一、水乡周庄最有名的餐厅,一桌万三家宴仅五百多!游客:没听错吧?
很久没有去周庄了,这个中国第一水乡,是很多人梦里的江南
约了几个好友,在周庄古镇待了三天二晚,时光缓缓。应了那句:“有一种生活叫做周庄”。
千年 历史 文化蕴育的周庄地处江南水乡腹地,位于上海、杭州、苏州之间,完整保持着典型江南水乡风貌而享誉海内外,有着“中国第一水乡”的美誉。
我们几个女子,在周庄古牌楼旁的汉服店租了一身汉服,走在千年的石板路上,惹来很多的目光。
君到姑苏见,人家尽枕河。这粉墙黛瓦,小桥流水,千百年来都是一样的场景,仿佛时间在这里是停驻的。
但再次来到周庄,会发现这里变化很大,多了很多的网红打卡点。比如以花巷和雨巷为主题的灯光秀区,浓浓的水乡生活文化气息,点亮夜的周庄。
还有贞丰民俗文化街的“贞丰十二坊”,向来往的游客展示了周庄地域的文化与民俗,每一个坊里的手艺人都是深藏不露的高手。
如果你还没有去过周庄,也许你就不知道周庄的“沈厅”,但是你肯定听说过江南巨富——沈万三。
很多游客来到周庄,祈祷新的一年,财源滚滚。踏入周庄的第一件事,要去摸一摸门口的金牛哦。
“一摸春牛头,福气自来投;二摸春牛腰,钱财就上腰;三摸春牛尾,福寿不见尾。”可讲究了!
周庄的沈厅,是游览这个江南水乡不可错过的地方。
座落于富安桥南侧、南市街上的沈厅,被誉为“江南民居之最”,这是沈万三的后人建造的一座大宅。
在沈厅的一间屋内,展示着一桌大名鼎鼎的万三家宴。
但都是模型哦,只能看不能吃。
如果你来周庄,你会发现沈万三处处可见。在周庄的袖珍陶瓷馆,还有一系列的沈万三摆件,造型相当可爱,可以买几个当作旅行纪念。
在周庄的小巷,处处都有卖万三蹄的小店。价格也不贵,35-55元不等。烧的浓油赤酱,让人垂涎欲滴。
“家有筵席,必有酥蹄”,这万三蹄是江南富豪沈万三家招待贵宾的必备菜。经数百年的流传,已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜,意为团圆,亦是招待宾客的上乘菜肴。
这鼎鼎大名的万三家宴是什么味道?莫急,在周庄的“沈厅酒家”就能吃到,一定要去品尝下。
沈厅酒家是周庄最出名的餐厅之一,也是当地的朋友推荐,说口味很地道。
不用点菜,“万山八大碗”来一套。这万三蹄的名气在这八大碗中是最大的,那这红烧猪蹄为什么叫做万三蹄呢?
传说朱元璋去沈万三家里做客,就想借这道菜找沈万三的麻烦。当时朱元璋让沈万三介绍这家宴中的菜,当介绍到这猪蹄的时候,沈万三心非常清楚的知道不能说“猪”这个字,否则就会冲撞皇帝的姓氏,会被治罪。
于是灵机一动,给皇帝介绍说这是小人家的家菜“万三蹄”,这样朱元璋就找不到借口发难了。
一份红烧桂鱼,将鱼头鱼尾做得翘起呈元宝状,其寓意是招财进宝。女生们大爱,大呼:这样吃鱼太方便了,酸酸甜甜。
一大份红烧鳝筒,将鳝鱼活宰后先洗净切段状,然后红烧后即可,略带甜味。
油卜塞肉是一道家常菜,将猪肉之精腿肉加调料剁细后与野菜一起塞入豆制品油卜中再烹饪。
记得以前小时候过年时,母亲都会烧这道菜。
一大锅的草鸡三味圆汤。
这圆圆的看着像鱼丸的便是三味圆,是用水面筋作皮,以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成。
鸡肉炖的很烂,鸡汤鲜美。
飘香炸金砖其实就是一盘炸豆腐。
把豆腐干炸的酥脆金黄然后配上特制酱料,就因为这金黄的颜色,和金砖相似,所以取名叫飘香炸金砖。
不得不说,江南就是精致,看这菜名就知道。
田螺塞肉,既有田螺的鲜又有猪肉的香。
要把鲜活的田螺肉挖出来,然后加入猪腿肉剁碎剁细,再加上调料塞入田螺壳内进行烹饪,这工序有点复杂啊!
农家鳗鲤菜,又叫周庄阿婆菜,儿时的味道。
出乎意料的是,这一桌万三家宴“万三八大碗”,埋单时只要588元。份量很大,整鸡整个的蹄膀,都够10个人吃,人均才50多。
外地的小伙伴直说:这么有名的餐厅,烧的又好,餐厅环境也不错,而且在景区里面,怎么能这么实惠?有些出乎意料。
万三家宴,它不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承。你有机会来周庄的话,别错过这“万三八大碗”哦!
二、周庄古镇旅游哪里吃饭,请知道的大侠推荐几家干净卫生的餐馆,有网上预订的么?
周庄镇蚬江街77号,乡韵菜馆,选料认真,味道适中,推荐大家放心品尝。新牌楼一直往东走,到蚬江桥边右转河边第一家。我在那呆了两天,都在这个饭店吃的,老板本地人,饭菜地方特色浓厚。
三、周庄古镇美食有哪些?景区内哪些东西值得吃?
周庄美食
来到周庄,这里的小吃不能不品味一下,在贞丰街附近和沈厅周围有很多特色的小吃店铺,周庄的小吃非常丰富,万三蹄、阿婆菜、白丝鱼、三味圆等,江南特色的青团、袜底酥、撑腰糕等各类糕点也都可以在这里找到,可以一边逛街一边寻觅品尝。
美味的万三蹄:龙凤酒楼,万三食府
阿婆菜:沈厅酒家,周庄花间堂桔梗餐厅
三味圆:万三食府,沈厅酒家
周庄是江南闻名于世的水乡古镇,镇上水路纵横,明清老建筑依河而建,画家陈逸飞笔下的双桥刻画出小桥流水人家的温柔,古镇南边的南湖开阔美丽。夜晚周庄亮了灯,又别有一番意境。
游玩亮点
江南烟雨中,砖雕门楼里的古宅院
周庄建筑主以江南民居为主,其中有近百座古宅院第,多为明清明期的建筑。古镇的四面环水,使得古镇因河而成,各路水道形成了“井”字形嵌入古镇中,让周庄形成了依水成街、以街为市的特色格局。在周庄的水巷之上,完好保存着14座建于元、明、清各代的古石桥,古桥、水巷、古宅,是真实意义上的“小桥流水人家”。
四、周庄古镇里有哪些值得一吃的店?
1 万三蹄,食肉族至爱
万三蹄,俗称蹄髈。这个号称“周庄一绝”、最初起源于江南首富沈万三的家宴美食,如今俨然成了周庄旅游最得味的名菜特产,无论是饭店还是私家小厨,抑或街头熟食铺,几乎家家有卖,户户会做。据称每年要有100多万只“蹄”入“虎”口!哈哈,那是个什么概念?按照每只平均价30元计,也有3000多万元白花花的银子为“蹄”而来——不愧为昔日江南首富沈万三的私家美厨!也难怪都市食肉一族,只要一提到那油润润红亮亮外形丰腴内里鲜嫩汤汁香浓肥而不腻……的蹄啊!恨不得立马打车前往周庄,一解心头之馋!
2 阿婆菜,可茶亦可菜
阿婆菜,也叫腌菜苋。周庄人聪明,不光是万三蹄,就连家常小菜也做得格外精心:油菜抽苔了,取下孕花的嫩苔,先以清水洗净,阳光下晾晒成半干,装入一种宜兴产的深型砂罐(周庄称之为叫小甏beng)里,再拿箬叶和黄泥密封住甏口,并倒置过来以防漏气。过段时间,除去箬叶和黄泥,打开甏口,扑鼻而来的是一股沁凉,清香,尝一尝,显然要比雪里蕻得味,也比梅干菜多些鲜嫩。可生食,佐茶,亦可炒菜、做汤,还有一种吃法就是加糖,浇上麻油拌食,口感极为爽利。现在,很多人家以小口瓶容器代替传统的小甏来腌菜苋,不仅味道不改其鲜美,携带也较方便许多。小菜亦是茶点,无论是自用还是送人,都玲珑可爱得很:)
3 水晶虾,初夏的河鲜
夏秋时节,周庄的水晶虾上市了!常常水边小巷遇见提着提篮叫卖的妇女,竹篓菜篮里都是活蹦乱跳的鲜虾,虾皮薄薄的,虾肉却饱满而有韧性。因在小饭店吃过,知其味道极鲜。开价也不高,所以合计着带回家也不错——白灼,或者糖醋,个头小的可做虾酱,还可以现学现“卖”——像周庄人那样做成虾糟:漂洗干净后以碗盛着,少许糯米煮熟后趁热拌入虾碗,再盐、黄酒、花椒、姜末等等,搁上一周左右,虾糟大功告成!嘿嘿,又添了一种吃法!只是虾糟一般不单吃,不是为了节省着吃哦。当作料那是没的说,鲜美得能够让你再想半夜里爬起来上周庄!