重庆璧山哪里的中餐有特色,而且好吃?急!!!
来凤部队对面那家西北饭店的来凤鱼做得不错,当然了需要坐车半小时……
以前龙湖鸭肠对面有家豆腐宴,我觉得蛮好吃的,最主要是不辣,不知道倒闭了没有,毕竟重庆这边的口味偏重,但我觉得也很有特色,特喜欢那个瓦罐豆腐,感觉很像蒸鸡蛋……
其他的……都差不多,大同小异……
重庆璧山有什么好吃的东西!?
大路黄花、璧山葡萄、璧山儿菜、来凤鱼、血橙、黄糕等
璧山美食介绍:
1、大路黄花:大路黄花是重庆璧山县大路街道办事处的特产。 大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚,花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄,因而得名为“七蕊黄花”。
2、璧山儿菜:璧山县儿菜生产规模大,生产水平高,生产效益好,被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。
3、来凤鱼:璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊,缙云山脚下,距主城区(内环的西环)27公里,是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过,渝隆路、璧津路在此交汇,是历代兵家必争之地,素有小重庆之美称。
来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世。“来凤鱼”历史悠久,数百年来历代烹制大师在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”,受到过往食客的喜爱。
4、黄糕:米食,特点:松软甜泡。烹制法:蒸。此品多用作早点。大米磨细浆,待其发酵,下红糖浆搅匀,逐个舀入小竹圈内,用旺火蒸熟。
璧山美食哪家最出名
1、罗板鸭作为一重庆老字号特色食品,其采用绝对的土鸭,烤制之前要先进行腌制,鸭子放在中药制成的秘制卤水里浸泡50分钟。入味之后用竹篾撑开,进行烤制。烤制的过程中,加入木屑、柏树、橘子壳、柏树枝等,这样才能去明火,取浓烟增加香味。成品肉质酥软,色泽金黄,光滑油亮,咸鲜中兼有熏料的特殊芳香,是佐酒菜品的上好之选。
2、绿岛大饭店·将帅蹄花:此菜选用含有丰富胶原蛋白的新鲜猪蹄作为主材,老姜、大蒜为辅料,进行烹饪。成菜后,蹄花肉质鲜脆,鲜辣可口,姜蒜香气扑鼻,风味别具。
3、唐兔世家·唐兔:飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。唐兔作为璧山老字号品牌,在璧山可谓是家喻户晓。其兔肉嫩而紧实,秘制佐料味道麻辣鲜香,回甜味十足。吃完唐兔,剩余的佐料还可用于拌面、凉菜等,另有一番风味。
4、肖兔府·肖府璧山兔:肖兔府经历肖家祖孙三代三十年如一日的传承,以“不必回收油、不必死鱼兔、不必添加剂、不必假称”的肖家四不必为准绳。精心烹调,坚守初心!选取最新鲜的食材、最优质的香料,搭配秘制肖家陈泡泡椒,创作出独树一帜的泡椒口味,深受“吃货”们喜爱!
重庆璧山哪家火锅最好吃?
我知道,比如骑龙,德庄,龙湖,什么的都还可以,据说马上要新开家火锅,叫什么来着,对了叫渝禾庄,味道还可以.如果不知道,在璧山随便打个的士说名字马上就把你带到!