一、下午茶喝什么?吃什么甜点最好

1、《胡萝卜糯米糍》，现在都是电脑族、手机党长时间对着电脑和手机进行高强度的工作和玩，人很容易疲倦，下午茶时光是最美好的。《胡萝卜糯米糍》 是个不错的选择，小小的糯米糍入口绵软、外面包裹着的椰蓉香在嘴里萦绕，再仔细的品味，一股浓香的黑芝麻香味扑鼻迸发而来，真是香气逼人。

主料：胡萝卜、糯米粉、椰蓉

辅料：白糖、红糖、黑芝麻粉、橄榄油

做法：1、把胡萝卜洗净去皮切小块，加蒸锅大火蒸到用筷子轻轻扎进去

2、用勺子压成泥或者破壁机打成泥，加白糖拌均匀

3、趁热加入糯米粉、少许橄榄油和成面团

4、把黑芝麻粉加入红糖，加少许橄榄油或者熟花生油拌均匀

5、楸一块胡萝卜面团，搓圆压扁，加黑芝麻粉

6、再将四边向中间聚拢，捏严搓圆

7、把盘子刷一层植物油（防沾）加圆子

8、蒸锅加水，加圆子，大火烧开，上汽后蒸10分钟取出

9、趁热加进椰蓉的碗里裹均匀即可

小贴士

1、胡萝卜泥要趁热加糯米粉，这样软糯好吃

2、胡萝卜面团要和的不沾手即可，太干了口感不好

2、《芝麻柿子饼》现在正是柿子收获的季节，含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。 柿子做一道甜点，既避免了柿子吃多了胃部不适的情况，又可以吃到低油低糖的甜点，一举两得。

主料：柿子、糯米粉辅料：植物油、白芝麻、蓝莓酱、玉米粉做法：1、把柿子洗净去皮去蒂2、加绞肉机里绞成泥、也可以用料理机榨3、倒出加糯米粉，用筷子搅拌均匀，加少许玉米粉，和成不沾手的面团，醒20分钟左右，不加一滴水4、楸一块用手搓圆，用手压制成小圆饼坯，加蓝莓酱，用手捏好封口，用手搓成圆球形状压成小饼坯

5、把饼两面都刷上水，放在白芝麻里面，来回都沾上芝麻，静止一会，这样煎的时候不掉芝麻

6、把电饼铛刷一层植物油， 电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加饼坯（也可用平底锅煎）7、加盖等滴滴的声音，翻面加少许水，加盖连焖带煎，煎到两面金黄色即可

小贴士面团最好和的不沾手为益，手上可以抹点油做小饼，不粘手，饼坯光滑也好看

3、《酥油饼干》烘焙盲也能烤出的酥油饼干，又酥又香真好吃。

主料：低筋粉240克、全蛋液50克辅料：酥油135克（可用黄油代替）、白糖粉70克、盐1克做法：1、酥油用微波炉加热融化，加入糖粉、盐打发至浅黄色，分两次加蛋液，用打蛋器搅打均匀，每一次都要鸡蛋完全融合后加入下一次2、筛入低粉拌匀，揉成光滑的面团，用保鲜袋包好放入冷冻室冻半个小时3、当面团不那么软，开始有点硬度时取出在保鲜模下擀成4MM厚的薄片，用模具压出形状,放烤盘中4、烤箱180度预热2分钟，用180度中层上下火15分钟，时间到听到滴滴的声音，看到边缘有些黄色即可取出，凉一会即可食用

4、《新疆小油馕》小油馕也是馕的一种，分为甜味和咸味两种，我是比较喜欢吃甜味的油馕，现在有了烤箱，可以在家随时做出来，味道虽然不是馕坑的接地气味道，但是也是带有浓浓的酥油香味，吃起来也是可以以假乱真的。

料：面粉500克

+辅料：酥油40克、白糖50克、牛奶200克、酵母3克、盐4克，白芝麻5克、刷小油馕蛋黄液30克，和面全蛋液40克

做法：1、把鸡蛋打散分离一个蛋黄出来，把面粉里加盐、白糖、酵母拌均匀，加牛奶、鸡蛋液和成光滑的面团

2、和好的面团盖好醒15分钟，加入酥油50克，揉均匀揉光滑

3、分成50克小剂子，揉圆，放在烤盘里

4、盖保鲜膜发酵30-40分钟结束后，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻

5、烤箱180度预热2分钟，加烤盘用上下功能烤18分钟即可取出

二、下午茶一般吃什么？

1、咖啡：这个时间，冲杯茶或者单份斋咖都是不错的选择。奶啡/奶茶/焦糖就显得过于厚重了，加糖过多，热量太高，不推荐。

2、薯片：薯片可以吃，但是控制在4-5片，咬着吃。不要一次一整片塞嘴里大嚼。不雅观、容易吃过量。

3、巧克力：买含量高的黑巧克力！虽然贵一点，但可以让你在吃的时候报着“品尝”的心态，一小块品质佳的巧克力带来的满足感足以让你幸福开心一阵的。要记住，甜味很重的巧克力会给你带来过多的热量。

4、坚果：核桃、榛子，花生，芥末绿豆，杏仁等坚果是白领族必备的办公室小食，坚果含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等。

5、酸奶乳酪：酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。

参考资料来源：人民网——下午茶吃什么？5种零食解馋又减肥

三、正宗的英式下午茶怎么吃

在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。时至今日，下午茶的礼仪已经简化很多，但还是有些传统必须保持和遵从：

喝下午茶的最正统时间是下午四点钟，就是一般俗称的High Tea。

一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶、锡兰红茶、伯爵红茶。若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

下午茶是一门综合艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗，需要搭配精致的瓷器茶具。

正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治，第二层放传统的英式点心Scone，第三层则放蛋糕及水果塔。记住要由下而上品尝茶点，这是遵从味道由淡而重、由咸而甜的法则。其中Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。

传统英式下午茶是仅次于晚宴的社交活动，很讲究姿势姿态。茶杯要轻拿，传统礼仪中必须要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸进杯圈。两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌。

别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注；手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地直接打断，要跟对方说抱歉然后接听。其实这些也是在其他场合需要遵从的礼仪。

其实下午茶也是一种英国文化，大多数英国人都会在家里泡上一壶好茶，奉上精美的差点和水果，在小院里或者窗边，迎着温暖的日光与好友倾心攀谈一阵，放松而又自在。而遵从下午茶中的传统，可以帮助你融入这种英国文化。

四、下午茶怎么吃

在午餐和晚餐之间会间隔很长的一段时间，如果中午吃饭比较少的话，到了下午会出现饥饿的情况，这时候人们会出去喝下午茶，或者吃一些小吃，这不仅是为了充饥，更是人们在忙碌的生活中选择的一种休闲习惯，吃点下午茶小吃可以让人充满活力，那么目前流行的下午茶小吃有哪些呢？

下午茶小吃有哪些？

吃下午茶好处就在于放松心情，下午茶在与时间“下午”，而非在于茶，喝茶有好处，然后时间放在下午，，所以下午茶，很美，很休闲，很惬意。是生活舒适，小资的一种完美体验。下午茶的小吃，种类太多了。

第一，是个人消费档次而定小吃的级别。

第二，小糕点，剪过，干果累的，小吃都好，咸、甜，要看个人口味了。

材料

圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根大葱20克大蒜4瓣

生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1汤匙（15ml）清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克）盐1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）

做法

1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）

4）锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。

5）将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

6）出锅前，撒上另一半蒜末即可。

木瓜杏仁奶茶的做法步骤

11备好食材，木瓜剖半，取出果肉。

22放入果汁机打成泥。

33打好的木瓜泥。

44将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀，用滤网过筛。

55倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。

66直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。

五、下午茶的正确打开方式是什么？

（一）喝下午茶的最正统时间是下午四点钟（就是一般俗称的Low Tea）。

（二）在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

（三）通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

一般来讲，下午茶的专用茶有中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、火药绿茶、传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。在早期，他们的下午茶都以来自中国的祁门红茶为主，因为中国运输茶品至欧洲路途遥远，价格昂贵，后来慢慢地在印度及斯里兰卡种植红茶，并开始由印度及斯里兰卡输入红茶。但作为遥远东方的中国红茶，依然是他们的最爱。

（四）正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。

六、五星级酒店的英式下午茶的目录

下午茶套餐含精致冷菜、西式甜品、中式小食、咖啡茶等特饮。

除了套餐之外，喜来登还推出咖啡，蛋糕和茶的特惠，消费指定饮品即可获得125g甜品台蛋糕一份，招牌黑泥土芝士，芒果酸奶慕斯都是您下午茶的绝佳良伴。

下午茶套餐含精致冷菜、西式甜品、中式小食、咖啡茶等饮

可以吃苹果蛋糕，华夫饼，黑森林蛋糕，以及司康饼，还有一些面包，下午茶可搭配一些咖啡茶等饮品进行一起饮用，苹果蛋糕作为下午茶，是一种很好的选择，它是由一层香脆的饼干碎片组成，底部主要的馅料有新鲜的苹果，还有一些葡萄干等