一、大明湖的明湖美食

在大明湖公园举办的荷花节上，来公园游玩的人都可以品尝到一种独具济南特色的明湖莲荷饮料——碧筒饮。

碧筒饮是中国古代情醇典雅之酒文化中的一枝奇葩。古人用荷叶为酒杯饮酒的一种传统的习俗，当时称之为“碧筒饮”，而碧筒饮的发明者正是济南人。据唐代诗人段成式《酉阳杂俎》记载：“历城北有使君林（今济南大明湖、北园一带），魏正始中，郑公悫‘三伏’之际，每率宾僚逃暑于此，取大莲叶置砚格上，盛酒三升，以簪刺叶，令与柄通，屈茎上轮菌如象鼻，传系之，名为‘碧筒杯’。历下之，言酒味杂莲香，香冷胜于水。”意思是说：魏晋时期，每到炎夏盛暑，齐郡刺史郑悫便常跟幕僚们一起，来到济南北郊的大明湖畔避暑游玩。当时的大明湖叫莲子湖，湖中莲叶田田，荷花争艳。他们玩到尽兴时，常割下湖中带茎的荷叶，用簪子刺穿叶心，使刺孔跟空心的荷茎相通。然后在大荷叶中贮满白酒，再将空心的荷茎弯成象鼻状，轮流从茎的末端吸酒喝。那滋味，清香爽口，妙不可言，即所谓“酒味杂莲气，香冷胜于水”。这种这种浪漫的饮酒方式，人们称之为“碧筒饮”；而用来盛酒的荷叶，则叫“荷杯”、“荷盏”、“荷叶杯”、“碧筒杯”等。再后来碧筒杯后世又被叫做“荷爵”。

“碧筒饮”始于魏晋，盛于唐宋。白居易就有的“疏索柳花怨，寂寞荷叶杯”；戴叔伦也有的“茶烹松火红，酒吸荷叶绿”的诗句，都谈到个中滋味。在宋代，这种“碧筒饮”似乎更为普遍。宋人林洪在《山家清供》中，将用荷叶饮酒称之为“碧筒酒”，以为“暑月泛舟，风薰日炽，畅饮碧筒，真佳适也”。大诗人苏东坡，对此道更是情有独钟。他不但在杭州做官时常邀集朋友作“碧筒饮”，而且被贬谪到广东海南时，也把此风带了过去，使得向有吃“荷叶饭”风俗的广东人，又增加了一种“荷叶酒”。据说后来他穷得连家里的酒器都出卖了，唯独一件酒器没有卖，那就是象征文士风流的“荷叶杯”。

由于文人雅士的雅好和倡导，“碧筒饮”也很快传至民间。据《浙江志杭州府》记载，在宋代，杭州人每到阴历七月，多倾城到西湖边纳凉。此时正值荷花盛开，荷叶田田。人们掐取荷叶装酒，口吸而饮之，边饮边放舟到蒲柳深处，月升时始还。明人邵亨贞在《洲滨见荷花》一诗中赞道：“每爱西湖六月凉，水花风动画船香。碧筒行酒从容醉，红锦游帷次第张。”极富诗情画意。

碧筒饮别有一番意趣，饮者既可闻到醇美的酒香，又可吸到清新的荷花的芳香，酒还未饮，人却已经“醉”了。它不仅让人们领略到夏日荷塘美色、旖旎风光，更感受到荷莲文化、饮食文化的内蕴深厚，因而博得历代文人名士的喜爱，成为古人一种独特的消夏生活方式。宋代大诗人苏东坡曾有诗记其趣，言“碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦”。

其实，碧筒饮不仅令人赏心悦目，还可健身。由于荷叶具有清热凉血、保护脾胃之功效，以略带苦味的荷叶汁液与酒混合入口，当是夏日消暑健身的佳品。根据中国传统烹饪的中和观点和养生观点，夏天宜于多吃苦味食物，而荷杯饮酒，堪称夏季饮品之佳选。

喜欢“杯中物”的诸君，在盛暑到来之际，何妨也一试此道？ 湖菜指旧时济南大明湖所产之茭白、蒲菜、白莲藕、莲子、白荷花。茭白是水声植物菰的嫩茎，其质地嫩脆，营养丰富。蒲菜乃香蒲之嫩芽，其形似菱，其味似笋。荷亦称莲。其茎（藕）、果（莲子）、花（荷花）、叶（荷叶）在济南菜中占有很重要地位。藕有七孔，肉白味甘。莲子，莲房中所出，去其皮可食。

湖菜鸡块集大明湖名蔬于一体，配以鸡脯肉，佐以精盐、酱油、葱椒绍酒、味精、葱、姜、蒜等调味，构思新奇，制作精细，鲜嫩爽口，清香不腻，是时令很强的名肴。 中华民族的母亲河——黄河流经济南，河中所产鲤鱼——黄河鲤鱼又称龙门鲤。其个体肥大，体色艳丽，肉味纯正，鲜嫩肥美，为众多鲤鱼品种中的珍品。制作方法是将初加工好的鲤鱼，两面打上百叶花刀，稍加盐腌渍，挂上湿淀粉糊，入油炸至金黄色并呈弓形，取出，将鱼摆在盘中，浇上用白糖、醋、酱油、清汤、葱末、姜末、蒜末、湿淀粉、花生油炒制而成的糖醋汁，使其形似“鲤鱼跳龙门”。入口后外焦里嫩，酸甜微咸，蒜香浓郁。另外，按照传统习惯，吃完鱼肉后，还可将鱼头及余汁做一碗“砸鱼汤”，此汤香气扑鼻，酸、甜、香、咸、辣五味调味，清口润肠。

二、大明湖附近有什么特色的饭店吗?

大明湖边的闫府私房菜还是不错的

济南的秋天是诗境的。设若你的幻想中有个中古的老城，有睡着了的大城楼，有狭窄的古石路，有宽厚的石城墙，环城流着一道清溪，倒映着山影，岸上蹲着红袍绿裤的小妞儿。你的幻想中要是这么个境界，那便是个济南。——老舍《济南的秋天》

熬过了十一小长假的加班，终于赢来了自己的休息日，想着很久没有出门逛逛了，正值金秋时刻，便换上平底鞋出门随心走走，看看济南这座城。

我是土生土长的济南人，老爸每年在这个时候都会说，秋天是济南最舒服的季节，没有春的干燥风沙，没有夏的烈日当头，也没有冬的凛冽寒风，秋天的济南是平静柔和的，秋高气爽，着一件薄薄的外套，阳光透过树叶的缝隙疏落在身上，行走在大明湖边，暗自窃喜这浮生半日闲。

几年一直忙着工作，几乎很少有机会静下心来一个人静静的出来逛逛，信步闲逛在湖边，由于是工作日的原因，景区公园里游人很少，居住在附近的大爷大妈倒是很多，几人成群，或下棋聊天，或奏乐歌唱，此时此景，时光都仿佛慢了下来。

97年一部《还珠格格》火遍了大江南北，一句经典的台词“皇上，您还记得大明湖畔的夏雨荷吗”也让济南走近了全中国人民的视野，来济南必到的景点之一就是大明湖~

逛了好久逛累了，也正好是晚餐时间，不觉有点饿了，正好初中同学在附近写字楼上班，索性约了个饭局，吃吃饭聊聊天。看了下大众点评上平分比较高的餐厅是鲁菜闫府私房菜，我和同学都是济南土著，今晚就在他家吃啦~

我们两个人点了爆炒腰花、糖醋鲤鱼、京酱肉丝、老济南油旋、三吃鸡腰、豆扣小白菜还有解腻的干锅西蓝花。

爆炒腰花：是他们家的招牌菜，据说是创始人闫老先生的拿手绝技，酸甜口干，没有任何异味，口感脆脆的，我们特别喜欢吃。

糖醋鲤鱼：是我从小的最爱，爱吃甜口的我怎么会放过糖醋鲤鱼呢，外形特别漂亮，口感香酥有嚼劲，一点也不腻，我自己一个人就干掉了大半条。。。真是不好意思

京酱肉丝：哈哈，这道也是从小就爱到大的菜，最近猪肉价格疯涨，他们家的用料还是很足的，菜品价格也控制的比较合理，用豆腐皮卷上浓浓酱香的肉丝，那叫一个爽。

老济南油旋：香酥脆脆的老济南油旋吃出了济南的灵魂，小小一个却可以拉的很长很长都不断掉，这绝对只有手艺人能做出的正宗老济南油旋啊~赞一个

其余的几个菜都是同学点的，说实话我们两个人点的有点多了，最后没吃完打包了一部分，真的是幸福感满满的一天。

独处的时光也可以如此快乐~我爱这济南的秋天~