一、五星级酒店经理有行政总厨高吗？

酒店的总经理是肯定比行政总厨高的，如果是餐饮部经理与行政总厨是平级，总监比行政总厨高。

二、一个五星级大酒店，他们的官位是什么，从高到低，就从董事长往下，依次排列，谁知道请帮忙？

董事 总经理 部门总监 部门经理 部门主管 部门职员（比如秘书和清洁工人，级别都是员工级别，都是一样的）