一、求日本一家服务非常周到的餐厅名字，它记住了每一个来过的客户资料，第二次来的时候客户喜欢的食物它就会

这家比海底捞服务还好的日本餐厅位于东京都涩谷区，名叫Casita的西餐厅！

二、在日本排名第一的寿司店saito用餐是什么样子的体验呢？

虽然Sushi Sugita也呼声很高，但Saito不仅是Tablelog寿司榜单中第一名，而且这家店的主厨齐藤孝司更是米其林登陆日本首年便获取米其林一星，第二年获取米其林二星，第三年以37岁的低龄便夺得米其林三星的荣誉并延续至目前第八年。而近乎不可能预约成功的会员推荐预约制度更让这家餐厅蒙上了神秘的面纱。

关于这个餐厅有太多传闻，比如现在的东京知事小池百合子曾经包场Sushi Saito一星期专门接待外国贵宾等。Saito的熟客基本都是名门贵客，而我这次被安排的不是主厨的吧台，而是Saito的副厨——船桥俊治接待我们。

隔壁房间的主吧台传来斋藤孝司的笑声，而正面对着我们的副厨船桥俊治却异常安静地捏着寿司，他挺直着背散发出来凛凛威风的气场无不透露出他对自己专业水平的自信，让我意识到他虽然年纪轻轻但早已作为日本最为顶尖的寿司职人的傲气以及自信，而动作也行云流水，寿司也宛如艺术品一般被切割出了弧度。

三、中餐在世界上的地位到底排名第几，为何让这么多中国人“寒心”？

在ALISTE排行榜里是第四位，但是综合排名甚至不及泰国菜和越南菜。寒心的原因就是纯中餐很难被西方人接受。法国发布了A LISTE，这是世界上第一个美食排行。瑞士餐厅 Restaurant de'h？ “ tel de ville”以82.35分排名第一，美国餐馆“ PER SE”以82.3分排名第二，日本餐馆“ KYOA”以82分排名第三。排名前100名的餐厅中最高的中餐厅，以7,525分排在第42位，仅有三个国家/地区拥有100多家餐厅：126家日本餐厅排名第一。有118间餐厅的法国排名第二，，有101间餐厅的美国排行第三。中国在餐厅总数中排名第四，只有69家，其次是西班牙，德国和意大利。

可以说，再西方人眼里中国菜比泰国菜差得多，比越南菜差得多。国外有许多从事餐饮业的中国人，但主要针对中国人，他们没有野心或意识，因此走华人路线。现在韩国在国外从事韩国饮食文化。当然，韩国食品非常不好吃，而且方法粗糙，但是敢于鼓吹，敢于镇压中餐。但是，尽管中国餐馆在整个西方都开张开花，但应该指出的是，它们的地位和声誉远不及法国，意大利和日本的餐厅。

从马可波罗的描述到传教士，西方人早就理解了各种中国食物与西方食物之间的区别，但不幸的是，中国食物的最早和最古老的经历是由早期的中国移民引入的。基本西方最早的中国餐馆的每个老板都是1920左右的移民，中国食品烟熏大，卫生差，在一些国家屡遭丑闻。许多餐馆有很多调味品和大量的味精，这与西方的清淡饮食习惯不符。

关于摆设，是否有只用于餐桌的桌布？是纯棉还是化学纤维，餐巾和餐具都是印制的餐厅标记的吗，桌椅是批量生产还是定制的。它的原始与否都会影响餐厅的状态。餐饮只是中西文化对比的一个方面，如今中国对世界更加开放，其力量正在使世界更贴近中国。我们如何让他人更好地理解中国的积极因素，中国在善势利导方面我们还有很多地方需要改进。

四、连续30多年被评为日本温泉旅馆第一名的究极之宿，为何受到中国游客的吐槽？

这个连续30多年被评为日本温泉旅馆第一名究极之宿的旅馆当然就是加贺屋，虽然加贺屋在环境上很好，但是还是有我不得不吐槽的地方，就让我带你们一起深入了解一下加贺屋。

首先就是晚餐，同等房间包含晚餐的比不包含晚餐的贵得多，并且食材和味道实在是比不上顶级膳食，除了生鱼片新鲜好吃一点，其他的都乏善可陈。当然这只是食物的一部分，从我自己来说我其实很不习惯日本的食物。然后就是房间陈设，单从这点来看，加贺屋可谓是精致，但是就我而言，并不喜欢日式风格，相比较之下还是国内的风格陈设更加适合我。然后就是他们的服务了，好多人说加贺屋的服务超好，太夸张了吧，也就一般水平吧，公共区域（前台、餐厅）的服务人员甚至不如我们之前住的国内酒店。不过还是有很多值得体验的比如加贺屋的女将就非常热情。

加贺屋对细节的管理吹毛求疵，当然这对我这个东西乱摆的人来说其实觉得特别规整并不是特别感冒，比较喜欢的反而是随意放松的感觉，总的来说加贺屋还是值得一去的，当然对于我这种工薪阶层来说性价比不高，反而是随和轻松的地方更适合我放松。

总得来说加贺屋是旅行值得一去的究极之宿，虽然性价比不高但是还是值得一去。小编就给大家说到这里，以上是小编自己的心得，有需要更多的可以关注哦。