一、广州必吃的美食有哪些？有什么美食榜单推荐？

建议参考广州滋味榜榜单，2020年“广州滋味榜”更新了广州最值得尝试的美食清单

（一）越秀区：

1.东江鸿星艺都海鲜酒家——招牌避风塘大虾

2.翠华餐厅（广州揭登店）——翠华奶油猪

3.千简餐室-广味鸡煲

4.阿一鲍鱼（总店）——10头禾麻干鲍

5.广州酒家（越华路店）——炭烧脆皮有米猪

（二）海珠区

1.广州塔晖粤轩中餐厅——招牌金沙鸡

2.松哥油焖大虾（珠影星光城店）——松哥家滴大闸蟹

3.岭南海楼（东晓南店）——至尊三宝

4.山泉公馆（客村店）——海底椰茅根炖响螺

5.广州酒家（滨江西店）——招牌桶子油鸡

（三）荔湾区

1.泮溪酒家——泮塘五秀

2.唐荔园食艺馆（侨美世家）——鲜花椒油浸笋壳鱼

3.悦榕庄（穗盐路店）——经典佛跳墙

4.八合里牛肉火锅（荔湾悦汇城店）——吊龙伴单品

5.广州卜盯酒家（文昌店）——广州文昌鸡

（四）天河区

1.捻手食堂传统粤菜（宝泰店）——五柳炸弹

2.好客家私飨——客家煎酿豆腐

3.四海酒家（天源店）——油盐蒸神仙鳊鱼

4.广州酒家（华夏路店）——三头半干鲍

5.三十二锅湖南小炒——招牌小炒黄牛肉

（五）白云区

1.探鱼（白云万达广场店）——鲜青椒烤鱼

2.蛙来哒——紫苏味牛蛙

3.喜悦酒家（汇侨店）——招牌乳鸽

4.巴适锅锅麻辣火锅（凯德旗舰）——店大满足六宝拼盘

5.嘎己喃牛骨牛杂煲（百信东区店）——牛骨牛杂煲

（六）黄埔区

1.山中凤猪肚鸡——猪肚鸡

2.晓粤精致粤莱（优托邦店）——怀旧豉油鸡

3.芝士饭局（大沙地潮楼店）——照烧鸡扒

4.渔舟意——剁椒鱼头

5.海粤荟（百丰汇店）——招牌烧鹅

（七）花都区

1.汾兰牛肉火锅（花都店）——招牌嫩肉

2.东北宏森烤肉（花都店）——烤韩肠

3.悦榕庄顺德菜（花都店）——顺德经典佛跳墙

4.九田家黑牛烤肉料理——风花雪月黑牛肋条

5.广州酒家（机场店）——笋尖水晶鲜虾饺

（八）番禺区

1.番禺宾馆——光皮乳猪

2.道谷西桥（洛浦店）——黑松露焖鸡

3.雍苑食府——独占头松子桂鱼

4.小凤厨顺德鱼坊·经典千层鱼（番禺广场店）——经典千层

5.长隆香氏弊枣江酒店——脆皮韭菜炒蚬肉

（九）南沙区

1.楼茶餐厅（万达店）——香煎鸡扒蛋包饭

2.粤海湾美食——脆皮烧鸡

3.滋粥稻——千层无骨鱼

4.九龙冰室（南沙店）-一口西多士

5.壹潮（南沙城店）——蚝仔烙

（十）从化区

1.从歼拆丰酸菜鱼（街口店）——招牌酸菜炉鱼

2.涧涧单单农家菜馆（新城南路店）——香叶乌禁鹅

3.渝水情重庆老火锅（从化店）——招牌毛肚

4.泉水鱼荘——石锅鱼

5.妈妈的味道猪肚鸡农家菜——胡椒猪肚鸡

（十一）增城区

1.纸包不住鱼（东汇城店）——招牌巴沙鱼

2.超级孖记食堂——巨蚝

3.食客来饭店——仙草石斛鸡煲

4.富鸽农庄（朱村店）——自制鲍汁豆腐

5.椰润四季主题餐厅——椰子鸡

二、广州花都有什么好玩的地方

1,盘古王公园

位于花都区狮岭镇北部,为远近闻名的游览朝圣之地，山上有盘古王庙、龙泉、龙泉亭、圣龟池等景点。特别是每年农历八月十二日盘古王诞，人海如潮、烟火薰天、炮竹不绝。到了九月九日重阳节，盘古王山登高人流不绝。

2,圆玄道观

“广东圆玄道观”位于新华镇西面的毕村附近，道家必出，发展道教学术研究，方便信徒拜祀神祗，发扬孝亲敬祖，慎宗追远的美德；兴扶老携幼，兴学育才为宗旨

3，花都洪秀全故居、纪念馆

全国重点文物保护单位，省、市首批爱国主义教育基地。接受爱国主义教育的同时，亦可领略当地的风俗民情。

4，芙蓉漳度假区

一是地文景观类：有名山王子山

二是水域风光类：湖泊有芙蓉嶂水库、龙王庙水库、白沙田水库，

三是生物景观类：含珍稀植物457种，野生动物65种

四是古迹与建筑类：有远近闻名的陈济棠母墓、洪秀全祖坟、龙王庙等

五是消闲求知健身类：芙蓉峡漂流、彩弹野战、民族风情园、水上世界、阳光滑草场、小型高尔夫球场、网球场、足球场、烧烤场、烟花广场等。

六是饮食购物类：芙蓉度假区饮食购物设施基本齐全，丹竹坝有甜竹基地

5，花山香草世界

中肯一点说,那一大片的香草很值得去一下,让人很舒心, 最好就系和女朋友去啦,好浪漫,有人在里面拍婚纱照, 不过美中不足,60元门票就太贵了

6， 宝桑园

门市价38元.昆虫天地里您可以了解昆虫神奇的奥秘，体验“笔落似蚕声”的涵义，可以参与喂养蚕宝宝、缫丝、制作昆虫标本…

太空弹跳鞋，水上波波球、草地悠波球，感受双重的滚筒洗衣机和太空行走的乐趣；…乐在其中。

7.，九龙湖水上世界度假区、九龙湖高尔夫球场

旅游项目有天然游泳场、水上降落伞、游船快艇，水上艺术表演、儿童游乐场、绿野烧烤、高尔夫球场等，还有环境优美的度假别墅、多功能会议厅、中西式餐厅和歌舞厅等各种娱乐设施。

8，资政大夫祠古建筑群

收藏传世的历代文物和民间、民俗工艺精品。

其建筑气魄雄伟，前有广场，后有花园，厅堂轩昂，庭院宽敞，周边绿树成荫，曲径通幽，它既体现了岭南建筑的传统风格，又具有南方园林的特色。

9，高百丈风景区

于梯面镇，为花县旧八景之一，称为“百丈晴峦”，以遍布奇石怪岩闻名。高百丈有块巨大的岩石，石壁面对东南，160多年前有一位和尚在这石壁上刻了“百丈晴峦”四个大字，现在仍如销然字迹清晰，苍劲有力。这一带还有许多著名的奇哪雹石，如“雷公劈石”、“了哥髻”、“醉翁石”等，都是以形似而定名。这里树林茂盛，山泉不竭，形成多级小瀑布，别有一番风光。

花都特产:

1,梯面镇：山水豆腐花(有游客专程到梯面，就是为品尝这里的山水豆腐花。）

2,炭步镇：文岗香芋(传闻：芋头放进水桶，浮出水面的才是真货，其他地方产的芋头都沉到水底）李橡帆

3：北兴镇：北兴京塘莲藕（幼幼长长似树枝,却生吃十分爽甜，熟食松化香滑，而且还有补气、补血等药用功效）

4，云海阁烧骨（喝过这个烧骨粥的人，一定会买第二次的）

5,花东镇:李溪龙眼(制成干果食用，对人体有补心脾，养血安神的功效。现在李溪石硖龙眼远销国内外。)

6,锦山红柿（晒制成为“柿饼”，有健脾消食作用，是婴儿良好辅助食品，缺乏科学管理，柿的品质大不如前。）

7,花山镇：花山菊花石（花都菊花石立体黄白色菊花图纹，独一无二，弥足珍贵，可惜由于连年滥采乱挖，已基本“绝迹”。）

8,赤坭盆景

9,梯面茅f米

10,梯面镇：汶塘青茶（此茶有去肥滞，降血压作用）

11，北兴镇:北兴荔枝...>>

三、盘点那些好吃的粤菜，满足你的口腹之欲，你吃过哪些好吃的粤菜呢？

潮州卤味

潮皇食府。潮州菜的重要组成，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。

然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。潮皇食府出品的“潮州卤味”成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。

叉烧

在粤菜十大名菜排行榜里，叉烧可以说是很传统的一道粤菜了，还有很多人会将自己的

孩子比喻做叉烧，实在是特别有趣。一般来说，叉烧有肥也有瘦，就看你个人喜欢什么

样子的了，但是小编觉得肥瘦适中的叉烧会更加好吃。

白切鸡

白切鸡又叫手凯白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又桥薯信称“白斩鸡”，数百年来白切鸡推陈出新，历久不衰，成为广东经典传统名菜，属于粤菜。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌，其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。

如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐，驰名粤港澳。在广州美食节上，白切鸡曾被评为“广州十大名菜”，被政府官方及广州饮食行业五大协会评为“广州十大名菜”，入选广州日报打造的“平靓正广州名菜大PK”十大名菜名单，更是被中国烹饪协会评为"中国菜"之广东十大经典名菜。

烤乳猪

早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。

清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。直到民国初期山东还经营此菜。后在广州和上海盛行，成为最著名的广东名菜。现今“烧乳猪”为广州和港澳地区许多著名菜馆的首席名菜，深受中外顾客欢迎。

广东的烧乳猪敏轮有两种方法，一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少；二是将其烧成化皮的，以旺火烧，过程中不断涂油，成品皮色金黄，芝麻般的气泡均匀分布，表层大小一致，皮层更为酥脆。烤好的乳猪要用刀将皮片出(不带肉)，将每条皮片成8块，共计32块，乳猪放在盆中，猪皮覆盖在猪身上，然后配千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一起吃，风味独特。

脆皮烧鹅

脆皮烧鹅是广东广州最知名的汉族小吃之一，属于粤菜系。在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载：“广东烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈（今新会），燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。

在廿十世纪七、八十年代的改革开放之初，作为广州最普遍和最受欢迎的烧烤肉食，以它的“色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口”的特色，在省城各大街小巷的烧卤店随处可见。

四、都知道广州美食出名，国庆节去大家有什么推荐的吗？

荔湾区

广州美食园

“食在广州”的必选之地，这里有地地道道的广州风味美食与小吃穗消碰，老广的精华所在，吃得让您流连忘返，无法自拔。

【推荐美食】

陈添记鱼皮、伍湛记的洲、莲香楼茶楼等等等等

【地址】

荔湾区的昌华街和上下九商业区为中心的老西关地区

【交通】

地铁中山八路站b 口出，东走

沙面异域风情美食区

欧式风格的餐厅建筑，内饰与环境优雅而富有情调，最适合几个闺蜜以及情侣聚餐的好地方。除此外，这里还有著名的白天鹅宾馆，简直高大上有没有！

【推荐美食】

意粉、牛排、西餐甜点、多味鱼汤、法式吐司、各种海鲜做法等

【地址】

荔湾区沙面岛

【交通】

105、123、181、1、208、217、219、236 路

花地休闲美食天地

以粤菜为主，经营海鲜、驴肉、羊肉、农家菜等菜式。同时以茶文化等多种主题，分布许多极具特色的门店。

【推荐美食】

驴肉火锅、烧排骨、扣肉、顺德菜系等

【地址】

广东省广州市荔湾区花蕾路、花地大道北路、荣兴路 ‎

【交通】

地铁1号线至花地湾站下车c口出北走可到

天河区

龙口西风味美食街

美食街长 600 米，南起天河路，北至广深铁路，汇聚了全国各地风味菜，因路的旧地名为龙口，方向偏西，故得名，中低档次菜品，大众消费。

【推荐美食】

开封食府、老北京涮羊肉、渝虾城等

【地址】

龙口西位于石桥慧牌村北，龙口东路西面

【交通】

130、133、135、191、218、230、306

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2

体育东商务美食区

这里分布着大小 50 家不同风味的餐馆，以纯正粤菜和异国风味菜为主，还有一些湘菜餐厅和川菜餐馆，档次较高，适合商务宴请。

【推荐美食】

广猜谈州酒家、东悦海鲜酒家、中森明菜、澳门街等

【地址】

天河体育中心东侧

【交通】

130、195、22、292、512、54、62、813

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3

粤垦路美食街

粤垦路最出名的就是“湛江鸡”，这里原来号称“湛江鸡一条街”，但现在则是粤垦路美食街，许多美味的餐厅，汇聚了粤菜、湛江菜、韩国菜、日本菜等等，应有尽有。

【推荐美食】

湛江鸡、沙姜炒墨鱼仔、鸭汤水东芥、生蚝等

【地址】

天河区粤垦路，西起燕岭路，东至东莞庄路

【交通】

135、54、89、夜 10

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4

中森食博汇

汇聚了日本、泰国、越南、法国、意大利、德国等，特色餐饮专门店及世界各地名酒专门店，同时配套休闲娱乐中心，国际宴会中心及时尚个性酒店是中国首个餐饮艺术汇聚地。

【推荐美食】

正宗的各国风味餐厅，潮州菜、顺德菜等。

【地址】

广园快速路与科韵路交界，广园东路博汇街 6 号

【交通】

506、B22、547、137

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方法/步骤3

1

越秀区

东惠福东风味食街

这里有岭南传统特色美食与东南亚风味美食，消费不高，各种老广名店美食吊足您的胃口。

【推荐美食】

银记肠粉、泰式料理、广州牛杂、咖喱大虾

【地址】

以禺山路 - 惠福东路一带

【交通】

地铁站公园前下车，D出口

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2

东都大世界美食街

中外美食交聚点，全长600多米，各种长龙队伍，简直水泄不通。在这里，可以寻求到“台湾士林夜市”的感觉。

【推荐美食】

日本料理、椰子鸡、牛仔骨、台湾小吃

【地址】

越秀区广州环市东路 475 号（动物园南门）

【交通】

动物园站（B 出入口下，向西走）

乘坐 542、26、550、517、518 路公交车，在 "羊城晚报社站 "下车步行至东都国际美食街

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3

流花美食街

古色古香的街道，充满岭南传统文化气息，不仅这样，这里的岭南传动佳肴更让人赞不绝口，收费属于中高档次也是非常值得的。

【推荐美食】

烤乳鸽、白切鸡、南瓜盅、卤水拼盘及各种蒸笼

【位置】

流花路、盘福路及解放北路一带

【交通】

越秀公园站D1 口出，沿流花路西走

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4

环市东商务美食区

受大众欢迎的韩国、日本等外国及国内南北美食，以中高档消费为主，最适合附近商务白领人士聚餐。

【推荐美食】

石锅拌饭、各类手卷、日本寿司、刺身等

【位置】

以环市东中央商务的核心区

【交通】

地铁区庄站 E 口出

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方法/步骤4

1

番禺区

洛溪特色风情美食街

食街内汇聚多种风格菜馆，身处闹市，却独有农家的古朴，开阔的幽雅环境，粤湘川菜、东北菜、韩国菜、鄂菜。各地方风味小吃等各具特色，一应俱全。

【推荐美食】

小龙虾、红烧鱼、许多东北菜都不错

【位置】

番禺洛溪新城

【交通】

125、129、202、221、247、288、301

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2

雁洲河鲜食街

以河畔、海鲜为主打，食材新鲜美味，吃鲜货的好地方。

【推荐美食】

好运来海鲜、大江南海鲜、金九记猪肚鸡

【位置】

番禺石基镇的雁洲清河东路

【交通】

100 路，到雁洲路口站下

走约 150 米到石碁雁洲河鲜食街

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3

祈福美食街

一条食街可食遍大江南北，囊括粤、川、湘、浙、鲁等。中国八大菜系，以及泰国、韩国、日本等国家的特色美味，还有港澳、台湾等地方美食。

【推荐美食】

据网友评价八大菜系都非常不错，有机会都去试过

【地址】

番禺祈福新村食街内

【途经公交】

301、309、 番 100、番 108、番 15、番 1

番 97、番 99、 番禺 91、番禺 91 路短线

番禺 96

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方法/步骤5

1

海珠区

海珠区美食街区

宵夜一条街以潮，汕砂锅粥闻名，各类生鲜小吃琳琅满目，绝对是夜食的好去处。

【推荐美食】

潮汕砂锅粥、紫菜牛丸汤、烤生蚝等

【位置】

海珠区宝业路

【交通】

8号线在 沙园站下车（D 口出）向东走，或坐 220 在宝业路站下车

方法/步骤6

1

花都区

喜立登美食街

以华南首席饮食娱乐广场的主题作为经营定位

【推荐餐厅】

和润园椰子鸡，贺庄柴灶鱼

【位置】

花都区迎宾大道与百寿路交汇处（马鞍山公园对面）

【交通】

花都8路公交车至雅居乐站下车

或花都22路至马鞍山公园站下车

或坐花都19路至饮食风情街总站下

方法/步骤7

南沙区

南横美食城

南沙规模最大的海鲜美食城，绝对是吃海鲜的好去处。

【推荐海鲜】

曹虾、横沥玉米、蕉门红番薯、小虎麻虾、葵花鸡、金钱鱼、青蟹

【位置】

南沙区南横村

【交通】

南54路（非本地建议自驾）

五、广州花都区有烤乳猪店吗

是的，花都区有不少烤乳猪店可以亩歼歼供消费者选择。烤乳猪是广东地区的传统美食之一，也是广州地区人民改橡非常喜爱的特色美食之一，因此，在花都区也不难找到各种口味的烤乳猪店。

在花都区的商业区、美食街，很多知名品牌和迅冲老字号烤乳猪店都可以看到。其中，最为有名的菜品就是烤乳猪了。这些店家选用上等的五花肉和鲜嫩的乳猪，经过一系列的腌制、碳烤而成，香味扑鼻，外焦里嫩，口感十分鲜美，深受广大食客的喜爱。

除了传统的烤乳猪外，还有一些创新口味的烤乳猪店也很受欢迎，例如：椒盐烤乳猪、蜜汁烤乳猪、微辣口味烤乳猪等等，这些口味的烤乳猪也是消费者不可错过的美食。

总之，花都区的烤乳猪店有很多，品质和味道也都非常不错，无论是本地居民还是外来游客，来到花都区一定要品尝一下这里的美味烤乳猪。

六、广州花都那边有什么美食？

炭步槟榔香芋地理标志产品\x0d\x0a炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日，种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地。入水能浮的文冈香芋是芋头中的精品，口感粉而香，深受市场各界人们的喜爱和欢迎，现在成为花都的特色农产品，成为当地农民发财致富的一大特色产业。 \x0d\x0a\x0d\x0a“盘龙”农家菜\x0d\x0a“盘龙”农家菜盘龙乡村俱乐部位于花都狮岭山前大道、南航碧花园侧，是一座依山朝南的荔枝园农场。餐厅由竹棚搭成，分外凉爽透气。农庄里面的摆设充满了农家味道，异常干净整洁。到处是各种园艺花果，小桥流水，可供游人垂钓娱乐，让人留连忘返。俱乐部餐厅经营各式各样的农庄特色野菜，有走地靓鸡、鹅、食谷肥鸭、食草鲩鱼、野山菌火锅、农家山珍小食，款款美味佳肴，可口非常，农家风味十足。\x0d\x0a\x0d\x0a走地鸡\x0d\x0a走地鸡如果到郊区的农庄，必有走地鸡可抓，鸡种五花八门，但可以即点即吃才是重点。花田镇台商多，最“火”的一种做法就是“烧酒鸡”，看看它的吃法，我们立刻明白了“火”的原因：此菜用1.5公斤20°的台湾纯米酒做汤底，里面放进了花旗参、党参、当归、姜片、红枣等药材，再放入整只走地鸡，先是煲上半小时，揭锅了还不能吃，先点燃锅里的米酒，“哄”一声，整个锅面蹿起了红红的火苗，满屋子顿时充盈了酒香，火势持续10分钟之久。\x0d\x0a\x0d\x0a松子鱼\x0d\x0a深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”，是由北方名菜“松鼠鱼”改造而来。选用鲩鱼的脊肉作原料，特别松脆甘香，醒胃可口。松鼠鱼形如松鼠，而松子鱼则状似松子，故而命名，同时也适应欧洲人忌鼠的习俗。松子鱼的做法：一、将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布拍族喊吸干鱼身上水分，斩下鱼头，然后平刀朝头部批入，刀面贴脊梁骨、胸中刺骨等。\x0d\x0a\x0d\x0a百味田螺\x0d\x0a百味田螺中秋节很快到，广东人很喜欢在过节的晚上边赏月边吃田螺，据说有“明眼”袭野的作用。故有许多广东人都喜欢在晚饭之后，邀约三五知己，又或是心仪之人，沿着公园一边散步、一边欣赏风景、一边聊天。走累了，就找一田螺档坐下，炒两三碟田螺，开两三瓶啤酒，吹着秋风，低尝浅酌，把酒谈心，真人生一大乐事也。花都街边小食店的田螺各具美味有：鲜美的田螺塞肉，爆炒田螺，枸杞田螺汤，紫苏田螺等。\x0d\x0a\x0d\x0a李溪特优石硖龙眼\x0d\x0a李溪特优石硖龙眼花东镇李溪村位于本区中西部的流溪河边，是区内著名的水果之乡。这里盛产荔枝、龙眼等水果。特别是这里出产的李溪石硖龙眼，经过科学实验，采用福建的优质石硖龙眼和本村的优质石硖嫁接，培育出特优的李溪石硖龙眼，比传统的石硖龙眼，果更大，肉更厚，味更清甜爽口。制成干果食用，对人体有补心脾，养血安神的功效。现在李溪石硖龙眼远销国内外。\x0d\x0a\x0d\x0a开煲狗肉\x0d\x0a开煲狗肉狗肉是广州人最为喜爱的冬令美食之一。狗肉的营养价值很高，有滋补壮阳、暖胃活血的功效，冬天吃后全身发热。在广州，狗肉的吃法很多，最常见的吃法是：先将宰好的狗原只烧至金黄，然后斩件，用花生油、姜、蒜爆透，再加入柱侯酱、腐乳、陈皮、酒、糖、精盐、味精、汤料等炒匀，转人瓦罐再用慢火_至熟，最后，配搭生菜边滚边吃。这种广州人所说的“开煲狗肉”，实际上是“火锅”吃法中的一种。\x0d\x0a\x0d\x0a山水豆腐花\x0d\x0a山水豆腐花梯面镇生产的豆腐花采用自然纯净的山泉水和优质黄穗岁豆、蜂蜜制作，制作设备先进，生产出的豆腐花细腻滑嫩，香甜可口，洁净卫生，远销各地，驰名广东。有游客专程到梯面，就是为品尝这里的山水豆腐花。\x0d\x0a\x0d\x0a咸蛋_金瓜\x0d\x0a咸蛋_金瓜，在广州是可以品尝到的一个美味佳肴。用咸蛋黄熬制的酱料，搭配上金黄爽脆的炸南瓜。材料：南瓜一个(500克左右)、咸蛋4个。食用油、吉士粉适量，鸡粉、盐、黄酒等少许做法：1、首先把南瓜洗净去皮。然后将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状(约2-3厘米长条).2、将咸鸭蛋去壳，去掉蛋清。用刀把蛋黄压碎。3、锅里倒入油(半锅左右)，开一碗吉士粉浆，把南瓜沾上吉士粉浆，然后放入煮热的油里酥炸。\x0d\x0a\x0d\x0a萝卜牛腩\x0d\x0a萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人。\x0d\x0a\x0d\x0a干蒸烧卖\x0d\x0a干蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一。它用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。各茶楼、酒家均有出售。干蒸烧卖有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种。其中牛肉烧卖的历史有七八十年之久。牛肉烧卖的制作方法是：取牛肉去掉筋络，用刀剁碎后配以肥猪肉粒、姜汁、酒等拌匀，挞至起胶，挤成一个个丸子上碟。每碟两粒，放进蒸笼里蒸熟。现在，有配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。\x0d\x0a\x0d\x0a烧骨\x0d\x0a来了花都，不吃烧骨就真是“走宝”了。所谓烧骨，是选用上等的猪脊骨，经多种配料腌制，再用木炭暗火烧烤而成的。用烧骨煲粥、煲汤食用，可以起到降火作用。另外，还可以用来与冬瓜、南瓜、萝卜等制成各种瓜菜；或者用微波炉加热即可食用。建设北路的云海阁可是在这里数一数二的“烧骨”店，15元／份的烧骨例牌一直热销。花都人似乎对排骨情有独钟，除了烧骨，这边还有很多款“排骨菜”。