一、介绍一下阿根廷的烤肉

如果说阿根廷的足球比巴西强，可能很多巴迷会不服气，但说到阿根廷的烤肉甲天下，那我想大家是举双手赞成，稀里哗啦口水直流

听说国内也有阿根廷的烤肉店，不知道烤的水平如何，我也未曾去过，在此也无法去评说了。但国内吃烤肉缺未曾吃生菜沙拉，还有烤肉上没有洒上柠檬汁，如这样看来就真是大打折扣了，所以想写一下阿根廷烤肉以解大家好奇之心，在以后有打着阿根廷正宗烤肉招牌处尝鲜时，可以长个心眼，当和老板理论起来头头是道，说不定老板理亏，给大伙消费打折扣，优惠多多！

要烤好阿根廷烤肉当然首先是牛肉选材要好。阿根廷的牛肉不用说是顶呱呱的了，而用来烤肉（ASADO）的更是肉中精品。牛肉分两种，一种是大牛肉，在阿根廷超市里买的未注明的都是大牛肉，价格相对便宜。另外一种上面写着TERNERA的就是小牛肉，这种肉用来做ASADO最好不过了。而在街上牛肉店买的恰恰相反。未特别说明的全是小牛肉。从肉的外表可以看到牛肉的骨架大小来识别小牛肉，靠肉眼看当然也好看走眼，不过在阿根廷很少有假货出售。然后还要看看这块肉带的骨头多不多，当然越多越好，这样烤起来在骨头旁边的肉特别的嫩和香。如肉比骨头多，那待会儿吃起来就会觉的不地道了，没有烤肉的那种韵味了。

买好了牛肉，接下来就是做个生菜沙拉，为什么要吃生菜沙拉呢？因为牛肉在烈火烧烤下，聚集了木碳的热量，我们人在吃了ASADO后，过段时间就会口干舌燥，旺火上升，而生菜沙拉正好是降火良菜。做生菜用的是阿根廷特产的LECHUGA。我估计中国没有，一方水土养一方人吧。而生菜LECHUGA看起来有点象中国的春菜，LECHUGA也分好多种了，一种是小白菜叶子，这个是下品，还有一种是国内春菜的叶子，这是中品，最后一种就是国内象小包菜一样个头小，在国内叫生菜，这种菜是上品。但在阿根廷把这所有的统称为LECHUGA。生菜沙拉虽然都以LECHUGA为主，但是其它的配料多种多样，按中国人的习惯最多是LECHUGA配番茄和洋葱。别的就在此不多说了。做生菜沙拉买回来LECHUGA后，当然只要用水冲洗一下，用刀把它切成小丝，放进盆里就可以了。接着番茄和洋葱也是如法炮制，然后倒入食用油和食盐进行搅拌一下，再依个人口味添加醋的含量就OK了。在这里注意的是使用何种食用油，用菜油是下品，葵花油是中品，橄榄油为上品。如是夏天，最好把生菜LECHUGA放入冰箱冰一下，当叶子刚刚冻硬，立刻取出，马上做成生菜，此时吃起来真是大块人心。

在做生菜的时候，那边也可以放入木碳，此时先不要放入牛肉，等木碳发火红，乌烟散去此时才开始。如下图落在下面发红的。

这样做是为了让牛肉一开烤就是高温，缩短时间，保持肉的鲜嫩，当然要控制火侯以免烧焦，至于减少吸入黑烟倒是次要考虑。在烤肉店里，有专门烧木碳的小火炉，然后再用铲子把火红木碳铲出放在肉架下的，我们把牛肉先撒上一把盐，再把它摊上肉架，记住在这之前千万不可用水冲洗牛肉，牛肉吸了水，口味就差一大截了。看到牛肉滋滋响时，我们把柠檬切半，把刀叉插入半片的柠檬用力一搅，柠檬汁就洒在牛肉个，柠檬汁可让牛肉极其鲜嫩，而且柠檬更是降火佳品。

把牛肉翻转再重复上述步骤，好了，准备好生菜和葡萄酒可以享受独具特色的阿根廷ASADO了。

另外配肉的当然要喝红葡萄酒，好酒配好肉，再看阿根廷潇洒飘逸的探戈式足球，岂不是人生一大快哉！

让这异国的风情中为我们留下美好的回忆！

欢迎朋友们来阿根廷享受这里的美味佳肴！

二、阿根廷什么最出名

1、切格瓦拉、马拉多纳、贝隆夫人

2、足球

3、布宜诺斯艾利斯

4、潘帕斯草原

5、阿根廷烤肉

三、阿根廷最好吃的美食

阿根廷人偏爱吃牛肉，他们吃牛肉也颇为考究。牛肉按不同部位往往列有几十个品级，烹调出名目繁多的牛肉品种菜肴。人们尤为爱吃烤牛肉。来过阿根廷人的都可以证实：没有烤肉就称不上为阿根廷了。

阿根廷是世界上葡萄酒的生产与消费大国。葡萄酒田的面积大约占全世界的3%，相当于南半球葡萄田总面积的三分之一。 葡萄酒产量在全球第四、五位之间。四百多年葡萄酒历史见证使我们很难将阿根廷列为新兴葡萄酒生产国。

阿根廷人在饮食嗜好上有如下特点：讲究菜肴色美味香，注重菜肴的鲜嫩。一般口味不喜太咸，偏爱辣味。 主食米、面，偏爱吃炒面。爱吃鱼、蟹、虾、鸡、蛋类、牛肉、羊肉、兔肉等； 蔬菜爱吃土豆、南瓜、西红柿、黄瓜、辣椒、洋葱等；调料爱用胡椒粉、辣椒粉等。对烤、炸、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。 喜爱中国的京菜、清真菜。很欣赏西瓜盅、软炸虾球、奶油黄瓜、烤肉、番茄牛肉、金丝海蟹、黄油煎鱼、辣子鸡丁、红烧牛肉、煎里脊土豆等风味菜肴。 喝烈性酒较少，一般喜喝葡萄酒； 饮料爱喝咖啡和可可，晚上习惯喝柠檬茶。爱吃桃、梨、苹果、楷杷、菠萝、柠檬等水果；干果喜欢葡萄干、腰果等。 特色食品 炭烤王中王牛扒 招牌炭烤王中王牛扒，不需要腌制，只是洒上点盐，直接用炭火烤至七八成熟，外表烤得略有点焦，肉香味飘散开来，吃起来外酥内嫩， 里面还保留着肉汁。

阿根廷人对烤肉的吃法是，吃一口烤肉，再吃一口蔬菜， 所以在每一份烤肉上来的时候，也会配上些新鲜的蔬菜沙拉，这样吃起来不至于肥腻。 炭烤牛肋条 炭烤牛肋条也是肉质甘香，配上用洋葱、青红椒切细的香料，不肥不腻，香嫩可口。 马黛茶 马黛茶也是阿根廷的特色，据说这种茶是被阿根廷誉为“国宝”、“国茶”，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”， 因为它含有多种营养成分，不仅可以清除胆固醇、降低血脂，还能促进血液循环、提神醒脑等等，所以阿根廷人认为“马黛茶”不是一般意义上的茶， 他们每人每天都在喝，从小孩到老人，从都市到乡村，甚至有“宁可无肉不能无茶”这样的说法。马黛茶的喝法很有讲究，不像喝一般的茶或咖啡。

四、阿根廷的烤肉好吃吗？

阿根廷是一个移民国家，85%以上的居民来自于意大利和西班牙的后裔，所以它的饮食文化也搀杂了欧陆西餐的成分，肉食方面主要以牛、鸡、驴为主，甚少吃猪，而炭烧烤肉是当地的特色。 这里的招牌炭烤王中王牛扒，不需要腌制，只是洒上点盐，直接用炭火烤至七八成熟，外表烤得略有点焦，肉香味飘散开来，吃起来外酥内嫩，里面还保留着肉汁。阿根廷人对烤肉的吃法是，吃一口烤肉，再吃一口蔬菜，所以在每一份烤肉上来的时候，也会配上些新鲜的蔬菜沙拉，这样吃起来不至于肥腻。炭烤牛肋条也是肉质甘香，配上用洋葱、青红椒切细的香料，不肥不腻，香嫩可口。

马黛茶也是阿根廷的特色，据说这种茶是被阿根廷誉为“国宝”、“国茶”，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”，因为它含有多种营养成分，不仅可以清除胆固醇、降低血脂，还能促进血液循环、提神醒脑等等，所以阿根廷人认为“马黛茶”不是一般意义上的茶，他们每人每天都在喝，从小孩到老人，从都市到乡村，甚至有“宁可食无肉不能居无茶”这样的说法。

原来马黛茶的喝法还有一定的讲究，不是像喝一般的茶或咖啡，是要先用特制的吸管、勺子、过滤器三合为一的工具，放进冲了水的茶里先吹一口气，然后再慢慢的吸，可以轻轻拌一下，但不可经常搅拌。喝起来有点像苦丁茶的味道，如果觉得苦，可以加点砂糖。吃烤肉喝马黛茶可以消暑降火，看来这才是真正的“鬼佬凉茶”。