中国米其林三星餐厅名单2021是什么？

中国米其林三星餐厅26家

分别为采逸轩，萃华楼，大董（东四十条），厉家菜（西城），富春居，淮扬府，Il Ristorante-Niko Romito，湘爱（工体东路），京雅堂，老吉堂，利苑（金宝大厦），Mio，拾久（东三环中路），家全七福，晟永兴（朝阳）。

北京厨房，玉河一号，新荣记（建国门外大街），新荣记（金融大街），乡味小厨，Jing，拾久（朝阳公园路），承味堂，山河万朵，止观小馆，紫金阁。

米其林星简介

在法国，厨师属于艺术家的范畴，在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

中国米其林三星餐厅有几家？

中国米其林三星餐厅有2家。

北京米其林三星餐厅为新荣记（新源南路）、京兆尹，上海米其林三星餐厅为ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

在全球范围内，米其林三星餐厅仅有113家，三星餐厅则意味着卓越烹调，值得旅行者们自驾途中偏离原本的线路，花额外时间专程造访，也一度被诸多餐厅和主厨视作美食界的最高褒奖。

评判标准：

收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

以上内容参考：百度百科-米其林餐厅

马上快来讲一下米其林三星餐厅吃一顿多少钱？

拿我吃过的两家米其林来说，第一家是来自台湾的鼎泰丰，两个人吃了约400元，人均200元；前段时间在上海吃了米其林一星的南麓浙里，人均不到200元。这是中餐的一种标准参考，日本料理和西餐肯定会略为贵一些，比如很难预定的东京“数寄屋桥次郎”，人均怎么也得1000人民币以上，此外，预定这家米其林三星的寿司店，还另外需要2000元左右的押金，和1000块钱左右的预约费。

在三星米其林吃饱一顿饭，需要消费多少钱？

我为大家介绍一下具有米其林星级的西餐厅——-岩池西餐！岩池西餐厅是青岛正宗西餐厅，不像别的西餐厅，岩池西餐只做正宗，所以岩池西餐是青岛正宗西餐的标杆，正因为如此，一星是同类别中非常出众的餐馆，二星是杰出的料理，值得绕道前往，三星是出类拔萃的菜肴，值得专程到访。同时，米其林对餐馆的评价主要体现在星星和叉匙上，除了星级的评价，也有“必比登”的推荐机制。

这些美食评审员每年都会进行大量的旅行以及在餐厅用餐，他们会匿名造访所选定的餐厅和酒店，以普通消费者的身份进行订座、点菜、用餐及付款各项流程，再依据评价标准详细逐一衡量评判。与用餐环境、服务、价格等无关，食材和烹饪水准的稳定性、严谨度、创新性等是考量的主要指标。个人觉得，这套标准适用于米其林一星和二星，而三星都是综合评估出来的高档一流餐厅。

另外，见过不少自己去了米其林餐厅觉得不好吃，就说一句“不适合中国人的口味”；难道那些认为好吃的，就不是中国人了吗…建议不要轻易把个人的感受，放大到整个族群。这都是米其林餐厅独特的原因 所以不光是为了菜品去吃这些 打个比方 你见过那个餐厅会一个服务员拿个在空中飘着的气球过来给你吃…其实创意和服务才是最值钱最值得体验的部分。

米其林餐厅也并非全是贵的，也有很平价的，比如新加坡的一家专卖油鸡饭的档口，曼谷的Jay fai，一道蟹肉蛋卷很是出名，可惜这次去曼谷赶上他们家的休息日。可能穷人当惯了，本人更喜欢b级美食。另外，对于不同地方的菜系，比较喜欢东方的食物，对于西方的不怎么喜欢，对于东方的，还是更喜欢中国的。总得来说，米其林的评价是客观的。