一、上海本帮菜饭店是怎么排名的？
上海本帮菜饭店排名：梅园村酒家、小桥流水精菜坊、HOME's私房菜
1、梅园村酒家
梅园村创立十八年来，“上海市著名商标”、“中华餐饮名店”、“上海市文明单位”、“上海市先进私企”、“全国绿色餐饮企业”、“上海市餐饮业著名品牌企业”、“上海市优秀接待奖”、“特色婚宴推选品牌”等等奖项无数，赢得“吃来吃去还是梅园村”的口碑。
2、小桥流水精菜坊
“特色千岛湖鱼头汤”选用现杀的千岛湖有机鱼头烹制，用熬了6小时左右吊出的鱼汤煮鱼头，“精细入微”、“鲜上加鲜”。“白切桃园鸡”只选南汇农村散养鸡为原料，做出的白切鸡皮滑、肉嫩、骨香，清淡鲜美。
3、HOME's私房菜
7年以来，HOME’S只想用最经典的本帮菜吸引并且留住食客的“胃”。不论是最为经典的“私房红烧肉”，还是新推出的“葱油蒸野生白鲳”，点击率都相当高。除此之外，招牌翅汤干丝、野生白蟹、火曈老鸡汤、特色牛肉骨等也都是值得一尝的美味。
二、在徐家汇有什么好点的餐厅
中餐：
1. Baby Doll(天钥桥路店)33686070天钥桥路131号永新广场B1女性时尚餐厅，和代官山同一个老板，所以菜式和口味与代官山基本相同
2. 巴依餐厅021-64075799虹桥路1号港汇广场5楼食街比较正宗的新疆菜,推荐:大盘鸡,羊排,羊骨汤(,水果酸奶
3. 博望坡021-64075681虹桥路195号弘基休闲广场7号楼专营北方菜,以河南风味为主,是第一家具有文化底蕴的河南菜馆;如河南烩面;等特色它使用十三种滋补中药熬
4. 潮人轩酒家(徐家汇店)021-64073590虹桥路1号港汇广场6楼潮州菜,口味清淡,潮州咸菜鲨鱼,冻花蟹,牛肉丸,煲仔饭;
5. 楚庭阁021-64399299转漕溪北路439号建国宾馆3楼
6. 川香水煮鱼肇嘉浜路1111号美罗城B1楼大食代主要卖的是一些四川特色菜，比如水煮鱼、水煮牛肉、酸菜鱼，点一份菜，会配有一碗白饭。布依酸菜鱼，鱼现点
7. 翠峰楼火锅餐厅021-64077565虹桥路1号港汇广场6楼火锅店;
8. 大锅饭021-64478860虹桥路1号港汇广场B1粤菜,装饰的风格有点忆苦思甜
异国风情：
1. 韩风炭火烤肉(港汇店)64478817虹桥路1号港汇广场5楼美食广场韩国烧烤,烤肉品种很多,调料也挺特别,属于新派韩国烤肉
2. 韩风炭火烤肉(弘基广场店)021-64477333虹桥路193号弘基休闲广场内韩国烧烤,烤肉品种很多,调料也挺特别,属于新派韩国烤肉看大图
3. 韩风炭火烤肉(力宝店)53965515淮海中路222号力宝广场2楼独居一格的炭火烤肉,平易的价格优质的服务
4. 韩风炭火烤肉(美罗店)021-64267558肇嘉浜路1111号美罗城4楼韩国烧烤,烤肉品种很多,调料也挺特别,属于新派韩国烤肉
5. 韩风炭火烤肉(时代店)021-63910887淮海中路99号大上海时代广场B1韩国烧烤,烤肉品种很多,调料也挺特别,属于新派韩国烤肉看大图
6. 蕉叶咖喱屋(百联店)021-52178188仙霞西路88号西郊百联1楼1113铺马来西亚、印度名厨掌勺，供应东南亚特色风味菜肴，咖喱比较适合本地口味，味道不错，大虾芒果色拉很爽口。
7. 蕉叶咖喱屋(百联中环店)021-61392156真光路1326号百联中环购物广场1楼马来西亚、印度名厨掌勺，供应东南亚特色风味菜肴，咖喱比较适合本地口味，味道不错，大虾芒果色拉很爽口。
8. 蕉叶咖喱屋(来福士店)021-63403115西藏中路268号来福士3楼12座马来西亚、印度名厨掌勺，供应东南亚特色风味菜肴，咖喱比较适合本地口味，味道不错，大虾芒果色拉很爽口
9. CITIZEN CAFE BAR021-62581620进贤路222号CITIZEN在法国梧桐的掩映下有种安静的吸引力.推门而入,奶白色的墙,红色的沙发,跳动的烛光,悠悠..
5. Chartres Garden021-62128087华山路855号国元证券复兴西路营业部西餐
6. CANFINE延平路98号西式简餐，环境简约，店堂明亮，又不乏时尚元素
7. CASTLE OKTOBER021-64312668桃江路39号德国式啤酒
三、上海有哪些著名特色菜馆
上海风味上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。 虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。 京津风味 燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。 烤鸭、醋椒鱼等。 广东风味 新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。 烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。 四川风味 洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。 干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。 扬州风味扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等 蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。 苏锡风味 人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。 五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。 杭州风味 西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。 龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。 宁波风味 甬江状元楼（西藏中路）、沪东状元楼（平凉路通北路）等。 锅烧河鳗、雪菜黄鱼汤等。 安徽风味 大富贵酒楼（中华路1465号）等。 炒鳝糊、葡萄鱼、毛峰熏鸭、杨梅圆等。 素斋风味 功德林蔬食处（黄河路）、觉林蔬食处（金陵路福建路）等。 炒蟹粉、竹荪莼菜等。 清真风味 洪长兴（延安东路）、清真饭店（福州路）、回风楼（河南南路）等。 涮羊肉等。 西餐法式红房子西菜馆（陕西南路）烙蛤蜊、洋葱汤等。 德式德大西菜社（南京东路）汉堡牛排等。 意式天鹅阁西菜社（淮海路东湖路）烙鸡面等。 日式友友餐厅（延安东路）生鱼片等。 印尼悦宾沙嗲屋（丁香花园）沙嗲等。 上海本帮风味中有哪些特色菜？ 青鱼甩水、清炒鳝糊、红烧明虾、活杀塘鲤鱼、雪菜大汤黄鱼、粉皮花鲢、菜花甲鱼、目鱼烤肉、春笋腌笃鲜、清蒸大闸蟹等。 上海有哪些主要美食街？ 云南路美食街、豫园商场小吃娱乐城、黄河路小吃街、沙市路小吃街。此外，还有十六铺、新客站、乍浦路、安庆路、五原路等小吃街。 上海有哪些风味小吃？ 南翔小笼包子，小绍兴鸡粥、广元馒头、生煎馒头、虾肉烧卖、阳春面、小馄饨、三虾面、炒面、蛋炒饭、排骨年糕、蟹壳黄、大饼油条、粢饭糕、粢饭、豆腐浆、鸡鸭血汤、面筋百页、油豆腐线粉、豆腐花、臭豆腐干、五香茶叶蛋、油墩子、春卷、糟田螺、炸麻雀、炸鹌鹑、酒酿圆子、桂花赤豆羹、芝麻汤团、桂花糖藕、糖芋艿等。 上海有哪些著名糖果糕点店？ 沪式高桥食品店（淮海路）、乔家栅（老西门）、王家沙（南京路）等。苏式老大房（南京路）、采芝斋（西藏路）等。广式利男居（南京路）、杏花楼（福州路）等。潮式元利食品店（河南路）、源诚食品店（南京路）等。宁武叶大昌（四川路）、三阳南货店（南京路）等。清真翠文斋（南京路）等。西式老大昌（淮海路）、上海食品厂（淮海路）、哈尔滨食品厂（淮海路）、剀司令（南京路）等。上海有哪些特色糕点？ 高桥松饼（细纱千层饼）、一口酥、乔家栅粽子、擂沙圆、八宝饭、粢毛团、双酿团、条头糕、猫耳朵、百果松糕、寿桃蜜糕、方糕、糖年糕、王家沙鲜肉酥饼、奶油蛋糕、花色面包、春节元宵、清明团子、端午粽子、立夏酒酿、中秋月饼、重阳糕、腊八粥等。
四、上海哪里有特色的河南菜餐厅
博望坡，漕溪路258-1号近漕宝路地铁站，有各种河南家乡菜。烩面，卤面，水煎包，韭菜盒子胡辣汤等
五、上海本帮菜是什么意思 上海本帮菜餐厅前十名
【导读】：上海本帮菜是什么意思？上海本帮菜哪里好吃？上海本帮菜上海本地的人气风味美食，有专门的上海本帮菜食谱和做法，下面介绍一下上海本帮菜餐厅前十名。
上海本帮菜是什么意思
总听到本帮菜这个词，本帮菜到底是什么呢？其实就是本地特色菜的一种叫法而已。就跟川菜，粤菜，鲁菜一样的说法。上海本帮菜是指上海本地的风味美食。20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对本地风味，则称为本帮菜。上海本帮菜有一个特点就是：浓油赤酱，但也不是每道本帮菜都是浓油赤酱，也有清淡而不失鲜美的菜
上海本帮菜餐厅前十名
1 本帮菜推荐：小南国 正大店
地址：上海浦东新区-陆家嘴 陆家嘴西路168号正大广场9楼近银城西路
标签：陆家嘴 香格里拉大酒店 正大广场 本帮菜 家庭聚会 婚宴酒店
人均价格：150-250
2 本帮菜推荐：小南国 金桥店
地址：上海浦东新区-金桥 张杨路3611弄金桥国际商业广场6号2楼近金桥路
标签：金桥 金桥国际商业广场 金桥路站 本帮菜 家庭聚会 婚宴酒店
人均价格：200-250
3 本帮菜推荐：小南国 众鑫店
地址：上海静安区-电视台 南京西路699号（吴江路31号)东方众鑫大厦2-5楼近青海路
标签：电视台 吴江路 上海电视台 本帮菜 家庭聚会 婚宴酒店
人均价格：200-250
4 本帮菜推荐：鲜墙房传菜 永安旗舰店
地址：上海黄浦区-南京东路 九江路600号永安百货4-5楼近浙江中路
标签：南京东路 上海音乐厅 永安百货 海派菜 家庭聚会 婚宴酒店
人均价格：180-220
5 本帮菜推荐：小南国 国会店
地址：上海浦东新区-陆家嘴 滨江大道2727号上海国际会议中心7楼近丰和路
标签：陆家嘴 东方明珠 正大广场 本帮菜 特色口味 婚宴酒店
人均价格：300-400
6 本帮菜推荐：小南国 均瑶店
地址：上海徐汇区-肇嘉浜路沿线 肇嘉浜路789号均瑶国际广场5楼近东安路。
标签：肇嘉浜路沿线 均瑶国际广场 肇嘉浜路站 本帮菜 商务宴请 婚宴酒店
人均价格：200-300
7 本帮菜推荐：席家花园 静安店
地址：上海静安区-静安寺 钜鹿路889号钜鹿花园别墅10号楼近常熟路
标签：静安寺 本帮菜 情侣约会 婚宴酒店
人均价格：150-250
8 本帮菜推荐：孔家花园民国主题餐厅
地址：上海杨浦区-五角场 淞沪路333号创智天地3期2楼近大学路
标签：五角场 创智天地 江湾体育场站 本帮菜 商务宴请 婚宴酒店
人均价格：80-150
9 本帮菜推荐：小南国 国发店
地址：上海浦东新区-陆家嘴 浦东南路500号国家开发银行4楼近浦东大道
标签：陆家嘴 金茂大厦 本帮菜 特色情境 婚宴酒店
人均价格：120-200
10 本帮菜推荐：丰收日大酒店 五角场店
地址：上海杨浦区-五角场 四平路2152号1-3楼近国定路
标签：五角场 五角场站 宁波菜 商务宴请 婚宴酒店
人均价格：100-130
10道经典本帮菜
红烧肉
有人说
上海人做红烧菜的统一特征
是“一手酱油瓶，一手糖罐头”
浓油赤酱带着丝丝甜味的红烧肉
简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致
一碗红烧肉
色泽油亮，肥而不腻
香甜软糯，入口即化
八宝鸭
秋冬季是鸭子最肥美的时节
也是阿拉上海人餐桌上必备的大菜
“八宝”是从前古人为了讨一个好彩头的说法
但里面真正的宝贝可不止8样
鸡丁、火腿丁、鸭肫丁
冬笋丁、香菇丁、糯米……
文火慢煨后的鸭肉香酥软烂
每一口馅料和鸭肉吃下去都非常满足
毛蟹年糕
现在正是吃蟹的好时候
一提到毛蟹年糕，馋吐水哒哒
小毛蟹一切为二，拖上面拖
和年糕片一起浓油赤酱地翻炒
有着上海人爱到骨子里的鲜甜
身在外地的上海人
一盘毛蟹年糕就能填满思乡胃
油爆虾
新鲜的大虾经过烹炸
色泽明亮诱人，外皮酥脆
而虾肉却鲜嫩爽口
一口一个非常上瘾
一吃就是一盘的节奏
响油鳝丝
为啥叫响油
因为鳝丝上桌后
盘里的油还在噼里啪啦的响着
肥厚的鳝丝，包裹着浓油赤酱
吃了根本停不下来
对于上海人来说
菜单上只要有，就一定会点
很多人因为这道菜爱上了上海这座城
扣三丝
纪录片《舌尖上的中国》第二季
《心传》中介绍了制作扣三丝的过程
令扣三丝声名鹊起
鸡胸肉、冬笋和火腿三种极鲜的食材
切成牙签粗细的丝
寓意“金山银山”
再加入鸡汤蒸制而成
吃上一口，鲜到眉毛掉下来
白斩鸡
无鸡不成席
白斩鸡可谓是上海人年夜饭上
最撑台面的一道冷菜
选用浦东三林塘的草鸡
做出来的白斩鸡
色泽金黄、皮紧肉嫩、油匀味鲜
再配上一碟精心熬制的“虾子酱油”
久吃不厌
腌笃鲜
腌笃鲜是本帮菜中具有代表性的菜色之一
采用腌肉、鲜肉和笋一起炖的汤
长时间的小火焖炖
使得食材的原味完全释放出来了
腊香味、鲜肉味和笋鲜味融合在一起
不愧为“高汤之王”
糟钵斗
“糟钵斗”堪称一道古董级名菜
已有200多年的历史
对于一些老上海人来说
它几乎就是上海味道的化身
平时不登大雅之堂的下脚料
做法很简单，但味道超好
红烧划水
上海人大多爱吃红烧划水
“划水”，就是青鱼尾巴
简单的酱油、糖、酒
就烹饪出了的味道
现在大鱼大肉早已不再稀有
最弥足珍贵的
恰恰是每道菜里花费的时间和心思
