一、哪有正宗的印度餐厅?

北京

柠檬叶泰印餐厅

地址:朝阳建国门外大街17号

电话:65913100 订餐电话:82893366

标志性建筑:

行车路线: 1、4、43、120、特1、728日坛路。友谊商店东门北侧。

广州

什锦烧烤

觅食地点:玛赫那佳印度餐厅

觅食地址:体育西路30号首层

营业时间:10:00-凌晨00:00

玛赫那佳,在印度文里是bigboss的意思,中文可以译作以客为主,以客为尊。这家开在体育西路的印度餐厅,从门口经过的时候只觉得一种素雅之风迎面而来,丝毫不张扬。尤其在夏天,那葱绿和白的相间点缀,更带来一丝清凉的气息。

老板是印度人,胖胖的身材,大大的肚腩,一看就知道是个“好吃”之人,大家在爱好美食这一点上不谋而合。所以尽管他表现得很COOL,不苟言笑,还是给人一种难以言述的亲切感。

餐厅并不很大,大约有六十个座位,绿色是餐厅的主要色调,也是印度人最爱的几种颜色之一,可能是来自热带地区的民族,对植物总是有一种不由分说的喜爱。几面墙上挂着十来幅来自印度的名家油画,电视播出的也都是印度的MTV,恍然间也许以为自己置身于印度街头。

主人家介绍说玛赫那佳曾是广州第一家印度餐厅,开业五年,现在有了两家分店,另一家则在龙口西。老板自己已经有了12年开餐厅的经验,在印度还开有一家中国餐厅。问他怎么想起在广州开印度餐厅,他答说自己刚来的时候,广州还没有一家正宗的印度餐厅,所以自己一度不习惯中国的食物,于是为了自己和同乡们能在异乡寻回家乡的味道,就开了玛赫那佳,一做就是五年。故事听起来还是蛮传奇的,只是不知道隐匿了多少快乐与不快乐的往事。

点了两道招牌菜,一个招牌烤春鸡,一个什锦烧烤。烤鸡比较大块,鸡肉是腌制过的,脆中带韧。印度的传统吃法是不用刀叉,要用手抓。虽然粗鲁,但却别有一番风味。什锦烧烤是羊肉和鸡肉混合的两种烧烤,肉是先打碎的,口感比较特别,而单是鸡肉又分了几种,普通的烤鸡块和鸡包腰果块。值得一提的是它的调味料,据老板说,原料虽是本地出产,但是经过印度手法的加工,再配以印度特有的香料,所以吃起来会觉得有点辣,但那股香味又让人忍不住想再多吃几口。间中点缀的一些绿色的料,开始我们以为是芥末,但事实上是薄荷叶,很特别。

芒果果奶和玫瑰果奶也是餐厅的特色饮品,15块一杯的价格还算适中。芒果和玫瑰的香味很浓郁,当喝完一口之后,我一边叫着“好甜”,一边却放不下手中的杯子。

人均消费(如果想吃到印式特色菜肴的话)得在140元左右。

二、印度菜别有风味,你知道上海有哪些好吃的印度餐馆吗?

魔都数以万计的餐馆中

唯独有一种口味是特别的稀少:就是印度菜!

其中最正宗的印度餐厅就是位于田子坊(分店:虹桥南丰城丰尚街)的莲池印度餐厅,从2008年开业至今,8年时间一直好评不断,坚持用纯正的印度风味征服魔都吃货!

说起印度菜,当然不得不提就是咖喱和薄饼!但是你知道嘛,印度咖喱其实大有内涵!

莲池印度餐厅有多位印度厨师,主厨是一位拥有丰富经验的老厨师!给你做带来最传统,最正宗,最美味的印度美食。(中间的是老板哟!)

\ 90%蔬菜含量的印度咖喱 /

印度咖喱不同于日式咖喱和泰式咖喱兑水的做法

印度咖喱是大量的蔬菜泥熬制

区别就是一个字:浓

最大的特色就是:各种蔬果(腰果,西红柿,洋葱)加上十多种不同的香料熬成!店里的香料原材料全部来自印度进口的!

大厨当着小编的面配了一整锅原料!亲眼所见才震撼,蔬菜超级多有木有!还加了腰果,还有数十种印度香料,而且印度咖喱是不加牛肉的!因为“牛”是印度宗教里的圣物!

▲这位就是中文超级溜的印度主厨!

每一锅的底料咖喱都有几十斤重,每天都要熬上好几个不同口味。高压熬煮到软烂以后要打成蔬菜泥以后继续再熬!做法超讲究。

当然,这样熬制出来的只是底料而已!莲池的每种不同口味的咖喱,在你点单之后还要进行最后的炒制!

\ 每一碗咖喱等于1斤蔬菜! /

莲池一共有5款咖喱特别受欢迎

其中的2款素咖喱非常经典

如果要用一个词来形容印度咖喱,那一定是"浓郁"。这种由多样香辛料制成的复合味道有一种神奇的魔力,立刻勾住你的味觉,浓烈而奔放!

菠菜奶酪咖喱

吃过了黄咖喱,红咖喱的你,一定要试试这款绿色的菠菜奶酪咖喱!用大量的菠菜和香料熬制,配合奶酪的味道,咪道老嗲额!

里面的奶酪丁是特制的。(类似豆腐的做法)硬硬的,有点酸奶酪的味道!一定要混合着菠菜咖喱一起吃!

鹰嘴豆咖喱

如果你更喜欢番茄味道的~可以选择鹰嘴豆咖喱!鹰嘴豆非常酥软~入口即化,

\ 印度咖喱这样搭配最好吃!/

咖喱一般搭配米饭或者薄饼吃!在印度,南菜与北菜最直观的区别就是北印度更爱吃饼,南印度更爱吃米饭。小编也比较喜欢吃饼!

▲印度薄饼

印度薄饼的制作很有特点,面饼非常的柔软,大厨的手势真的很魔性!各种啪啪啪~然后往特制的馕坑壁上一贴(就是传统的印度窑瓮,烧木炭的!),小编真的很好奇这饼到底是怎么贴住的!

▲冒着相机被烤焦的危险拍了这张图!

薄饼的成熟非常快,炉内温度很高。只要2分钟就成熟了!动作慢一点就马上焦给你看!

▲包了土豆馅儿

莲池的印度薄饼选择非常多~除了常见的原味薄饼和全麦薄饼(饼的面粉都是印度进口的呢!)最受欢迎的还有带“馅”的土豆薄饼和芝士薄饼!

正宗的吃法是可以浇上一点咖喱酱(或者直接用饼蘸咖喱),软香的薄饼正好中和了重口味的咖喱,在口腔中融合的味道刚刚好!

芝士薄饼

另外也有非常适合直接吃的饼,比如这款芝士薄饼!特别适合撕开直接吃,味道浓郁,不需要咖喱酱的搭配就能吃掉一整份!

\ 馕坑烤鸡,你一定要试试!/

专业的印度烤鸡一定具备以下3点!

1:必须用馕坑烤制的!

2:必须用高温木炭火!

3:必须用香料涂满鸡肉!

印度当地的烧烤都是这么干哒!

而莲池100%copy地道印度风味带给你

馕坑鸡块串

除了咖喱和薄饼,这也是一道非常著名的印度传统烧烤小吃(chicken tikka)!

把香料涂在鸡肉上腌制后,再放到馕坑(窑瓮)里去烤!,烤出来的chicken非常鲜嫩多汁而且入味。

超级大块的鸡肉,满足感爆棚!咖喱味道浓郁比较重口味。辣度我给2克星。

手工原味酸奶

一份咖喱,一份薄饼,加上一份手工酸奶就是健康一餐了!莲池的手工酸奶真的超级实在(其实就是酸!)~是那种无添加纯正的酸奶味!

三、印度尼西亚性价比高的海鲜餐厅有哪些?

我相信有很多人都喜欢去印度尼西亚去旅游,那里的风景真的很美,不止这些,那里的海鲜美食也是一绝。所以今天我就要说说印度尼西亚那些性价比比较高的海鲜餐厅。首先我们要说的就是金巴兰海鲜。这个地方是在金巴兰湾木崖海滩的海滨餐厅。这里可以为食客们提供各种各样的烧烤海鲜,从虾、蛤蜊、螃蟹、鱿鱼、龙虾再到各式各样的鱼,真的可以说应有尽有了!但是这个并不是关键,关键秘诀在于餐厅老板的烧烤酱和调料味的配方不同。他们这个餐厅的配方是以自制的参巴酱为主,参巴酱又叫做参巴海鲜。从酸甜混合再到辣的味道,对我们的味蕾来说真的是一次很棒的体验。

The Paon是乌布的一家海鲜餐厅,离画工博物馆和莲花餐厅都不远,就餐环境不错,但是服务比较慢,价格中等,但里面提供的海鲜套餐比努沙杜瓦价格要便宜一些。这家店在努沙杜瓦的Bali Collection也有一家。除了海鲜以外,餐厅的猪排也不错。就在乌布皇宫和莲花餐厅所在的街道上,步行就可到达。

奎隆餐厅。在娜湾花园度假村内,菜肴以海鲜主打。分类属于中餐,海鲜的做法是煎炒烹炸,其中还有著名的辣椒螃蟹。虽然民丹岛也是度假胜地,但是海鲜的价格还是要比新加坡便宜。最大的特色是环境非常好,能够边看着大海,边看着夕阳,边品尝佳肴,感觉很是浪漫。吃饱喝足沿着栈桥散步,吹吹海风,仿佛忘却了烦恼。

其实印度尼西亚的餐厅还有很多,在这里也列举不完,所以我的建议还是自己寻找美食,那样会更加有趣的,