瓦块鱼天门人称为“红烧木琴鱼”。
四、武汉有哪些好吃的值得推荐？
第一个必吃的美食当然是被誉为九大菜系楚菜代表的荆沙甲鱼。
最正宗的荆沙甲鱼经武汉状元甲餐厅的国宴大厨改良之后，成了国宴美食，因此风靡全国。
状元甲开到哪里火到哪里，每天排队爆满，不预定吃不到。
他们家的甲鱼可以搭配各种食材，可以酱烧，可以清炖。
他们家最值得称道的招牌养生菜是：
甲鱼烧牛鞭，甲鱼烧蛇，甲鱼烧鸽子，甲鱼烧土鸡，甲鱼烧鳝鱼，甲鱼烧牛蛙，甲鱼烧乌龟。
然后搭配涮菜（6元一份），凉菜（16-38元一份），果汁饮料瓜子，玛咖人参壮阳酒
全部免费。
最堪称一绝的，就是甲鱼汤泡饭，那可是湖北一绝，甲鱼汤泡饭，给个神仙都不换。
导航搜状元甲全武汉都是分店，可以就近解决一顿美食。
第二个要说的是武汉殿堂级的美食。
位于后湖大道陌陌坊的苏美道森海鲜大酒楼。
集海鲜，法式铁板烧，粤菜，湘菜，闽菜等各大菜系美食于一家，博采众长，自成一派的顶级皇家御宴美食。
粤菜的烧腊，海鲜汤品，养生菜森备。湘菜的小炒肉，大刀腊肉，德国咸香蹄髈，法式铁板烧的世界级顶级美食鹅肝鱼子酱蒸蛋，法式煎鹅肝，铁板烧龙虾，5A级澳洲牛肉，等等。
连选美大赛和汉服秀都是在他们家五星级酒店举办的。
第三个就不得不说说风明春旅靡武汉的一家湘西烧烤，就开在后湖二路生态花园荷花苑小区的客串出品烧烤。
据说吴京战狼2剧组的庆功宴是在他们湖南总店举办，李玟张信哲胡彦斌等娱乐圈大佬有一半来他们家打过卡。
湖南湘西的小串烧烤，主打烤牛油，烤牛肉串，猪肉串，黄喉，烤鸭舌激凳等，食材新鲜，卫生干净，做法精致考究，香而不腻，丝丝入味。
