一、外蒙古美食有什么

外国餐蛮多的好吃又不贵

在和韩国街上有好几家不错的餐厅

有蒙古烤肉 德国的面包店家餐厅 还有一家新开的法国餐厅叫 Eiffel 厨师是法国人许当地太太 人非常好 用的东西都非常新鲜喔

石头烤羊肉

在库苏古勒湖有吃到

而且是现宰现烤的

所谓的石头烤羊肉其实跟一般想像中的不一样

它是把石头烤红然后跟羊肉马铃薯等配料一起放入锅中闷煮,再在锅外加火烧,内外夹攻

很有嚼劲的一道菜

特别是肯大骨,食髓知味

牙齿不好的人可要小心点吃喔

对了

湖区有人沿路叫卖烟熏烤鱼

超好吃的

外蒙的食物普遍都非常的咸

最好要有心理准备

乌兰巴托只有一家星巴客

其它的coffee shop

真的只能用咖啡汁来形容

还有些店家用即溶咖啡在卖钱耶

T2500

望采纳呦

二、蒙古族的饮食越多越好

有很多超级市场和市场销售从中国、俄国、东亚和欧洲进口的物品。 蒙古国内肉和乳制品比您想象的要好的多并且比较新鲜。但是到了郊区就不同了，在一些省会也许你仍然可以找到好的餐厅，但到了县一级的城市，你只能找到饼干和巧克力了。

蒙古牧民为了抵抗严寒，经常使用肥肉和高脂肪的食品来保持自己温暖和健康。如果你到了牧民家他们会热情的给你们提供上述食品，既使有些看起来引不起食欲, 但为了取乐于主人，您还是尝试一点为好。

蒙古有各个国家的餐厅，包括中国、 印度、 韩国、日本、意大利、 英国、法国、俄国、南美等国家地区的餐厅，其中中餐馆在乌兰巴托就有200多家。当然现在蒙古风味的餐厅也是很不错的。

蒙古最具有代表的传统佳肴是名叫“皓勒皓客”的烤肉，其做法非常独特，是将石头烧红后放入铝合金罐中将羊肉烤熟，只放水和盐土豆洋葱胡萝卜，味道很地道。“包得克”是另一种著名的烤肉，它是将刚刚猎杀的旱獭从颈部将内脏掏空， 然后将烧红的岩石安置入皮囊内，随后将皮囊在脖子处缝合并至入火中烧烤，待毛全部烧焦后便可食用。在牧民庆祝节日和迎接客人时会做上述两种食品。

蒙古人最喜欢喝的是咸牛奶茶， 牧民还会用他们自己独特家酿办法酿制成成为“埃勒克”的马奶酒， 酒精含量大约3%， 许多牧民还会将牛奶蒸馏加工成名叫“西密埃勒赫”的奶酒,酒精含量到大约12%，喝多了非常上头。

蒙古奶制品非常丰富，有牦牛、牛、绵羊、山羊和骆驼等，数量和品种非常之多，奶和酸奶、各种各样的乳酪和凝乳组成各种各样不为人所知的白色食物，因此白色被游牧人民认为是运气的颜色。虽然许多动物油脂、被发酵的牛奶和它提供了生计的咸牛奶茶不是一个普遍的节食者选择, 但它们能量和营养滋养了几个世纪的游牧人。

蒙古人认为非肉食者是不会生存的，因此在这里佛教徒也是可以吃肉的。动物的每个部份都会被使用，或吃或使用为衣物或覆盖物。 夏季牧民不喜欢屠杀动物，因为在这些季节期间动物比较消瘦。

蒙古族风味美食

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴；每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

马奶酒性愠，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。

“手扒肉”是蒙古人传统的食肉方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割肉，用手抓着吃，或手持带骨肉啃肉吃。因不用筷子，用手扒食而得名。

斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将马奶酒之类的草原美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的祝酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。

三、花费近四百万美元，蒙古国存在的最大马术雕像究竟是什么？

最大马术雕像是成吉思汗。

成吉思汗在过去的历史上是一位杰出的政治家和军事战略家。遍布整个亚洲和欧洲的蒙古帝国领土已建立了一个庞大的帝国，成吉思汗还被公认为大汗，并受到尊重。今天，我将介绍最大的国际雕像之一，成吉思汗的骑马雕像。目前，俄罗斯媒体机构已选择了世界上最大的建筑物雕像排名。同时，位于蒙古的成吉思汗骑马雕像被评为世界上最大的雕像。 2008年，蒙古人开始了这个庞大的建筑项目，即成吉思汗雕像。这个巨大的131英尺高的金属雕像距蒙古乌兰巴托首都50公里，整个成吉思汗雕像由36根柱子支撑，标志着蒙古的36个部落可汗国王。雕像是由250吨钢铸成的，建筑群大门的侧面是九个成吉思汗大将塑像。

从展厅出来后，参观者可以乘电梯到马背上，然后通过马胸前和雕像背面走到马头上。在马脖子所在的观景台上，他们可以欣赏到雕像群周围的美景。成吉思汗的雕像表示这匹马是辐射状的。这尊雕像是铁木真在乞讨部门发现金鞭的地方。在40米高的成吉思汗铸铁雕像内，设有一间餐厅，一个较小的美术馆，一个会议室，一个较大的休息室和一个观景台。在画廊内，游客可以欣赏蒙古艺术家精心挑选的艺术品和物品。在餐厅内，游客可以享受欧洲美食和蒙古美食。

出展厅后，参观者可以乘电梯到马背，然后通过马雕像的胸部和背部走到马头，在马脖子上的观景台上欣赏周围的风景。该综合大楼的总成本为410万美元，过去的历史中烟气随着时间的流逝而流逝，也许这也是想念成吉思汗的一种方式。如果有机会参观蒙古，就必须参观这个巨大的史前英雄。

四、在蒙古开饭店应以什么菜系为主，蒙古人喜欢什么口味，

其实中餐对于全世界来说都有很深的诱惑，不但是蒙古国这样的相对开放的国家。记得乌兰巴托盛行蒙古餐（相对西化），也有传统的蒙餐，比如以肉食和奶食品为主的食品。何况西化的蒙餐就像国内一线城市中高档西式餐厅，不是真正意义上的意大利餐、法国美食、俄式西餐，只能说是相对贴近。在乌兰巴托印度美食（真宗）、韩国料理，日式、俄式、等等大家品尝的各种西餐也不少。最起码乌兰巴托的白领和公务员对西餐抱有热烈的态度，见过来北京的许多乌兰巴托人平时去的餐厅大部分都是三里屯或者附近的西餐厅，当然他们也爱吃中国菜，以我个人的建议在那边开中餐馆会很吃香，然后再来点蒙古当地的风土人情，比如肉量较多（因为乌兰巴托的羊肉很便宜），餐厅又有中式风味，也有西餐的特点，可能如此兼容的中餐馆会在当地人更受追捧。

最好别开海鲜类的餐馆，或许海鲜类的餐馆也会赚钱，但是蒙古人自古以来以牛羊肉为食，基本吃几次海鲜就足以，经常吃估计看都不想看一眼了。何况海鲜运过来的成本也很高，是吧。

五、蒙古人说：肉是人吃的，草是动物吃的！但在蒙白菜价钱堪比羊肉

大家好，我是阅世界，有很多读者私信我蒙古国的牛羊肉制品、奶制品以及各种特色水果蔬菜的吃法和用途。今天，就给大家系统地介绍一下蒙古国的饮食文化， 全文4500字，没有废话，预计十分钟阅读完毕。

蒙古国 简称蒙古，位于 中国 和 俄罗斯 之间，是被两国包围的一个 内陆国家 。首都及全国最大城市为 乌兰巴托 。这是一个紧邻我国北部的国家，虽然挨得近，在 历史 上也和我们颇有渊源，但在饮食这一块却迥然不同， 蒙古人经常说："肉是人吃的，草是动物的。 这句话正是蒙古的真实写照，它们热衷于肉类食物，甚至一年到头都吃不上几回蔬菜水果，

下面就为大家详细地讲讲蒙古的 美食 文化

蒙古的饮食与其悠久的游牧文化有着非常密切的关系，同时也受到俄罗斯、中国和其他中亚国家食物的影响。蒙古人的主食是煮羊肉、藏式饺子和混合了羊奶、牛奶、骆驼奶或马奶的茶。很多食物都很油腻，在蒙古，治疗胆固醇低从来不是一个问题。但是这里蔬菜和水果也相对短缺，首先在蒙古人的意识里，土地里种的应该是草，是牲畜的食物，其次，蒙古的气候环境也同样不支持大多数蔬菜水果的生长。

乳制品是蒙古人重要的饮食项目。他们把乳制品称为白色食品，把肉制品或动物肉称为红色食品。白色食物的原材料包括牛、马、绵羊、山羊、骆驼和驯鹿的奶;马奶是各种奶中营养含量最高的，马奶酒在蒙古也非常受欢迎

在蒙古最常见的就是羊肉，羊的膻味在蒙古无处不在，渗透到每一个角落，甚至是钱上。羊肉出现在蒙古任何一家餐厅的菜单上。除了羊肉，羊的各个部位，包括心、肠、肾、眼球、脑、头和尾都要吃，羊头更是被认为是一种美味。鸡肉和猪肉吃得不多。蒙古人一般不吃马肉(哈萨克人吃马香肠)，但吃牛肉和山羊肉，在一些地方人们会吃骆驼肉。

蒙古人传统上不吃面包、蔬菜或水果，但在周围环境的影响下大多数蒙古人开始接纳这些新食物 。 一些蒙古人仍然"出于 健康 原因"拒绝吃蔬菜。面包和糕点是从俄罗斯人那里引进的，并被融入他们自己的烹饪菜肴中，这些特色由牛奶和面粉制成，肉类和面粉用酸奶油烤制，以及用甜面团制成的蒸肉馅饼。

2012年，《经济学人》报道说："只要看一眼蒙古的农业产出表，就能生动地感受到素食者在这里生存是多么困难。三种肉类排在榜首 ： 羊肉，牛肉和山羊肉。土豆的表现不错，高于骆驼肉，但低于马肉。胡萝卜、卷心菜和洋葱都是特色，但只是作为事后统计的。一个互联网论坛上的一个讨论线程的标题恰如其分地总结了它："蒙古：世界上最不喜素食的地方

在蒙古 ，几乎只有在首都乌兰巴托的 印度咖喱屋，各种西式、中式餐厅才可以吃到几种素菜。

在餐馆里，对无肉食物的要求通常会引起周围人的好奇和困惑。 蒙古报纸《UB Post》估计该国有2，500名素食主义者。根据其他报告，素食者人数可能超过30，000人。蒙古 科技 大学的Oyuntsetseg教授告诉UB Post，中风和胃癌和肝癌是蒙古人死亡的主要原因，素食饮食将有助于降低风险。

很多人在的地方蔬菜会很多，但是也会很贵。一棵白菜就五十多块钱，更别说水果了。我在的地方几乎没有蔬菜，有钱都没地方买。只有蒙古国四大件：土豆，胡萝卜，圆葱，大头菜。偶尔会有不太新鲜的大辣椒和小柿子，大辣椒五块钱人民币一个，小柿子十多块钱一斤。

白食，是一种银白色食物，在蒙古语中被称为"Chagan Yide"，在中文中被称为"白色食物"。它通常由马，牛，羊或骆驼的纯奶制成。它的种类繁多，蒙古人认为它非常美味，同时营养丰富，说它具有"数百种食物的良好品质"。蒙古牛奶食品被视为日常生活的食物，在宴会上供应给客人，并作为宗教祭品，蒙古牛奶食品及其制作方式因地区而异，但主要由牛奶皮，奶油，奶酪和乳豆腐组成。

牛奶皮 ，蒙古语中的"Wu Rimo"，是由纯牛奶制成的。制作方法：1）将新鲜牛奶倒入锅中，用慢火煮沸。2）然后，与勺子混合，不时将新鲜牛奶倒入锅中。3）直到凝结物出现并漂浮在表面上，火才能熄灭。 4）几个小时后，在牛奶皮凝固后，用筷子慢慢拿起牛奶皮，并擦干嵌入其上的水。5）将其折叠成两半。6）干燥后可作为食物提供。蒙古人和许多中国人认为牛奶皮不仅营养丰富，还具有医疗价值。 在元代的《饮食正要》中记载：“乳皮清凉清新，对清肺有益。除了满足你的口渴和防止你咳嗽，它还有助于你的头发颜色变暗和变亮，并且还具有治疗呕血的功效。”

奶油和黄油 可以以各种方式准备和烹饪，并有许多不同的名称。通常，它是从保存在桶，锅或其他容器中的新鲜牛奶中发酵而成的。制作奶油和黄油的方法：1）牛奶变酸后，用棍子连续搅拌牛奶，直到牛奶和油分离。2）去除漂浮在顶部的白色脂肪，这是奶油。蒙古人说，如果奶油与食物混合，或者与米饭或面条一起炒，味道很好。3）如果奶油在锅炉中加热并缓慢搅拌，则可以提取黄油。这是黄油。黄油下面的东西是酥油渣。 蒙古人和藏族人认为黄油是牛奶的精华，因为它含有多种营养物质，有助于缓解身体和心灵的疲惫，以获得精神上的宁静。此外，黄油还可以滋润肺部，放松肌肉和关节，提亮眼睛，延长寿命。

蒙古奶酪 或多或少与酸奶相同。制作方法：1）将新鲜牛奶倒入容器中，如罐子，锅或盆。2）让牛奶逐渐发酵凝固后，从乳清中分离出来的凝结物是奶酪。在赤峰地区，他们通过以下方式制作奶酪：1）在锅炉中加热新鲜牛奶;2）然后与勺子混合，同时分离出漂浮的泡沫并将其放入另一个锅中，凝固后变成奶酪（酸奶）。 奶酪可以单独食用，也可以与米饭或其他食物混合食用。蒙古人说它很好吃，而且它还可以缓解夏天的炎热，还可以帮助人们恢复活力。

乳豆腐 是一种用牛奶制作豆腐的方法：制作它：1）将已经从奶油中提取的酸奶倒入锅中并煮沸，使其中的水分蒸发。2）牛奶凝固后，将其放入模具中。它通常在阳光或阴凉处干燥后食用。另一种制作方法是：1）加热后将酸奶冷却，然后将其放入一块粗布中过滤和挤出。3）按成不同的形状。 根据制作过程，乳豆腐的味道通常是甜的或酸的 ，如果加糖，味道会更佳;。干豆腐可以长期储存。它可以与米饭一起炒，用于制作奶茶，并在牧场或长途旅行中作为固体食物服用。

蒙古人传统上不用筷子吃饭。他们通常使用勺子，叉子或刀或只是他们的手。煮熟的肉用刀在一个大的公共碗里传递。如今，在内蒙古和中国其他地方，许多蒙古人用筷子吃饭，并遵守与中国人相同的饮食习俗。

进入蒙古包后，客人可以在碗中享用奶茶，以及一盘装有各种奶酪、面包和饼干的食盘。客人用右手接受提供给他们的东西，左手在肘部提供支撑;用张开的手和朝上的手掌拿起东西;并将他们的茶碗放在底部而不是顶部。游客应该至少拿一小块或尝一口提供给他们的东西，以回应主人家的热情。否则会被认为是非常不礼貌的。同时，不要吞噬眼前的一切。一个空碗或一个空盘子是表示不够吃。如果你不想撑得走不动路，最好在你的碗或盘子里留下一点。哈萨克人表示他们不想要更多，方法是把手放在碗或盘子上。

"水炖肉"是蒙古人吃肉的传统方式。制作炖肉的方法是：首先，将肉质羊肉脱骨，献身，剥去皮肤，去除内脏以及头部和头。然后，将整只羊切成几大块，将肉放入白开水中炖一会儿。当水沸腾并且肉完全煮熟时，将肉取出并放在桌子上，放在大盘子里。

每个人都用蒙古刀把肉切成小块。游牧民族向客人表达尊重、爱、热情的传统方式是提出敬酒并提供用手制作的炖肉。进入蒙古包的尊贵客人通常会得到一个装满库米斯或茶的银碗或金杯，并赠送一块藏人和蒙古人用作问候礼物的长丝绸，有时还伴有一首问候歌送给来自远方的客人。如果客人不想喝酒，他应该赞美一下其他食物的味道，并将碗或杯子退还给主人。如果客人拒绝这样做，则会被视为对主人的极大侮辱。

传统上，蒙古所有餐点早餐、午餐和晚餐均供应羊肉、汤和饺子。没有它们的一顿饭被认为是不完整的。蒙古人在上午7：30至8：30之间享用清淡的早餐（奶茶），开始新的一天。午餐供应时间为下午1：00至下午2：00，通常包括羊肉，面条汤或饺子。周日的饭菜往往更大，菜也更多。晚餐通常在下午6：30至晚上8：00之间供应，通常围绕某种羊肉菜肴。

火车上的标准餐是罗宋汤，米饭和一片煮得过熟的牛肉、鲜辣椒，熟土豆，一块硬肉，西葫芦，甜卷和茶。蒙古包营地的典型餐点包括卷心菜沙拉，面条汤，炖肉，米饭，饼干和啤酒。草原上的野餐餐包括玉米沙拉，面条汤，牛肉米饭和橙子沙漠。新鲜牛奶和酸奶通常是从该地区的牧区中购买的。

蒙古人传统上习惯于每天吃肉。如果他们几天没有吃肉，他们就会变得脾气暴躁，不正常。在给自己塞满了羊肉后，他们又高兴了。有时吃马肉，但这通常只在宗教仪式和节日期间食用，因为马在蒙古人中享有近乎神圣的地位。作为草原上的一个民族，他们传统上在明火上烤肉 - 或者如果它不那么嫩，就煮它 山羊或羊羔可以烤整块，或者分段烤，如羊腿。

蒙古火锅是中国北方各地的传统冬季菜肴 。将冷冻豆腐，豆粉面条，牛肉和羊肉与其他成分和香料在沸腾的油和肉汤中的火锅中煮熟。它不是一道蒙古菜，因为它是一道中国菜的改编菜。在火锅店，顾客经常在自己的个人锅或由桌子下面的燃烧器加热的集体食用的锅中烹饪食材。当配料准备好时，你用筷子把它们从锅里，蘸上美味的酱汁，然后把它们放进嘴里。火锅是由蒙古草原上的游牧民族创造的。除了火锅，蒙古烧烤也很受欢迎，由顾客采摘的肉类，家禽和蔬菜，放在大烤架上食用。

蒙古烧烤烤盘的充足尺寸允许几个食客的食物在煎锅的不同部分同时烹饪。每道菜都将轮流搅拌，因为操作员在烤架的外部走动，并连续转动每个用餐者的食物。烹饪完成后，将每道成品菜舀入碗中并递给用餐者。许多蒙古烧烤餐厅采用"无限量"的自助餐形式。

一些蒙古人认为吃鱼是禁忌。这是藏族的习俗。吃鱼对藏人来说就像吃猪肉对穆斯林、吃牛肉对印度教徒一样令人憎恶。藏人不吃鱼有几个原因。1）鱼有时会吃死者的尸体（"水葬"——将尸体倒在鱼可以吃的湖里——是处理尸体的五种方法之一）。2）水被认为是神圣的（钓鱼扰乱水）;3）鱼没有舌头，因此它们不能八卦。藏人憎恨流言蜚语。

最好和最卫生的食物通常在昂贵的酒店餐厅或迎合外国游客的餐馆中才能找到。一家由本地家庭经营的餐馆和人行道摊位通常出售煮熟的羊肉和饺子，几乎没有其他东西。

近年来，许多新餐厅开业。这些有时提供各种各样的食物，还有良好的服务。通常，最好的食物是在宾馆或蒙古包营地供应的家常菜。大多数现代风格的蒙古餐厅提供俄罗斯和欧洲菜肴。

在乌兰巴托，可以享用欧洲，中国和韩国 美食 。甚至还有一些日本和墨西哥的 美食 餐厅。在乌兰巴托以外，如果很幸运能找到一家餐厅。会发现的主要是卖羊肉，汤和饺子的食堂。

餐馆通常允许吸烟和出售酒类。蒙古人不用筷子吃饭。他们通常使用勺子，叉子或刀子或只使用手。在许多普通餐厅，菜单通常是多余的，考虑到通常他们只能选择一顿或两顿饭。一些餐馆变成了酒吧，晚上有很多饮料和酒。带价格的菜单通常不会摆在餐桌上。