潮汕美食攻略 关于潮汕美食的介绍及路线
1、汕头站：手打牛肉丸
牛丸是汕头的标志，做牛丸不是一件容易的事情，那是需要日积月累的锤炼，所以，街上随便一个牛丸铺子几乎都是从爷爷辈传下来的
推荐餐厅：海记牛肉店(八合里总店)。
地址：汕头市金平区黄岗路坪西6座014-016号铺面(近八合里)。
推荐理由：老牌子海记是广东潮汕牛肉名店，也是蔡澜和总多吃货明星推荐的，从早到晚人气爆棚，来汕头必吃。
2、甜粿
甜粿有很多种吃法，凉的可以切片直接吃，也可以煎过再吃，清甜软糯，有韧性，有嚼头。
粿推荐餐厅：老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店。
地址：汕头市金平区福平20号-1店。
推荐理由：本土吃货极力推荐，平价美味。
3、潮式豆腐花
潮式豆腐花，用浓豆浆烧沸后，兑入地瓜粉而做成，不同于其他地方的豆花，潮式豆腐花，口感绵密，像糯米一样，可以加红糖，白糖，以及花生末，非常有特色。
甜品推荐餐厅：广场老牌豆花甜汤。
地址：汕头市金平区公园路汇涛花园1楼。
在上海越来越好的潮汕牛肉火锅店，到底牛在哪儿？
上海的潮汕牛肉火锅店生意越来越好，是因为它的用材是真材实料，而且敢于呈现给顾客看，这就是它“牛 ”的地方。
去过饭店吃饭的人都会发现，厨房会设置在比较不显眼的地方，而且称之为“后厨”顾名思义就是在餐厅的后面，然后厨师在里面操作，顾客是看不到的。而上海的这家牛肉火锅店的做法正好相反，所以它才能够吸引怎么多的顾客，让他们的生意火爆。
一、上海潮汕牛肉火锅店采用的是人们看得见的真材实料。
在上海的这家牛肉火锅店，牛肉是挂在店铺门口的，各种材料都会放置在最显眼的位置。很多人看到这些真材实料，都会前来光顾，而且这家店铺做的火锅确实是比其他店铺的要好吃，而且干净卫生。虽然把牛肉陈列在门口，但是采用的是玻璃橱窗，所以很干净整洁，不会让人产生厌恶感。
二、因为它把厨房设置在显眼的位置，引来了很多顾客，这就是它“牛”的地方。
正是因为上面提到的，他们把牛肉全部都陈列在门口的橱窗里，人们看到这种新鲜的食材，自然就放心大胆的来尝试。很多店铺因为害怕食材不过关或者其他原因，都是在厨房里面操作，这种没有创意的做法，除非做熟客，否则生意是很难做下去的。所以上海这家店之所以“牛”就是因为他们敢于把好的东西呈现给顾客，而且是利用最直观的方式，客户自然会选择好的。
三、有创意的店面，总能吸引人。
人的特性就是如此，比较喜欢新鲜的事物。所以一家店铺能够做到创新，肯定会吸引很多的顾客来，哪怕它一开始做的并不是特别好，但是后期不断完善，有了固定客源，自然生意就很“牛”了。
