一、台山有什么美食
1、广海咸鱼做敏正
广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远
其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。
2、麦巷风鳝
风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。
烹调方法是：用油炸香后，以猪骨、花生、眉豆配合焖食。其汁呈乳白色，鲜美清香每年冬季，当北风呼啸、天阴地暗、江水激浪之时，风鳝就会成绻滚球而出。
3、外海面
外海面（食）在江门街头,一讲到面食，人们好自然就会想到外海面。以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它拿老食落爽滑兼“弹牙”，并伴有靓面加纯悔鲜鸡蛋的清香，口感十足。
4、恩平腊鸭
恩平腊鸭，广东省名特优新农产品恩平腊鸭由于制作方法独特、选材好、香味浓郁，因而深受喜爱。在恩平市不少乡镇，家家户户有自制腊鸭的习俗，恩平腊鸭的工序比较复杂，且一道工序也不能少。
首先要将家养的花毛鸭去毛剖开，清水煮沸脱毛，冼净、晾干，这样一道工序就要花费近1天的时间；紧接着将花毛鸭加压成形，以精盐腌制1天；次日早上，将腌制好的鸭子用竹枝撑开，再用绳子将鸭嘴穿起来，挂在竹竿上晾晒。
5、新会大鳌慈姑
新会大鳌慈姑，江门市名特优新农产品慈姑素有“水中板栗”之称，有着很好的食用、药用价值，而大鳌慈姑更是远近闻名，是广东省无公害农产品、国家绿色食品A级产品，肉质白且较松，无苦味，因“好意头”，又是冬季时令农产品，近年来更成为春节送礼新宠，颇受市民欢迎。
二、在台山台城帮忙推荐几个饭店。
1。关于吃早茶，推荐去天岭购物广场附近的“好地方西档扮李餐厅”，满足你的要求，环境缺携好点，消费不太高，比一般茶楼稍高一点而已，中式点心不错，可以控制人均在30以内，反正早茶你都不会大吃大喝得的。
2.地道粤菜饭店，推荐到天诚港的“福林门酒楼”，有10元煲仔饭，不错，再点些小菜一起吃就可以了，以上两间食肆都是相隔几百米，绝对不行迟会走太远。
哈哈，答得好，请加分！
