一、厨师的话,学历怎么样的,大概多少学历就能在五星级酒店当厨师,知道的答
技术过硬,品质优良就可以的
厨师是一门技术行业不需要什么学历的,但需要14周岁以上才可以学习,还可以考大专证,不过在大型的星级酒店还是要考虑厨师的学历的!
做厨师的条件就是要吃苦耐劳,勇于创新的条件,学历没有强硬的要求,可以考取厨师资格证书就可以上岗。
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
二、酒店厨师需要什么条件
一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德,培养好的厨德才能使厨师走向成功,在行业内有所建树。所以说:厨德是当好一名厨师的根本。
二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。
厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师,必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师,不但要精通湘菜,还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺?一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边,厨师学艺要持之以恒、坚持不懈,不要半途而废或停滞不前,从最基本、最基础的做起,一步一个脚印,要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异,顾客消费的多样化,更加要求厨师立足传统,不断创新。厨师学艺要融会贯通,取长补短,博采众长,在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中,共培养学生近千人,其中100多人成为高级厨师,并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后,更要为烹饪事业发扬光大作贡献,不能将自身的烹饪技艺视为个人财富,要毫不保留的将自我所知,传授给热爱本职、热爱行业的学艺者,对一些勤奋好学,有发展前途的学生、徒弟要多培养。
三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。
我所谈到的感情,就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位,将个人利益置后,带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。
四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。
产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者,在菜品的烹制过程中,如果没有良好的心情和健康的心态,菜品质量必然会受到影响,从而给顾客留下不好的印象,影响企业的声誉。 “厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动,表晨里言行一致,才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。
三、招聘厨师的要求是什么
面试厨师的一般都是饭店或者酒店的厨师长
首先他会问你应聘什么职位,中餐厨房有炒锅,砧板,打荷,凉菜,面点,鱼台,当然根据不同的菜系还会有一些职位,西餐厨房有西冷,扒房,西点诸如此类的。
接着会问你工作经验,在那个酒店,比如你在一个五星级的酒店跳槽去一个四星级面试官就会格外看重你,但是那也只是一时,关键还是看实际操作,还有第一印象很重要,真正的厨师没有长头发,指甲,还有穿着都很重要,不是看你的衣服贵不贵,是看你的衣服干不干净,很多酒店会问你从上一家离职的原因,这个原因,我想你应该知道。我不认同那个哥们说的厨师是低端的技术行业,在我们酒店,年薪百万的厨师也有。
四、怎样可以去5星级酒店学西餐?厨师一般会收吗
5星级酒店一般招聘厨师最少要有两个条件,一是五年以上厨师经验;二是有厨师上网证。如果你仅仅是想学一招做饭的技能,可以参加烹饪培训班之类。边学理论,边在家里实践,只要你勤奋好学,很快就会掌握做饭技能的。
五、谁知道五星级酒店聘请厨师的标准?
五星级酒店聘请
厨师长
10000元/月;大厨7500,二级厨师5000元左右、三级厨师3000元以上。工作一般10小时/天,六休一,以上为基本工资,津贴、奖金另算。