一、星级酒店可以向银行或者其它金融机构做在建工程贷款吗？
可以的，一般是做抵押贷款
1、准备资料
申请抵押贷款需要准备的资料有营业执照，组织机构代码证，开户证可证，贷款卡，国地税登记证，近年的审计报告及近期财务报表，还有抵押物明细，如是房产还得有房地产评估报告，房产证，土地证，主要就是这些，当然有的银行还要往来明细等。
2、房产评估
抵押贷款房产评估有专门的评估机构，在评估过程中，如果住房价值不能满足贷款需求的话，评估价值 应该会稍微高于估价时点的市场价值。但是如果住房价值远远超出了你贷款的价值，那么评估价值就会向市 场价值的底线靠拢，这样可以免去很多手续费等。
3、银行/贷款机构面签
在房产评估以后，个人携带相关资料到银行进行面签，签订贷款协议。
4、银行/贷款机构批复
贷款协议签订以后，等待银行批复，各银行批复时间有所不同，不过一般资料准备齐全都会在短时间内 批复。若是所需资料不齐的情况下，银行会下发通知要求补齐资料再作批复。
5、抵押登记
在银行审批以后，申请者到工商局办理了贷款低押物登记，办理抵押登记会产生一定的抵押登记费用， 不过，抵押登记是很有必要的，抵押登记能对申请者的借款偿还起担保作用并可得到优先保障作用。
二、现在投资一家五星级酒店大概需要多少资金？
这个问题太笼统了，做酒店投资是一个系统问题，需要有一些基础数据才能测算。
我在这里先做一些前提限定，仅供参考。其中，基础数据假设如下：4层酒店，建筑面积4000平，单层1000平，共设置80间客房。
下面，采用较高标准（五星级及以上）进行投资测算：
一、建设期
1、建安成本：单方8000-10000元，此处取1w*4000=4000万；
2、其他配套：停车场20万+员工宿舍20万+设备用房及仓储等10万；
3、酒店周边景观及市政管网施工：100万。
4、设计费：200万。
5、开办费：200万。
综上，建成开业成本大约在4550万左右。
二、运营期
经营较好的五星酒店利润率可达60%左右、入住率在50以上，这样的话，按单价客房定价在800元（一线城市水平），每年的运营成本为（1-60%）*800*80*365*50%=467万。
还有一些不可预计支出项。
