一、离成都1小时的美食之城！吃货第一次去乐山，必打卡这几家小店

这是我第一次来到四川乐山， 美食 胜过成都的一座城，据说很多成都吃货都会来这里觅食

翘脚牛肉，甜皮鸭，豆腐鱼，钵钵鸡算是乐山 美食 的代表。

这里的餐厅名称都差不多，黄七娘、潘六娘、冯四娘....想起打车的出租车司机说：娘娘太多了，我们当地人都搞不清有多少娘。

其实对于外省游客来说，四川有很多城市，知名度都不算高，但都值得一去。

如我最近打卡的宜宾、自贡、资阳、乐山等地，也许你只听说过宜宾燃面、自贡灯会、乐山大佛，但是对于那一座城市，是陌生的。

这些城市离成都都很近，交通很方便，一个多小时高铁便可抵达。

乐山，这一座三江交汇的城市，初见的感觉很不错。

岷江、青衣江、大渡河在乐山大佛面前汇合，傍晚的时候沿着滨江路散步很久，夜色湛蓝，江对面便是乐山大佛景区。

江水滚滚向前，朝着它们的方向。滨江路边很多当地人在悠闲的散步，让人感觉这是一座很悠闲的城市。

除了乐山大佛，最吸引吃货的就是乐山各种 美食 。不过网络上的网红店实在太多，真的没法选择。

就光一个翘脚牛肉，有名的有易老八翘脚牛肉，冯三娘翘脚牛肉，冯四娘翘脚牛肉，杨老二翘脚牛肉，古市香翘脚牛肉…

没法横向对比，也没法都去打卡，只能选一家，实在是头疼。

如果你如我般第一次去乐山，这几家必去的店别错过：

特色推荐：各种口味烧麦+鸡汤银丝面+海带鸡汤

据说这是乐山最好吃的的老烧麦店，号称当地人早餐界的扛把子。这家生意真的太好太好了，我是怕排队，过了吃饭都点去的，居然还是座无虚席。

两个门面，一边是制作，一边是堂食。

看了下价格，真心不贵。鲜肉烧卖一两5个6元，香菇烧麦一两6.5元，虾仁烧麦一两8.5，鸡汤银丝面7元一碗，蒸饺一两6元。

一笼烧卖25个，实在什么口味都想尝尝，点了三种口味，鲜肉烧卖、香菇烧卖、虾仁烧卖，外加4元一碗蔬菜鸡汤。

其实在我的家乡，烧卖都是糯米馅，都不带肉的。这一大早几个烧卖下肚，吃的好饱啊。

特色推荐：游记元帅肥肠

游记肥肠离海汇源老烧麦店不远，步行两三分钟就到。

这家肥肠店，始创于1855年，已经有166年的 历史 了，真不容易，怪不得一个肥肠也是非物质文化遗产呢。

店里面装修古色古香，也没有几张桌子，开在一个过道里的感觉。

点了一份游记元帅肥肠汤，小份32元，大份58元，实在吃不下就点了份小份的尝一尝吧。

这家店还有很多的特色菜，像菌香肥肠豆汤捞饭，游记白斩鸡、香辣火爆肥肠等等，下次再来打卡。

肥肠这食物，就和榴莲一样，爱的人很爱，不爱的人看一眼就难受。这肥肠汤，没有一点腥味，处理得很干净，小份的量也很足，推荐。

特色推荐：特色豆腐脑+牛肉咔饼

乐山的豆腐脑，绝对会颠覆你对豆腐脑的认知。这里的豆腐脑，感觉都找不到豆腐跑哪里去了。

豆腐脑是现做的，你可以看到各种食材把半碗豆腐覆盖了。

端上来满满当当的一碗，上面盖的是牛肉，豆腐呢？

搅三搅之后，成了这样，这一碗能把人吃撑，不过很好吃，推荐。

特色推荐：钵钵鸡

乐山当地 美食 “钵钵鸡”——以竹签多少计费的，一元一个签。

那天晚上专程打车去了传说中的纪老四，看到很多本地人也在这吃钵钵鸡，店里面很热闹。

鸡肾、鸡胗、鸡肠、鸡肝、鸡翅膀等食材先卤熟改刀切片、切块后用竹签串起。放在这样的架子上，想吃什么自取。

不管三七二十一，先拿了一堆。

这峨眉雪，据说是当地人喝的汽水，是很多人童年时的回忆。

一个钵钵里盛满浓浓的汁水上桌，居然是免费的，我在寻思着，这是重复利用的，还是一次性的，咋不收钱呢？

把串在签签上制好的食材放进钵钵里即可，等入味了就可以开吃啦。

先吃荤的，再吃素的。吃一串拿一串，想吃啥拿啥，很是惬意。也不辣，就是很香。大概人均消费50元左右，不贵。

特色推荐：翘脚牛肉

“非物质遗产百年老店，古色古香的环境坐进去就非常舒服，也是很多外地人不远千里都要去的一家店。”

为了这一句话，我决定去吃古市香翘脚牛肉。市区也有古市香的店，但为了去看看翘脚牛肉发源地，我去了一次苏稽古镇。

关于翘脚牛肉的由来，据说曾经现在杨湾乡的周村，被称为杀牛周村，因为当地村民都以杀牛买卖牛肉为生，杀了牛之后，牛杂一般是不要的。

后来，有的村民觉得这样太浪费，就在老石桥畔将牛杂洗净后切碎就丢到锅中，加上生姜、辣椒、盐，煮熟后就吃。慢慢地这道 美食 也就传开了。

古市香翘脚牛肉属于苏稽古镇上的网红店，餐厅的装修不错，古色古香的。

当然，乐山人会说，我们本地人从不会去吃古市香，都是游客去的。

本地人和游客的打卡餐厅，一般都不会重复。就如我在苏州，从不去得月楼一般；就如他在北京，从不去全聚德一般。

吃跷脚牛肉之前，先喝一碗汤，很鲜。据说吃跷脚牛肉一定要跷着脚吃，你知道要跷多高么？

不过乐山真的有太多 美食 了，满大街的钵钵鸡和翘脚牛肉。

在乐山只呆了三天两晚，我已经很努力去吃了，可还有没有店没打卡，留点遗憾下次再去吧！

这里有乐山的吃货吗？如果下次去四川乐山，还有哪些餐厅值得去打卡？

二、乐山有哪些美食

都知道南方的景色是和北方地区大有不同的，下面我向大家介绍的就是我国西南部地区的一个景点——乐山大佛，它是我国四川峨眉山景区一个美丽的地方，说到景点，除了要观赏到它独特的景色之外，大多数游客很在意的就是景区附近的美食了，而大家都听说过四川的小吃不仅种类繁多，而且是相当美味的。现在，请跟随我的小攻略来看看乐山大佛的美食吧。 大家都知道四川人特别能吃辣，乐山人也是如此，在乐山像我们平时比较常吃的烧烤之类的小吃，在这里不大常见。相反，比较受欢迎的是爆炒之类的美食。乐山比较有名的爆炒类的美食就数麻辣兔头啦，爆炒掌中宝啦，还有像爆炒鸭舌之类的，像乐山当地人或者是附近的人都很能吃辣椒，所以大多是点麻辣之类的，虽然狠辣，但是吃起来口感相当棒，如果你不是特别能吃辣的话，那也没有关系，你可以点五香系列的爆炒类的美食。 除了爆炒类的美食，在这里小有名气的就是乐山的豆腐脑了，在这里你可以吃到两种风味完全不同的两种豆腐脑。其中一类是叫做牛肉豆腐脑，它是牛肉老汤风味的，这种豆腐脑的老汤也是麻辣的，喝一口立马感觉全身热热的，但是你会越喝越喜欢这种辣辣的感觉的哟。另外一种叫做牛华豆腐脑，它主要是在汤里加了肉，加一块肉放进嘴里，有种酥酥华华的感觉，十分美味，再加上肉放进汤里的时间再久它也不会化掉，十分诱惑人。 通过这篇乐山的美食小攻略，相信大家一定忍不住想尝尝了吧。关于乐山美食其实还有很多在以上的攻略中还没有提到，但是，去乐山的时候一定不要忘了品尝一下上面所说的那些经典的美食哟。

三、在乐山看过最大的摩崖石刻乐山大佛，这些美食你吃过了吗

乐山，因乐山大佛而名声在外，大佛成为乐山的显著标签。乐山大佛高度达到71米，相当于20多层楼那么高，大佛从开凿到完成用时差不多90年，是国内最大的摩崖石刻。在乐山有多处世界遗产，除了乐山大佛，还有峨眉山和东风堰。到了乐山看过这些美景，感叹大自然的鬼斧神工与古人伟大的同时，乐山的 美食 也不容错过，这些 美食 你吃过了吗？

乐山豆腐脑

豆腐脑是乐山的一道传统小吃，有着独特的风味。豆腐脑在全国普及，北方吃咸豆腐脑当主食，南方吃甜豆腐脑当甜点，但多是只加些许调味料。乐山豆腐脑加的可是硬货，会加入牛肉或者酥肉做浇头，卤肉汁与豆腐脑相融合，既有肉香又有豆腐香，外形美观，鲜嫩可口。

翘脚牛肉

翘脚牛肉在乐山也是一道颇受欢迎的 美食 ，先说名字，“翘脚”形容的是这道菜好吃，大家吃的高兴都不知不觉的翘起了脚，所以直接把动作加到了名字里。而名字中说的牛肉只是个统称，翘脚牛肉里主要是牛杂，包括牛肉啊、牛舌啊、牛肝啊等等。做好的翘脚牛肉汤底香浓，牛杂鲜嫩可口。

钵钵鸡

钵钵鸡这道 美食 起源于乐山，在乐山成为街头巷尾的小吃店。“钵钵”其实指的是容器，也就是瓦罐，意思就是在瓦罐酱料中吃鸡肉。虽然和串串香类似，但是鸡肉为主，吃的是鸡杂的美味与酱料的刺激。

四、乐山有什么好吃的地方

这些美食在成都也可以吃到，但是它们都是出自于乐山只有到乐山才能吃到原汁原味，如下是我给大家整理的乐山有什么好吃的地方，希望对大家有所作用。

第一道特色美食：甜皮鸭

甜皮鸭制作方法流传甚久，在清朝时期属于宫廷御膳美食，乐山人称“卤鸭子”。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

第二道特色美食：西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。 西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。

第三道特色美食：跷脚牛肉

什么是跷脚牛肉？简单点说，“跷脚牛肉”就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。价格在：5—8元/碗。

第四道特色美食：冷锅鱼

冷锅鱼是乐山以白涟或花涟鱼做火锅较多，品尝时可以红（辣锅底）白（清汤锅底）各一锅，红的辣的够劲，白的鲜香味美，那感觉，用四川话说简直是“不摆了”，价位：10元左右/斤。

第五道特色美食：麻辣烫

麻辣烫是起源于四川、流传多年的'地方特色小吃，也叫串串香。乐山的麻辣烫尤为出名，其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱，街边都可以吃到~

第六道特色美食：黄焖鸡

黄焖鸡是乐山的一大特色火锅，必尝美食之首。鸡肉先和底料翻炒，然后和木耳、魔芋等时令蔬菜一起放入高压锅，焖二十分钟左右。最后倒入火锅盆，表面上撒上香菜，香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡就出炉了！价位：60元左右一锅。

五、乐山市特色美食有哪些？

有好多

起乐山的名小吃有很多，比如乐山油烫鸭、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等。

介绍 :

1、乐山的油烫鸭 :油烫鸭是四川乐山地区的著名美食，具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。



2、牛华的麻辣烫 : 牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，乐山麻辣烫的佼佼者集中在五通桥区。而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的"双料食府天堂"。



3、苏稽的跷脚牛肉 :苏稽跷脚牛肉是一家快餐餐馆，位于乐山市。跷脚牛肉不仅汤汁醇厚、味道鲜美，而且还可以祛寒。因为它的源头来自乐山的苏稽镇，因而又被称之苏稽一绝。



4、西坝的豆腐 :西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。