十大最贵洋酒排名
十大最贵洋酒排名：
1、Hennessy轩尼诗
轩尼诗（Hennessy)，全球五大白兰地品牌之一，的名字原自李察·轩尼诗（RichardHennessy）为命名，轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久。
在1815年受法国皇帝＂KingLouisXVIII "颁发书函，选为国会主要供应酒商。李察．轩尼诗在当兵期间，更取得＂英勇证书＂（CertificateonBraveandGallant），这并成为轩尼诗酒厂的标志。
至1765年成立轩尼诗酒厂。成立初期，轩尼诗销量已十分可观，当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主，时至今日，轩尼诗销量仍然屹立领导地位。
2、Johnnie Walker尊尼获加
1820年，苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中，并发现这种经过调配的威士忌有着更深邃而精致的口味。
John Walker过世后，年仅20岁的亚历山大子承父业，并调制出一种全新的调配威士忌，命名为＂老高地威士忌＂，即Johnnie Walker黑牌的前身。
1867年，亚历山大注册了商标所有权，并设计出让人眼睛一亮的倾斜式商标和方形酒瓶，在市场上创造出无可匹敌的威士忌。
Walker家族就这样一代接一代，孜孜以求地专研威士忌的调配工艺，调制出举世无双的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
3、Chivas芝华士
享誉全球的芝华士威士忌，称的上是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟，开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。
4、Moet&Chandon酩悦香槟
拥有250年酿酒传统的Moet&Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得＂Imperial"的美誉。到目前为止，酩悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。
酩悦香槟是法国名酒，有250多年历史，拿破仑与这家老板交情不错，征战途中路经该厂必去探望老板，痛饮香槟，于是每战必胜，战果辉煌。
此事也许于史有据，但一些有考古癖的人不得不提出疑问：拿破仑后来在滑铁卢的惨败是否是因为忘了喝香槟？不论怎样，拿破仑的广告效应还是非凡的，从此酩悦香槟声名大震，两个多世纪以来，一直是欧洲许多皇室的贡酒。
5、Remy Martin人头马
世界四大白兰地品牌中，人头马唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。它创立于1724年，以创始人Remy Martin的名字命名。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。
干邑的每一种香气与味道都源自庄园的每颗葡萄，而葡萄的禀赋则来自培育它的每一寸土地，这些特殊的芬芳将随着酒龄的增长日渐浓郁香醇。若没有土地赋予的芳香，酒的存放时间再长也无济于事。
一切都从水土＂Terroir "开始，这一很难确切翻译的词包含着特定地区的土壤特性、降雨、日照、风向、气温等所有能够影响葡萄风味的因素，挑剔的调酒师甚至能辨别出每个地区每种葡萄的细微差别。
6、Martell马爹利
许久以来，深远代表着马爹利干邑独特的品质，作为一个引人入胜和不断进取的品牌，马爹利留给人们的是更多的探索与发现。通过几个世纪的不断钻研与探索，马爹利形成了其独一无二的酿酒专长。
它对酿酒艺术的不懈追求，造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味。马爹利源于男人对生活和事业的勇敢面对和不懈开创，对于他们来说，自信而独立地挑战生活和事业上的一个个目标，已经成为了一种毋庸置疑的行为风格。
所以，马爹利始终倡导领先、自主、创新而不拘一格。作为一个著名品牌，马爹利始终坚信一点源于历史，开创潮流。
7、Absolut绝对伏特加
谈及瑞典酿造伏特加酒的历史，可远溯至公元15世纪。然而，直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯·奥尔森·史密斯发展出一个完善的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒。
1975年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想，再加上现代科技，利用精挑细选的瑞典南部谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒，命名为Absolut伏特加，专家所作的分析显示，其纯度在市场上可谓无出其右，一次绝对的成功。
8、Bacardi百加得
早在18世纪初，加勒比海地区的海盗们，就已经被同样野性十足霸气张扬的朗姆酒征服，朗姆酒因此获得＂海盗酒＂的绰号。
百加得成立于1862年，现今成为全球唯一的私营烈酒公司，在全球170个国家雇用超过6000名员工。
Bacardi Breezer色彩鲜艳、口味清醇的朗姆预调酒会令你瞬间神魂颠倒。独饮一杯，唇齿间纯正进口的洋酒精髓混合新鲜水果原汁的怡人口让你成为最独特最诱人的时尚人士。
9、家豪威士忌CARDHU
在19世纪末，尊尼获加公司购入了家豪，当时家豪所出产的单一威士忌，已成为调制红方和黑方的主要成分。
其实，家豪高地纯麦芽苏格兰威士忌，是采用太阳晒干的麦芽，沾上了泥炭气息，再加以储藏而酿制成的。酒质能保留原有特色，因而享有盛名。
家豪威士忌的芳香和酒质，皆取中庸之道，恰到好处，入口甘甜，齿颊留香，若开始欣赏单纯麦芽威士忌的人士，这实是最理想的尝试。至于那些已遍尝威士忌名酿人士，便会视家豪威士忌为多年良伴。
10、尊荣极品威士忌SWING
尊尼获加公司在上世纪20年代初推出尊荣极品威士忌，销售对象主要是欧洲绅士富豪，当时他们常乘坐一级的豪华油轮往来大西洋两岸，尊荣不倒翁式的酒瓶，实际上是为了风浪而设计，使酒瓶在大西洋的波涛之中不易倾倒。
但这个设计也为乘客增添了不少乐趣，加上尊荣极品威士忌醇厚珍贵，赢得豪门富绅的推崇赞赏。自此，尊荣极品威士忌便一直成为最受欢迎的威士忌之一。
世界十大香槟品牌：人人都喜欢的顶级香槟
香槟是一种非常喜庆，有着很多美好含义的酒类。在全世界有很多的香槟品牌，对于有钱人来讲，喝香槟是一种享受，一直都是品质与奢华的代名词。全球最顶级的香槟品牌都有哪些?排名是怎样的?下面来看看。
世界十大香槟品牌
世界十大香槟品牌NO1.酩悦香槟Moet & Chandon
世界十大洋酒品牌，始于1743年，法国LVMH集团旗下，经典奢华高级香槟，法国极具国际知名度的香槟，全球电影的庆典标志。酩悦香槟Moet & Chandon 是法国名酒，有250多年历史，拥有250年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止，铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。两个多世纪以来，一直是欧洲许多皇室的贡酒。承载着成功与无穷魅力的酩悦香槟，是世界上首个“国际品牌”之一。
两个多世纪以来，在众多世界各地著名的庆典、盛大欢聚场合都能见到酩悦香槟魅力四射的身影;同时，酩悦对环境的关注，特别是自然保护方面的努力可以追溯到酒庄成立之初，这些特质与价值观紧紧联系着酩悦香槟的过往、现在与未来。以执着追求首创与成就著称，在生命中每一个值得铭记的时刻，酩悦香槟都将伴随左右。
世界十大香槟品牌NO2.唐培里侬DomPérignon
DomPérignon唐培里侬，香槟酒十大品牌，创于1668年，法国LVMH旗下，国际知名奢侈香槟品牌，每瓶唐培里侬香槟王都是陈酿的年份香槟。
唐培里侬香槟王，由法国修道士唐·皮耶尔·培里侬(Dom Pierre Pérignon)创建于1668年，47年后，他凭借敏锐直觉和洞察力，以及多年的实践，为平淡无奇的酒注入了灵魂，使唐·皮耶尔·培里侬赢得了“香槟之父”的美誉。目前，唐培里侬香槟王隶属于全球第一大奢侈品集团路易酩轩(LVMH)，其尊贵的品质与丰富的口感开创了香槟世界的传奇，并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。最新市面上售卖的产品包括：唐培里侬香槟王2002年份香槟、2000 年份粉红香槟、1996年珍藏年份香槟、1990年珍藏年份粉红香槟。
世界十大香槟品牌NO3.凯歌VeuveClicquot
VeuveClicquot凯歌，香槟酒十大品牌，始于1772年法国，世界大型香槟制造商，彗星图案作为其上等酒品的标识，深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌。凯歌香槟 (Veuve Clicquot) ，是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌，也是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区，是全球最古老的香槟厂之一。凯歌香槟无疑是世界上最美味的香槟酒，它的口味非常饱满，泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡，似乎有种微酸的果香，充满活力的，却又在清新中带出一股华丽的绵密之感，那像极了一个人的品质：丰富，含蓄，生机勃勃，既天真又成熟，既机敏又坚持。
世界十大香槟品牌NO4.巴黎之花PerrierJouet
PerrierJouet巴黎之花，香槟酒十大品牌，1811年创于法国，奢侈香槟品牌，素以装瓶优雅而著称，其美丽时光香槟被誉为“香槟之花”。
巴黎之花，英文Perrier Jouet ，是目前世界上最贵的香槟，它采用Des Blancs葡萄园生产的葡萄酿制，如果当年的葡萄品质不好，葡萄酒的生产就会推迟到下一年。这种葡萄酒的价格是每0.75升约1000欧元。1811年，软木塞制造商Pierre-Nicolas-Marie Perrier与Adèle Jouet成婚，他们共同在埃佩尔内市创建了巴黎之花香槟酒厂，一个优雅超凡、威望卓著的香槟酒品牌由此诞生。其中，巴黎之花美丽时光Belle Epoque香槟以法国白岸顶级葡萄园的竞选葡萄为原料，营造出浓浓的贵族气息，而巴黎之花的独特魅力也便是在这些历史悠久，特性各异的优秀葡萄产区相互均衡呼应下，更趋丰盈完美，被众多国际专业人士纳入最尊贵最精美的名酒之列。
世界十大香槟品牌NO5.库克KRUG
KRUG库克，香槟酒十大品牌，创于1843年，法国LVMH旗下，只用上等葡萄汁做原料，口味丰富均衡，被誉为香槟中的“劳斯莱斯”。相比起Krug，所有的香槟厂都要相形失色，它可以称得上是其中的“劳斯莱斯”。正像LVMH的总裁Arnault所说的：“我只要最好的。”这想必是LVMH集团收购Krug的最佳解释。
库克做为顶级香槟品牌之一，它每年的产量很少，只用上等的葡萄汁做原料。库克与凯歌同属路易·威登·轩尼斯集团(LVMH)，但风格却完全不同。库克的葡萄园和酒窖都非常迷你。“库克一开始就定位高端，我们不想占有大量市场，也从不做大规模的宣传。但我们相信，一旦顾客尝试了库克香槟，他就会变成一个忠实顾客”，“从不因为市场的推崇而以专家自居，每个人都有自己的体验，只是不同的享受而非更好的享受 ”“ 快乐，这就是全部!”这都是库克的信仰。
世界十大香槟品牌NO6.白雪PiperHeidsieck
PiperHeidsieck白雪，诞生于1785年法国，香槟酒十大品牌，世界顶级奢侈香槟品牌，旗下三款主要香槟分别以红、紫、黑命名。白雪香槟(Piper-Heidsieck)是世界三大香槟品牌之一，其创办人FlorensLouisHeidsieck于1785年创办了自己的酒厂。于1785年在法国的兰斯创立，是获得全世界最多奖项的香槟酒厂。白雪香槟在不同时刻创造了不同的香槟，给饮者带来独特优雅的体验。白雪香槟除了泡沫细腻之外还蕴含着丰富果香，无论搭配海鲜还是肉类，都能将口感平衡得体，令人爱不释手，回味无穷。
世界十大香槟品牌NO7.罗兰百悦LaurentPerrier
法国罗兰百悦香槟集团，香槟酒十大品牌，始于1812年，理想的开胃香槟，享誉世界的奢华香槟品牌，历年奥斯卡金像奖宴会专用香槟罗兰百悦香槟酒公司成立于1812年。是世界上销售排名第三的香槟品牌(年产量540,000箱)，由最大的家族经营香槟酒庄DeNonancourt家族经营)。罗兰百悦香槟已经成为世界上最被推崇的香槟之一。是用莎当妮作为在香槟中起主导作用的葡萄品种。2002年起，罗兰百悦香槟已经成为PGA(美国职业高尔夫协会)官方指定香槟。
法国罗兰百悦香槟酒体呈淡雅的金黄色泽，汽泡精致。微妙而复杂的香气中蕴含几许柑橘与白果芬芳。口感饱满，鲜爽而可口，果味丰富，极富平衡感，回味隽永。可作为理想的开胃香槟。是历年奥斯卡金像奖宴会专用香槟。 搭配精制的鱼肉、清淡的海鲜、白肉类及禽类菜肴鲜美无比。
世界十大香槟品牌NO8.路易王妃LOUISROEDERER
LOUIS ROEDERER路易王妃，香槟酒十大品牌，1776年诞生于法国，全球最昂贵的香槟之一，英国皇室御用香槟，上流社会经典晚宴用香槟，其水晶香槟系列深受追捧。
路易王妃香槟建园于1776年，面积178公顷。按照香槟区的 种植 法定(Appellation)种植雪当利(Chardonnay)和贝露娃(Pinot Noir)两种葡萄。此园的区域微型气候相当稳定，因此不管年份如何都能保持一贯水准。在十九世纪中期，路易王妃在世界上越来越有名气，并获俄国沙皇的喜爱。“水晶香槟”(Louis Roederer Cristal)。自此酒厂每年均收到沙皇的大量订单及大笔的卢布。直至1918年，十月革命推翻了沙皇，又因第一次世界大战的爆发，水晶香槟才停产。
世界十大香槟品牌NO9.玛姆Mumm
Mumm玛姆，香槟酒十大品牌，创于1827年德国，著名奢侈香槟，香槟产业先驱，“红带香槟”是其品质象征。G.H.MUMM酒庄传奇性酿酒历史的第一页，在酒庄1827年正式创立前早已写就。玛姆家族的血统可以追溯到12世纪，包括了男爵和骑士的封号。早在1761年，酒庄主人彼得·阿诺德·玛姆就在德国科隆开展了葡萄酒生产和商行的业务，冠名为“P.A.MUMM”。公司拥有在莱茵河流域的大葡萄园，在那里酿造自己的葡萄酒。
十九世纪初叶，彼得·阿诺德·玛姆的三个儿子，戈特利布、雅各和菲利普，不约而同地发现了在法国香槟地区生产的优秀起泡酒的销售潜力。由于德国和法国当时关系良好，玛姆兄弟大胆地决定，在香槟地区建立一个本家族公司的新分支，驻兰斯，并有当地人G. Heuser加盟。
世界十大香槟品牌NO10.堡林爵Bollinger
首席法兰西香槟(Bollinger)公司，香槟酒十大品牌，创于1829年法国，较早进入英国港口的香槟，英国皇室社会名流等喜欢的香槟品牌，仍然使用橡木桶发酵的香槟酒庄。首席法兰西香槟拥有140公顷(346英亩)的葡萄园，主要分布在兰斯山区的之镇附近。这些葡萄园满足商行70%的葡萄需求，因此也就保障了博林格香槟有着令人羡慕的质量和风格的稳定性。
英国皇室成员非常信赖首席法兰西香槟无人企及的非凡品质，它在1884年被维多利亚女王指定为王室御用香槟。从那以后，任何一个英国君主都从未更改过这一选择。除了王室，喜爱它的人还包括美国州长、社会名流甚至一些著名的电影人物：比如007，首席法兰西香槟一直是詹姆斯邦德的唯一挚爱。
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全球十大顶级香槟
以下内容仅供参考-网站-全球十大顶级香槟世界十大香槟排名
以下是全球十大顶级香槟品牌：
1.酩悦MOET&CHANDON：
世界十大名酒之一，曾因受拿破仑的喜爱而赢得了“皇室香槟”的美称，现已成为法国最具国际知名度的香槟，据说全球每卖出去的四瓶香槟酒里就有一瓶酩悦，是全球十大顶级香槟中最畅销的顶级香槟。
2.唐培里侬香槟王DomPérignon：
它是又由法国修道士唐·皮耶尔·培里侬创立的香槟酒品牌，唐·皮耶尔·培里侬做为修道院曾经的酒窖管理人，他善于调配不同种类的葡萄来改善葡萄酒的品质，致力于生产出“世界上最好的酒”，在18至19世纪它得到法国王室的认可，发展到现在已成了顶级香槟的代名词。
3.巴黎之花PerrierJouet：
软木塞制造商Pierre-Nicolas-MariePerrier与AdèleJouet成婚，他们共同在埃佩尔内市创建了巴黎之花香槟酒厂，它们的香槟与名字一样细腻优雅，花香馥郁浓厚，创造出了圆润的果香味，其酒瓶也融合了艺术之美，瓶身有精美的雕花图案，让人过目不忘。
4.凯歌VeuveClicquot：
银行家菲利普·克里科在香槟地区的兰斯(Reims)创立了香槟酒厂，是深受皇室贵族和名人雅士喜爱的品牌，其酒厂位于法国巴黎香槟区，是全球最古老的酒厂之一，它有着饱满的口感，泡沫纤柔细致，带着微酸的果香，充满活力，在清新之中有一股绵密之感，像极了一个人丰富、生机勃勃的品质。
5.库克香槟KRUG：
银行家菲利普·克里科在香槟地区的兰斯(Reims)创立了香槟酒厂，是深受皇室贵族和名人雅士喜爱的品牌，其酒厂位于法国巴黎香槟区，是全球最古老的酒厂之一，它有着饱满的口感，泡沫纤柔细致，带着微酸的果香，充满活力，在清新之中有一股绵密之感，像极了一个人丰富、生机勃勃的品质。
6.玛姆Mumm：
法国十大香槟之一，玛姆Mumm自出生开始一直与喜庆紧密相连，成为了宴会的必备品。是时代传承的精致工艺与先进科技相融合的结晶，被公认为世界上最佳香槟酒和精巧绝伦品质的象征，深受很多时尚人士的喜爱，也常常出现在各大聚会和大型活动中烘托气氛。
7.白雪PiperHeidsieck：
白雪PiperHeidsieck是世界三大香槟品牌之一，曾荣获过世界级的多个奖项。白雪香槟的口感独特优雅，不仅富含细腻的泡沫，还有着丰富的果香，各个口感得以平衡，充满着层次感，开始是矿泉水的微妙感受，随之是温暖糅合的菠萝和热情果口感。
8.路易王妃香槟LOUISROEDERER：
路易王妃香槟创建于1776年，在其果园内只种植霞多丽和黑皮诺两种葡萄，并且因为气候稳定，其香槟酒得以保证了一贯的水准，口感丰腴，味道浓烈。
9.罗兰百悦LaurentPerrier：
罗兰百悦是历年奥斯卡金像奖宴会专用的香槟，其口感饱满，鲜爽可口，蕴含着柑橘和白果的芬芳，色泽金黄，回味隽永，很适合搭配清淡的肉类菜肴一起使用。
10.博林格Bollinger：
博林格Bollinger诞生于法国，是为数不多的早先进入英国港口的香槟之一，它在酿制过程中加入的糖分比其他酒厂要少，并不甜腻，所以口味鲜明，英国皇室对它宠爱有加。
跟着这份吃喝地图，去会会全魔都的侍酒师们（浦西篇）
去哪里才能遇见传说中的侍酒师？哪些餐厅能享受专业的餐酒搭配服务？品乐为你精心打造了一份全魔都的侍酒师地图。
上海特别怡人的一点是，无论你生活在哪个区，都可能找到一家材料质量上乘、制作讲究，并且还各有特色、名声不小的餐厅。除了五星级酒店和米其林星级餐厅，街边不起眼的小馆里，也可能藏着个训练有素的侍酒师。
我们说了历史更迭的外滩，说了高楼林立的浦东，这一次把目光投回到浦西。
1
L'Atelier de Joël Robuchon Shanghai
【餐厅】 ：Joël Robuchon 先生是全球拥有米其林星星最多的厨师。迄今，由他主理的餐厅已收获共计31颗米其林星，其中 4 家被评为米其林三星。中国大陆的首家以红与黑为主色调，展现出沉稳而现代的风格，餐厅中心是一个标志性的开放式厨房，中央是铁板烧台, 周围围绕着 32 个座位。
开放式的厨房中还陈列着几十个玻璃瓶，瓶中展示着色彩鲜艳的食材，象征着新鲜滋味。透过沉重的红色天鹅绒帘幕，浦江对岸的高层建筑，以及黄浦江上来来往往的客轮，外滩的美景如同戏剧般在眼前铺陈。
【酒单】 ：餐厅一共750款左右的葡萄酒，以法国酒为主，主要产区包括香槟、勃艮第、波尔多，以及意大利和西班牙，新世界以澳洲和美国居多。近百款的香槟list里不但有名庄还有有意思的小农香槟。
酒单上除了大家熟悉的主流酒款，像Jura 的Roussanne，Tokaji 的干型Furmint，Santorini的Assyrtiko等小众产区和品种也可以看到。最近，酒单还新加了Cider和Sake。
餐厅经理&首席侍酒师 Sam Lau刘承倬
Sam来自中国香港，求学时在瑞士的米其林餐厅“Restaurant du Cerf”实习；毕业后先后在喜来登酒店和四季酒店就职，被派到巴黎的米其林三星Le Cinq餐厅深造后，回来成为香港四季酒店米其林三星餐厅Caprice的首位中国侍酒师，一做就是8年。如今他来到开业仅半年就拿到了大陆首届米其林二星的餐厅的L’Atelier de Joël Robuchon Shanghai，履历背后是坚持、能力和热情。
（关键词：“98年世界侍酒师大赛亚军的首位中国爱徒”，“多家米其林星级餐厅侍酒师”，“正能量”）
Senior Sommelier Arneis Wu 武肖彬
Arneis毕业于国内唯三的葡萄酒专业，山东农业大学葡萄与葡萄酒工程，喜欢雷司令，喜欢香槟。他刚刚一次性通过Advanced Sommelier，成为中国第七位也是最年轻的一位通过此项认证的侍酒师；并且紧接着夺得2017第九届中国侍酒师大赛冠军。
（关键词：“2017中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛季军”，“2017中国侍酒师大赛冠军”，“爱香槟”）
餐厅信息
L'Atelier de Joël Robuchon Shanghai
地址：上海市中山东一路18号外滩十八号三楼
电话：021-6071 8888
人均：1500 RMB/人
2
上 海 外 滩 华 尔 道 夫 酒 店
【餐厅】 ：1910年，英国总领事Warren Pelham爵士为沪上名流绅士创立了高级私人俱乐部 ——上海总会，Pelham’s餐厅的名字是为纪念爵士而取的。上海外滩华尔道夫酒店环境幽雅怀旧，低调内敛。行政总厨Philippe Louis Egalon来自于法国的素有薰衣草之乡骑士之城的普罗旺斯，曾在若干米其林星级的厨房任职，来上海之前在日本工作多年，菜品精致可口，色彩艳丽优雅。
【酒单】 ：Pelham's 的酒单囊括300多款世界各地的佳酿，主要偏向旧世界的经典酒款。而新世界的酒则主要来自于美国。
副经理&侍酒师 Abby Zhao赵慧
Abby 从2008年开始接触酒水知识并产生浓厚的兴趣，从烈酒到葡萄酒自学了不少。先后在 Sliver Sea 邮轮、柏悦酒店和半岛酒店工作过，直至到了工作氛围更为自由的外滩华尔道夫酒店。她说，比起成为一个葡萄酒专家，她更希望成为一个管理者，积极参与餐厅的菜单和酒单的商定，餐厅市场推广的协助等运营工作。她可能是唯一个梦想成为GM的侍酒师。
餐厅信息
Pelham’s法餐厅
地址：中山东一路2号华尔道夫会所一层(近广东路)
电话：021-63229988-3125
人均：756RMB/人
3
新 荣 记
【餐厅】 ：新荣记的创始人张勇先生，出生于浙江台州临海，从1995年开了第一家以活海鲜为特色“新荣记食府”，菜品上一直遵循“不时不食”的理念，不但有粤菜、上海本帮菜，更不忘东海小海鲜等台州当地特色美食。
2013—2016年，新荣记（上海淮海路店）连续四年获得尚流杂志TATLER北京及上海最佳餐厅；在“2017上海米其林指南”中，餐厅荣获米其林一星。
【酒单】 ：酒单具有传统中餐特色，名庄、大牌为主打，澳洲及美国等新世界国家的酒款也具有很强的市场竞争力，无论是选择还是价钱上。
新荣记集团上海区域侍酒师 Oni Zhou周坤
Oni的侍酒师事业始于北京香格里拉酒店，同时期还是西餐厅S.T.A.Y.的副经理。Oni性格内敛、自省、完美主义，为人真诚率性，来到上海后，依旧很受顾客和同行的喜爱。
餐厅信息
新荣记
地址：南京西路688广场
电话：021-5386 1717
人均：350RMB/人
4
MOON'S STEAKHOUSE
【餐厅】 ：MOON'S STEAKHOUSE备受沪上美食家们的欢迎，上等的牛肉在严格控制温度和湿度的玻璃冰箱内风干，过程中经历酶的变化，牛肉颜色逐渐变深，肉质软化，口味醇厚，再以真空包装后在低温水中慢煮10小时，沪上少有。
【酒单】 ：整本酒单包含220款左右的葡萄酒，主要是来自于法国和意大利顶级产区的葡萄酒，也不乏其它国家的，以及很多来自于优质小产区的酒款。
总经理&侍酒师 Carmen Lim林嘉敏
Carmen出身于吉隆坡的华人家庭，曾在马来西亚著名的西班牙餐厅El Cerdo工作了四年，并亲自打理另外4家店铺，包括一个威士忌吧和一个葡萄酒酒吧——Carmen's Vinothek，从选址到装潢设计再到进货，都由Carmen一手包办。在此期间，她第一次赢得了Wine Spectator的奖项，也拿到了Hapa （Hospitality Asia Platinum Awards）颁发的"马来西亚最佳酒单"大奖。
后来在新加坡的Joël Robuchon和Santi Santamaria工作，现在非常喜欢上海的行业氛围。
（关键词：“马来西亚侍酒师协会六位创始人之一”，“餐厅总经理”，“坚韧”）
餐厅信息
MOON'S STEAKHOUSE
地址：上海市静安区区愚园路一号宏安瑞士大酒店一楼
电话：021-6288 9984
人均 ：350 RMB/人
5
上 海 和 平 饭 店
上海和平饭店始于1929年，原名华懋饭店，其缔造者维克多·沙逊爵士在当年的上海滩是一位令人瞩目的资产家和金融大亨。如今作为费尔蒙旗下的地标性酒店，经过精心的修缮，在保留历史感的同时极具舒适性，酒店内还会经常举办各类艺术活动。
【餐厅】 ：位于九楼的华懋阁庄重古典，全天供应欧陆式美食.周日的香槟早午餐非常受欢迎；夜晚，宾客亦可在露台上品味创意鸡尾酒和欧式小食，是欣赏外滩美景的完美地点。
【酒单】 ：酒店酒单连续两年在中国酒单大奖中获得两杯奖，酒类丰富，涵盖了世界上各大知名产区中代表地方风土的典型葡萄酒，杯卖酒选择也很多，不乏小众产区和品种的酒。此外餐厅还体贴地准备了半瓶装和Magnum（1.5L）瓶装的多样化选择。
首席侍酒师 Chevalier Chen陈鹤元
Chevalier Chen给自己取名骑士，以骑士精神时刻要求自己，在瑞士留学生活期间对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，回国后进入香格里拉侍酒师团队选择做一名侍酒师。现如今在和平饭店担任首席侍酒师，在这个具有近百年历史的酒店里，提供专业的葡萄酒服务。
餐厅信息
华懋阁
地址：上海南京东路20号九楼
电话：021-6138 6881
人均：600-800 RMB/人
6
THE CANNERY
【餐厅】 ：The Cannery 是由The Nest原班人马打造的全新餐厅酒吧。餐厅和酒吧的环境舒适前卫，顾客可以现场观看食物烟熏烹饪的过程；在生蚝吧，除了新鲜的生蚝，顾客还可享用其他鲜蒸的蚌类。
自2016年6月开业以来，一年时间已囊括了Time Out“New Bar Of The Year 2016”，WOW“Best Restaurant&Bar 2016”，Time Out“New Casual Dinning Restaurant Of The Year 2017”，City Weekend“Outstanding Gastrolounge 2017”等众多大奖。
【酒单】 ：餐厅并不希望客人在纠结挑选葡萄酒上花费太多时间，因此酒单十分精致，目前酒款总数略多于60款，但是尽可能的满足客人多元化的需求，配合餐厅整体新潮时尚的风格且更多地专注于新世界的葡萄酒。
此外，餐厅还有丰富的波本威士忌收藏。2017年，餐厅酒单荣幸地获得了“中国酒单大奖二杯奖”。「小而精」是酒单的特点。
侍酒师 JoeTang唐轲
Joe曾任职于数家法餐厅担任副经理、经理等职位，有丰富的运营管理经验。葡萄酒原本只是业余的爱好，随着逐步深入的学习，慢慢产生了职业化的想法，正好有机会能在家乡唯一的法餐厅工作便欣然投身其中。之后师从澳洲葡萄酒大师Phil Reedman MW完成了WSET level3的学习，并担任了中国葡萄酒挑战赛2015、2016两届的专业评委。2016年开始到上海工作。
餐厅信息
THE CANNERY
地址:上海长宁区愚园路1107号1号楼106室
电话：021-5276 0599
人均消费：350RMB/人
7
上 海 静 安 香 格 里 拉 大 酒 店
上海静安香格里拉大酒店拥有多个餐厅及酒吧，其中包括酒店一层的两咖啡，二层的鹤日本料理，三楼的设计风格源于中国传统水墨画及喻意高贵的孔雀图案的夏宫中餐厅，四楼的1515牛排馆酒吧，以及立于酒店主楼旁的Calypso地中海餐厅酒廊。
①
1515牛排馆·酒吧
【餐厅】 ：餐厅融合了老上海电影主题和美式怀旧的设计风格。牛排馆顶级牛肉由行政总厨从澳洲农场亲选，在餐厅内设的醒肉房展示，厨师会现场为客户挑选牛排部位和份量，随后进行炙烤。
面包屋内两个老式铁铸烤炉烘焙着招牌面包；一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品；生蚝吧提供来自世界各地的新鲜生蚝及海鲜品。在旁边的酒吧可以点上一杯经典鸡尾酒，听听现场的钢琴配乐的演唱。
【酒单】：酒单有来自14国家的200多个产区的500款葡萄酒，可供的选择非常多样化。你可以找到酒体清淡、口感复杂、遵从天地人酿造理念的Domaine Prieure Roch ladoix le roch，也可以找到酒体饱满、果香丰富、充满父爱的Jasper hill Georgia's paddock Shiraz。不光是酒，这里还带给顾客更多的故事和享受。
葡萄酒总监 Jasper Sun孙昕
Jasper之前在瑞士念书，便踏上了爱酒的“不归路”，曾在巴黎三星米其林Epicure和日内瓦Umami by Michel Roth等酒店实习工作，回国后的第一份工作便是在静安香格里拉大酒店首席侍酒师，如今担任葡萄酒总监一职。
（关键词：“2016中国侍酒师大赛亚军”，“2017中国侍酒师大赛亚军”，“潇洒帅气”）
Certified Sommelier Lewin Kong孔维赫
Lewin加入静安香格里拉大酒店后负责1515牛排馆的侍酒服务，WSET3级，CMS certified Sommelier。
（关键词：“2017中国侍酒师大赛TOP10”，“2017中国青年侍酒师团队赛上海赛区冠军”，“逗”）
②
Calypso地中海餐厅酒廊
【餐厅】 ：餐厅位于静安香格里拉大酒店中庭广场，由曾获得2014年普利兹克建筑奖的世界知名建筑师——坂茂先生所设计，独立宽敞的两层楼，内外装修均以玻璃与竹子为材料，大片的透明外墙和顶棚让人心情大好。
餐厅提供西班牙、意大利与法国南部风味的菜肴，菜品诸如那不勒斯风味匹萨、伊比利亚黑毛猪排、大份海鲜拼盘、意大利Gelato冰淇淋等，适合多人分享。
【酒单】 ：为了和菜系统一风格，餐厅酒单主要采用法国勃艮第、意大利和西班牙的葡萄酒。如果客人对美国、澳洲、匈牙利等不同风格的酒有需求，还可以从包含500款酒的香格里拉大酒单中选择。餐厅的分杯机能供应24款不同的杯卖酒。
Senior Sommelier Yulia Zhu朱宏奕
Yulia现任Calypso地中海餐厅酒廊的Senior Sommelier。目前通过CMS 2级，WSET 4级Diploma在读。
餐厅信息
①
1515牛排馆·酒吧
地址：静安香格里拉大酒店四楼
电话：021-2203 8889
人均：600-800RMB/人
②
Calypso地中海餐厅酒廊
地址：静安香格里拉酒店南区广场
电话：021-2203 6570
人均：300-500RMB/人
8
LE VERRE à Vin
【餐厅】 ：有人说Le Verre à Vin是法租界里的“网红店”，但它的确是间挺红的Wine bar。餐厅的菜品是创意改良过的意式和法式结合的西餐，菜单每个月换一次，留下被“翻牌”多的，点得少的换成新菜。营业时间为下午五点到凌晨三点，你极有可能在这儿偶遇各种各样的侍酒师们。
【酒单】 ：店内没有酒单，或者说没有固定的酒单。一大面墙放上满了店内大部分葡萄酒，价格就写在瓶子上，客人可以直接看这酒瓶不用对着酒单挑选。餐厅目前总共有向32家供应商采购葡萄酒，因为没有任何酒商的赞助项目，所以选酒相对来得灵活，第一天店里员工试验过样品觉得好喝直接就进货，第二天就有酒在店里卖。所以很多客人喜欢这儿，就是因为每周来都会有新的酒喝到。
目前店里在做一些有意思的小众酒，但是很讨客人们喜欢，类似南非的一些橙酒，汝拉的新东西和斯洛文尼亚的一些老东西～
店长&厨师&侍酒师 Jeffrey Yao姚航
这里的掌柜Jeffrey之前在多家沪上知名餐厅担任侍酒师，现在负责Le Verre à Vin的所有葡萄酒和菜单，简单说的话就在店里什么都干了，但是最喜欢的还是给客人推荐自己最近喝到的一些好东西，和客人胡侃一通。
（关键词：“入行十多年”，“厨艺一级棒”，“热情的白羊座”）
餐厅信息
LE VERRE à Vin
地址：长乐路1221-1
电话：021-5403 4278
人均：200+RMB/人
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