一、为什么一辈子要去一次冰岛？
为了 探索 冰岛的可能性，我找了3位旅行体验师，他们加在一起走过远超100个国家，但是冰岛却一次次吸引他们前往，以下是他们推荐玩法，想去冰岛玩的记得要做好小笔记啦。
01.北极光
Photo | @Jacky王鑫粤
到冰岛，最不能错过的事之一就是 看极光 。冬季是观察极光的绝好时机，冰岛有光污染的地方，大概只有雷克雅未克市区了，在首都市区以外的任意一处地方，都是观察极光的好地方。
因为冰岛天气多变，雨雪天气巨多，所以观测极光时尽量往云层薄的地方走，或者多转换几个地方，这样便会增加看到极光的概率，有时候最美的总是不期而遇。想要增加看到的几率，可以查询冰岛“天气预报”—aurora forecast，找到云层覆盖率低的地方就可以了！
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费用：免费
⏲️体验耗时：完全看人品
交通：远离雷克雅未克市区的地方即可
02.在纯黑海滩欣赏午夜阳光——黑色沙滩Reynisfjara
Photo | @叶洲
地处北极圈的冰岛海滩是什么样的？1991年，美国《岛屿杂志(Islands Magazine)》将维克小镇的黑色沙滩列为世界十大最美海滩之一。
论水清沙白、椰林树影，这里自然不能和热带相比，沙滩白不过马代，那就干脆黑到底吧，冰岛最不缺的，就是火山灰，这也是她独有的极地雄风。猜猜这黑色海岸是什么时辰拍摄的？
Photo | @叶洲
当然是在午夜阳光时，夏季极昼，有着一直悬在天边却不落下的夕阳（朝阳），这片海滩东边有一个悬崖，可以拍出上图这样的远景。如果你想踩一踩黑沙滩，也没有问题，时常还会邂逅灰姑娘的水晶鞋。如果不是自驾，可以参加维克小镇一日游，经典一个不少。
费用：无
⏲️体验耗时：1-2小时
03.在地热区看湛蓝的冰岛天池
——克拉夫拉火山口
Photo | @Jacky王鑫粤
冰与火的冰岛，不能错过爬至火山顶俯瞰。克拉夫拉火山口位于米湖地热区附近的一处地热发电厂，这里最后的一处喷发时间是1980年，火山口目前早已经成了一池冰晶湛蓝的池水，但底下的火山仍然处于活跃的状态。
这里的天气环境非常好，不像长白山的天池一样，常年被云雾笼罩，爬到山顶时，你可以享受地热区这360°的全景，远处源源不断升起的烟雾仿佛来到了另一个星球。
费用：免费
⏲️体验耗时：2小时
交通：地图直接搜索Krafla,Iceland
04.冰洞探险
Photo | @StelX
在冰岛旅行，最值得一试的就是去 探索 奇特的冰洞！冰洞探险的体验地点遍布冰岛，其中最出名的是全欧洲最大体积的冰川群—— 瓦特纳冰原（Vatnajökull Glacier）。
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瓦特纳坐落在地质颜色丰富的火山活跃区,也 是《权利的 游戏 》里极寒之地北境与《星际穿越》的重要取景地 。位置就在杰古沙龙冰河湖旁边，可以顺道一同参观。有些冰洞深不见底，游玩时一定要注意脚下安全！
Photo | @Jacky王鑫粤
在冬季冰层固定之后，游客可以通过冰洞进入冰川内部游览。每年可供游览的冰洞都不一样，洞内的冰壁也会每年变化万分，若你足够幸运，参观时天气晴朗，还能看到冰壁上显出金灿的色彩。 冰洞来无影去无踪，必须要有专业的导游司机指引下，才能前往游览 。
费用：21450ISK/人
⏲️体验耗时：3小时左右
交通：想参加瓦特纳冰原探险需要提前进行预约，当地有不少选择。
05.冰岛火山游
Photo | @叶洲
在冰火之国见识冰不是难事，但要近距离目睹火山喷发是很难的。一是难以遇见，二是火山气体剧毒。如果你不甘心，可以考虑 Namafjall Hverir 这个比较温和的“火山”地带。行走其间，能够切身感受到大地母亲的温度。
这锅浓汤，一熬就是一亿年。不过需要注意这些热气中都含有硫成分，有一定毒性，不要靠这些池子太近，也不要长时间待在蒸汽的下风处。
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冰岛有着世界上唯一座允许游客进行内部游览的休眠火山。这座Thrihnukagigur火山在一次熔浆爆发时，突然冷却并进入了休眠状态。在乘坐6分钟的垂直电梯下到198米的地心深处后，你会近距离看到熔浆房内 五彩斑斓的岩壁。
火山喷发时的强热塑造了岩壁上独特的纹理与结构，岩浆房的高度还能轻松容纳美国自由女神像。伫立在火山底部仰望洞口，光线倾斜下来，伴随着缓缓滴落的水珠，仿佛置身于地心的入口。
费用：Namafjall Hverir免费；（Thrihnukagigur火山）42000ISK/人
⏲️体验耗时：2-6小时
06.冰岛瀑布
Photo | @叶洲
冰岛冰川多，冰川融水形成的瀑布也不少。其中最有名的，当属黛提瀑布(Dettifoss)。它未必有尼亚加拉水量大、伊瓜苏落差高，但 它地处荒野深处，浑浊地奔腾着，展示着自然最强壮粗犷的一面 。
如果你喜欢电影《普罗米修斯》，你会觉得这里眼熟，它承载了人类诞生的奥秘。不过，通往黛提瀑布的路况非常恶劣，黄沙漫天，坑坑洼洼随时让你抛锚是完全正常的， 建议驾驶越野车前往 。
塞里亚兰瀑布Photo | @Jacky王鑫粤
斯科加瀑布是冰岛最大的、最壮丽的瀑布之一 ，其宽度为25米，水流落差达60米，巨大的水流顺着悬崖坠落到下方的河道，最好的视野是顺着瀑布右侧的一条小径，爬至顶端，俯瞰斯科加瀑布的全景。
塞里亚兰瀑布在冰岛的众多瀑布中不算最高也不算最大，但是它的壮观却丝毫不逊色。当你攀上山径，走到瀑布水帘的后方时，绝对会被眼前的景象折服。孤悬于山崖的水幕在你面前倾盆而下，水珠在阳光的折射下显得晶莹剔透，仿佛置身于梦幻仙境中。
费用：免费
⏲️体验耗时：2小时
07.自驾环游冰岛
Photo | @Jacky王鑫粤
冰岛有着众多惊艳的风光，但是最美的风景还是在路上。若想深度体验冰岛，最好的方法便是自驾环岛。
大多数人选择的方向是从雷克雅未克出发逆时针环岛， 自驾的时间最好是选择夏季6-8月 ，因为冬季常有暴风雪，所以自驾相当危险。然而，我还是在冬夏两季都自驾进行了环岛，因为在路上体验那种孤寂到极致的美实在是太棒了。
Photo | @StelX
费用：SUV的7天租用价格大概为400美金，冬季会相对优惠
⏲️体验耗时：全岛7-10天，小圈1-3天
可在机场或市区直接租车，环游观赏路边风光。
❗️小贴士：如果在当地租车，条件允许的话，建议租4x4。提前看好天气路况信息，尤其是冬天，大雪风暴很容易导致封路。
08.在冰岛每天都想 跑 的火山温泉
Photo | @叶洲
在冰岛每天都想做的事，除了享受 美食 ，就是泡火山温泉了。最有名的是蓝湖温泉（Blue Lagoon），蓝湖完全由火山岩构成，看似热气腾腾，水温其实只有37-39度，非常宜人，且晶莹剔透，富含矿物质，伸手一抓就是一把原生白色火山泥，护肤美容，全球独家，已经制成各种化妆品远销全球。
与其买昂贵的化妆品，不如来此原生护肤，要多少有多少。由于蓝湖名声在外，来这里的大都以游客为主。
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在冰岛北部最经典的温泉，就数米湖温泉了。米湖温泉位于阿库雷利的附近，这里的水质比蓝湖更加纯净，硫化物含量也更高，所以泡完之后，整个皮肤都会有光滑的感觉。关键是这里的游客数量稀少，你若不喜欢蓝湖那种人挤人的环境，那绝对不要错过米湖温泉。
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参加米湖徒步和温泉半日，还能把米湖周边著名景色一网打尽。若你是美剧《权利的 游戏 》的粉丝，那一定要去地洞温泉，地洞温泉就是当时雪诺和耶哥蕊特的藏身处。这里的水温变化诡异，现在的水温过高，已经被政府严令禁止再次泡温泉。不过这处私密静谧的湛蓝水池，依旧吸引着众多影迷和游客的到来。
费用：4000 - 6100ISK
⏲️体验耗时：2-3小时
09.冰川徒步
Photo | @叶洲
冰川徒步可以称为到冰岛必体验的热门户外活动。冰岛的第一大冰川，也是欧洲最大的冰川当属瓦特纳冰川，位于冰岛的东南部的霍芬镇附近，面积达八千三百平方公里，世界排名第三，仅次于南极冰川和格陵兰冰川。
要想在这第一大冰川上走走也并非难事，只是需要专业的向导开路，以免失足掉入深不见底的冰缝中。 冰岛有许多这样的 旅游 项目，你可以穿上钉鞋、手持冰镐，做个半日冰川探险家 。如果体力上佳，觉得在冰川上“步步惊心”还不过瘾，可以考虑攀岩的威力加强版– 攀冰。
Photo | @StelX
如果你赶时间又想体验一下冰川徒步，可以选择离首都很近的索尔黑马冰川（Sólheimajökull glacier）。有些冰块被之前火山爆发的火山灰覆盖着，呈现出特别的蓝黑色地貌。
冰川覆盖了冰岛11%的面积，而近年来冰川的面积因全球变暖等因素，以每年一米的速度渐渐融化，所以如果想要近距离接触冰川，趁着它消失前赶紧去看！正规组织一般会提供可以绑在鞋子上的冰齿，注意穿保暖又紧实防滑的鞋子。
费用：26000ISK（雷克雅未克接送），15000ISK（冰川脚下开始）
⏲️体验耗时：半天-1天
交通：索尔黑马冰川处于首都雷克雅未克东边，需要大约2.5小时的车程。
10.冰岛苔原
Photo | @Jacky王鑫粤
冰岛苔原也被称为极地苔原 ，在这里有无垠的绿色旷野，就像远古的星球和世界尽头一般。在冰岛除了长寒针叶林之外，就是这满地的苔藓了，这微不足道的苔藓，在时光的洪流中渐渐扩铺满了广袤的大地，蔓延向远处无尽的天边。
不过苔原生态脆弱 ，全球变暖加上人为和动物的破坏，再生需要几个世纪， 请勿随意践踏。
费用：免费
⏲️体验耗时：1小时
交通：位于维克小镇至杰古沙龙冰河湖的一号公路旁
11.Laugavegur步行街
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冰岛首都雷克雅未克是一个文艺气息极为浓厚的一个城市。你可以选择参加一个城市半日游，登上大教堂俯瞰市区五彩缤纷的小屋顶，又或者自己漫步在Laugavegur步行街，在街角邂逅一处又一处的涂鸦。
这里的涂鸦跟城市建筑有着完美的融合，你会被眼前鲜艳的色彩冲击，但这种视觉效果又不会给你一种鲁莽或无礼的感觉 ，仿佛置身在一个奇妙的艺术场景当中。
费用：免费
⏲️体验耗时：3小时
交通：Laugavegur, Reykjavík, Iceland
12.冰岛 美食
三文鱼Photo | @StelX
冰岛首都 雷克雅未克 是一个文艺气息极为浓厚的一个北欧一直被人黑为 美食 的荒漠，但在这里要为冰岛食物正名！冰岛是吃海鲜的天堂，有着极优秀的海产品，不少酒店的自助早餐都提供鱼子酱和液体鱼油，街上更常见专门做鱼的小餐馆；
还有传统 美食 羊汤、羊排和鹿肉等； 猎奇的食物 除了超市就能买到的鲸鱼肉和海鹦肉，还有胭脂公羊睾丸和发酵鲨鱼肉（Hákarl：据说被评为世界十大怪吃之一，传统吃法是配着高度数的冰岛黑死酒Brennivín）。
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冰岛也盛行咖啡文化，大街上随处可见独立的小咖啡馆，啤酒比较出名的是当地的 维京啤酒（Viking） 。
驯鹿肉Photo | @StelX
首都雷克雅未克有一家尽人皆知的 热狗摊Bæjarins Beztu Pylsur ，翻译成中文是“全镇最棒的热狗”，在Harpa音乐厅附近，克林顿曾专门来吃过；想吃冰岛传统菜，推荐Ostabudin，距离雷克雅未克市中心步行距离，传统的鳕鱼、羊排、驯鹿肉都可以尝到。餐厅人气极高，去的话建议提前订位！
费用：免费
⏲️体验耗时：Anytime!
交通：Bæjarins Beztu Pylsur：Tryggvagata 1, Reykjavik 101, Iceland Ostabudin：Skolavoerdustigur 8, Reykjavik 101, Iceland
13.冰岛马骑乘体验
Photo | @StelX
骑上一匹血统纯正的冰岛马在郊外自在行走，可谓是来冰岛不得不体验的经典游玩项目。冰岛马是世界上血统最纯正的马种，也是矮小马里最独一无二的优良品种，虽然其身形矮小，形态可掬，但是奔跑起来的速度丝毫不输其他种类的马。
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冰岛马最独特的标志是她额头前的“斜刘海”，这抢眼的鬃毛让它看起来颇有点冰岛“杀马特”的俏皮感。想近距离接触这性情温顺的冰岛马，自驾游的路上也许就可以碰到；
如果想要骑马体验，可以选择这从雷克雅未克出发的熔岩区骑马体验，或者从北部阿库雷里出发的荒野中心骑马体验。
费用：14500ISK/人
⏲️体验耗时：1天
交通：自驾或报团
14.冰岛圣诞节
Photo | @StelX
冰岛有着自己特别的圣诞习俗，在冰岛的文化里，一共有13个圣诞老人（Yule Lads）！在圣诞前，从12.12每天迎来一个新的；在圣诞后，直至1.6每天送走一个，庆祝圣诞时间非常长。冰岛人在圣诞期间会根据每周的圣诞老人的特点，进行装饰。
有机会不如选择 冰岛的民宿 ，与当地人一起体验特别的圣诞氛围，也有机会吃到当地人的圣诞大餐，例如可口的驯鹿肉。住在冰岛人家也可以了解一些有意思的fun facts，比如，冰岛人口少、血统正，为了防止近亲结婚，冰岛搭了一个网站专门用来查询血缘联系。
二、世界排名前十的餐厅
1、Alinea
详细介绍：Alinea位于芝加哥市内，这家店的主厨非常出名，是分子厨艺大师GrantAchatz，最具特色的就是他们家的桌布是可以食用的，太妃糖做成了气球的样子，特别有创意，给食客带来了许多的惊喜。
2、Azurmendi
详细介绍：Azurmendi这家餐厅位于西班牙，这里最值得推荐的就是就餐环境，与大自然完美的结合在一起，餐厅在2013年还荣获米其林三星的称号。这家餐厅最值得推荐的就是巴斯克美食，配上一杯红酒，可以说是醇香四溢。
3、PerSe
详细介绍：PerSe这家餐厅位于美国纽约，是一家新式餐厅，将美餐和法国菜进行了融合。来PerSe吃饭一定要注意穿着打扮，这家餐厅只接待正装出席的客人，而且还要提前一个月预定好位置。
4、麦迪逊公园11号餐厅
详细介绍：麦迪逊公园11号餐厅位于纽约，这家餐厅以菜式丰富闻名，还有最高级的分子烹饪技术，整个制作过程宛如变魔术，能够让你品尝美味食物的同时感受到最精致的摆盘和包装。
5、梅多伍德酒店餐厅
详细介绍：梅多伍德酒店餐厅有着世界上最年轻的星级厨师，这里的美食制作工序特别严格，食材都是以有机天然为主，餐厅的酒窖中还有着上千瓶顶级佳酿，来这里一定不会让你失望。
6、restaurantdel"hoteldeville
详细介绍：restaurantdel"hoteldeville这几餐厅位于瑞士的洛桑市，其菜式是根据季节进行设计，性价比非常高，来这里能够感受到最独特的法式烹饪艺术。
7、OsteriaFrancescana
详细介绍：OsteriaFrancescana位于意大利的摩德纳，在当地是非常受欢迎的一家餐厅，他们家的酥脆千层面和帕玛森奶酪都是招牌。
8、澳门天巢法国餐厅
详细介绍：天巢法国餐厅位于澳门新葡京酒店的楼顶顶，在这里不仅可以享受到最高标准的米其林美食，还能俯瞰整个澳门的美景。
9、英国肥鸭餐厅
详细介绍：英国肥鸭餐厅是一家米其林三星餐厅，于1995年卡也，这家餐厅的人气在当地是非常火爆的，想要来品尝他们家的美食，起码要提前三个月预定位置。
10、LeBernardin
详细介绍：LeBernardin是一家非常有特色的法式餐厅，他们家的海鲜是最值得推荐的，龙虾、金枪鱼、红鲷鱼等等可以堪称世界一绝。
三、米其林轮胎与米其林餐厅的关系
前不久，一个韩国人将米其林公司告上了法庭，原因并非是他的轮胎出了质量问题，而是因为他所经营的餐厅被米其林列为了推荐名单......
这就很奇怪了，因为很多餐厅通常都以被米其林推荐为荣，高兴还来不及呢！为什么作为餐厅主厨的他会这么生气，甚至还要将米其林告上法庭呢？为了让大家更能理解那位韩国大厨，我们不妨先来简单了解一下这个橡胶轮胎厂究竟和餐厅是如何联系起来的！
《米其林指南》（Michelin Guide）诞生于1900年的巴黎世博会期间，当时米其林轮胎公司的创办人--米其林兄弟非常看好刚刚兴起的自驾游活动，于是他们搜集地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等讯息，汇编实用且便于携带的手册，并免费发放给来店换轮胎的顾客，作为他们销售轮胎的附加服务。令人意外的是，他们的手册非常受欢迎，一度成为人们自驾游的标配。
直到1920年，米其林兄弟无意间发现维修厂工人居然把他们的手册拿来垫桌脚，他们开始意识到免费提供的手册不会被人重视。于是他们决定从免费提供，改为正式出版。于是，《米其林指南》正式诞生了。《指南》分为绿色的旅游指南，和红色的餐厅酒店指南。其中，我们最为熟悉的米其林餐厅也被用“★”划分了等级。
★
1颗星：值得停车一尝的好餐厅(这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的)。
★★
2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。
★★★
3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致。
星级的评判标准是这样的，米其林会派出“美食侦探”在餐厅不知情的情况下，定期以普通顾客身份去消费。他们品尝的菜肴和其他顾客是完全一样的，便于公证地评判餐厅的菜肴和服务品质。但正是由于米其林所谓的“公平公正”引得了这名韩国大厨Eo Yun-gwon的不满。
“你必须一刻也不能放松，等待一个不知道什么时候会来的测试，厨师们浪费时间和金钱去追寻米其林的评星，却不知道他们依据什么来评。”
“首尔有很多餐厅和米其林评出的星级餐厅水平相近甚至更高，但他们却可笑地认为只有那170家米其林餐厅能代表首尔。”
据得知，Eo Yun-gwon这家开在首尔江南区（没错就是PSY鸟叔唱的那个富人区）名为Ristorante Eo的意大利餐厅，早在2017年和2018年就连续被米其林评为一星餐厅。而从那时起，这位主厨就每年都给米其林发邮件要求删除自己餐厅的推荐。
但直到今年，这家店再次被米其林推荐……作为餐厅的大厨兼老板，Eo Yun-gwon就彻底怒了，因为他根本不知道自己的餐厅是根据什么标准被推荐的！这在他眼里是对厨师最大的冒犯，因此他并没有像其他厨师那么痴迷于星级，而是反手把米其林告了。
“我知道被列入《米其林指南》会让生意更好，但选我的时候没有征求过我的同意，也并不尊重我要删除自己的意见，我不需要这种不透明又主观的机构来评级。”
正如他所说，《米其林指南》就好像一本《美食圣经》，全球各地的厨师不管怎么努力，或许终其一生都拿不到那颗星。究竟是从什么时候开始，人们开始对米其林的评级充满了迷信色彩，我们或许不得而知，但正如这名韩国主厨一样，或许很多人也不能理解，为什么一家卖轮胎的公司能在餐饮界有如此之高的话语权。
目前，Eo Yun-gwon指控米其林违反了韩国一项关于“公众侮辱”的法律，罪名一旦成立，米其林需要支付50万至300万韩元（3000至18000人民币）的赔偿。赔偿虽然不多，但根据法律条文，他必须向法庭提供米其林侮辱他的证据。可米其林这边并没有什么侮辱行为，而是一直都在说他餐厅的食物非常好吃......这也让主厨的控诉被一次次驳回。
首尔中央地区检察厅给Eo Yun-gwon的收据
此后，Eo Yun-gwon还在自己的Facebook上发布了：“为了保护我们行业的完整性，免受各种垃圾评论家的攻击，我要把反对米其林的运动坚持下去。”看来他真是要跟米其林“刚”到底了。
而这回我之所以聊到米其林餐厅，并不是突发奇想，毕竟我作为一名汽车小编，对米其林的关注更多还停留在轮胎上。但作为一个土生土长且并无优越感的北京人，前不久我也被米其林发布的《北京餐厅推荐榜单》给整烦了。话不多说，我先来看看榜单里都有啥。
三星新荣记（新源南路）
三星餐厅只有1家，是位于新源南路的三星新荣记。
二星餐厅屋里厢、京兆尹
二星餐厅有2家：分别是上海菜馆屋里厢和开在雍和宫的素食餐厅京兆尹。
一星餐厅有20家：采逸轩（北京四季酒店）、萃华楼、大董（工体东路）、大董（东四十条）、厉家菜（西城）、富春居、淮扬府、IL Ristorante-Niko Romito、湘爱（工体东路）、京雅堂、老吉堂、利苑（金宝大厦）、Mio、拾久、家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、The Georg、新荣记（建国门外大街店）、新荣记（金融大街）。
该榜单一出，北京人民瞬间炸了。炸的原因并非是榜单中的餐厅不好，而是因为榜单里就没什么地道的北京菜。以我个人为例，除了京兆尹和大董以外，我作为一个北京人一个都没吃过。而且我对这两家餐厅的印象也仅仅停留在“环境挺好”的Level上，并没有觉得有多好吃，也并不能体现出“北京菜”的特色。
此后，还有人给出了这样的说法--“北京米其林指南并不代表这些选出来的餐厅就一定符合北京人口味或者中国人口味，它需要面向全球所有的食客。”
既然如此我就想问问了，要是我去意大利旅游，提前好几个月预约了米其林推荐餐厅，满心欢喜等了几个月，飞了十几个小时，结果落地到了一看是中国菜，做了个宫保鸡丁还没我妈炒的地道，那我这不是闲的没得干吗？
此外，网络上还有声音表示“你要是想吃地道的，可以用某某点评啊！”看完我都气笑了，那些app上商家的充值行为那么严重，反正我每次去点评推荐排名第一的餐厅基本就没有一个好吃的，人还巨多，相比之下还是朋友推荐的地方要更靠谱一些。
其实米其林的评星方式一直都饱受质疑，法国出身的米其林用一条自信的法国菜舌头品遍了全球，却闭口不说评星的规则。这也让意大利、西班牙、北欧的厨师们对它感到反感。此前还有知乎上的网友通过对比发现：2018年罗马的三星意大利菜餐厅和香港地区的一样多，而巴黎的三星中餐馆竟然比上海的还多。
借此不难看出，米其林也许是觉得香港的意大利菜比罗马的好吃，巴黎的中餐却比上海的还好吃……我真是一脸的黑人问号……
美食家蔡澜对米其林的表态
而且更令人不愉悦的是，很多餐厅登上米其林榜单后还会被房东加租金。像是香港的餐厅要是上了《米其林指南》，房东就会至少加三成的租金，我随便搜了点资料给大家看看。
2012年6月，位于西洋菜街南之“好旺角面家”总店，被房东加五成租金后被迫结业，只余下同区两家分店。
2012年12月，“添好运点心专门店”因加租，被迫由街铺迁入商场。
2014年8月，“阿鸿小吃”，原本评级一星，获评级后遭房东加租六成结业。
2015年12月，米其林推荐的23间香港街头小吃中的荃湾川龙街祥兴记上海生煎包，贴出“再见”告示，指因业主加租，被逼搬迁。
除此之外，不少厨师还因为米其林的存在倍感压力。像是法国传奇厨师Loiseau，在向银行借了数十亿美元来扩大餐厅后，只因有传言说他可能会失去三星的评级就害怕到自杀了，而在他自杀四天后的米其林指南中，他的餐厅仍保持着三星级。想想一位名厨为了一个轮胎品牌而死，这的确令人笑不出来。
黯然销魂饭--周星驰《食神》
曾有人说，米其林成功让大家开始纠结于继诺贝尔和奥斯卡之后的第三个外国头衔。但毕竟“美味、好吃”这种极为主观的评价只能取决于正在吃饭的那个人。举个最简单的例子：米其林品鉴师要是不爱吃大葱，那你的葱爆羊肉不论多正宗也成不了米其林榜单推荐菜。就像福建人爱吃烤老鼠、广东人爱吃福建人一样，而你哪个都不敢吃，自然就无法点评出老鼠肉和福建人哪个更好吃了。（仅以玩笑举个例子）
因此，你也不能用个人的口味来评价全世界的美食，就像米其林用法国舌头品出的中国美食，这或许就对中国人来说就没什么参考价值。
想到这，我突然觉得文章开头这位韩国主厨的行为并非不妥。因此，我想对米其林说，既然要做美食指南，不如就整点地方特色、只能在当地吃到的美食；既然要评级，就把评级准则给列出来，您一张嘴说啥是啥那还谈什么参考和权威性？
四、去新西兰旅游要多少钱
去新西兰旅游的人均花费大概是25000元左右，不过具体的花费还是根据每个人游玩的情况来决定的，比如游玩天数的不同，价格肯定不同，另外就是淡季旺季去旅行，价格也不相同的，另外游玩的档次也是决定旅行花费的一个要素。
新西兰可以说是世界上最好的旅行目的地了，在新西兰，有山川，有湖泊，有草场，有大海，有峡湾，有星空，还有数不清的动物与丰富多彩的极限运动项目。这里是千百年来被浩淼的太平洋隔绝开来的世间净土，也是让人流连忘返的旅游天堂。
下面我就给你推荐一些新西兰的旅游目的地，如果需要定制深度的新西兰旅行，可以向我们咨询：
新西兰最佳旅游时间是九月底到四月底。（鲁冰花是十一月到十二月开）
经典旅游目的地：
1、皇后镇（Queenstown）
（建议旅游天数：2-3天）
这是一个被南阿尔卑斯山环绕的依山傍水的美丽小镇，美得适合女王居住。在这里，你不仅仅可以寻觅天堂一样的美景和安静，坐在湖边喂喂鸽子，荡着秋千看看夕阳，而且也可以体验世界顶级的户外运动。从蹦极发源地一跃而下是勇敢者不容错过的体验。
从皇后镇你还可以前往格林诺奇，在指环王的拍摄地策马漫游中土世界美景。你也可以在Skyline天际餐厅一边享用美食一边欣赏皇后镇全景。还要记得品尝新西兰最有名的汉堡Fergburger，不仅美味，份量又大。
2、瓦纳卡（Wanaka）
（建议旅游天数：1-2天）
风景秀丽的瓦纳卡距离皇后镇100公里，却少了皇后镇充满游客的喧嚣浮躁，多了一份静谧安然。如今，越来越多的徒步爱好者和滑雪爱好者来到这里，让瓦纳卡从一个昏昏欲睡的小村庄苏醒过来。
你可以登上阿斯匹林山（Mt.Aspiring）俯瞰两个非常美丽的湖泊：瓦纳卡湖（Lake Wanaka）和哈维尔湖（Lake Hawea）；你也可以去迷惑世界（Puzzling World）像孩子一样玩耍。这里也有蹦极、跳伞等极限活动可供选择。
3、蒂卡波（Tekapo）
（建议游览天数：1-2天）
这个被誉为世界上能看到最美星空的小镇围绕着新西兰南岛中部最美丽的湖泊——蒂卡普湖（Lake Tekapo） ，古朴的好牧羊人教堂静静地屹立在湖边，一切都那么安静平和。
土耳其蓝的湖水泛着淡淡的奶白色，夏天的时候五颜六色的鲁冰花盛开在湖边和约翰山（Mt. John） 上，随便按下快门都是明信片里的样子。晴朗的夜晚，只要一抬头就可以看到铺天盖地的漫天繁星，南十字星在天边划出虔诚的心愿，此时的北极星远远地遥望，星的轨迹，就像旅途的轨迹一样，越发灿烂。
4、凯库拉（Kaikoura）
（建议游览天数：1－2天）
世界上应该很少有这样一个地方，将皑皑白雪、青青草原和碧海蓝天、黑色沙滩结合地如此完美，就好像西藏、青海和台湾垦丁一起出现在你的面前。
奇特的地理环境，也给这个小城带来了丰富的海豹、海豚、鲸鱼等海洋生物资源，也使得观看鲸鱼、海豚和信天翁成为在凯库拉不容错过的活动。这些丰富的海洋生物资源也体现在食物上。在毛利语中，“kai”表示“食物”，“koura”表示“龙虾”，所以在这里品尝龙虾成了很多游客的选择。
5、尼尔森（Nelson）
（建议游览天数：1-2天）
被誉为新西兰的加利福尼亚的尼尔森，是一座日照丰富的港口城市。这里不仅有海岸沙滩和随处可见的花园洋房，更有隐藏在街头巷尾的咖啡馆和画廊。这里是电影《魔戒》中的戒指的制造地，也是世界时装艺术的发源地。艺术与阳光的结合为尼尔森画下了一幅多彩而明亮的城市地图。
在尼尔森，你可以背上行囊去阿贝塔斯曼国家公园（Able Tasman National Park）贴近自然，锻炼身体；你也可以钻进街头巷尾的画廊艺术馆欣赏艺术的美；还可以爬到The Center of NZ（新西兰中心）眺望港口。
6、但尼丁（Dunedin）
（建议游览天数：1－2天）
这是一个不同于新西兰其他城市的地方。这里没有皇后镇游客遍地的浮躁，也没有偏远小镇的死寂，那是历史的沉静与年轻的朝气的碰撞。
你可以沿着市中心上上下下的街道去穿越历史，想像这片世界上最迟开发的土地揭开面纱的历程；在世界上最陡的街道摆各种有趣的姿势拍照；拿着地图漫步市区欣赏历史建筑，钻进博物馆穿越时光；在奥塔哥大学的草地上吃冰激凌看来来往往的年轻人；去巧克力厂闻甜甜的味道，在五米的巧克力瀑布前重新成为孩子。
7、奥马鲁（Oamaru）
（建议游览天数：1-2天）
这个被誉为“白石之城”的小镇有着和但尼丁众多历史建筑同一时期的精美古宅、剧院和博物馆，但更为小巧精致，让人有掉进19世界欧洲童话世界的感觉。
你可以去摩拉基大圆石(Moeraki Boulders)爬到圆滚滚的海边大石头上拍照；在维多利亚遗迹区(Victorian Precinct)看画展看老建筑，吃绿咖喱馅儿的派；参加复古热闹的维多利亚庆典，看装扮成19世纪的当地人骑着Penny Farthing（前后轮大小出奇差异的自行车）经过；品尝选购Whitestone的奶酪；寻找Fleurs Place吃海鲜大餐。
8、福克斯冰川（Fox Glacier）
（建议游览天数：1－2天）
福克斯冰川(Fox Glacier)位于新西兰南岛西海岸，是游客最常去的两座冰川之一，来到这里，你可以在冰上行走或者坐直升机去冰河上端徒步。
除了冰川本身，周边也有不错的湖泊等风景。福克斯冰川独具个性，其中有一个风景很棒，湖面平静时像镜子一样的Lake Mathson。边喝咖啡吃早餐边看如镜面般平静的湖面。
9、薄饼岩（Pancake Rocks）
（建议游览天数：1天）
这个距离格雷茅斯40分钟车程的小村庄是西岸一个著名的景点，几乎所有来到这里的人都是为了来看大自然的神作——像千层饼一样的石头和能将海水向上喷出几十米高的岩洞。
新西兰自然保护局很可爱地用“自然千层饼菜谱”来形容并介绍这些千层饼石头形成的过程，这些由于风化和海水侵蚀造就的美景，展现了大自然的鬼斧神工。
10、卡特林斯海岸（Catlins）
（建议游览天数：1-2天）
这是新西兰南岛最南部一条非常美丽而又人迹罕至的海岸线，这个名字最初来源于一个将毛利人的货物出口到澳大利亚的船长Edward Catlin.
沿着这条海岸线，您可以看到美丽的沙滩，也可以走进新西兰典型的蕨类植物密林寻找瀑布。不可错过向南驶向Nugget Point看看灯塔、企鹅、海豹和海狮。
11、基督城（Christchurch ）
（建议游览天数：1-2天）
作为新西兰南岛最大的城市，基督城是几乎所有旅行者都要涉足的地方。不过在2011年2月22日的大地震之后，基督城几乎面目全非，尽管如此，基督城仍然是最有传统英国味道的新西兰“花园城市”，从维多利亚山上俯瞰，你会发现城市百分之八十被郁郁葱葱的树木覆盖。在雅芳河（Avon River）上静静飘荡着无蓬方头平底船，身着英国传统服饰的船夫轻轻撑着竹蒿，有种徐志摩《再别康桥》的感觉。
基督城是座移民城市，但发展较为缓慢，不过仍然造就了众多风格迥异的餐厅，享用世界美食及其方便容易。购物的选择也多种多样，是游览新西兰南岛的加油站和交通枢纽，即便惊鸿一瞥，也能感受这里的欣欣向荣。
新西兰是如此美，所以新西兰也一直是无二之旅非常推崇的旅行目的地之一，更多相关的新西兰旅游资讯，或者需定制新西兰深度旅行，可随时向我们咨询：
五、中国西餐厅排名
这个很难说的，要先从省说起，主要是上海，北京，浙江省，哈尔滨，沈阳```最好的是上海，
六、请问南京西路上排名前五名的西餐厅是那几家？
最佳西餐厅： Mexico Lindo Cantina & Grill 特别推荐餐厅： 凯文西餐厅（Keven Café Restaurant） 最佳意大利餐厅： 华万意（Va Bene） 帕兰朵（Palladio） 最佳法国餐厅： 小红楼（La Villa Rouge） 最佳自助餐： 新亚汤臣一阶层西餐厅（Level One） 威斯汀舞台餐厅（Stage at Westin） 最佳牛排馆： 圣凡牛排馆（San Francisco Steakhouse） 最佳风景： 米氏西餐厅（M on the Bund） 最佳新秀： 卢塔斯西班牙餐厅（LExtase Tapas Bar & Café） 最佳老式西餐： 新利查西餐厅（Richard） 1．Mexico Lindo Cantina & Grill (口味：29 环境：30 服务：26 人均：￥130) 长宁区虹梅路3911号1号别墅(虹桥路延安路之间) 62622797 “环境相当好”的墨西哥餐厅，“很有异国情调”。坐落在“离市中心远了点”的西郊别墅内，店不大，“很安静”，“背景音乐”很优雅。口味不错，是“上海最好的墨西哥餐厅”，“真没想到墨西哥菜会那么好吃”。“夏天可以坐在露天院子里”，“迎着微微的凉风”，享受“周道细致的服务”，能“让人的心情彻底放松”。 推荐：冰激凌蛋糕、辛辣鸡翅、牛肉、海鲜浓汤。 适合环境：情侣约会、休闲、二三人小坐。 2．华万意意大利餐厅 (口味：27 环境：26 服务：24 人均：￥299) 卢湾区太仓路181弄新天地北里7号楼 63112211 “正宗、地道”的意大利菜；甜品“精致”，餐前“自制面包很好吃”，比萨和意大利面“很正宗”，是“上海最好的意大利餐厅”之一。虽然位子之间“有点太拥挤了”，还是感觉这里的“气氛一流”；“但是好贵”，“就像它的名字一样”，亏得有好吃的餐前面包“可以填饱肚子”。 推荐：提拉米苏，比萨、羊排、餐前面包、牛柳配鹅肝。 适合环境：宴请客户、情侣约会。 3．帕兰朵意大利餐厅 (口味：27 环境：30 服务：30 人均：￥354) 静安区南京西路1376号波特曼酒店1楼 62797188 62798888 5星级宾馆里的意大利餐厅，“高雅、体面、很有品味”，也“蛮正宗的”。菜单经常更新，特别是甜品，“花样种类最多”。环境很幽静，坐在很高的落地窗旁看南京西路景色，“感觉好极了”。“服务也是5星级的”。 推荐：甜品、鹅肝、牛排、开胃菜。 适合环境：情侣约会、社交。 4．新亚汤臣一阶层西餐厅 (口味：28 环境：27 服务：23 人均：￥199) 浦东新区张杨路777号新亚汤臣大酒店1楼(崂山东路口) 58356666转 “上海质量最高的自助餐之一”，“原料高级”，菜做的水准也“很高”。品种非常多，“中外风味都有”，“适合各种人的口味”，“真是众口不再难调”。“餐厅的步局很有特色”，服务也是“一流”。比起“其他的酒店自助餐”，性价比“高很多”，“绝对物超所值”。 推荐：生蚝、烤牛排、小羊排、三文鱼、甜点。 适合环境：社交、宴请客户、情侣约会。 5．威斯汀舞台餐厅 (口味：26 环境：31 服务：25 人均：￥190) 黄浦区河南中路88号上海威斯汀大饭店1楼(近广东路外滩) 63351888 63351786 五星级宾馆里的自助餐，“环境很棒，装修很现代”，“给人的心情非常好”。自助餐的“种类还可以”，“海鲜品种很多”，“很新鲜”，热菜就“比较一般”。甜品的种类“非常多，而且也非常好吃”。生意很不错，“中午来吃的人很多”，建议“最好预定”。“星期天的早午餐很超值”。（自助午餐155+15%,晚餐198+15%，含咖啡和红茶）。 推荐：甜点、冻花蟹、生蚝、三文鱼。 适合环境：情侣约会、二三人小坐、社交。 6．格瓦拉 (口味：26 环境：26 服务：16 人均：￥185) 卢湾区太仓路181弄新天地广场北里3-5号楼 63269988 古巴菜，“最有特色的就是一些小食拼盘”，是“吃过的少数觉得好吃的西餐”。“二楼的LIVE SHOW挺不错”，“现场气氛挺好”，“边喝酒边听音乐”，“的确是一种好的享受”。“三楼的BAR感觉很舒服”，“无论是坐里面，还是露天”。就是“服务态度出名的差”，“个别waiter有点不礼貌”。 推荐：西班牙炒饭，小食。 适合环境：休闲、二三人小坐。 7．瑞吉红塔大酒店 (口味：27 环境：30 服务：32 人均：￥365) 浦东新区东方路889号瑞吉红塔大酒店39楼(近浦电路) 50504567 “很地道”的意大利餐厅，“餐前的面包好吃极了”，“餐后的甜点也很迷人”，主菜反而“一般”。“环境非常好,很安静，靠窗的座位能远观陆家嘴的夜景”。服务非常标准而且到位，“热情的小伙子甚至记得你上次来点的是哪道菜”。“如果点菜时拿不定主意，不妨问问侍者”，“一般不会让你失望”。“星期天的BRUCH非常好”。 推荐：餐前面包、提拉米苏、甜品。 适合环境：情侣约会、社交。 8．卢塔斯 (口味：26 环境：26 服务：23 人均：￥114) 静安区华山路649号上海戏剧学院对面(近武康路) 62493195 “是一家非常好的餐厅”，环境“风格优雅又不奢华”，西班牙“菜肴的味道也蛮地道”。“特别是Tapas（西班牙小食）”，品种很多，“都很好吃”。主食中的“Baby Ribs和牛排”也很不错。“人并不很多，但是很温馨”，“让你在其中很放松”。“价格适中”。“经理的服务特好”。 推荐：西班牙小食、baby ribs、牛排、西班牙海鲜饭、冰柠檬茶。 适合环境：情侣约会、社交、二三人小坐。 9．多利萝玛 (口味：25 环境：22 服务：18 人均：￥182) 静安区南京西路1376号上海商城109座 62797129 “是口味比较纯正的美式西餐”，以“各式牛排、羊排等”为其主食。“肋排味道好极了”，“让人回味无穷”。“份量也很大”，套餐附送“免费餐前面包”和“两份自选配菜”，“一份足以两人分享”。“消费比较贵”，“里面的音乐不错”，相较之下，“环境比较一般”。 推荐：烟熏肋排、蜜汁肋排。 适合环境：休闲、二三人小坐、情侣约会。 10．意庐意大利餐厅 (口味：24 环境：32 服务：25 人均：￥325) 浦东新区世纪大道88号金茂大厦56楼 50491234 “环境一流”，特别是“靠窗的位置，可以看到东方明珠和外滩的全景”，“晚上格外迷人”。虽然“味道与想象中有差距”，但还是“很好吃”，“蛮正宗的”。“价钱也确实很贵”，感觉“拼死才能享受一次”，但是“绝对值得一去”。去前“一定要记得定位”，“特别是靠窗的位置”。 推荐：银鳕鱼、提拉米苏、比萨、咖啡。 适合环境：情侣约会、宴请客户、休闲、社交。
