一、轻食餐厅是加盟还是自己做？轻食加盟店排行榜

轻食受到广大消费者的喜爱，更多的投资者将目光放在了轻食行业，市场上的轻食加盟品牌鱼龙混杂。那么，开一家轻食加盟店如何选择品牌？1. 品牌优势实力雄厚的轻食品牌总部会为加盟商提供统一商标、统一的形象标准，总部积累了一定数量的忠实用户，加盟商利用轻食品牌总部的品牌影响力能够快速地打开当地市场。2. 培训优势前期认真有效的培训会为加盟商提供全方面的教学，助力加盟商快速掌握技术，哪怕是前期没有相关经验，也能顺利开店。3.口味及产品品质产品味道是吸引并留住消费者的重点，投资者在选择加盟品牌时需要了解轻食味道如何，是否符合当地消费者的口味，另一方面需要了解加盟品牌产品种类更新迭代的频率。4. 理论与课程实践相结合除了理论课程（店铺选址、开店证件办理、产品装设计、店铺装修布局、外卖平台的运营管理、控制成本、周边竞对的分析等等）之外，我们还有手把手实操教学，实操过程中实时解决加盟商问题。5. 完善的供应链体系凡是有实力的餐饮品牌都会自建供应链，完善的供应链体系利于加强标准化管控，提升品牌形象，减少运营成本和沟通成本。6.美团外卖和饿了么合作品牌品牌加盟商，会拥有更多权限，比如流量加权、排满加权、平台补贴加权、平台扣点费率更低的优势。7. 售后支持统一培训以后，主厨沙拉轻食品牌方会给加盟商提供一对一运营指导。有新品更新，都是免费享受升级服务！ 终身免费复训，只要有需要，提前预约，都是可以终身免费复训。

二、轻食店市场前景怎么样？

（1）专业调查数据显示，轻食行业的订单量和消费金额都呈上涨趋势，轻食行业拥有广阔的市场前景。

（2）随着生活水平的提高，人们吃的越来越好，三高、肥胖、痛风等疾病也伴随而来，为了预防疾病，管理身材，很多人都愿意吃轻食。

（3）对于消费者而言，很多年轻消费者的消费观念有所转变，更注重简单、健康的饮食品类和清雅、别致的饮食环境，想吃到节约时间又不失情调和文化的餐饮，轻食正好满足了这部分人的需求。

（4）从现实角度来讲，轻食行业仍属于比较新兴的产业，对于轻食行业参与者来说是一个打造品牌的好机会。

2、轻食行业挣钱吗

轻食餐厅的特点是：面积小、租金低、成本低、回报高，因为轻食很多是以外卖为主，不需要特别大的营业面积，租金、物业费、水电费都比较低；另外，轻食餐厅对店面服务人员的数量需求不大，人工成本也较低；还有就是，接受轻食的消费者更多是愿意为此消费的群体，属于小而精的行业，利润会更高。

综上所述，轻食行业的市场前景还是比较光明的，不过轻食不轻，要想做好，还是需要不断提高综合实力和服务质量的。

轻食行业发展迅速，越来越多的人爱上了轻食，轻食消费需求的扩大也促进轻食市场的扩张，未来轻食行业的发展趋势将表现为：

1、社交化趋势

轻食店不同于传统的餐饮，轻食店的消费者，大多是想在利用等餐的时间和朋友一起聊天的年轻人，他们往往不在意吃不吃得饱，而是在意和谁一起吃、一起聊天。因此，要想做好轻食店，打社交牌是不错的选择，用社交网络吸引年轻人。

2、多样化趋势

轻食行业的发展不能固步自封，如果菜单上的选择太过单一的话，消费者会觉得没有选择的余地，餐品的多样化是轻食行业发展的必然趋势，如果只销售单一的餐品，如沙拉等，是很难和同行竞争的。

3、零售化趋势

在供应链的支撑下，零售拥有更加惊人的、无限大的潜力，未来将大有可为，轻食的消费频率和出餐速度都很适合做零售。

三、轻食这个行业市场前景咋样？

轻食主要指低糖、低脂、低盐且富含高纤维、营养素密度高的食物。这些食物的特点是不需要用复杂的烹饪方式和过多的调味料，保持了食物最原始的味道。2020开始，我国轻食行业快速发展，企业数量增多，并且得到了消费者前所未有的关注。

行业主要上市公司：阿里巴巴(BABA)，美团-W(03690)，星巴克(SBUX)

本文核心数据：轻食行业主要参与企业、轻食行业投融资规模、轻食行业新增注册企业

轻食的定义

——三大关键词：均衡、自然、健康

轻食是从欧洲的下午茶演变而来的，是和传统的正餐相对的一个概念。轻食没有严格意义上的标准，主要是指低糖、低脂、低盐且富含高纤维、营养素密度高的食物。这些食物的不需要用复杂的烹饪方式和过多的调味料，保持了食物最原始的味道。轻食不仅是一种饮食习惯，更代表一种均衡、自然、健康的生活方式。

——标签关注度：“低卡”是最受关注的标签

在轻食领域的消费群体中，“低卡”是最受关注的标签，其市场关注度达到56%，其次为元气、健康、增肌和素食。由此可见，轻食不仅仅是一种减肥的手段，更是作为一种生活方式，与人们简单、天然的生活理念相当契合。

轻食行业发展现状

——轻食行业发展历程：2020年开始轻食行业进入关注度上升期

轻食在中国的发展主要分为四个阶段，2013年，轻食开始进入中国市场，人们开始慢慢接触了解轻食行业;

2015-2017年，轻食行业进入资本投放密集期，大量资本开始涌入轻食行业，轻食行业得到了快速的发展;

2018-2019年，由于轻食行业的发展不成熟，轻食行业进入洗牌期，资本撤退快速;

2020-至今，我国轻食行业高潮又卷土重来，供给端轻食企业的快速增加，叠加疫情以来消费者饮食习惯的改变，轻食行业得到了前所未有的关注。

——轻食消费情况：轻食消费量增长快速

从轻食行业的消费情况来看，2019年，轻食行业在商家侧和消费侧都发生了较快的增长，根据美团发布的数据显示，轻食订单量和商家数分别同比上升98%和58%，饿了么沙拉消费量、订单量和消费人数分别增长63%、61%和39%。

根据2021年6月美团外卖的轻食销量数据来看， 在北京、上海和深圳，轻食行业主要店铺的销量数据都较高，新兴品牌由于性价比高，备受消费者喜爱，月售9999+的店铺数量较多。

——轻食市场参与者情况：行业玩家数量较多

从轻食行业的市场参与者来看，目前主要分为初创轻食品牌、传统餐饮品牌、运动健身品牌和互联网品牌。其中，初创轻食品牌在今年内发展较快，如鲨鱼菲特在两年间进行了四轮融资，得到众多资本的青睐;传统餐饮品牌主要以外资公司为主，产品主打的是西餐;

运动健身品牌将轻食作为其健身产业生态中的一部分，通过拓展轻食品类，逐步完善其生态链;互联网品牌则主要是茶饮品牌，线下的经营模式主打“咖啡+轻食”模式。

在企业数量方面，目前轻食行业内企业数量众多，企查猫数据显示，目前我国共有7548家轻食相关企业。2017-2021年，我国轻食行业注册数量大幅增长，累计新增企业占总量的64%，但头部企业效应不明显，预计行业在未来仍将经历较大规模的洗牌。

轻食行业下游发展情况

——主要消费群体：女性和年轻人是轻食消费的主要群体

从轻食的消费人群来看，轻食行业的主要消费群体来自女性，以及80、90后，这类人群对于不同种类的饮食接受度较高，且对健康和身材管理的需求较大。根据美团外卖发布《中国轻食外卖消费报告》显示，轻食行业中，女性消费者占比达69%，80后和90后消费者合计占比达86%。

——主要消费城市：一线及新一线城市是轻食消费的主舞台

从轻食的消费地区来看，根据美团外卖发布的《中国轻食外卖消费报告》数据，2019年美团外卖轻食订单量排名TOP10城市依次为上海、北京、深圳、广州、成都、杭州、武汉、南京、重庆、长沙，榜单城市均集中在一线城市及新一线城市。

轻食行业发展前景：中国轻食渗透率低，市场增长空间大

近年来，我国居民人均可支配收入的提高，2020年我国城镇居民人均可支配收入达到43834元，由于人们对于身体健康和身材管理的关注度持续上升，越来越多的消费者愿意在自己的饮食上花费时间与金钱，以营养搭配、有机蔬菜、减肥塑形等的轻食将慢慢进入人们的视野，作为一种可持续的生活方式慢慢渗透入人们的生活。

目前我国的轻食行业目前仍然处于成长初期，轻食行业尚未形成国民性的日常饮食文化及相关产业，截至2020年底，我国轻食在国民的渗透率仅为40%，对比发达国家90%的渗透率，我国轻食行业的市场空间巨大。

四、哪个牌子的轻食加盟店好

想要加盟轻食品牌店，就要先查好这个品牌是否适合自己做销售，也要看自己的地区是不是适合。

五、重庆有哪些好吃环境有适合亲子的餐厅

一、豪客来牛排（渝北SM广场）

就在SM广场1楼，旁边就是小游乐园，吃和玩一起解决，有适合小朋友吃的全熟牛排、香脆黄金虾、水果蔬菜、冰淇淋等。

二、磨厨私房菜（江北红鼎国际）

花样水果、炸鳕鱼，蘑菇包、蔬菜豆腐羹这些也是适合小朋友吃的，不过必须提前预定，具体地点在红鼎国际A座，预定电话是67124797。

三、暹罗泰（九龙坡万象城）

万象城A座L558的这家泰国菜的口味略清淡，这家店的香叶西米糕、清蒸鲈鱼、菠萝饭、咖喱蟹、白兰地奶茶等小朋友都可以吃的。

四、老爷炕民俗风情主题餐厅（江北北城天街）

这家店的菜品很多都是不油不辣的，吃惯了重庆火锅或者江湖菜的大麻大辣，再换一下东北菜的口味，有不少满族特色菜，适合小朋友们的口味。

五、尊品牛排（解放碑八一广场）

牛排可以做个全熟切了给小朋友吃。牛排做成全熟小朋友可以吃，然后还一水果、蔬菜沙拉，西式不同口味的浓汤，各种西式甜点，现调饮料。

六、火丁道生焗馆（渝中大坪时代天街）

粤菜注重还原鲜美，所以也是少油腻的，很多菜都适合小朋友吃，这家粤式砂锅的口味当是如此。像鹅肝酱岩耳啫淮山、虾粥、台山黄鳝焗饭、香煎蒜蓉啫茄子、生啫菜心远都是适合小朋友吃的，就在龙湖时代天街C馆。

七、旺财原乡鸡（渝北唐家院子）

三号线唐家院子轻轨站附近的旺财原乡鸡，主打菜是山泉土鸡汤，还有些清淡的菜系，适合小朋友吃，比如柴火山泉土鸡汤、青笋烩酥肉、羊肉格格、锅巴洋芋饭。

八、喜喜港式茶餐厅（渝北动力时光）

限量供应的金牌烧鹅；炸得金灿灿的吉列鐎譲菜心；微甜咸鲜的生焗鱼头煲；软嫩多汁的烧味双拼；晶莹剔透的虾饺；港式幼滑奶茶都能引起小朋友的兴趣。

九、喜来披萨（沙坪坝三峡广场）

这家是爱吃榴莲的小朋友的首选，这家环境不错，就在三峡广场煌华楼上。有芝士焗土豆泥、各类创意披萨、意大利面等等美食。

十、港九茶餐厅（江北大融城）

港九的招牌点心皇朝第一包，新鲜出炉即点即焗即食。天鹅酥里面包的烧鹅肉鲜咸可口。大厨自制的乾隆豆腐营养又健康。

六、轻食店做的比较好的有哪些品牌？

从味道和服务上来说，应该是黄白绿轻食，不吹不黑，各位可以自己去尝试下，轻食嘛，基本是以水果蔬菜位置，肉类也基本是鸡肉或者牛肉，味道基本比较淡，一般的店做起来是真不好吃，黄白绿的轻食餐以及调料、腌料是自己研发的，味道会更好一些，就连沙拉的味道都不一样，这个真的只有吃过的人才知道。