一、饭店用的燃料是什么配方？
回答：
固体酒精，配方有酒精、硬脂酸、氢氧化钠、聚乙烯吡络烷酮、硅溶胶、明矾和硼砂
操作：
1、在酒精中加入硬脂酸，加热，搅拌，使完全溶解。、
2、滴加氢氧化钠酒精溶液，完全反应后加入聚乙烯吡咯烷酮和硅溶胶为熔点改进剂。
3、加入明矾和硼砂为熔点改进助剂，冷却，注入模具成型，可以得到固体酒精。
优点：
这种固体酒精产品硬度大、储存稳定性好、不变软，无液体渗出；燃烧时不流淌，火焰平稳，无黑烟，无异味，对环境无污染；燃烧时间长，残渣少；生产成本低。
二、饭店用的燃料是什么名字
烧油的话一般是柴油，但是柴油的话用起来不方便，而且气味很大。一般都是用天然气灶，这个操作方便，干干净净，火力很好调节，扳扳把手，扭扭风门就可以了，而且价格也很适合。
三、饭店用的燃料油是什么油
饭店用的燃料油有很多种，列举以下5种，分别是：煤气，天然气，环保油，无醇燃料，植物油燃料等等。
1、煤气
它是以煤为原料加工制得的含有可燃组分的气体。根据加工方法、煤气性质和用途分为：煤气化得到的是水煤气、半水煤气、空气煤气（或称发生炉煤气）。这些煤气的发热值较低，故又统称为低热值煤气；煤干馏法中焦化得到的气体称为焦炉煤气。属于中热值煤气，可供城市作民用燃料。
2、天然气
它是指自然界中天然存在的一切气体，包括大气圈、水圈、和岩石圈中各种自然过程形成的气体。而人们长期以来通用的“天然气”的定义，是从能量角度出发的狭义定义，是指天然蕴藏于地层中的烃类和非烃类气体的混合物。
3、环保油
它是一种高效节能油，是一种研发的新型能源，它按照一定的比例添加热值增强剂、改性剂、助燃剂、氧化剂、稳定剂、消烟剂、调味剂等配制而成。具有热力稳定、燃烧充分、安全性高、燃烧时无黑烟、无异味等特点，有利于厨房人员的身体健康和厨房环境的清洁。
其具有廉价、清洁、安全、原料资源丰富等优势，可在常温常压下储存、运输、使用，无需高压钢瓶存储，可用普通金属或塑料容器存储。
4、无醇燃料
不含甲醇成分、代替液化气、天然气、煤炭、醇基燃料，用于酒店、食堂、餐馆等场所，更节能、更环保、无烟、无味、无尘。
5、植物油燃料
主要原材料是以动物油（牛油、猪油等等）、植物油（大豆油、棕榈油等等）、地沟油等通过脂反应提练而成的一种新型环保节能燃料，优点热值高，耐烧，一公斤的植物可以抵三公斤多的环保油。
燃料油介绍
燃料油的性质主要取决于原油本性以及加工方式，而决定燃料油品质的主要规格指标包括粘度（Viscosity），硫含量（Sulfur Content），倾点（Pour Point）等供发电厂等使用的燃料油还对钒（Vanadium）、钠（Sodium）含量作有规定。
大部分石油产品均可用作燃料，但燃料油在不同的地区却有不同的解释。欧洲对燃料油的概念一般是指原油经蒸馏而留下的黑色粘稠残余物，或它与较轻组分的掺和物，主要用作蒸汽炉及各种加热炉的燃料或作为大型慢速柴油燃料及作为各种工业燃料。
但在美国则指任何闪点不低于37.8°C的可燃烧的液态或可液化的石油产品，它既可以是残渣燃料油（Residual Fuel Oil，亦称Heavy Fuel Oil）也可是馏分燃料油（Heating Oil）。馏分燃料油不仅可直接由蒸馏原油得到（即直馏馏分），也可由其它加工过程如裂化等再经蒸馏得到。
四、饭店用燃料油是什么成分
以前用的是柴油，加油站买得到（用铁皮桶），现在出现有两种一种是新型燃料油（化工油）是工业废料生产的，一种是甲醇燃料油，酒精为主要含量。所使用的灶具也有所区别。。。
五、目前酒店厨房用什么燃料？
一般是液化气，天然气，还有就是甲醇。甲醇产品还是不错的，要不是现在国家对危化品有一定管控，甲醇在行业来说还是不错的产品。所以甲醇现在也可以做，只不过证件现目前不是那么好办。现目前无醇在行业比较火热，产品不仅仅不属于危化品，合法经营的同时，对于使用甲醇，液化气的餐馆老板而言还能够节省燃料费用。
并且利润可观啊，，成本加运费投入在2.5，市场售价4.5-5元一公斤，耐烧和液化气相当，从单价对餐馆达到节省燃料费用，和甲醇相比耐烧度两倍及其以上，单公斤相当于两公斤甲醇燃烧，既可以对于餐馆达到节省，自身一吨下来还有1500到2000的利润，一个月推广十家餐馆，一家用500公斤就可以的中小型餐馆，一个月轻轻松松上万的利润。并且餐馆会一直叠加，不是按部就班。
六、5星级酒店一般用的什么油
记得在上海一个五星级酒店，用的一个叫everybody
labo的品牌，很棒，走的时候，还特意买了一小瓶哦。
