新加坡美食
新加坡是一个多种族的国家，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因此在新加坡旅行，最大的乐趣就是能遍尝各国风味。新加坡作为美食者的乐园，名不虚传。在此可以品尝世界上的各种美味佳肴。中国、马来西亚、印度、印尼等亚洲各国的名菜都汇集于此；久而久之，就发展成了一种独特的亚洲美食代表。
当然，新加坡也有它纯粹土生土长的菜，这就是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体，也称为娘惹（Nyonya）。现在，娘惹更是成为了一种代表新加坡的饮食文化，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕。
菜系
娘惹美食
娘惹指的是过去居住在新加坡、马六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹食物是最特别，最精致的传统佳肴之一，一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的 laksa (拉沙)，以及搀以酸辣汤汁的 mee siam (马来炒米粉)，都是一般美食中心常见的小吃。
马来/印度美食
拌凉菜如 rojak、gado gado 都是受欢迎的美食，satay (沙爹)烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰浆调治而成的沙爹酱，非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地，但是并非每道菜都是辛辣的，还有许多清爽的选择。
中式美食
粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，彼受欢迎。
除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等，但这部分菜式多半都是随着大陆留学和交流增多而新近引进的。
西式美食
新加坡是个国际大都会，西式美食自不可少，无论是快餐店、普通小吃或是气派豪华的巴黎餐厅，所供应的食物都令人大呼过瘾。此外，在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东、俄罗斯及美国等国家的佳肴。
推荐菜式
辣椒/黑胡椒蟹
新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。喜欢海鲜与辛辣口味的饕客，肯定不会错过新加坡最著名的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。 辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛红浓稠的蕃茄辣椒汁淋在新鲜螃蟹上，光看就觉得可口，让人忍不住马上持鰲大嚼。辛甜酱汁和蟹的多汁鲜甜巧妙地融合在一起，一嚐，马上领会了在味蕾间停留不去的鲜甜辣劲！一般也配以传统面包或中式煎馒头，沾著酱汁食用，不仅吃巧，还能吃饱。
黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。黑胡椒香料渗人肉里，不仅蟹肉宝纳浓纯甘甜的酱汁，连壳外也熏染上一股微焦辛呛的黑胡椒香味。吃黑胡椒螃蟹，不但能饱嚐肥腴多汁的蟹肉，也会被黑胡椒的辛辣刺得呼呼直喘，感官享受是绝对立体的。
值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。
海南鸡饭
海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。 海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。最初的海南鸡饭就是白饭配上鸡肉和姜茸，后经过不断演化，现在还有粤式鸡饭和马来鸡饭等口味。
菲律宾总统马科斯的女儿还特地搭飞机去新加坡品尝，所以别小看这一小碗米饭，它可有“总统鸡饭”之称呢！更难怪会有那么多的华人明星对它情有独钟，据说刘德华还经常专程去新加坡，到文华酒店去吃海南鸡饭。
肉骨茶
这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油。它是大众的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，应该去唐人街牛车水的大排挡。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。吃完一大碗肉骨，接着是一小盅潮州的功夫茶，茶杯极小，泡的是很浓微带苦味的普洱茶，而喝起来却是滋味浓醇，馨香入肺。 肉骨茶对新加坡的饮食文化产生的影响是深远的，间接影响到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完“海南鸡饭”、“潮州粥”、“咖哩鱼头”、“沙爹”后，总会上一盅热乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。
叻沙
娘惹饮食文化继承了中国菜的传统，又具有马来风味，卖相和味道奇佳。叻沙可说是最具代表性的娘惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一。 正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料则有新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾子、豆芽菜等，再加上细白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
浓辣的口味极具挑战性。浅嚐一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占；吃第二口，味道又好像跟先前的略为不同，好像变得更好吃了！再吃第三口……第四口……彷佛有一种魔力，让人顾不得辛辣，只想唏哩呼噜地把整碗叻沙一口气吃完。
咖喱鱼头
咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创，煮给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。 咖喱是地道的印度特色，而鱼头又为华人最爱，二者能走到一起，的确可算是一道新加坡自创的印度佳肴。这道菜最早由新加坡的印度人开创，原本只是做给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并经过多年的改良，咖喱鱼头的名声便开始广为传播。
这道印度风味洋溢的佳肴，通常以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，先用姜葱和蒜头爆香，再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，只觉口感饱满，令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来，真是既刺激又满足！
新加坡必吃美食大推荐
新加坡必吃美食大推荐：
1、南鸡饭
从充满市井气息的熟食中心到环境典雅的高端餐厅，海南鸡饭这道标志性美食随处可见，深受居民和游客的喜爱。当你看到一个小吃摊上整齐排挂了一只只熟鸡时，就应该知道那是新加坡人最爱的美食之一“海南鸡饭”。它在新加坡全国小贩中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的菜品。五新左右就可以在新加坡享用地道美味的海南鸡饭啦。
2、咖椰吐司
有着烤吐司的香酥口感，香甜的咖椰酱，配上嫩滑的半熟蛋和提味的胡椒粉，咖椰吐司作为另一个新加坡国民美食，是新加坡人早餐的首选。几家以咖椰吐司闻名的老字号店亚坤咖椰吐司（Ya Kun Kaya Toast)和基里尼咖啡店（Killiney Kopitiam)不容错过。
3、胡椒蟹
辣椒螃蟹以酸甜带微辣的浓郁酱汁与鲜蟹一起爆炒，使蟹肉肥美鲜甜的原味更加饱满多汁。这道国民美食在绝大多数海鲜餐馆均可轻松找到，也来新加坡不可错过的美食之一。
4、椰浆饭
辛香可口的辣椒酱，配上香浓的米饭，摇身变为色香味俱全的招牌椰浆饭美食。将马来语椰浆饭（nasi lemak)直接翻译成英语便成了“rich rice”（口味香浓的米饭）。这里的“rich”不是富裕的意思，而是指令其美味绝伦的椰奶。
5、肉骨茶
肉骨茶其实并不是茶，肉骨茶是马来西亚和新加坡等地华人所喜爱的一道煲汤美食，反映了新加坡的多元文化特色，可在全天任何时段都带来健康美味又实惠的美食体验。松发肉骨茶和黄亚细肉骨茶都是非常老字号的店。
新加坡最著名的是什么
作为一个在新加坡生活过几年的人而言，问新加坡最著名的是什么，我的回答非常坚定：必须是【美食】！
说起美食，新加坡若要称东南亚第二，就没有人敢称第一！（个人喜好，轻拍！）
海南鸡饭、咖喱鱼头、咖椰烤面包、辣椒螃蟹、椰浆饭、肉骨茶、炒粿条、水粿、窝打、叻沙等美食，是你来新一定不能错过的惊喜！
看完图是不是已经口水直流三千尺了？别着急，新加坡还有各种品牌餐厅、高档西餐，只为满足追求多元化的吃货！（天惹，打字打得我已经快要口水直流了！！）
如果楼主有点“懒癌”，不想跑太多地方去寻找美食，那直接来ION商场就行。
各色美食，在ION里你基本都可以尝到！据说，从7月份起，ION 商场每周一到周五上午11点都会举办本地美食大会串，汇集新加坡最受欢迎小吃，专门供人品尝，不要太爽好嘛！！！（友情提示：请楼主注意食量、不要横着走出ION！）
新加坡有哪些必须一试的当地美食？
新加坡曾经在《十二道锋味》中被谢霆锋认为是美食最多元化的目的地。新加坡的地道美食也融合了中国、印度、马拉西亚三国风格，这三种滋味碰撞在一起擦出来新的火花，也就是现在的南洋风味。
一、螃蟹 1.黑/白胡椒螃蟹
胡椒螃蟹是一道新加坡的名菜，选用肥美的斯里兰卡蟹，加入黑/白胡椒干炒而成。刚打捞上来的螃蟹十分新鲜，入口鲜甜，肉质饱满，夹杂胡椒的辛辣，相当的过瘾！新加坡本气候非常潮湿，吃一顿黑/白胡椒螃蟹就仿佛打通了任督二脉，满足馋嘴的同时还能去湿气。
推荐餐厅：永成餐室、珍宝海鲜坊、无招牌海鲜餐厅、龙海鲜螃蟹王、长堤海鲜楼、新山亚明小厨
2.辣椒螃蟹
虽然名字叫辣椒螃蟹，其实并不算辣，酸甜滋味。这道名菜除了使用上好的螃蟹外，酱汁风头才最劲！淋上用辣椒和番茄酱熬成的酱汁，里面还有蛋花，配上黄金小馒头，蘸上浓香酱汁，一定回味无穷。微微的辣味更凸显了螃蟹的鲜甜，无论是味道还是口感都特别丰富，妙不可言。特别适合老人小孩享用。
3.牛油螃蟹
相比于辣椒蟹和胡椒螃蟹，牛油螃蟹的名声并不算大，做法偏西式一点。香浓的牛油，咸香的蛋黄，淡淡的咖喱叶再加上螃蟹的鲜味融合成汤汁，这还不满足？光是用小馒头蘸着吃或者拌饭就已经很美味了，更别说用着香浓的酱汁包裹紧实弹牙的蟹肉，简直就是绝配！
4.螃蟹汤米粉
这道菜的精华全在于汤！汤底浓香醇厚，鲜甜可口，光是这么自然的原滋原味就能叫人停不下嘴，一碗接一碗地喝汤，完全就是传说中的鲜掉眉毛呀！泡在汤里的米粉吸饱了汤汁的味道，竟然还是很劲道，爽滑好滋味。螃蟹自然没话说，新加坡的螃蟹真的好吃到丧心病狂！
新加坡的美食
新加坡必吃十大美食—咖椰土司，新加坡人最喜爱的早餐，涂抹上用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱，再配上半生熟蛋、略加少许黑酱油和白胡椒，美味的鸡蛋与诱人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，美好的一天便开始了。
新加坡必吃十大美食—拉茶，新加坡民间招牌饮料，它所使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的知名产品，其调制过程也非常富于艺术性，茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，这也是“拉”字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，所以想要喝到这款特色饮料相当容易。
新加坡必吃十大美食—肉骨茶，新加坡最普遍的美食，猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，可与米饭与面条搭配食用，油条则是最为常见的佐茶食物。一碗肉骨茶还可与猪骨、腌菜及红烧豆腐皮一同食用。
新加坡必吃十大美食—海南鸡饭，新加坡的国家级美食代表，海南鸡饭出现在小贩摊档、美食广场、高档餐厅甚至航空公司的航食当中。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，美味无比。
新加坡四日秘境游行程，带你吃遍狮城美食
新加坡地处东南亚一隅，地方虽小，却整洁、优雅，令人着迷。它是世界上最小的国家之一，面积不过香港，但却容纳有中国、印度、中东阿拉伯、西方等地十分丰富的宗教与饮食文化，超适合短途旅行。新加坡烟雾缭绕的寺庙、融合多国风味的小贩 美食 和潮湿的丛林构成了美丽的新加坡。这个岛国不仅幸福指数极高，还是亚洲极具代表性的缩影！
上午：码头→新加坡国家博物馆
下午：牛车水→马里安曼兴都庙→佛牙寺龙华院
晚上：夜间动物园
在亚坤咖椰吐司，用椰浆面包、溏心蛋和浓咖啡开启你的新加坡之行，然后沿着码头的河畔漫步。继续走到新加坡国家博物馆或新加坡国家美术馆深入了解新加坡的文化。
新加坡国家博物馆（10:00-18:30）妙趣横生，馆藏丰富，设计精美，仅仅参观一次必定让你意犹未尽。在最近的改造中，活灵活现的多媒体画廊把新加坡极为丰富的 历史 展现得栩栩如生。
这是一段温馨而有趣的旅程，你可以穿越到古代的马来皇室和殖民时代的 历史 ，进入20世纪的暴乱、革新、食品、 时尚 和电影。
接着到牛车水去感受马里安曼兴都庙和附近的佛牙寺龙华院。如果想要简要了解该地区的 历史 ，可以前往牛车水原貌馆。
你还可以爬上达士岭，或者在People's Park Complex进行一次便宜的按摩。
佛牙寺龙华院（7:00-19:00）从2008年开始供神，这座庞大笨重的5层佛教寺庙是佛牙收藏地点，据说这颗佛祖的左尖牙是在印度北部拘尸那揭罗（Kushinagar）的佛祖火葬柴堆中发现的。
尽管其真实性还存在争议，但在四层的一间富丽堂皇的房间中，这件遗物还是享受着被供奉于420公斤纯金佛塔中的VIP待遇。三层的佛教博物馆里还有更多宗教文物在等待你的参观，安静的屋顶花园以万佛阁阁内一架巨大的转经筒为特色。
你可以在Momma Kong's、Ding Dong或Burnt Ends享用一顿正餐，然后乘坐出租车前往极具氛围的夜间动物园（Night Safari）。你也可以晚一些用餐，晚上在地下酒窖Operation Dagger或屋顶酒吧Potato Head Folk喝一杯鸡尾酒。
上午：小印度→维拉玛卡里雅曼兴都庙
下午：乌节路→翡翠山路
晚上：滨海湾花园
小印度道旁有许多饱经风霜的裁缝店，空气中飘散着孜然的香气，弥漫着宝莱坞音乐。在维拉玛卡里雅曼兴都庙欣赏缤纷的色彩，聆听僧侣们的吟唱，在Tekka Centre购买一件纱丽。
小印度色彩最为艳丽、最具视觉冲击力的宗教场所当属维拉玛卡里雅曼兴都庙。这里供奉着生性残暴的女神卡莉（湿婆神的配偶），她被刻画为"佩戴骷髅项链，正对不幸的人们开膛破肚"的形象，陪她共享宁静家庭时光的是甘尼许和穆卢干，他们都是女神的儿子。
1881年修建这座建筑的劳工来自孟加拉地区，在那里，湿婆的这位嗜血配偶流传甚广。在进行每天4次的祷告（puja）时，也是寺庙最有魅力的时候。
在阴凉、舒适的乌节路上，躲避下午的炎热。在Antiques of the Orient购买罕见的新加坡版画和书籍，在Robinsons和Sects Shop购买鉴赏家作品。购买之后就可以去酒吧了，你可以在Bar on 5品尝一杯"欢乐时光"的马提尼或是在翡翠山路喝一杯啤酒。
如果在Satay by the Bay用餐的话，你就已经身在滨海湾花园（gardens by the bay）了。
滨海湾花园（5:00至次日2:00 ）是新加坡最令人惊叹的绿色资产是价值10亿新元的"超级公园"，它引发了一场"园艺热"。你可以 探索 这里未来主义的生物穹顶和"擎天大树"，穿越景色辽阔的空中步道，并留心观察一下马克·奎恩设计的"漂浮婴儿"。
留足时间去 探索 新加坡的新植物园，包括鲜花穹顶（Flower dome）和云雾森林（Cloud Forest）。花园里的擎天大树（supertrees）在夜间的灯光秀期间（19:45和20:45）特别壮观。
上午：新加坡动物园
下午：圣淘沙岛→环球影城→海洋水族馆
晚上：时光之翼
早早起床，在世界一流的新加坡动物园（里与猩猩一起享用早餐—Jungle Breakfast with Wildlife。因为有许多地方要游览，所以要乘坐有轨电车，才能玩遍整个动物园。喂食时间，你还有机会与活跃的动物近距离接触，亲身体验。
在动物园快速吃完午餐，前往新加坡令人愉快的岛屿——圣淘沙岛（sentosa），尽情享受纯粹的乐趣。
想要获得纯粹的乐趣吗？那么就去环球影城（吧。这里是圣淘沙名胜世界（Resorts World）里最吸引人的景点，飞车、过山车、表演、商店和餐馆都以人们最喜欢的好莱坞电影为蓝本巧妙融合，打造出梦幻世界主题。
吸引人的设施既有适合儿童的，也有令成人心惊肉跳的。这里的城堡、寺庙、丛林、复古的美国片和科幻片构成一幅故事书中的画面。
在新加坡令人印象深刻的海洋水族馆（10:00-19:00）里，你会看到800多种水生生物。这个先进的建筑群再现了东南亚、澳大利亚和非洲的49个水生动物栖息地。Open Ocean栖息地特别壮观，它36米长、8.3米高的观赏窗是世界上最大的。这里 探索 海上丝绸之路 历史 的交互式展览非常适合儿童观看。
在棕榈树环绕的圣淘沙海滩上，放慢脚步，喝一些饮品，选择包括Coastes或更为隐蔽的Tanjong Beach Club。
你可以在码头边的Mykonos on the Bay享用晚餐，不过，Il Lido at the Cliff更为浪漫。
如果你带孩子旅行，可以考虑一下时光之翼（wings of time），这将是一场价值数百万美元的声光和激光盛宴。
上午：乌敏岛
下午：樟宜博物馆和礼拜堂→樟宜村
晚上：芽笼→滨海湾金沙
如果想要体验一下20世纪50年代的新加坡，你可以到樟宜乘小贩船前往乌敏岛（pulau Ubin）。
租一辆自行车，在岛上宁静的、丛林环绕的道路上骑行，经过锡制的房屋、古怪的神祠，沿着红树林木板路漫步。这里甚至还有一个山地车公园，适合各类旅行者骑行。
当你 探索 完慵懒的乌敏岛之后，你就可以搭乘一艘小贩船返回新加坡。如果天色还不算太晚，你可以前往感人的樟宜博物馆和礼拜堂，它讲述了在日本占领新加坡期间人们所承受的痛苦和他们坚忍的意志。
如果天色已晚，你可以在樟宜村的商店闲逛，在Coastal Settlement停下来，喝一杯啤酒。
樟宜村位于新加坡遥远的东北海岸，是一座岛屿村落，很值得一游。旅行者在这里可以体验到新加坡放松的一面。
村里随处都可以找到便宜的衣服、蜡染布、印度纺织品和电子产品。开往乌敏岛的小贩船从公共 汽车 站旁边的樟宜渡船码头出发。
傍晚时分到芽笼（geylang），宁静的怀旧氛围会被缤纷的霓虹灯所取代。芽笼是天堂与地狱之间的门户，不仅以寺庙和清真寺而闻名，这里的小巷妓院、情色酒吧和廉价旅馆的房间也一样广为人知。
夜晚悄悄遛到这里品尝一下绝妙的街头小吃、唱卡拉OK，感受一下新加坡的另一面，与其说这里是刻板的新加坡，倒不如说这里更像是放肆的曼谷。
回到城市，在新加坡国家美术馆屋顶的 时尚 酒吧Smoke and Mirrors结束这一天的旅行，你可以在那里欣赏到滨海湾金沙（marina bay sands）壮观的夜间灯光和激光秀。
在239家餐厅上榜的《新加坡米其林指南 2018》中，上至精致法餐，接地气至当地人最爱的食阁小食数不胜数，物价贵的传言，从此刻起，K.O.！
第1站：夏苑
人均25新币+的高颜值早午茶，2018新加坡米其林一星餐厅
居住在滨海湾一带是非常享受的选择。这里聚集了一众高级酒店，交通便利、绚丽的夜景迷人，丽思卡尔顿美年酒店就是其中之一。
酒店的粤菜馆夏苑，每天11:30开市，一壶招牌的荔枝乌龙茶是每桌标配。午市阶段的创意粤菜点心是一大亮点，平均单价6新币左右的价格非常良心，且多为鲜少见过的样式，如蟹子金粟球、蓬莱太极饺、鸡粒香芋盒、千丝龙虾卷等均匠心独运，口感极佳。
除此之外，扬名海外的一道烧味伦敦樟茶鸭也是经典，大厨贴心的在盘底也涂抹了酱汁，让每一口鸭肉都是无可挑剔的好滋味，推荐一试！
最后不得不说，在意大利国宝级餐具Richard Ginori的加持下，在夏苑的整个午餐进餐过程都让人赏心悦目，好心情指数自动无限上升，性价比颇高。
第2站：Odette
趣味发现，2018新加坡米其林二星法餐厅
Odette并不是十分"接地气"的选择，却是提及新加坡国家美术馆、乃至全世界餐厅花名榜中都无法被忽视的一家最美米其林餐厅。
餐厅由曾经最高法院的登记室改造，全年都会设计有季节性的装饰升华艺术感。主厨Julien Royer在法餐中使用了些许微妙的日本风味元素加以点缀。于食材而言，只有当地农场最好的有机农产品才能进入Odette的餐桌。若有机会可以来一睹这家美丽餐厅的真面目，推荐试试这里招牌的鸽子菜肴。
第3站：True Blue Cuisine 真蓝
博物馆旁找"美"味，2018新加坡必比登推介餐厅
距离国家美术馆十多分钟脚程的娘惹菜餐厅真蓝，依靠着怀旧与向土生华人 历史 和习俗致敬的食物，在新加坡国家 旅游 纪录片中也露了脸。走进餐厅的那一刹那，你会第一惊讶于被各式娘惹文化古董物件堆满的用餐氛围，第二沉醉于餐厅与生俱来的一种温暖与归属感。
经典的娘惹菜中，黑果鸡是必点菜式，黑果中的果肉也可用小勺挖来吃。除此之外，椰香牛肉、娘惹杂菜等菜式虽显重口但很符合中国人的口味，且实在很下香喷喷的香米饭，在此建议可以选择"续饭"操作，因为在这里你真的会比平时多吃两碗饭都不嫌多！
第4站：了凡油鸡饭面
鸡饭叻沙肉骨茶，2018新加坡米其林一星餐厅
新加坡米其林指南诞生时，了凡出现在一星榜单的现象不仅象征着街头 美食 的胜利，更是对如陈师傅一样几十年如一日的小贩摊主们的致敬。
新加坡米其林指南中的第一家了凡，出现在略显嘈杂的牛车水大厦二层，窗口挂起的油鸡和叉烧永远那么光亮诱人，陈师傅坚持手工抻拉细面，选择泰国的香米饭，配汤则要选草鸡老汤。难以置信的2.5新币一份油鸡面/饭的价格，就这样卖了几十年。
如今店门口总有慕名而来的人大排长龙只为等一份油鸡饭，但记得，陈师傅现在牛车水的史密斯街也开了分店，并成功入选了新加坡必比登推介噢！
第5站：驰名结霜桥三轮车叻沙
2018新加坡必比登推介餐厅
问新加坡当地人去哪儿吃叻沙，他们多会推荐结霜桥！这间开业已二十年的叻沙店，位于牛车水地区的第一家小贩中心。店主老夫妇在用料方面十分大方，汤头加入虾米、干贝、鲜虾一同熬煮，辣度方面则可依个人喜好自行调整，很贴心。
第6站：松发肉骨茶（新桥路11号）
2018新加坡必比登推介餐厅
新加坡不得不吃的又一名物：肉骨茶，在距离牛车水不远处的克拉码头附近，老字号松发的肉骨茶可选大中小份，先吃肉、再喝汤、接着加汤泡油条，浓浓的胡椒味浓汤下肚实在太太太舒爽！若想躲避人潮，下午两三点会比较好！
第7站：Alliance Seafood 联合海鲜烧烤
纽顿 : 27、28号宝藏小食摊，2018新加坡必比登推介餐厅
乌节路一带，在2006年重新开业的纽顿 美食 中心，每天从18点营业到凌晨两点，也是新加坡当地高人气的食阁代表之一。
27号摊位联合海鲜烧烤，可能是你来新加坡放肆吃大螃蟹又不用心疼荷包的最佳目的地，辣椒螃蟹与黑胡椒蟹每份每只38新币，麦片虾个头大又新鲜，同样推荐一试！
第8站：Heng 兴萝卜糕
2018新加坡必比登推介餐厅
28号摊位兴萝卜糕，据说是全新加坡最美味的萝卜糕。摊主拥有超过50年的萝卜糕制作经验，甜咸、黑白两款，透露着锅气与酱香的黑萝卜糕尤其好味道。除此之外的蚝煎和蚝蛋也可来一份，搭配隔壁家的大螃蟹一同享用，趁着湿润的晚风，特别舒坦。
第9站：Muthu's Curry
小印度的印度菜，了解一下？，2018新加坡必比登推介餐厅
店主于1982年对一间名为Makan的商店进行了扩建和更名，取名Muthu，在泰米尔语中意为珍珠。顺道在小印度区向所有当地人与游客传播着传统的南印度 美食 。这里的招牌菜是咖喱鱼头，由各式印度秘密香料混合制成。此外，花蟹，马萨拉虾和唐杜里鸡也是餐厅的大热门菜式，来了都别错过噢！
彩蛋：带不走的新马美味
- 街头榴莲摊-
玩转新马泰，怎么可以不尝尝最新鲜的猫山王榴莲呢！新加坡当地设有不少榴莲摊，位于Novena区的这处由当地人推荐，许多即使从前不爱吃榴莲的朋友们，也多数会被这里的新鲜榴莲征服，现剥的榴莲带一层金黄的果皮，绵软柔滑，左手榴莲，右手山竹为这趟旅行收尾，才叫圆满哪！
