一、中秋节的月饼问题

1、2006-10-10,今年中秋节刚过，记者走访了商家和有关人士。几天前货架上种类繁多的月饼，现在已是难觅踪影。记者在感叹节前节后月饼市场巨大反差的同时，不禁要问：节后月饼到哪里去了？

在漳州数家大超市记者看到，大部分月饼已经全线撤下柜台。在专柜上摆放着少量散装月饼，价格从节前的每斤十几元降到了每斤几元。当问到月饼是否只有这些的时候，营业员从柜子底下拿出了两盒价格分别为148元和268元的礼盒装月饼，并说要买的话还可以打折。这位营业员还告诉记者，某牌的月饼在中秋节第二天就返回厂家处理了。

对此，工商部门有关人士表示，将月饼馅料“回炉”做其他点心的做法不符合我国的有关规定，侵害了消费者的权益。我国早就实施了首个月饼行业新标准，包括《月饼馅料》、《月饼类糕点通用技术要求》等新行标，对月饼的原辅料及主料用量、卫生要求、馅料的配方等作了细致的规定，“严禁使用陈馅制作月饼”已经成为一项强制性执行标准。

据了解，今年很多厂家纷纷出招，尽量减少“回炉月饼”。业内人士指出，月饼市场总体上仍是供大于求，但厂家剩余的产品量并不是很大。剩下的月饼主要通过打折促销或作为福利发放给员工等途径处理了。

有关专家认为，随着生活习惯的变化和人民生活水平的提高，作为庆祝传统佳节的月饼，其内涵正在慢慢地发生变化，只有把月饼回归到大众食品的本色，才能更好地避免一些不必要的浪费。

2、2005年9月18日是中秋节，不少月饼销售摊早已提前收摊，一些等着中秋节当天才购买特价月饼的老顾客也没了往年的从容。卖剩的月饼厂家如何处理，成为不少老百姓关心的话题。

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��【月饼厂家】

��不会利用陈馅

��在海口数家月饼生产厂，厂家均表示不会发生陈馅利用事件，未销完的月饼一过保质期就会处理为动物饲料。但据了解，目前如何回收处理月饼，仍要靠企业自律，我国法律法规虽然对食品质量、卫生安全有相关规定，但至今对月饼回收并无可操作性的措施进行监控。

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��降价处理月饼

��在海口各商场、超市，不少月饼专柜已在忙着降价处理未销完的月饼。销售人员说，从中秋节前一天开始，已有厂家对月饼进行特价甩卖，但由于暴雨天气的影响，最后的促销并不如往年热闹。

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��将卖给回收站

��对月饼回收问题各厂家均表现得较为谨慎。不少月饼厂家表示，剩余的月饼在打折销售之后，将会内部处理给员工，或是卖给回收站用作动物饲料。也有厂家坚持不打折，认为打折会影响品牌信誉，最好尽量按订单生产降低风险，而回收的月饼待保质期过后会卖给回收站。

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��【消费者建议】

��厂家回收包装盒

��尽管今年国家四部委早早出台了月饼“瘦身令”，以遏制过度包装，但不少消费者仍感到目前月饼消费水平过高，不少8只装的月饼礼盒售价均超过百元。而那些精美的包装盒，处理起来也很让人心痛，有消费者希望厂家能够回收这些包装盒，以减少浪费。

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��捐赠给敬老院

��对于厂家将过期月饼用于动物饲料的做法，一些消费者也感到是一种浪费，建议他们在中秋节后拿出仍未过期的部分月饼捐赠给敬老院、福利院或贫困家庭。虽然节后捐赠面子上会有些过不去，但却可以让这些消费者感到温暖。

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��月饼企业得自律

��据了解，虽然我国食品卫生法、产品质量法对月饼的质量进行了相关规定，近期又先后出台了关于月饼馅料和包装的相关法律法规，但却没有对厂家收回的月饼应如何处理制定专门的法律法规，而工商、质监、卫生等部门每年也只在中秋节前夕对月饼生产厂家进行执法监督。对于这一法律空白，业内人士透露，更多的需要企业自律，因为这毕竟属于道德范畴，具体操作就全凭厂家处理。

3、中秋节刚过，浙江大部分商场里的月饼已经被陆续撤下柜台，卖剩的月饼流向哪里，成为不少老百姓关心的话题。

昨日是农历八月十六，在各商场、超市，不少月饼专柜已在忙着降价处理未售完的月饼，商家纷纷打出“买一赠一”、“买一赠二”的促销牌子，有的超市甚至已经撤掉了月饼专柜。当记者问及卖剩的月饼如何处理时，销售人员表示，撤柜后的月饼会退回供应商或生产厂家。一家大型超市有关负责人称，大多数超市采用代销方式，事先与厂家约定，以销售量定进货量，剩货可以退还。我市几家自制月饼的星级酒店表示，一般会按计划生产，月饼销售比较稳定，节前基本售完，少量剩货的月饼在节日当天发给员工。

月饼厂家如何处理剩余的月饼？据记者了解，目前我国对月饼销毁并没有出台统一的办法。虽然我国食品卫生法、产品质量法对月饼的质量进行了相关规定，近期又先后出台了关于月饼馅料和包装的相关法律法规，但没有对厂家收回的月饼应如何处理制定专门的法律法规，而工商、质监、卫生等部门每年也只在中秋节前夕对月饼生产厂家进行执法监督。对于这一法律空白，业内人士透露，更多的需要企业自律，具体操作就全凭厂家处理。一家月饼厂家的销售人员称，与大部分厂家的处理办法一样，将卖剩的月饼卖给养鸡场等当动物饲料，少数过了保质期的月饼当成垃圾倒掉。

至于那些剩余月饼的精美包装盒大多被送到废品回收站。上海一家月饼厂家的销售人员对此解释，保存包装盒来年继续使用，既占有库房，还要付出保管费，一些纸制的盒子，保存不当就会褪色或者受潮，而含有金属的盒子可能会生锈，不如卖给废品回收站更合算。

4、2006年中秋节刚过，福建漳州记者走访了商家和有关人士。几天前货架上种类繁多的月饼，现在已是难觅踪影。记者在感叹节前节后月饼市场巨大反差的同时，不禁要问：节后月饼到哪里去了？

在漳州数家大超市记者看到，大部分月饼已经全线撤下柜台。在专柜上摆放着少量散装月饼，价格从节前的每斤十几元降到了每斤几元。当问到月饼是否只有这些的时候，营业员从柜子底下拿出了两盒价格分别为148元和268元的礼盒装月饼，并说要买的话还可以打折。这位营业员还告诉记者，某牌的月饼在中秋节第二天就返回厂家处理了。

对此，工商部门有关人士表示，将月饼馅料“回炉”做其他点心的做法不符合我国的有关规定，侵害了消费者的权益。我国早就实施了首个月饼行业新标准，包括《月饼馅料》、《月饼类糕点通用技术要求》等新行标，对月饼的原辅料及主料用量、卫生要求、馅料的配方等作了细致的规定，“严禁使用陈馅制作月饼”已经成为一项强制性执行标准。

据了解，今年很多厂家纷纷出招，尽量减少“回炉月饼”。业内人士指出，月饼市场总体上仍是供大于求，但厂家剩余的产品量并不是很大。剩下的月饼主要通过打折促销或作为福利发放给员工等途径处理了。

有关专家认为，随着生活习惯的变化和人民生活水平的提高，作为庆祝传统佳节的月饼，其内涵正在慢慢地发生变化，只有把月饼回归到大众食品的本色，才能更好地避免一些不必要的浪费。

5、 2006年中秋节一过，各大超市纷纷将月饼撤柜退回厂家，厂家如何处理？会不会回炉或次年再用？这成为不少市民关心的话题。

记者在走访各大超市发现，八月十五当天，部分月饼就开始打折处理，节日一过，大多数就已撤柜，营业员说都退回厂家了，超市与厂家有协议。

昨天，记者对月饼回收问题进行了初步了解。

曾在栖霞一家食品厂工作的孙先生说：“我们厂比较正规，一般从八月十四就将代理商处的月饼往回撤，到了八月十五过完三两天月饼就全部回收完毕，一般会发给职工做福利，还有一部分送到学校的小卖店里，再有一小部分变质或口味有所变化的就埋掉。”

“为什么不将月饼放在超市处理，而要发到学校商店处理？”记者问道。

“如果在超市里处理月饼，就会给消费者留下月饼利润太高的印象，影响次年的销售，所以厂家宁可在学校商店按5角钱一块的价格处理也不在原超市按1元钱一块的价格处理。”

“口味有变化或稍微变质的月饼埋掉是否太可惜，能不能做动物饲料？”

孙先生笑笑说：“当然可以。但是食品厂认为将月饼送到饲料厂有失厂家的声誉，如果老百姓知道卖不完的月饼给牲口吃了，心里一定不平衡。所以，有时看着几百斤的月饼被埋掉心疼，但又不得不这么做。”

随后，记者又与另一家食品厂取得联系，销售人员说，该厂不回收卖剩的月饼。厂家早在销售的时候就与经销商达成了协议，卖剩的月饼厂家不负责回收，经销商可随意降价处理。

记者采访时发现，对月饼回收问题各厂家均表现得较为谨慎，都表示不会重新回炉。但据曾在食品行业工作过的孙先生透露，以前听说过有厂家将回收来的月饼皮、馅分开，再做成其它糕点出售。还有的厂家将当年未用完的馅料放入冰库冷藏起来，第二年再进行加工生产。

假如孙先生说的是真的，这种回收处理剩余月饼的做法是否可取？

烟台市质量技术监督局监督与法制科有关负责人说，目前月饼行业如何回收处理月饼，仍要靠企业自律，我国目前的法律法规虽然对食品质量、卫生安全有相关的规定，但至今对月饼的回收无可操作性的措施进行监控。市民一旦发现有食品厂家回收月饼再回炉或使用陈年馅料，应立即举报，质监部门将对该厂的产品进行抽样检查，看是否达标。

二、为什么星巴克的月饼卖的这么贵？

"但愿人长久，千里共婵娟"，一句水调歌头寄托了中华文明几千年来的相思。而月饼的出现，正是给以人们一个很好的寄托，把漂泊在外不能团聚的相思，把言语无法承载的祝福藏于其中。中秋送月饼成了走亲访友、礼尚往来的不二选择。

但是随着市场经济的发展，形形色色的资本开始注入。为了牟取利益，数不胜数的商家纷纷涌入月饼的行列。这其中有不少商家把顾客当做了待宰的肥羊，他们有的推出天价月饼，开张吃三年，有的以次充好，捞一笔就走。相信近几年来，要说到咖啡大家第一想到的肯定就是遍布各大商场的星巴克了。而中秋这个盛宴，星巴克也没有错过。

今年星巴克推出了月饼礼盒，我们挑了其中两款。这两款月饼一份是10块，单价59，一份是8块，单价57.那么正常的月饼应该是什么价格呢？大家可以发现星巴克买的月饼不是贵的一点两点。那么可能又有朋友要说，星巴克毕竟代表了时尚潮流，五芳斋、稻香村这种老牌糕点行业抓不住年轻人喜欢的口味，价格低廉很正常。

可事实真的如此吗？要说流行和时尚，似乎星巴克是以咖啡饮料而出名的。那么让我们再来看看另一个老牌企业，元祖。我相信提到元祖，对于元祖在糕点界的潮流地位没有人质疑吧。我们可以发现，元祖的月饼单颗价格在20-30之间，而星巴克则是其两倍。

那么为什么星巴克的月饼卖的这么贵呢？

其因有三。一是星巴克并不以月饼糕点为生。这不过是其企业的周边顺带产品。换而言之不过是在中秋节"捞一笔"就好。是以，在保证质量的前提下，提高价格，利用自身的品牌效应和广大的顾客群体，自然可以卖的如火如荼。

二是包装费用。星巴克出品一向以精美著称，那么推出的月饼礼盒自然也不例外。以星级酒店月饼礼盒为例，我们可以发现其设计包装成本和月饼成本几乎相等。而作为大型企业集团，星巴克要入手月饼行业自然要花费更大比例的成本。而企业总是以营利为目的的，成本的提高，带来的自然是昂贵的单价。

最后呢，则是当下不健康的社会价值引导所致。星巴克只是我们今天举得一个例子，小到月饼，大到酒水餐饮各行各业，都有数不胜数的人为了追求所谓的品牌效应，花了数倍的价格。随着经济的发展，人们越来越注重物质生活，攀比的心态比比皆是。在这种情况下，同样是送礼，你送的五芳斋，我送的星巴克，你送的一两百我送的五六百。差距显而易见。俗话说苍蝇不叮无缝蛋。要不是那些商家抓住了我们消费者的心理，他们开出的价格再昂贵，没有人卖那他们自然会降价。

三、希尔顿月饼什么档次

希尔顿月饼五星级档次。搜狐网中秋节发布国际品牌五星级希尔顿月饼3折抢，慰藉你心中对家人的牵挂花好月圆之时，也是阖家团圆时。.希尔顿月饼就是有希尔顿酒店制作推出的月饼，希尔顿酒店作为五星级酒店的典范，月饼礼盒年年都是令人期待的“重头戏”，不止颜值在线，味道也毫不逊色。

四、为什么星巴克月饼这么贵？

说起星巴克，现在的年轻人都不陌生。很多年轻人愿意在闲暇时间到里面点上一杯咖啡，而一些白领会更愿意在一股咖啡的浓香中打开电脑，将星巴克店作为一个临时的办公场所。

但是我们可能不知道的是，星巴克不仅仅只卖饮品和甜点。无论是中秋节还是端午节，星巴克都会紧跟着我国的节日推出传统糕点：月饼和粽子，趁机大赚一笔。

而这些产品和星巴克其他的饮品一样，都有一个共同的特点——贵！

6个348元，8个458元，10个598元……

算算单价，一个月饼就超过了50元。还有一款月饼礼盒，更是卖到了1378元的天价！自从礼品市场被整治之后，大家已经很久没有见到这么贵的月饼了。而且星巴克月饼不仅贵，还是限量的，需要提前预约。

不过在这样贵的价格下，还是有很多人争先恐后地去柜台购买月饼，那么星巴克的月饼到底值不值呢？

星巴克的营销模式一直都是走高端路线，这从月饼礼盒的外包装就能看出来。以1378元天价月饼的礼盒为例，它的礼盒是一款包，这款包是与知名奢侈品爱马仕合作的。说买月饼其实也就是买这个包包，有一点买椟还珠的意思。所以在大家心里认为，这就是花一千块钱买了个爱马仕，还附赠一盒三百多块钱的月饼。

但是除了包装好看，星巴克月饼本身会不会有亮点呢？

很多买了星巴克月饼尝鲜的人都在吐槽：星巴克大概把我们当成神明，月饼只是贡品，只用于看看而已，用“贵”表达了诚意就行。

我们先来看看以下几款星巴克月饼。

五、酒店月饼为什么这么便宜

有内部渠道。酒店月饼价格低廉是因为酒店有相关的内部渠道，并且都是合作价，不放心的话可以去线下酒店亲自提货，月饼的保质期新鲜并且价格合适，并且口味多可供顾客选择。