银川市特色美食有哪些

银川市特色美食有如下：

1、羊肉臊子面

银川本地面食最具代表性的产品，是很多面馆主打的面食之一，最具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面，很多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面。

2、辣爆羊羔肉

宁夏的辣爆羊羔肉羊肉一般选择不超过20斤的小羊羔，烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在“爆”的基础上，兼用“焖”和“烩”的手法。大火爆炒，让香味进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。

2017年，在我区申报的第一批自治区级非物质文化遗产代表名录中，平罗县的黄渠桥羊羔肉制作技术被列于自治区级非物质文化遗产。

3、黄河鲶鱼

是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，形成独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。

4、手抓羊肉

手抓羊肉是宁夏颇具代表性的一道名吃。手抓羊肉几乎成了回族饮食文化的代表作。手抓羊肉选材很讲究，要选取羊肋骨肉做原料，壮瘦比例适中，加入各种炖肉调料加以煮制。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。吃肉时，用手抓、撕食之，故名手抓羊肉。

5、烩小吃

烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等，尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃，十分美味。

6、羊杂碎

银川最出名的民间美食，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。

银川美食有哪些？

银川的饮食分为汉族和回族两大风格，汉族饮食以西北菜为主；回族饮食则以清真餐为主，融合了中原传统和穆斯林的双重风味，其中最著名的是手抓羊肉，不仅肉质好，而且鲜嫩不膻，肥而不腻。其它还有清蒸羊羔肉、羊蹄、烩羊杂碎、丁香肘子等以及各式回族小吃。银川街头的清真餐馆很多，通常里外都刷成绿色，辨识度很高。兴庆区的新华街、中山街以及湖滨街上都汇聚了不少回族风味特色餐厅。除此之外，银川还是个烧烤天堂，在宁夏牛街、南门广场商圈、宁夏大学（西夏区）、火车站附近的燕宝花园、康居A区、西花园、良田路等地入夜后也都有很多烧烤大排档，场面十分热闹。

贴士

1、在银川，非清真的饭馆数量较少，并且多半会醒目地标明“汉餐”，吃不惯羊肉的朋友可以特别留意下。

2、斋月期间，白天营业的餐馆数量会相对减少，外出觅食的朋友需要提前做好准备。

餐厅推荐

1、迎宾楼

银川的老字号清真饭庄，铜锅涮肉是这里的特色，羊肉吃起来口感好，香嫩不膻。手抓羊脖用盐水煮、肉嫩鲜香吃起来非常过瘾。除了火锅涮肉，早上还可以来这里尝一下羊肉泡馍，味道也很正宗。若实在赶时间，早餐、晚饭都没赶上，那也一定要尝一下这里自制的五仁冰砖，用量讲究，果仁爆满、奶味浓郁。

地址：银川市兴庆区兴庆区解放西街11号

2、老毛手抓（鼓楼店）

当地最出名的手抓羊肉店之一，百年老字号清真店，口碑非常好，很多游客都把其作为银川第一餐的首选，素有“西域第一抓，闻香快下马”的美誉。手抓羊肉软烂、够香够嫩。油炸馓子、养生枸杞苗、沙葱、酸辣揪面不仅味道好，口感也不错。唯一不足的就是服务时好时坏，得碰运气。

地址：银川市兴庆区解放东街93号（近鼓楼）

3、国强手抓（金泰店）

银川当地有两家手抓羊肉店比较有名，这里就是其中一家。绿色的招牌非常醒目好找，在银川有很多家分店，其中金泰店的地理位置优越，而且离另一家“老毛手抓”店也近，方便选择。招牌手抓羊肉蘸着醋、蒜汁儿吃，味道鲜美、肥而不腻。辣爆羊羔肉入口鲜辣略带嚼劲，沙葱、枸杞芽新鲜又独特，还有名不虚传的三炮台茶，留香时间长，喝过几碗还有余味。

地址：银川市兴庆区新华东街金泰大厦4楼

4、德隆楼（鼓楼总店）

到银川一定要吃这里的新鲜涮羊肉，不仅口感好，而且就算不蘸调料吃也一点都不膻。德隆楼这家铜锅店可谓是当地涮肉界的标杆，有很多忠实粉丝。店铺地处中心地带，非常好找，羊肉不管是机切片还是手工切片口感都十分一流，但人均消费就稍贵了点。

地址：银川市兴庆区鼓楼东北角91号（近新华书店）

5、小陆烧烤

全银川知名的一家烧烤店，烤串不管是味道还是口感都很正宗，尤其是羊肉，烤的外焦里嫩，入口非常不错。还有板筋、土豆片、韭菜也十分美味。除了特色烧烤，这里的下酒凉菜以及非常有特色的酸菜牛肉炒米也都建议大家尝试一下。

地址：银川市兴庆区中山北街168号

6、仙鹤楼（新华东街店）

当地的清真老牌菜馆，主营银川风味特色炒菜。招牌的手抓羊肉味道鲜美；糯米蟹吃起来口感清甜；土豆烧牛腩土豆绵软、牛腩劲道；枸杞芽清香四溢；羊肉饺子皮薄馅大，餐后在来碗八宝茶解油腻，一餐下来就很满足。

地址：银川市兴庆区新华东街204号（近东方红广场）

7、沙湖宾馆风味名吃店

虽然叫做“宾馆”，但实际上却是当地一家老字号餐馆。早点非常具有代表性，囊括了各种银川美味，品种丰富，口味地道，价格实惠，不仅深受当地人喜爱，还受到很多游客追捧，每天都“人山人海，排队购买”。特色是沙湖大馒头、沙湖大鱼头、沙湖枸杞豆浆等。

地址：银川市兴庆区文化西街58号（市妇幼保健院西侧）

8、萍萍麻辣烫

在银川好吃的麻辣烫店很多，但是能让人吃到上瘾的却没几家，这家麻辣烫店就是其中之一。用餐环境服务虽一般，表面上看起来很不起眼儿，但味道绝对是香、辣、爽，麻辣烫入味入的很好，又不失蔬菜原本的味道，非常好吃。

地址：银川市兴庆区凤凰北街自强巷西口北侧（凤凰碑东南角）

9、阿叶羊杂碎

银川非常有名的羊杂店，不仅闻起来香，吃起来更是回味无穷，但就餐环境略显一般。羊杂炖的软烂，汤头十分好喝。一碗羊杂汤里的内料十分丰富，有肺肚、羊肝等，而且弄的很干净。经济实惠，实属当地风味纯正的小吃之一。

地址：银川市兴庆区前进街180号（双宝超市富宁街店东侧路南）

10、孟记小吃店

当地一家人气小吃店，必点的招牌有“高旦凉皮”、“甜醅”和“灰豆子”，凉皮口感劲道，那种滑的有点粗糙的表面拌上豆芽、辣椒糊一起吃，味道超级好。甜醅有浓郁的发酵味儿，青稞粒甘甜，非常好喝。灰豆子熬得很粘稠，刚入口感觉酸，但是回味却很甜。

地址：银川市兴庆区惠民巷（文化东街老二中旁）

11、东港火锅（东方红店）

当地很火的一家自助火锅店，不管是羊肉还是肥牛的味道都很鲜美。涮菜种类丰富，非常适合食量大的朋友。除了有口味地道的小料蘸酱，还有在别家很少吃到的榆林豆腐。

地址：银川市兴庆区新华东街227号建发东方红广场7楼

12、谢记阿依舍羊肉夹馍馆

在银川要吃正宗的羊肉夹馍和泡馍一定要来这里，不仅实惠而且好吃。环境很不错，服务很周到。羊肉吃起来肥而不膻，羊汤喝起来更是回味无穷。

地址：银川市兴庆区新华西街（近进宁南街口）

13、老木瓜面馆

一家清真老店，历史悠久，很多当地人都喜欢来吃。牛肉打卤面一定要点，还有最具特色的胡辣羊蹄也不容错过，口味正宗，相当入味。由于是清真馆子，所以跟羊有关的菜做的都不错，如烤羊背、羊脖等。

地址：银川市金凤区正源南街19号

14、金家瑞海面馆

主营炒刀削面和烩刀削面的一家特色面馆，在当地开了很多年。刀削面口感筋斗，加入肉炒后味道更香更好吃，赶上吃饭点儿的时候人会很多，要多等会儿。

地址：银川市金凤区满城北街（近北京西路）

推荐一下银川的美食？

【推荐美食】：

清蒸羊羔肉、手抓羊肉、酿皮、烩羊杂碎、盖碗儿茶、羊肉搓面

【推荐理由】：

清蒸羊羔肉

宁夏的羊羔肉细嫩鲜美，最重要的是没有膻味。顶级的羊羔肉，选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用水洗净，摆在碗内，放上生姜、葱蒜和生花椒，上笼蒸30分钟左右。吃的时候，配上醋、蒜汁、盐等调料。

手抓羊肉

银川的羊，吃着盐碱地草原的草根长大，肉质细腻，营养丰富。这里的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鲜味，蘸着食盐、蒜蓉吃，显得特别豪放。

酿皮

酿皮是当地风味较浓的传统小吃。招牌上写的是“酿皮”，但本地人都叫“凉皮”。口感劲道清爽，特别适合炎热的夏天吃。

烩羊杂碎

烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入锅煮熟后捞出，切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤，加葱、姜、蒜末、红辣油、香菜等。

盖碗儿茶

盖碗儿茶是回族传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘，喇叭口茶碗和碗盖三部分组成，故称盖碗或三炮台。因配料不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。

羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏地区盛行的一道美味面食，口感劲道，面精肉鲜，让人欲罢不能。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，最后放入辣椒红油调味，鲜香无比，回味无穷。

银川最好吃的小吃街排名

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      来到宁夏银川，一定要品尝的就是银川小吃，吃丰富的银川小吃，首推银川市小吃街，到底银川最好吃的小吃街在哪呢？一起了解一下吧！

      银川市小吃街在哪？

      NO1怀远夜市

      怀远夜市是银川最好吃的小吃街之一，也是名气最大的夜市，位于宁夏大学南门外，位置很好找，在这里，不仅能尝遍宁夏银川小吃，比如大家都爱吃的羊肉类美食，涮羊肉、烤羊串、酱羊蹄、蒸羊脖、烩羊杂、炒羊肉等等，还有地域风味如烩小吃、酿皮子、炒糊饽、回民十大碗等，颇具当地风味，值得推荐。

      NO2老银川一条街

      在老银川一条街是著名的宁夏市小吃街之一，这里的美味可是相当多的，吃货们一定要去看看。不仅可以吃羊杂碎、洋芋擦擦等地道的宁夏美食，还可以吃到很多其他地方的美味，比如说山东的杂粮煎饼、河北的驴肉火烧、湖南的臭豆腐、新疆的红柳烤肉等等，在这里可以一边逛，一边吃，这是一条历史悠久的老街，别有一番风味。

      NO3观光夜市

      宁夏观光夜市是很多外地游客都会去的地方，这里不仅有各种好吃的美食，还有很多小商品可以购买，浓缩了宁夏的特色，一次性就能满足大家的需求。来这里吃饭，选择很多，地道的银川小吃，或者是地方菜，还有风味美食都有，餐厅很多。

      NO4宁夏牛街

      牛街在南关清真寺旁边，虽然这条街并不是很长，但是来玩的人相当多，大部分是冲着这里的美食来的，牛街的两边都是大排档，还有各种好吃的烤肉、拉面和回族特色美食，牛街在晚上是最热闹的，附近就是南关清真寺，如果晚上来玩，一定会更有趣，牛街是当地的特色一条街。

      NO5新一中烧烤一条街

      很多人喜欢吃烧烤，在银川，有一条专门吃烧烤的银川市小吃街，要吃烧烤，就要来新一中，这里是银川另一个烧烤圣地。银川人常吃的烧烤如七公、富阳、一品江湖等这里都有店。烧烤时，光是听肉串在火上的滋滋声，都会让你心火难耐，坐立不安。延边铁木真阿郎里克红柳枝买买提易烤天下等等......当然这里除了烧烤，还有很多其它美食...

      银川市小吃街其实还有很多，这些地方汇聚了最丰富的特色银川小吃，喜欢美食的小伙伴一定要来尝尝了。

到银川必吃十大美食 分别都有什么

1、羊肉粉，银川经典美食，羊肉鲜嫩、粉丝顺滑，肥而不腻。

2、烩羊杂，银川街边小吃，味道浓香、百吃不厌。

3、手抓羊肉，西北菜中的经典，又嫩又软、香而不腻。

4、老搓面，宁夏代表美食，类似新疆的拉条子，非常美味。

5、凉皮，西北特色美食，征服各路食客的味蕾。

6、羊肉泡馍，西北特色美食，和西安的羊肉泡馍味道差不太多。

7、炖土鸡，当地人特别钟爱的美食，搭配粉丝，好吃的停不下来。

8、辣糊糊，兰州街边小吃，类似北方的关东煮，麻辣鲜香。

9、羊肉馒头，银川传统小吃，外表酥脆、羊肉鲜嫩。

10、燎毛肘子，宁夏特色菜，肥而不腻，软烂适口。

银川好吃的美食

银川现在是很火的旅行胜地，这里有好玩的影视基地，还有大漠风光，绝美景色绝对不会让你失望，来游玩，怎么能不吃这里的美食呢？银川美食众多，你知道银川最值得吃的银川十大美食分别是什么吗？

一、羊羔肉

银川十大美食

宁夏羊羔肉非常好吃，细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉选用的是胸叉、上脊骨部位，做成长方形条，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

二、莜面蒸饺

银川十大美食

莜面蒸饺是用莜面做皮，俗称剂子，也叫饺子皮，莜面和一般的饺子皮不一样，口感更好，入口清香，做出来的饺子成色泽饱满，皮薄如纸，莜面是很营养的面食，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素所以这是一道非常适合大众吃的美食！

三、烩小吃

银川十大美食

烩小吃是宁夏很有名的小吃，宁夏各地都吃得到！夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，大家都喜欢吃。“杂烩”是一种著名的传统美肴，素杂烩很具它自己的特色，“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。

四、宁夏石烤羊

银川十大美食

石烤羊是一道非常具有当地风味的美食，以羊肉为制作主料，主要调料是胡麻油、桂皮、花椒粉等，主要采用烤制的方法制作而成。羊肉宜选上脑，大小三叉肉或磨档肉，剔净筋膜，片成大薄片，要求厚薄均匀，长短刷齐，对亮观看，隐约见人为妙；石板必须先烧至滚烫，然后再贴羊肉片，烤的时间不能过长，以10分钟之内为准，以保持羊肉的鲜嫩。

五、莜面鱼鱼

银川十大美食

莜面土豆面，只需要莜面和土豆即可，叫做莜面土豆鱼鱼，中间宽，两面细，是有一点像小鱼。也很像树叶，窄的像柳树叶。莜面土豆鱼鱼是银川本地特色家常菜之一。面条筋道，食材丰富，色泽亮丽。

莜面是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

六、羊肉老搓面

银川十大美食

羊肉搓面比较像西安的拉条子，这道小吃特点是面精肉鲜，风味独特。秘诀就在：面劲道、汤鲜美、肉量足，手工将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油，味道那叫一个攒劲。

七、水盆羊肉

银川十大美食

水盆羊肉，以羊腩肉为主要食材的一道菜品，在当地是很有名的食物，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇，以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久。

八、手抓羊肉

银川十大美食

手抓羊肉是西北地区的著名美食，一碗手抓羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人，配以特有的辣酱仔细品味，就会发现那爽而不腻，肉熟而不硬、质嫩滑软的不凡滋味。

手抓羊肉可谓是银川的专属，它不仅填饱银川人的胃，更代表了他们那豪放、粗狂，虔诚、热情好客的大西北性格，它让银川人的厨房拥有了灵魂。

九、羊肉臊子面

银川十大美食

羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。

汤香，是臊子面的主要特色，俗云“吃饭吃汤”，意即指此。臊子汤主要用肉、辣椒油、时鲜蔬菜、豆腐及各种调料做成。一般选用好里脊肉，肉要切得细碎均匀，热锅炒炼（炝），随后依次加入辣面、葱、姜、调料以及米醋等。

十、汤粉水饺

银川十大美食

汤粉水饺是汤鲜味香，很多人都喜欢吃的一道美食，用葱、姜、蒜炝锅后，依次放进羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。

锅开后，将汤带料一起倒入盛煮熟的羊肉馅水饺的汤碗里即成。