一、在日本排名第一的寿司店saito用餐是什么样子的体验呢？

虽然Sushi Sugita也呼声很高，但Saito不仅是Tablelog寿司榜单中第一名，而且这家店的主厨齐藤孝司更是米其林登陆日本首年便获取米其林一星，第二年获取米其林二星，第三年以37岁的低龄便夺得米其林三星的荣誉并延续至目前第八年。而近乎不可能预约成功的会员推荐预约制度更让这家餐厅蒙上了神秘的面纱。

关于这个餐厅有太多传闻，比如现在的东京知事小池百合子曾经包场Sushi Saito一星期专门接待外国贵宾等。Saito的熟客基本都是名门贵客，而我这次被安排的不是主厨的吧台，而是Saito的副厨——船桥俊治接待我们。

隔壁房间的主吧台传来斋藤孝司的笑声，而正面对着我们的副厨船桥俊治却异常安静地捏着寿司，他挺直着背散发出来凛凛威风的气场无不透露出他对自己专业水平的自信，让我意识到他虽然年纪轻轻但早已作为日本最为顶尖的寿司职人的傲气以及自信，而动作也行云流水，寿司也宛如艺术品一般被切割出了弧度。

二、日本哪些美食最受欢迎-最受欢迎的十款日本美食

日本哪些美食最受欢迎-最受欢迎的十款日本美食

一提到日本料理,很多人首先想到的可能就是寿司。其实,寿司是日本人常在特殊场合下食用的料理。下面，我为大家分享最受欢迎的十款日本美食，希望对大家有所帮助!

咖喱饭(Curry Rice)

虽然咖哩饭并不是日本的特色美食，但他仍是一种非常受欢迎的食品。日本的咖哩饭比印度的咖哩饭略甜，食物中的蔬菜和肉也会浸泡在厚厚的咖哩酱里，并且能与米饭形成很好的搭配。不要将“干咖喱”误认为是其他的东西，这也是用炸过的米饭，再浇上咖喱粉。

天妇罗(Tempura)

天妇罗是蔬菜和海鲜制成的油炸食品，需要蘸取天妇罗酱(一般是用黄豆酱、味醂、糖和鱼肉调制而成)食用。其中，用虾制作的天妇罗是最受欢迎的`海鲜天妇罗。蔬菜天妇罗的食材可能包括青椒、土豆、洋葱或竹子。

烤肉(Grilled Meats)

“Yaki”在日文中是“烤肉制品”的意思，而“Yakiniku”指的是一种烤鸡，通常会在烤制之前用串肉扦串起来。这种食物不但能在专门的餐厅中吃到，也能在户外的节日活动中食用。此外，烤鱼(Yakizakana)也是日本家庭中广受欢迎的一种天妇罗。

乌冬(Udon)

乌冬是一种用面粉做的粗面条，里面常带鱼块，还有海藻等其他蔬菜等。

拉面(Ramen)

拉面餐厅给出的拉面，上面一般都会有肉和蔬菜，以使拉面的营养成分更加均衡。而拉面汤底也根据地域不同而有所差异，有的是黄豆酱的，有的是日本豆面酱，有的是盐基的，这几种是最受欢迎的几种汤底。除了拉面餐厅，你也能够在多数便利店中买到杯面，加入热水冲泡后也能马上享用。

盖饭(Donburi)

盖饭是大碗米饭的日本写法。这种食品起源于一碗白饭，再在上面添入煮熟的肉和蔬菜。有种盖饭叫做“Oyako-don”，主要以鸡肉和鸡蛋为主。你也能在米饭上加入牛肉和圆葱、红洋葱、天妇罗或炸猪肉。

寿司(Sushi)

寿司是由薄生鱼片构成的，辅佐醋米。在某些情况下，也会用海藻将鱼卷成管状的，再切成小圈小圈的形状，鱼会躺在小的长方形的米饭团。你也会发现有些寿司是用蔬菜和鸡蛋，以及煮制的鱼制作的。

饭团(Onigiri)

如果日本人想要食用快餐，就可以到便利店购买一种很受欢迎的午餐便当——饭团。饭团除了基本的大米食材外，中间还伴有鱼肉丁和梅子丁等。传统来讲，饭团一般会做成三角形，里面的鱼肉食材一般是三文鱼或金枪鱼。

日式火锅(Nabe)

这种美食的做法是向肉汤中加入一大锅的肉和蔬菜再煮熟。有些便利店会出售日式杂烩(关东煮)，这也是日式火锅的一种。寿喜烧、涮涮锅、和相扑火锅都属于日式火锅的范畴。

日本炒饭(Chahan)

日本炒饭通常包含许多种食材。一般来说，炒饭中常带有大米、洋葱和煎鸡蛋，还会伴有大酱。当然，如果你去日本本地，也能买到各种风味的炒饭拼盘，也就是说，一份饭能吃到不同的风味，比如虾和三文鱼。

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三、在日本吃饭可以选择的地方有哪些？

日本的餐厅随处可见,从高级料亭到小饭馆儿,风味、店饰各有特色,既有洋式的、又有和式的,中餐厅更是遍地开花。

·高级餐厅从高级的中国菜馆到豪华的法国餐厅,日本最好的餐馆可以媲美世界一流水准。大部分餐馆设在一流饭店内或诸如东京的银座、六本木、赤坂以及原宿等繁华地区,各种佳食美点令美食家们赞叹不已。

·大众餐厅位于办公大楼的地下层、百货公司内以及购物商场内的餐饮楼层和大车站的地下商店街的餐厅,价格通常比较大众化。

到了午餐时间,这些餐厅都会挤满了上班族,大部分人选择既便宜又丰盛的套餐(日语称为“定食”)。一般的餐厅都有足可以假乱真的样品食物模型陈列在入口处,而且标明了价格。所以当您不知道如何点菜时,只要手指模型即可。有些餐厅提供日英文对照的菜谱,您可以利用日本观光振兴会出版的“旅游手册”内的简易词汇帮助点菜,也可以参考在各大书店出售的日本大众饮食指南。

如果为了赶时间,您可以品尝由速食面馆、咖啡厅、快餐店以及自动售货机提供的饮食,既方便又便宜。

大部分餐厅都是在最后离开时结帐,少部分需要预先购买餐券然后交给服务员。价格低廉的餐厅、咖啡厅和快餐店通常只接受现金,一般的餐厅部分接受信用卡。无须付小费。

·新尝试(1)便当:有浓郁地方特色的盒饭,可以在列车上买到。

(2)傍晚在游览船上进晚餐:可以同时观赏水上万家灯火。

(3)路边的小吃摊:有些设有座位,既便宜又可口。

(4)晚宴表演:在豪华的饭店内设有丰富的晚宴和现场娱乐表演。

(5)便利店:您可以买回三明治、便当和其他熟食食品。

(6)百货公司的地下室提供很多熟食的试食样品。

(7)回转寿司:顾客坐在装有回转传送带的台子前,取回喜欢的寿司,价格低廉。