一、南宁2020年快餐最多的巷子
对南宁学子来说,在记忆里搜索这样一条"堕落街"并不是什么难事,财院的农院路,西大的狗洞,医科大的黄屋坡,广艺的星湖南一里.....但这个地方,却是被南宁吃货忽略了很久,一个被西乡塘人民私藏了很久了美食圣地。
下一站,清川站
请吃货做好下车准备
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地铁的开通,无疑给吃货闷觅食带来了新的动力,再远的美食,不过也就几分钟的地铁。
这个美食圣地就在离清川站不远的地方——西乡塘市场。
被私藏的西乡塘市场
热闹程度不亚于农院路
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走到入口处,你会看到大大的的招牌“建纳商业街”,据说是近年才挂上的名称,不过更多人还是习惯直接叫“西乡塘市场”。
西乡塘市场的周围遍布着包括农职院、经济管理干部学院等多所院校,可以说繁华热闹的程度不亚于农院路。
如果你是白天来,会发现西乡塘市场看起来很普通,甚至有些市场的杂乱感。不要怀疑你找错了地方,因为夜市,才是打开它的正确方式。
每天夜幕一降临,大批的学生就会涌向这里,电动车一排排地先后停放,学生们三三两两地开启了夜宵的模式。
这里是美食集中营
也是减不掉的卡路里
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夜幕降临,各家摊贩的招牌陆续被点亮,花甲粉、烤生蚝、炒螺、烤串、炒粉、生料粥、麻辣烫、臭豆腐、豆浆油条、烤翅……两边摆满了各种美食小摊,中间低矮的就餐桌椅,几乎都坐满了人,一眼看过去尽年轻的面孔。
当你钻进这夜市的人群,耳边总能响起老板热情的叫卖声!“美女(帅哥),吃点什么呢?这边坐!”
在这样一个完全称不上“精致”和“美”的地方,你总能吃到最称心的美味。
花甲粉
花甲粉是西乡塘夜市的一大主力军,从入口到巷尾,花甲粉的小摊多到数不清,10块钱一份的花甲粉,里面的料不少,芋头、虾、金针菇……吃起来很鲜甜,花甲肉质肥嫰。
关东煮
被妹子围住的关东煮,品类很多,可以任性挑,老板的辣椒可是呛得可以,不能吃辣的慎加。
烤生蚝
一条夜市怎么能少了生蚝呢,10块钱5个生蚝,价格亲民,肉美料足。老板总是这么热情,吃完一盘忍不住再来一份。
麻辣烫
吃麻辣烫最喜欢的就是,烫上一份粉丝,加上喜欢的牛杂串,晚餐经常就这么解决了。
臭豆腐
街尾阿叔的臭豆腐,似乎总是那么受欢迎,顾客走了一拨又来几个。老板熟练地剪开豆腐,加上辣椒、酸菜,5块钱一份的臭豆腐就足以让你吃到满足。
煎饼果子
口感绝妙的煎饼果子,去的时候师傅正好在做,薄薄的一层酥皮,烧的发烫的锅让边边角角变得更加香脆,上面洒满了肉松、青菜、火腿等配料,即使吃得很撑,还是忍不住打包一份带走!
炒螺王
炒螺王很多地方都有,很受欢迎的一家店。人气火爆自是不用说。学生们喜欢约个三五好友撩个螺,劈个酒,聊聊学校里那些事,经常一坐就是一晚上。
二、西乡塘区美食
西乡塘区美食有南宁酸嘢、粥品、天鹅戏水、卷筒粉、火麻仁炖土鸡、八珍粉、鸳鸯糊、糯米饼、南宁瓦煲饭等。
1、南宁酸嘢:南宁酸嘢是一种历史悠久的汉族小吃。指腌制的果蔬,即酸品,南宁当地白话的称谓“嘢”是指东西,南宁酸嘢就是指酸东西。南宁人吃酸品历史悠久,由于南宁地处南疆,终年气候湿热,于是,当地人靠吃酸品来解渴、提神、除湿气。
2、粥品:南宁人早餐爱吃粥,粥也有十几个品种之多,有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等,特点是香热鲜美。
3、天鹅戏水:其用材讲究,做功细腻,色泽清亮,洁白透明,营养丰富,美味可口,造型逼真,栩栩如生,可观可餐,赏心悦目。
4、卷筒粉:用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用特点是软滑爽口。
5、火麻仁炖土鸡:火麻生长在得天独厚的天然氧吧里,采用世代相传的传统工艺进行研制,是人们广为食用的佳肴。
6、八珍粉:相传,八珍粉是清宫食谱之一,八珍粉以鲜滑清爽为特点,主要配料有虾、冬菇、鲜鱿鱼、鱼角、鱼丸、鹌鹑蛋、鲜猪肉片、新鲜时令蔬菜等,这些配料的味道相异相辅,如八仙过海,各显神通,故而得名。
7、鸳鸯糊:鸳鸯糊,是地道的南宁传统小吃,是芝麻糊和花生糊的“黑白配”,这黑和白在碗里如胶似漆,像一对情侣般恩爱,所以得名“鸳鸯糊”。
8、糯米饼:糯米饼以上等优质糯米为原料,淘净后,先用水泡好新鲜糯米磨成米浆,装入布袋中沥去水分得到米粉团,然后捣成米糊,再经充分揉和,放入特制的模型后得出各种造型的米饼,后放入锅中蒸熟。具有柔软、细腻的特点。
9、南宁瓦煲饭:瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭,它比用金属饭锅做出来的米饭更香。瓦煲饭源自广东,后传入南宁。经过几十年的实践,已形成南宁瓦煲饭独有的特色。