一、昆山美食

阳澄湖蟹早在清代已名闻全国，据清宣统年间《信义镇志》记载：“蟹出阳澄湖者谓之湖蟹，其特色是金爪黄毛、青背白肚，重斤许者味最美。”

阳澄湖大闸蟹在国际市场上以及港澳的大菜馆，均被列为上等佳肴，享有盛名。每年霜降吃的蟹是最佳的，俗语说“西风响，蟹脚痒”。而“九雌十雄”是说农历九月吃雌蟹为最好，而在十月吃雄蟹则最好。这是因为九月雌蟹蟹兜里有丰满结实的蟹黄，其味特别鲜美；十月雄蟹蟹兜里的油膏厚实而肥入口而化，是高蛋白的美味食品。

奥灶馆的红油爆鱼面: 奥灶馆座落在马鞍山南麓玉山镇亭林路上，为半山桥堍两层仿古式楼房，店门上面挂着著名书画家宋文治老先生亲笔题字“百年老店奥灶馆”。

该馆的红油爆鱼面为昆山名点。奥灶馆的红油爆鱼面具有“三热 、两重”的特点。三热即是：热碗--把碗浸入沸水中待用；热鱼--把爆鱼放在发镬里保热；热面--面捞出后不在温水里过。两重即是：重红油，红油就是氽爆鱼的熟油；重青就是多放蒜叶末子。不喜蒜味者可事前申明“免青”即可。香喷喷的面端上来时，乍看没一丝热气，但是不留神喝一口汤，就会把舌头烫痛，这是因为红油把热气蒙住了。

红油瀑鱼面选料十分讲究。只用肥嫩、鲜活不落地的青鱼来提汤做饺。煎氽爆鱼注重下刀开料厚薄均匀，浸汁入味，葱姜提香，曲酒解腥。倒入旺火热锅的植物油中氽至嫩黄，再加葱、姜、冰糖、黄酒烩煮至棕红色即可保温待用。氽鱼的油吸足葱姜鱼体之汁，色红味鲜，用作“红油”。汤料用活青鱼身上的粘液、血、鳞、鳃加水投锅，煎煮而成。面条，现用的是机制细面，投锅煮时水大透足，少投勤捞，保持水清，面条捞在碗中，软糯有劲，滑爽润口，又因面条的刀口里有微孔，鲜味得以透人，故更味美。

二、昆山好吃的饭店

1 姐妹面馆总店（同丰路建委边上） 分店（黄河路西湾新村门口） 炸酱刀削面（应该是所有面馆中味道最好的） 2 丝路面馆（地址总是在姐妹面馆的旁边） 肉丝炒面（他们家的炒面是所有面馆中味道最棒，面最劲道的一个） 3 傻子面馆总店（黄河路近同丰路口）分店（珠江路靠近同丰路口） 牛肉汤面（所有面馆中牛肉面他们家的最好吃） 酸菜鱼（18元一份，鱼片嫩滑，酸菜是上等的好酸菜，汤汁鲜美） 4 湖南人家（同丰路玉龙菜场边） 剁椒鱼头（个人认为是昆山最好吃的，我吃了昆山N家湘菜馆啦，呵呵） 麻婆豆腐（相当的不错，8元一份，太美味了） 5 昆北路上的金湖人家有生态龙虾，绝对高邮湖中的青虾，真是美味。。。。。。%D%A

三、昆山有什么好吃有特色价格适中的美食店

第一家：梦田香草（昆山店）

这是一家台湾餐厅，位于黄河路上，白天不经意间路过还以是艺术品店呢，其实里边别有洞天，仿佛城市里的“梦幻王国”。环境装饰为“温馨”的“田园”风格，大到桌椅，小到店家的名片都透着几分“别致”，看得出主人花了“不少”心思。菜式有点“中西合璧”的感觉，分量“不多”，口味“清淡”。不愧为昆山美食第一家，很适合情侣约会哦。

推荐菜：苹果虾手卷、鲑鱼炒饭

第二家：85度C

2004年创立于台湾，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培为主的专卖店，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高压明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，一个动感您视觉、味觉、嗅觉的新型餐饮创意店。目前在昆山有两家分店，一家在前进路，一家在欧尚超市内。东西种类“挺丰富”，面包、蛋糕、咖啡“香味混合着”，很诱人（芝士球和凯撒大帝是两款“很受欢迎”的面包）。面包和咖啡做的是非常的棒，昆山很受欢迎的美食之一哦，不过价格有点小贵。

推荐菜：英式奶茶、芝士球

第三家：巴弟鸡排

也是一家台湾风味的餐馆，老板就是台湾人。昆山有两家分店，一家位于黄河路，另一家位于北门路。以炸鸡排和风味茶品为主。他家鸡排“超大只”，够抵一顿饭了！鸡肉炸得“脆脆嫩嫩”的，“很好吃”；不辣口味的“香料挺足”，辣口味的“很是过瘾”。老板、服务员都“可会做生意了”，待客“十分热情”。价格便宜时候，呵呵，这可是可以经常去吃的美食哦。

推荐菜：微辣炸鸡排、花枝丸

第四家：裕元花园酒店

昆山裕元花园酒店坐落于江南水乡—昆山市长江中路繁华商业区内，具有风格独特，精致典雅的外观。我们这里介绍的是它的自助餐厅，这里算是昆山性价比“最高”的自助餐厅了。食物包括中式的、西式的、日式的……种类“丰富”，基本上能想到的品种都有；其中生鱼片和烤物类味道“不错”，可以多拿点。环境符合 “四星级酒店”的标准，“清爽幽雅”。服务也“蛮好”，一看就是经过培训的。不过价格有点小贵，还要加10%的服务费，偶尔吃一次还是值得的。

推荐菜：生鱼片、牛排、烧烤

第五家： C31地窖餐厅

这是一家具有酒吧特色的餐厅，位于黑龙江北路小可楼旁边。地窖餐厅顾名思义是在地下室的，布置的别有特色，有大铲车，桌球台，水帘等等，装修风格很像酒吧。7-8点有演奏，8-9点是乐队，9点之后客人就可以自己卡拉OK了，里面的活动室有桌球，桌上足球，飞镖，吃饭+休闲。菜品嘛台湾菜口味多一些，价格和分量都适中。这里不失为昆山特色美食之一。

推荐菜: 蚵仔煎

第六家：供美香

来自“台湾”的“烘培”店，“温馨典雅”的环境“瞬间”就可以“勾引你的胃”。西点价格“偏贵”，而且一度“涨价”，不过“一分价钱一分货”，质量的确 “很好”，用料“实在”。北海道土司“软软的”，“香浓可口”；泡芙奶油“巨多”，“好吃得不得了”。“偶尔”带一些回去作“下午茶”的点心，着实惬意。

推荐菜：北海道吐司、泡芙、日本春卷

第七家：来顺酒家(蟹舫店)

位于阳澄湖畔，店建在船上的，窗外望出去就是阳澄湖，湖里的浪大的时候船还会晃几下，“别有一番趣味”。没有菜单，菜的品种也“很少”。主角当然是他们家的螃蟹——雄蟹膏“很厚”，雌蟹黄“好多”，螃蟹肉“鲜美”。老板和老板娘“很热情”，服务也好，“随叫随到”。阳澄湖大闸蟹是驰名海内外的特产了，都说阳澄湖美，巴城蟹肥。每年产蟹的季节，来到阳澄湖边吃些，实在是非常惬意的事情。大闸蟹被誉为昆山三大必吃美食之一。

推荐菜：阳澄湖大闸蟹

第八家：百岁鱼(昆山店)

吃鱼的“好”地方。食客挑选鲜鱼称重后，“当即”做成火锅。鱼肉片得“薄薄的”，夹起来却“不碎不破”，肉质“细嫩爽滑”，“回味不绝”。吃完鱼片还可以加汤加菜涮火锅，感觉真“不错”。性价比“蛮高”，“两个人没花多少钱”，肚皮已经“撑得不行”了。昆山美食之一。

推荐菜：鱼、贡丸、兰州宽粉、山药

第九家：一醉皇冠酒店

“据说是昆山最火的饭店”。在市政府旁边，“地段不错”。东西“比较有本地特色”，味道也“还可以”。价钱“不算贵”。服务态度“还可以”，上菜“速度不快”。是“很多大聚会的首选”。比较适合婚宴和商务宴请，呵呵，平时去吃好像有点奢侈。不过菜品很具有本地特色哦。

推荐菜：松子蚂蚁、蛋黄南瓜、铁板牛肉

第十家：水天堂西餐厅

位于人民路集街路口，“挺不错”的西餐厅。菜式“齐全”，可单点也可选套餐，口味“很大众化”。价格也“蛮亲民”，且套餐“尤其实惠”。环境“幽雅”，晚上“有钢琴伴奏”，不管约会、谈事、休闲，氛围都“合适”。生意“较好”，周末晚上去“最好先订位”。这里也算是好吃不贵的昆山美食之一哦。

推荐菜：小牛排、泰皇炒饭、水果沙拉、鸡排虾饼

四、昆山哪里有好吃的？

昆山“四大名吃”

曦丫米粉烧饼

色香味营养，四者具佳

曦丫米粉是昆山著名特产之一，已有多年的历史。其特点是色、香、味、营养四者俱佳，有“一家高汤，满街飘香”之誉。

你知道吗？曦丫米粉秉承诚信经营 全新服务的理念 选用上等米粉 在配料上采用多种名贵中药材，用正宗土鸡、一等优质蹄骨、精选牛腱肉 进行多道流程熬制的。在昆山民间流传着“自古原野飞禽集，猎取曦丫换米粉”的民谣。

②

正仪青团

时令礼品，馈赠亲友

青团子，这种普通的大众糕点，在江浙沪一带颇受人们喜爱，原先是人们在清明节祭祖的贡品。

在浙江一带用艾叶做青汁，艾叶随香，但药味较浓；在淞沪地区用菜叶做青汁，菜叶味淡，做的团子色泽淡绿发黄。而只有在昆山正仪的青团子独具一格，青汁与众不同，原料精选考究，色香味俱全，所以它名扬四方。

据老人们介绍，在晚晴时期，正仪街上有一个叫赵慧的中年人，用一种叫“蒋麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里。浸泡一定时间后，把“蒋麦草”捞出捣烂，拧出青汁，同晾干的水磨纯糯米粉拌匀、柔和，这样就可以做团子了。

抗战胜利后，国民党派钱大均出任上海市市长。他出生在正仪，有一年清明回正仪上坟祭祖，回沪时带了很多青团子去，作为家乡特产分赠陈诚等同僚，这样正仪青团子的名声传得更远更广了。

③

锦溪袜底酥

清香松脆，甜中带咸

袜底酥这个名称，听起来既不雅致，又很俗气，可是在江南水乡却颇有名气。小小的酥饼，一层层薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里甜中带咸，一直是人们争相购买的传统美食。

袜底酥究竟有多少年的生产历史，已经无从考究，据说已有数百年之久。相传在南宋后期，孝宗帝抗击金兵，率水师、陆军驻扎在平江一带。将士们同仇敌忾，打败了金兵的侵犯，孝宗帝摆宴庆功，犒赏三军。

随行的陈妃想吃糕点，厨师做不出陈妃满意的糕点，于是就在民间征集。锦溪有位老太做的酥饼在当地有点名气就被进贡给陈妃，谁知陈妃吃了以后非常喜欢，大家纷纷跟风，于是在民间流传开来。因为形状酷似古人的袜子，所以就称之为“袜底酥”。

④

陆家浜糖枣

畅销不衰的名小吃

糖枣，像红枣那样大小，用糯米粉拌麦芽糖入油锅炸，再用白糖蘸桂花拌制而成。这种精制而成的糖枣，具有三大特点：甜而不腻，松而不粘，香脆回味。男女老少皆宜，轻轻咀嚼即满嘴桂花香，诱人食欲，也是人们馈赠亲友的理想佳品。

陆家浜糖枣已有近百年的历史了。在清光绪年间，有一个青年叫陈友文，他家境贫寒，在陆家浜镇上摆一个小摊，前店后坊，制作糕点茶食。有一年，天气分外炎热，小陈因早晨贪凉睡懒觉，使浸泡大米的时间过长而发热发酸，为了使酸味去除，原料不损失，产品不变质，他想了许多办法。

后来他把米粉搓成条，捏成小段，放在油锅里炸，捞出拌糖，一吃一尝，不但毫无酸味，而且香甜松脆，非常可口，受到顾客的欢迎，一天竟卖出近千斤。顾客问店主，叫什么名称，店主看到像大红枣，就随口回答，叫糖枣。从此，糖枣的名声就开始传扬四方。

五、昆山有哪些美食餐厅

昆山，整洁有序。也许是几百年来昆曲的影响，浓浓的雅致情绪萦绕着这里的每一个昆山人。这里的玉峰山，自南朝梁代以来即为江南名胜；这里的阳澄湖，万顷碧波养育了一方的人文美景；这里的赵陵良渚文化遗址，被誉为“中国的土筑金字塔”；这里的“中国第一水乡”周庄，更是声名远扬！如此人杰地灵之处，又岂能没有美食佳肴陪伴左右？下面就推荐几家极具特色的美食餐馆。 第一家：梦田香草（昆山店） 这是一家台湾餐厅，位于黄河路上，白天不经意间路过还以是艺术品店呢，其实里边别有洞天，仿佛城市里的“梦幻王国”。环境装饰为“温馨”的“田园”风格，大到桌椅，小到店家的名片都透着几分“别致”，看得出主人花了“不少”心思。菜式有点“中西合璧”的感觉，分量“不多”，口味“清淡”。不愧为昆山美食第一家，很适合情侣约会哦。 推荐菜：苹果虾手卷、鲑鱼炒饭 第二家：85度C 2004年创立于台湾，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培为主的专卖店，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高压明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，一个动感您视觉、味觉、嗅觉的新型餐饮创意店。目前在昆山有两家分店，一家在前进路，一家在欧尚超市内。东西种类“挺丰富”，面包、蛋糕、咖啡“香味混合着”，很诱人（芝士球和凯撒大帝是两款“很受欢迎”的面包）。面包和咖啡做的是非常的棒，昆山很受欢迎的美食之一哦，不过价格有点小贵。 推荐菜：英式奶茶、芝士球 第三家：巴弟鸡排 也是一家台湾风味的餐馆，老板就是台湾人。昆山有两家分店，一家位于黄河路，另一家位于北门路。以炸鸡排和风味茶品为主。他家鸡排“超大只”，够抵一顿饭了！鸡肉炸得“脆脆嫩嫩”的，“很好吃”；不辣口味的“香料挺足”，辣口味的“很是过瘾”。老板、服务员都“可会做生意了”，待客“十分热情”。价格便宜时候，呵呵，这可是可以经常去吃的美食哦。 推荐菜：微辣炸鸡排、花枝丸 第四家：裕元花园酒店 昆山裕元花园酒店坐落于江南水乡—昆山市长江中路繁华商业区内，具有风格独特，精致典雅的外观。我们这里介绍的是它的自助餐厅，这里算是昆山性价比“最高”的自助餐厅了。食物包括中式的、西式的、日式的……种类“丰富”，基本上能想到的品种都有；其中生鱼片和烤物类味道“不错”，可以多拿点。环境符合 “四星级酒店”的标准，“清爽幽雅”。服务也“蛮好”，一看就是经过培训的。不过价格有点小贵，还要加10%的服务费，偶尔吃一次还是值得的。 推荐菜：生鱼片、牛排、烧烤 第五家： C31地窖餐厅 这是一家具有酒吧特色的餐厅，位于黑龙江北路小可楼旁边。地窖餐厅顾名思义是在地下室的，布置的别有特色，有大铲车，桌球台，水帘等等，装修风格很像酒吧。7-8点有演奏，8-9点是乐队，9点之后客人就可以自己卡拉OK了，里面的活动室有桌球，桌上足球，飞镖，吃饭+休闲。菜品嘛台湾菜口味多一些，价格和分量都适中。这里不失为昆山特色美食之一。 推荐菜: 蚵仔煎 第六家：供美香 来自“台湾”的“烘培”店，“温馨典雅”的环境“瞬间”就可以“勾引你的胃”。西点价格“偏贵”，而且一度“涨价”，不过“一分价钱一分货”，质量的确 “很好”，用料“实在”。北海道土司“软软的”，“香浓可口”；泡芙奶油“巨多”，“好吃得不得了”。“偶尔”带一些回去作“下午茶”的点心，着实惬意。 推荐菜：北海道吐司、泡芙、日本春卷 第七家：来顺酒家(蟹舫店) 位于阳澄湖畔，店建在船上的，窗外望出去就是阳澄湖，湖里的浪大的时候船还会晃几下，“别有一番趣味”。没有菜单，菜的品种也“很少”。主角当然是他们家的螃蟹——雄蟹膏“很厚”，雌蟹黄“好多”，螃蟹肉“鲜美”。老板和老板娘“很热情”，服务也好，“随叫随到”。阳澄湖大闸蟹是驰名海内外的特产了，都说阳澄湖美，巴城蟹肥。每年产蟹的季节，来到阳澄湖边吃些，实在是非常惬意的事情。大闸蟹被誉为昆山三大必吃美食之一。 推荐菜：阳澄湖大闸蟹 第八家：百岁鱼(昆山店) 吃鱼的“好”地方。食客挑选鲜鱼称重后，“当即”做成火锅。鱼肉片得“薄薄的”，夹起来却“不碎不破”，肉质“细嫩爽滑”，“回味不绝”。吃完鱼片还可以加汤加菜涮火锅，感觉真“不错”。性价比“蛮高”，“两个人没花多少钱”，肚皮已经“撑得不行”了。昆山美食之一。 推荐菜：鱼、贡丸、兰州宽粉、山药 第九家：一醉皇冠酒店 “据说是昆山最火的饭店”。在市政府旁边，“地段不错”。东西“比较有本地特色”，味道也“还可以”。价钱“不算贵”。服务态度“还可以”，上菜“速度不快”。是“很多大聚会的首选”。比较适合婚宴和商务宴请，呵呵，平时去吃好像有点奢侈。不过菜品很具有本地特色哦。 推荐菜：松子蚂蚁、蛋黄南瓜、铁板牛肉 第十家：水天堂西餐厅 位于人民路集街路口，“挺不错”的西餐厅。菜式“齐全”，可单点也可选套餐，口味“很大众化”。价格也“蛮亲民”，且套餐“尤其实惠”。环境“幽雅”，晚上“有钢琴伴奏”，不管约会、谈事、休闲，氛围都“合适”。生意“较好”，周末晚上去“最好先订位”。这里也算是好吃不贵的昆山美食之一哦。 推荐菜：小牛排、泰皇炒饭、水果沙拉、鸡排虾饼

六、昆山市美食

昆山市美食有奥灶面、万三蹄、正仪青团子、阳澄湖大闸蟹、三味圆、石浦羊肉、爊鸭等。

1、奥灶面：奥灶面出自奥灶馆，位于现亭林路，已有近百年的历史。

2、万三蹄：万三蹄出自明代富翁周庄沈万三的家里。相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。

3、正仪青团子：青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农家自食。传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻，又不粘牙，存放数天不破裂、不发硬、不变色。

4、阳澄湖大闸蟹：阳澄湖的大闸蟹可算是昆山一绝，有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。当地人有种说法，农历九月吃雌蟹为好，而在十月吃雄蟹则更好。

5、三味圆：三味圆俗称汤面筋，用水面筋作皮，馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成，在鸡汤内煮熟，皮薄馅嫩。晶莹别透，集点心、菜肴、鲜汤为一盆。著名古建筑专家陈从周品尝后，即兴挥毫题词：“江苏昆山周庄三味园。味兼小笼汤包、馄饨之长，天下美味也”。

6、石浦羊肉：昆山“北有巴城大闸蟹，南有石浦全羊宴”，石浦羊肉在昆山、上海周边已经声名鹊起，“石浦羊肉赛人参”，石浦全羊宴的冷盘有羊肚、羊肝、羊心、羊眼、羊耳、羊舌、羊鞭、羊杂碎、白切羊肉等组成，其中白切羊肉是石浦羊肉中的招牌菜，不加任何佐料烧制而成的白切羊肉，只要蘸上一点盐花或是鲜酱油，羊肉入口润滑，没有一丝膻味，只有醇香，慢慢细品全是鲜、香、肥、嫩的至真美味。

7、爊鸭：周市爊味酱鸭，简称爊鸭，是昆山著名特产之一，其特点是色、香、味俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。周市爊鸭，源远流长。1999年，周市爊鸭被评为江苏省名菜。