凤阳县城有什么街头小吃呢？

其他地方的只有一两个好吃，叫“特色”？我大凤阳是都好吃，所以很难找到特色！

如何在凤阳吃到正宗的凤阳美食？

凤阳因居淮河中游，饮食以咸辣为主，兼具淮扬菜的“炖、焖、烧、焐”的烹调方法，讲究“原汁原味，一物一性，百菜百味”的特点。凤阳是朱元璋的的家乡，宫廷菜也有传承，经过挖掘、整理、创新，创制了朱元璋“布衣宴”、“洪武宴”，其中的御膳豆腐享誉大江南北。地方风味中梅市盐水鹅、刘府卤猪蹄、武店大粘圆子等各具特色，小吃种类较多，牛肉汤，麻圆、油酥烧饼等别具风味。

御膳豆腐

御膳豆腐又名“酿豆腐”，是凤阳传统名菜。相会是明朝初期一位凤阳姓黄的厨师创造出来的，至今已有六百多年历史。明初，凤阳每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城，朱元璋品尝后，十分赞赏，黄厨师后来进了宫，当了御用厨师。“酿豆腐”的制作方法精细考究，做时要把“三关”(选料、制作、火候)、“走四步”(做菜坯、打蛋清、下油锅、熬糖汁)。酿豆腐味似樱桃，外脆内嫩，爽清鲜美，营养丰富，为席上之佳肴。

近年来，凤阳宾馆根据酿豆腐的传统配料和制作方法又加以研究，并多次试制，使酿豆腐更为鲜美，营养更加丰富。

“万口牌” 腊香狗肉

元顺帝至正四年，兵祸天灾，赤地千里，朱元璋年未弱冠，父母长兄相继饿死，彷徨无计，入於皇寺(现称龙兴寺)为僧。又三年，寺中亦断粮。元璋被迫出走乞讨度日。逢腊月，几日粒米未进，饥饿相迫，倒卧于濠州乡下一农户门外，主人怜他，取出家中仅备年货腌腊狗肉赠之，方得挽回性命。

明洪武二十年，素向简朴的朱元璋有厌腻宫食，忽忆起当年狗肉，命御厨烹制，百般无味，遂令人自凤阳老家进之，朱元璋食后赞不绝口。这就是“万岁爷就好这一口”的由来。有诗曰“十二生肖戌位低，舍身投箸或有期。谁说命里无合面，金口一开始上席”。从此，腊香狗肉名声不胫而走。

梅鱼

梅鱼，学名“鲌鱼”，又名“贡鱼”，“梅鲌鱼”，俗称“梅白鱼”、翘嘴白，当地亦称“梅市梅鱼”、梅鱼。其产于凤阳县梅市乡一带的梅河中，其体形细长，食用季节以黄梅季节最佳，从古至今，一直列为席上佳肴。凤阳外出的游子归来及外地来凤阳的客人，都要品尝此菜。古人徐洛珊有诗咏“梅鱼”：“生气随新涨，黄梅雨又晴……”《辞海》解释说：“硬骨鱼纲，鲤科，一群栖息淡水中上层的中型鱼类，体侧扁；口大斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，脊梁两侧着淡黄色花纹，通体银白色，布满细小鲮片，其味鲜美。”真正的梅鱼必须产在梅雨季节，且需是梅雨绵绵、久日不见阳光，或者大雨如注，流经梅市乡境内的梅河水位暴涨，梅鱼便从池河下游下游乘波而上洄游排卵后，此时新水活流翻滚，梅鱼求偶情动劲满，处于兴奋状态，成群浮游水面，所捕获的梅鱼是最好吃的佳期。小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。只有此时的梅鱼鱼尾才有乳汁一样的分泌物溢出，这是梅鱼区别于同类鲌鱼或其它地方鲌鱼的主要特征，也是梅鱼独具鲜嫩而有营养的主要标志。明朝时，此鱼专作珍馐献给皇帝膳用，所以也称“贡鱼”。当地农民在这个季节捕捞梅鱼，“虽遇密杆(一种捕鱼工具)，犹昂首作冲锋状，毫不退却。”因此，捕鱼人可以顺势捞取之。其体小如“千的老”，用网不可和。捕捞要适时，“数日即不见，不知其何往也。”梅河只有梅市境内一带有“梅鱼”。

梅市咸水鹅

梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一回民从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。

滁州美食

滁州美食有女山湖大闸蟹、管坝牛肉、凤阳酿豆腐、雷官板鸭。

1、女山湖大闸蟹

滁州市十大名菜，该菜品采用“国家地理标志产品”，“青壳、白肚、金爪、黄毛”的女山湖大闸蟹。味道鲜美，营养丰富。

2、管坝牛肉

管坝牛肉是安徽省滁州市全椒县官坝的一道传统清真名肴，这种卤好的牛肉当用刀切开时，香气扑鼻，吃着咸鲜可口，回味醇厚，令人难忘。

3、凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐是产自安徽滁州凤阳县的一道美食，它是以嫩豆腐为主要原料，在其里边酿入虾肉末、猪肉末等食材，再裹上鸡蛋炸至金黄，最后经过糖醋勾芡而成的一道美食，看着颜色奶黄，吃着酸甜可口，外脆里嫩。

4、雷官板鸭

雷官板鸭系选用当地麻鸭或瘦肉型樱桃谷鸭，经陈年老卤、传统配方加现代工艺精细制作而成。其过程概括为“炒盐腌，清卤覆，晾得干，焐得足”，这样做出的板鸭方能“皮白、肉红、骨头绿”。

凤阳有什么好吃的小吃

御膳豆腐俗称“酿豆腐”，凤阳传统名菜，相传是明朝一位姓黄的厨师创造出来的，至今已有六百多年的历史。明初，凤阳每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城，朱元璋品尝后，十分赞赏，黄厨师后来进宫当御用厨师。“酿豆腐”的制作办法精细考察，做时要“把三关”（选料、制作、火候）、“走四步”（做菜坏、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁）。酿豆腐味似樱桃，外脆内嫩，爽清鲜美，营养丰富，为席上之佳肴。

韭山藤茶产于凤阳县殷涧镇韭山。藤茶选用清明前野藤上嫩叶经烘干炒制而成。韭山藤茶为绿色生态饮品，其味微苦，性微寒，长期饮用可疏风散热，并对高血压、高血脂、冠心病、神经性头痛有很好的治疗作用。

咸水鸭、梅鱼等，好多的，你可以具体去查查。

凤阳的特色菜是什么?

凤阳特产

玛瑙白玉，原名“凤阳酿豆腐”，出自朱元璋的家乡安徽凤阳县。相传明太祖朱元璋年幼家贫，于十七岁在钟离县（后改凤阳）玉皇寺（后改皇觉寺）落发为僧，因为清规严律，加上连年灾荒，被方丈疏散出寺，云游化缘过着近乎乞讨的生活。有一天，他来到钟离西南二十里处一位姓黄的厨师门口化缘，这位黄厨师见此少年游方僧衣衫褴褛，骨瘦如柴，顿起恻隐之心，随将刚出锅一块“酿豆腐”施舍给了他。朱元璋饥寒交迫之中。得此美味果腹，遂终生忘。后来朱元璋在南京登基，当了皇帝，常常想到赠食的“酿豆腐”，令御厨如法烹制，可是都不会做，于是就降旨差员特诏黄厨师进京，并封为“御膳师”专门做“酿豆腐”奉献，以后宫中每逢琼林宴，“酿豆腐”就成了必不可少的一道菜，从此，驰名于世，相传至今已有六百余年。黄家十三代孙仍住凤阳，“酿豆腐”这道名菜成为地方一绝。

御膳麻油

御膳麻油为明代开国皇帝朱元璋亲笔御封。它选用上等芝麻，采用传统工艺，结合现代科技手段，精制而成。产品各项理化、卫生、技术指标完全符合国家二级制麻油标准。其色泽琥珀，香气扑鼻，口味纯正，富含多种维生素、芝麻粉和人体必需的氨基酸，性凉、味甘，具有润肺清热、抗血管老化等功效，是理想的佐餐调味食品和保健食品，多次荣获省部级优质产品称号，产品远销日本、韩国、马来西亚等国，也是旅游购物佳品。

凤阳藤茶

凤阳藤茶产于凤阳县殷涧镇韭山。卫生部已批准其为中国食品新资源。野生“凤阳藤”生于凤阳山国家森林公园之中，因其特殊的自然条件和生态环境，酿生“凤阳藤”特殊品质，自古以来，当地百姓采其叶芽炒制加工为饮，也即藤茶。明朝开国皇帝朱元璋领兵驻扎在凤阳山时常饮此茶，后派内宫官员回家乡凤阳炒制供其饮用。

龙兴御液

凤阳龙兴御液酒为明朝宫廷御酒，深受朱元璋的喜爱，因此而得名。凤阳御酒分为大明帝王、明太祖、龙兴御液等三大系列，30多个品种。它的特点是绵软爽尽，浓中带酱，风味独特，回味悠长。其中龙兴御液的出口量居安徽省之首。

日月牌粉丝

日月牌贡品保健粉丝原为明洪武年间宫廷御膳精品，现为国家认证的绿色食品。该产品在传统配方的基础上，融现代生产技术，精制而成。1997年被安徽省政府命名为“名牌产品”称号。产品现已出口到日本、韩国、美国、加拿大、香港等国家和地区。

梅鱼

梅鱼，产于凤阳县梅市乡一带的梅河中，其体形细长，食用季节以黄梅季节最佳，从古至今，一直列为席上佳肴。凤阳外出的游子归来及外地来凤阳的客人，都要品尝此菜。

梅市咸水鹅

梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一回民从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。

凤阳有什么好玩的？好吃的？要详细的

烧饼夹里脊很好吃

旅游资源　凤阳名胜古迹众多，旅游资源开发潜力巨大。明中都皇故城及明皇陵石刻为全国重点文物保护单位，明中都鼓楼、古钟离子城遗址、龙兴寺、禅窟寺摩崖石刻、陈德墓及石马金石刻为安徽省重点文物保护单位。还有庄子、惠子观鱼谈乐的庄惠濠梁观鱼台，苏东坡题名的禅窟寺、玉蟹泉以及韭山洞古战场遗址等一百多处。以韭山洞景区、禅窟寺景区和卧牛景区为中心的自然景观集青山、绿水、秀湖、奇洞、古寺于一体，是以观赏湖光山色、溶洞奇观、凭吊遗迹遗址，开展水上游乐、森林度假等内容为主的风景区。1988年被批准为安徽风景名胜区，1993年被林业部批准为韭山国家森林公园。另外，古驿站（濠梁驿、红心驿、王庄驿）、古道（楚汉相争古道、京京古道、凤御道、凤王道）、古桥（广运桥、升仙桥、九虹桥）、名山（凤凰山、万岁山、日精山、月华山、独山）、凤阳八景（谯楼归市、九华屏障、龙兴晚钟、明陵风雨、蚌埠珠流、濠梁观鱼、浮桥烟锁、钓台春涨）等遗址均有旅游开发价值。