一、合肥排名前十得餐厅有哪些？

同庆楼、蜀王贵人香、庐州太太、老六龙虾、庐州烤鸭店、螃蟹村、蜀王火锅、老乡鸡、张正麻辣串、007牛肉面。

1、同庆楼

位于安徽省合肥市蜀山区合作化南路与东流路交叉口。同庆楼的环境上档次，装修富丽堂皇，包厢宽敞舒适，菜品丰富。沙拉小牛肉、鲍汁鹅掌、蛋黄螃蟹等招牌菜非常值得一试。价格丰俭由人，生意火爆。

2、蜀王贵人香

位于安徽省合肥市蜀山区繁华大道12167号中环购物中心F4。以黔川菜为主，酸、辣、麻各种口味兼具。餐厅的环境十分有情调。前卫的风格，席间还有民族歌舞表演。

3、庐州太太

位于安徽省合肥市金寨路1146号南七商业大厦南侧。餐厅的特色是烧烤和土菜，口味重油重味，价格特别实惠。受当地人的喜欢。

还有老六龙虾、庐州烤鸭店、螃蟹村等餐厅也是合肥本地最受欢迎的餐厅，值得一去。

二、徽菜的特点以及四大名菜的特点!

徽菜的特色

徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方莱肴的特色。

皖南风味以徽州地区的菜肴为代表，是徽菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，吾于保持原料的本味、真味，口感以咸、鲜、香为主，放糖不觉其甜。不少菜肴常用木炭风炉单炖单煮，原锅上桌，浓香四溢，体现了徽味古朴典雅的风貌。

沿江风味盛行寸芜湖、安庆及巢湖地区，以烹调河鲜、家禽几长，讲究刀功，注重形邑，善于以糖调味，擅长烧、炖、蒸和烟熏技艺，其菜肴具有清爽、酥嫩、鲜醇的特邑。

沿淮菜是以淮河流域的蚌埠、宿县、阜阳的地方菜为代表，擅长烧、炸、熘等烹调技法，爱以莞荽、辣椒调味配色，其凤味特点是咸、鲜、酥脆、微辣，爽口，极少以糖调味"因此从风味特色来讲，徽菜菜系是由以上三个区域的地方菜肴组成的一种既有个性又有共性的中国地方风味。其总体风格是:清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，并具有选料严谨、火功独到、讲究食补、注意本味、菜式多样、南北咸宜的共同特征。

徽菜的原料，资源丰富、质地优良、取之不尽、用之不竭。安徽地处华东腹地，气候温和雨量适中、四季分明、物产丰盈，皖南山区和大别山区盛产茶叶、竹笋、香菇、木耳、板栗、山药和石鸡、石鱼、石耳、甲鱼、鹰龟、果子狸等山珍野味，著名的"祁红"、"屯绿"是驰名于世的安徽特产;长江、淮河、巢湖是中国淡水鱼的重要产区，为徽菜提供了鱼、虾、蟹、鳖、菱、藕、莲、芡等丰富的水产资源，其中长江鲥鱼、淮河肥王鱼、巢湖银鱼、大闸蟹等都是久负盛名的席上珍品;辽阔的淮北平原、肥沃的江淮、江南圩区盛产各种粮、油、蔬果、禽畜、蛋品，伤l呋口，砀山酥梨、萧县葡萄、涡阳苔干、太和椿芽、宣城蜜枣、安庆豆酱等都早已蜚声中外，给徽菜的形成与发展提供了良好的物质基础。

徽菜的烹饪技法，包括刀工、火候和操作技术，三个因素互为补充，相得益彰。徽莱之重火功是历来的优良传统，其独到之处集中体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，"苻离集烧鸡"先炸后烧，文武火交替使用，最终达到骨酥肉脱原型不变的质地;"徽式烧鱼"几分钟即能成莱，保特肉嫩味妾、汁鲜色浓的风格，是巧用武火的典范;"黄山炖鸽"、"问政山笋"经过风炉炭火的反复炖烽，成为清新适口酥嫩鲜醇的美味，是文火细炖的结晶;而"毛峰熏鲥鱼:、"无为熏鸭"叉体现了徽式烟熏的传统技芭。不同菜肴使用不同的控火技术是徽帮厨师造诣深浅的重要标志，也是徽菜能形成酥、嫩、香、鲜独特风格的基本手段，徽菜常用的烹饪技法约有20太类50余种，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。

徽菜的款式在长期适应消费需要的过程中，逐步形成了自己的套路，常有的款式有筵度大菜、和菜、五簋八碟十大碗、大众便莱和家常风味莱等，其适应性很广。筵席菜式是筵宴宾客的菜式，通常都是由一定数量的冷菜、热炒、大菜(包括汤菜)和数道精细面点及适量水果所组成的系列菜式，菜品用料视售价多少而定。因原料上乘、烹调工艺复杂、调味精美、品种丰富、餐具讲究、服务周到，很受高层次消费的欢迎;和菜(有的叫"合菜")是低于筵席菜，高于大众便菜的一种限定数量的组合菜式，常用于三朋四友的聚餐和人数较少的集体用餐，方便灵活、经济实惠;五簋八碟十大碗是安徽民间红白喜事或其他重大喜庆、节日、寿诞筵宴宾客的传统菜式;大众便菜是城乡饮食店普遍供应的一种方便快捷、经济实惠的菜式，太体可分点菜、客菜、大锅菜三类。此外从80年代起市场出现了"盒饭"、"快餐"，虽非独立菜式，但因菜饭并举，方便快捷、售价便宜，倒也适应了某些低消费的要求。至于家常风味菜则是安徽各地群众居家生活日常可以烹制的乡土风味，这类菜肴带有浓郁的地方性，市场饮食业也常有供应，为当地群众所青睐。

徽莱经过近千年的发展，不仅拥有一大批脍炙人口的名菜名点、美味佳肴，锻炼出一大批技艺超群、闻名遐迩的名厨，同时还涌现了一批群众公认的著名餐馆。这些饮食名店的共同特点是:历史悠久、风味独特、服务周到、设施齐全、品种繁多、技艺超群、货真价实、信誉卓著。它们或以筵席大菜著称于世，或以风味小吃风靡一方，或以拿手品种招徕顾客，或以服务周到令人难忘，其经营服务体现了徽帮菜系的独特风格和技艺水平。这些名店共有20余家，如合肥的黄山徽菜馆、淮上酒家、合肥饭店、逍遥酒家、庐州烤鸭店、华侨饭店；蚌埠的金山饭店，淮河餐厅；芜湖的同庆楼、耿福兴、马义兴(回族)菜馆、镜湖餐厅、丰富酒家；安庆的京津菜馆、新兴餐厅、江万春饺面馆；淮北的上海餐厅；铜陵的同乐酒楼；黄山的屯溪徽菜馆；阜阳的凤凰酒楼、亳州的皖北饭庄；全椒的望屏楼等，它们共同支撑着徽菜烹饪的大厦，创造了安徽饮食文化的奇迹。继续办好这些饮食名店，使之向更高层次发展，适应时代的需要，是振兴徽菜刻不容缓的任务。

三、中豪大酒店附近的徽菜馆

　徽菜是八大菜系之一，在我国有着丰厚的文化底蕴，在很多地方也非常的受欢迎，它的代表菜有臭鳜鱼、毛豆腐、符离集烧鸡、八公山豆腐等，你知道在上海有哪些值得一去的徽菜馆呢?一起来看看上海徽菜馆十大排行榜吧。

1. 五彩皖宴

排行榜，品牌排行榜

该徽菜馆位于虹桥路2419号8栋龙柏饭店内，它的装修风格有些许奢华，但也包含了不少徽州元素，整体的服务水平很好，就是价位偏高。

2. 品粹生态餐饮

该徽菜馆位于江滨路99号，它的装修中徽州元素还是很浓郁的，店面很大，包厢就达到了二十多个，服务员也很专业，整体的就餐体验感还是蛮不错的。

3. 享江南

该徽菜馆位于大华路44号3层，它于2014年正式营业，装修风格极具古韵，氛围感十足，服务方面中规中矩，比较受欢迎的菜品有臭鳜鱼、手工豆腐等。

4. 徽珍源

该徽菜馆位于潍坊路162号2层，它成立至今也有十余载，在上海门店不止一家，名气不错，就餐环境也比较舒适，比较受欢迎的菜品有土鸡汤、红烧牛腩等。

5. 徽膳坊

该徽菜馆位于梅花路977号2层，它装修风格比较素雅，店面还是很大的，店员也是训练有素热情周到，它家的一品锅、臭鳜鱼、白切鸡等口感还是很巴适的。

6. 小灶王

该徽菜馆位于真华路1112号,小灶王它知名度很高，在上海有几家门店，装修风格都不一样，菜品也差不多，它家的红烧肉、红烧臭鳜鱼还是值得一试的。

7. 徽语现代徽菜

该徽菜馆位于漕宝路3299号七宝宝龙城市广场4层，它就餐环境还是很不错的，就是在服务方面差点，比较受欢迎的菜品有臭鳜鱼、地锅鸡、脆皮乳鸽等等。

8. 印象徽州

该徽菜馆位于洛川中路800号2-3层，它整体的水平还是挺高的，店内的徽州元素也很有韵味，它家比较受欢迎的菜品有红烧肉、土鸡汤、炒河虾等等。

9. 大富贵酒楼

该徽菜馆位于中华路1409号东江阴街，是一家老字号店，这么多年一直稳定发展，有着不错的口碑以及知名度，整体来说性价比很高，还是值得去一趟的。

10.皖约

该徽菜馆位于天钥桥路580号星游城F4层，它成立于2015年，装修风格挺时尚，各种元素混搭，蛮有韵味的，价位也不贵，服务态度中规中矩，就餐体验良好。

四、北京的徽菜馆

1.徽商故里

地址：北京东城区朝阳门南小街2号(近朝阳门内大街)

2.安徽大厦中餐厅

地址：北京朝阳区北四环路惠新西街1号安徽驻京办

3.花亭湖

地址：北京宣武区天宁寺西里16号

4.皖南水乡

地址：北京朝阳区惠新西街5号院7号楼南侧(近惠新西街南口)

5.龙图阁

地址：北京西城区车公庄大街21号新大都饭店内

6.大永徽酒楼

地址：北京海淀区增光路45号(紫竹院南路口)

7.徽菜酒楼

地址：北京海淀区大钟寺四道口13号

8.尊旺酒楼

地址：北京海淀区北三环西路32号恒润国际大厦1楼(近四通桥)