深圳特色火锅

深圳特色火锅攻略 在深圳最大的好处莫过于能吃到全国各地的美食，鄙人喜好品尝美食，但并非专喜欢大酒楼，而喜欢到一些特色餐饮店捧场，这么多年来走遍深圳的大街小 巷，钻研了深圳不少美食，有些店现在已经不存在了，但留下了许多美好的饮食记忆，总结这些年吃过的东西，南来北往的各色东西可谓品尝了不少。电台的《美味 乐翻天》节目组还要求我们这些好吃的主去参加美味鉴定团，上次在剑门豆腐庄还客串了一把，对哪里的川菜点评了一番，老板还送出了两张餐券，欢迎我们下次再 来，正逢隆冬时节给各位推荐火锅系列，有助各位食友择而食之。川味火锅：华神、谭鱼头、大胡子、重庆鸡煲、胖子肥肠煲等火锅的形式多种多样，分北派的羊肉系列、四川、贵州的辣味系列和南派的广式火锅等多种形式，这里先看川味火锅，比较出名的要属华神、华天、谭鱼头、大胡子等。华神是最为出名的一家，我知道在中航路、景田食街和八卦一路都有其分店，华神的味道浓烈，在川味火锅中算是比较正宗的一家连锁店，每次吃得人满头大 汗，满嘴麻辣味，重庆风味的火锅早期出名的当属阳光酒店对面的流花火锅，这里本是香港人比较集中的地方，为何流花火锅长盛不衰，能在这里开了十多年，原来 向西村里许多小姐多半来自四川，每到晚上和宵夜时候，不少从夜总会、的士高里出来的红男绿女都云集到这里，难怪也有不少港人捧场，都是川妹子带来的生意。谭鱼头和大胡子鱼头火锅属于成都口味的，它和重庆火锅的配料和蘸料都不同，重庆火锅蘸料用的是麻油，而成都火锅用的是一种酱料和香菜、炒黄豆等拌成 的，谭鱼头和大胡子鱼头火锅原料主要是大鱼头，鱼头要先煎一下才好吃，谭鱼头在振中路和南山大道都有分店，大胡子鱼头之前在振华路和景田的莲花西路都有分 店，现在好像在车工庙有一家。川味火锅里还有两种特色店一个是重庆鸡煲，还有胖子肥肠煲。重庆鸡煲在深圳目前最活跃的地方集中在向西村的向西食街，现在已经成为一个品牌，这里的 鸡煲味道浓烈，色泽好看，白吃不厌。原先在桂园路有家鸡煲也不错，记得那时每次去车都比较难停，许多老板开着奔驰车也来这个小店捧场，不知这家店还在不 在。许多食友推荐我去黄贝岭一家胖子肥肠煲吃那里的肥肠火锅，记得有一次在这家肥肠火锅喝酒喝多了，回家都困难，这里的肥肠火锅是用砂锅煲的，味道也不错，而且肥肠没有异味。这家店也是老字号了，位于罗湖沃尔玛附近。其实川味火锅的做的不错地方有许多，像巴蜀风南山店的也有麻辣火锅，有家华天火锅的位于海滨广场，据说老板是从华神分出来的。前两年开张的锅加锅也开了几家，有家是在金地食街对面，还有家在华强南路，味道也还行。八卦一路华神对面还有家成都口味的名字忘了味道也不错。云、贵系列火锅：111食用菌火锅、花江狗肉、凯里酸汤鱼等除了川味系列火锅出名之外，云、贵火锅也值得品尝，云南风味火锅当属食用菌火锅系列，据说食用菌是绿色食品，多吃对身体有好处，在深圳开连锁店最多 的当属111天山连锁店，南园路、福田南都有分店。以前在金田南路也有一家食用菌的火锅店，生意也不错，后来也不知为何关掉了，有次和朋友在哪里吃饭两个 人喝掉两瓶竹筒酒。在同心南路也关掉的一家食用菌火锅店，他家以前的老汤和腊肠，让人回味，还有那家的食用菌药酒喝了后劲非常大。现在霸王农庄应该还在经 营食用菌火锅吧。在深圳的许多贵州餐厅多半都经营火锅，贵州火锅最为出名的当属花江狗肉和凯里酸汤鱼，花江狗肉是贵州的独特做法，在振华路振华食街有家贵州餐厅已经 开了十多年，每次到那里吃饭少不了点他家的米豆腐和折耳根，当然这家的狗肉火锅味道也不错，花江狗肉没有骨头，都是切好的肉片，肥瘦相间，汤锅里放了秘制 配料，狗肉烫熟后蘸点酱料，一口酒一口肉，真可谓赛过神仙。酸汤鱼当属苗寨和凯里酸汤鱼两家店不错，苗寨也在振华路食街，还有家老字号的凯里酸汤鱼在梅林医院附近和华发南路，酸汤鱼最好吃大胡子鱼或鲶鱼，再加点肥肠和大白菜、冻豆腐都不错，汤是用西红柿和草药等材料配置的吃完鱼后那个汤特别鲜。当然，贵州火锅里还有啤酒鸭也不错，我一个朋友在景田吃过一家啤酒鸭说是特别上瘾，是不是放了大烟壳不得而知。　羊肉火锅系列：东来顺、小肥羊、肥羊王、东山羊庄等北方的涮羊肉以北京的东来顺最为出名，深圳曾开过不少家东来顺店，还有家能仁居也在深圳开过一段，现在东来顺大都消失了，记得以前在莲花北和红会医 院附近都有东来顺，不过吃过之后，虽然羊肉也不错，但还是没有在北京吃的正宗。目前在人才大厦对面还有家东来顺，已改为自助的，38块一位酒水另算，味道 还可以。涮羊肉讲究羊肉新鲜，肥瘦相间，酱料也得正宗，有韭菜花、腐乳、麻酱和香菜，羊肉不易烫的时间太长，变色就吃，再来点二锅头味道甭儿棒。在莲花北 有家草原兴发的火锅店，涮羊肉的味道也不错。除了东来顺之外，以北京能仁居照牌的一家涮羊肉店，早期在巴登街后搬到八卦岭最终也消亡了，那家供应的衡水老 白干还是国内唯一的65度白酒。自从小肥羊开业后，深圳又兴起这种不用蘸料的涮羊肉，小肥羊去过振华路和文锦北路名都酒店这两家，每到天冷都要排队等位，有时去福星花园对面那家肥 羊王，也跟小肥羊的味道差不多，小肥羊最重要的是锅底的汤料是用二十多种药材秘制的，味道浓烈，这种羊肉驱寒不错，不过吃太多就会特腻，建议偶尔吃吃可 以，多了就不灵了。东山羊是属于南派火锅的，以前最早一家比较出名的在八卦岭的上林苑酒店下面有一家东山羊的火锅店，味道不错。在八卦一路也有家东山羊荘，已经关门 了，现在金地食街还有家比较大的东山羊荘仍在营业，已经开业好几年了，东山羊多半用药材锅底，选自海南的东山羊，羊肉不去皮，羊杂、羊血都可以拿来烫，味 道也是与众不同，蘸料要用配制好的酱料，味道也是一流的。广式火锅：海鲜边炉、龙虎风、潮州牛肉丸、狗侬孙、红灯笼等刚来深圳时对这里的海鲜火锅特别留恋，那时的上步工业区有许多大排档，当时的海鲜火锅一份28块钱，可以够2－3个人吃，有许多海鲜配料，什么基围 虾、沙白、花甲、螃蟹、豆腐、白菜、西洋菜等配成一份，用的都是哪种煤气炉点的汤锅，广东人叫打边炉，来两瓶啤酒喝上，就着火锅聊天甭提多带劲了，不过这 些店现在都不在了。现在巴登街还有海鲜火锅卖，不过都不是当初我们吃的哪种，巴登街有家奔三鲜的酒楼已经开了十多年了，他家还有哪种龙虎风火锅的是用的蛇肉、鸡肉和猫 肉组合的，记得那时380元一个龙虎风大餐，可以供3－5个人吃的，现在龙虎风估计没卖了，原先有家叫海天酒楼的餐馆，鄙人介绍过许多人到哪里吃蛇火锅， 南蛇只要28元一斤，在巴登街许多餐馆门前都能看到那些餐厅门前用刀背钝蛇肉的，这种景象自从非典之后就消失了。眼下比较活跃的广式火锅当属潮州牛肉丸了，在深圳有潮泰和潮兴等几家比较出名，在宝安路、岗厦食街、梅林、莲花北和车工庙都有许多家潮州牛肉丸的， 消费比较实惠，鄙人常去梅林那家在麦当劳附近，他家的牛肉丸很筋，牛肉嫩，还有牛肚、牛鞭等都可以拿来打边炉，再加点生菜、西洋菜等，烫完之后的烫非常 鲜，还可以下面条或米粉。每年秋冬之后，深圳许多地方都有雷州羊狗鸡煲店纷纷开张，在南园路，巴登街、梅林有许多这种季节性的羊狗鸡煲店，他们只会开半年时间，都是雷州风味 的，比较出名的有家狗侬孙和红灯笼的，以前在梅林麦当劳附近有家狗侬孙的狗肉煲味道特别好，鄙人带过许多朋友去那里捧场，他家的狗肉特别好吃，用高压锅压 完之后，放入汤锅再煲，狗肉要蘸他们配置的作料，再来点海南黄帝辣椒，脍炙人口，鄙人每次去要在旁边打包一个炒田螺，再来瓶九江双蒸米酒，两个人只要 100块就吃的饱饱的。最近去看已经搬家了，有发现的话给鄙人说一下。除了上面说的几种火锅外，还有韩式、台式和日式火锅，北京的肥牛也不错，韩式火锅在南园路有家梨花苑和土大力的就卖这种火锅，也是海鲜之类的，不过 汤有点辣，送几碟韩国泡菜，最后的锅底也可以下面条，味道一流。北京的肥牛是那种小火锅，在白沙岭有家T6的店就有卖，老板是鄙人的一个哥们。印象中还吃 过一种叫千芪美酒鸡的火锅，这在以前阳光对面的龙城酒家有卖，现在这家店已经不在了，这种火锅是用药材锅底，用黄酒浸泡鸡块和白膳块，味道非常不错，肉很 鲜，烫也美不胜收，可惜现在找不到这种做法的地方。中国火锅源远流长，每个地方都有各自的做法，锅底和蘸料都有许多讲究，这里随便聊聊，有喜欢火锅的朋友不妨推荐几个。

广东深圳哪里有美食街

深圳是一个汇集了众多文化元素的城市，这一点在美食上也能够体现出来。除了中国各地的美食外，还有很多源自国外的好吃的。

今天让小编给你介绍下深圳这15条美食街，一年里你都不用愁没地方吃美食！

1.香蜜湖美食街

香蜜湖美食街是一个地处闹市中的休闲美食街，堪称是目前深圳最火爆的美食街，每天晚上都有很多人来这边品尝美食。晚上这里有很多烧烤摊，来这里吃烧烤的人数比重还是挺大的。其中一个比较有亮点的地方就是具有夏威夷风情特色的露天沙滩酒吧。

推荐餐馆：

大唐靓汤私房菜、西贝莜面村、木屋烧烤、乐膳榴莲鸡煲、大草原烧烤城、龙巢盱眙龙虾店……

2.景田食街/福田美食街

景田美食街位于福田区景田北路，很多人也把它叫做福田美食街。这里汇聚了以广东菜、湖南菜、四川菜和东北菜为主的全国各地特色鲜明、风味各异的美食。

晚上的时候比较热闹，外面的广场空地上也会摆放上桌椅。

推荐餐馆：

顺德佬(景田北路店)、中发源清真餐厅、西湖春天、金稻园砂锅粥、顺德佬天心酒楼、洪哥盐水鸭(南京盐水鸭)、重庆孔亮火锅城……

3.向西村美食街

向西村，位于深圳最繁华的东门商业街中心附近，在罗湖商业中心大厦对面，是全深圳云集最多售卖猪骨煲及鸡煲的美食街。这两大招牌吸引非常多的人过来这边品尝。

再加上还有一些大排档，街头小食以及各色饮品店，又能吃又能玩儿又能逛，很适合年轻人一起过来。

推荐餐馆：

东宝茶餐厅(奇味鸡煲)、向西村螺味馆、鸡煲之家老店、满哥香港甜品、毛家饭店、菲越星马泰……

4.八卦一路美食街

八卦美食街其实一共有九条街，不过它的美食店主要集中在八卦一路上。八卦一路美食街上有来自全国各地的地方风味菜，大多为连锁店，味道比较正宗，知名度也比其他地方的要高。只要你是一个爱探索的正宗吃货，那你一定能够在这里发掘到合你心意的食店。

推荐餐馆：

胜记(胜记渔庄)、辉记餐馆(粤菜)、川味堂(四川豆花）、苏武牧羊(火锅)、老船长饮食(海上风主题式餐厅)、豪林居餐馆(潮汕菜)、皖南老灶(徽菜)……

5.东门美食街

小编觉得东门美食街应该就不用多说了，大家应该都有经常去那边吃吃逛逛的。最大的特点应该就是各种各样的小吃了，非常多的小吃店，还有饮品甜品店，国内国外的都有。除了吃还能逛商场，玩电玩，看电影，买买动漫周边什么的。

推荐餐馆：

重庆八哥酸辣粉、华城渔港、季季红、金山兄弟生煎、旺角佬香港小吃(港式鸡蛋仔)、台湾第一家盐酥鸡……

6.华强北美食街

著名的华强商业饮食圈，是深圳市聚集地方风味菜最全的地方，荟萃东南西北的滋味，成为深圳一个著名的饮食圈。

华强北美食街的范围很大，如振兴路、华发路、燕南路、中航路等都是华强北美食街范围内的街道。因此可想而知，能够品尝到的食店也是非常之多。小编前段时间还在那边吃过超正宗的上海生煎和汤包，老板和厨师都是上海人来的。

推荐餐馆：

凤凰楼、天天渔港、春满园、煮厨(胜记旗下粤菜)、回味鸭血粉丝汤、宁波酒家、西安老王家(西北菜)、福鑫记猪肚鸡(客家菜)……

7.振华路美食街

其实这条是包含在华强北美食街内的，范围也挺大的。不过虽然它是包含在内的，但许多年来振华路美食街已经形成了自己的一个风味特色，成为一条著名的美食街。

推荐餐馆：

醉翁亭徽菜馆(逍遥津店)、华神川菜火锅城(中航店)、普宁第一家肠粉、口袋G排(振华路店)、桃园灌汤包(高科德电子店)……

8.蛇口美食街

蛇口美食街最大的特色有太多来自世界各国的美食，有来自美、意、日、 韩、泰、印、澳等世界各地数十家餐厅酒吧。可以品尝日本料理、东南亚咖喱、法国大餐、美国牛扒、澳洲羊腿，异域风情浓厚。

推荐餐馆：

观海路1号、IN餐厅、汉拿山、The Terrace Restaurant & Bar、艾嘉路意大利餐厅、麦考利爱尔兰酒吧、幸福的紫菜包饭……

9.盐田海鲜一条街

来到了盐田，当然是要吃海鲜的了。从市区到盐田海鲜一条街仅需要半个钟的车程。这条美食街上的食店几乎都是沿海岸线修建的二层小楼，然后顶层还有设置露台。菜的口味多数以客家风味和潮汕风味为主。

在盐田海鲜一条街吃海鲜能吃到最新鲜最原始的味道，而且还能吃到一些不怎么常见的海产品。

推荐餐馆：

师公会海鲜酒家、东煌海鲜酒楼、海都海鲜酒楼、金龙海鲜酒家……

10.福永台湾美食街

台湾美食街位于深圳市宝安区福永凤凰山大道，首期的时候有近6成的台湾商家进驻，有虱目鱼、鱿鱼羹、担仔面等各式台湾小吃，还有珍珠奶茶、台湾牛肉面等。像成品啊技术啊什么的都不用担心，厨师和经营者都是来自台湾本土，都是正宗的台湾风味。

除了台湾本土小吃外，美食街内还售卖台湾的一些土特产，可以买了送给朋友亲属。

11.龙岗罗瑞合美食街(龙岗版饶河夜市)

饶河夜市是台湾著名的一个夜市。龙岗的罗瑞合美食街就是深圳龙岗版的饶河夜市，所以罗瑞合美食街内也多是台湾小食。类似蚵仔煎、米血糕、割包、大肠包小肠、祖传胡椒饼、台湾古早味粽子、珍珠奶茶、绵绵冰等均有出售。

12.凤凰路美食街

凤凰路美食街的特点就是中大型的酒楼、酒店比较多，以原汁原味的鲍鱼、鱼翅、燕窝为主要特色，相对一些小吃类型的美食街要显得高端一些。

推荐餐馆：

巴蜀风(凤凰店)、南洋荟萃小厨、半岛海鲜酒楼、凤凰楼海鲜酒家、客家王海鲜酒家、露斯餐厅(黄贝岭店)、双喜酒楼……

13.车公庙美食街

从泰然四路到泰然九路，车公庙这个区域汇集蛮多的美食，尤其是湘菜馆有很多，喜欢吃辣的人一定可以在这里找到合你胃口的。除了湘菜，川菜、粤菜、赣味也都可以在这里品尝到。周五下班了尽可以约上三五好友一起去下馆子。

罗湖黄贝岭露丝茶餐厅在哪里?

深圳市罗湖区黄贝岭凤凰路108号（沃尔玛超市旁）地铁黄贝岭站B出口