潮汕美食攻略 关于潮汕美食的介绍及路线

1、汕头站:手打牛肉丸

牛丸是汕头的标志,做牛丸不是一件容易的事情,那是需要日积月累的锤炼,所以,街上随便一个牛丸铺子几乎都是从爷爷辈传下来的

推荐餐厅:海记牛肉店(八合里总店)。

地址:汕头市金平区黄岗路坪西6座014-016号铺面(近八合里)。

推荐理由:老牌子海记是广东潮汕牛肉名店,也是蔡澜和总多吃货明星推荐的,从早到晚人气爆棚,来汕头必吃。

2、甜粿

甜粿有很多种吃法,凉的可以切片直接吃,也可以煎过再吃,清甜软糯,有韧性,有嚼头。

粿推荐餐厅:老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店。

地址:汕头市金平区福平20号-1店。

推荐理由:本土吃货极力推荐,平价美味。

3、潮式豆腐花

潮式豆腐花,用浓豆浆烧沸后,兑入地瓜粉而做成,不同于其他地方的豆花,潮式豆腐花,口感绵密,像糯米一样,可以加红糖,白糖,以及花生末,非常有特色。

甜品推荐餐厅:广场老牌豆花甜汤。

地址:汕头市金平区公园路汇涛花园1楼。

在上海越来越好的潮汕牛肉火锅店,到底牛在哪儿?

上海的潮汕牛肉火锅店生意越来越好,是因为它的用材是真材实料,而且敢于呈现给顾客看,这就是它“牛 ”的地方。

去过饭店吃饭的人都会发现,厨房会设置在比较不显眼的地方,而且称之为“后厨”顾名思义就是在餐厅的后面,然后厨师在里面操作,顾客是看不到的。而上海的这家牛肉火锅店的做法正好相反,所以它才能够吸引怎么多的顾客,让他们的生意火爆。

一、上海潮汕牛肉火锅店采用的是人们看得见的真材实料。

在上海的这家牛肉火锅店,牛肉是挂在店铺门口的,各种材料都会放置在最显眼的位置。很多人看到这些真材实料,都会前来光顾,而且这家店铺做的火锅确实是比其他店铺的要好吃,而且干净卫生。虽然把牛肉陈列在门口,但是采用的是玻璃橱窗,所以很干净整洁,不会让人产生厌恶感。

二、因为它把厨房设置在显眼的位置,引来了很多顾客,这就是它“牛”的地方。

正是因为上面提到的,他们把牛肉全部都陈列在门口的橱窗里,人们看到这种新鲜的食材,自然就放心大胆的来尝试。很多店铺因为害怕食材不过关或者其他原因,都是在厨房里面操作,这种没有创意的做法,除非做熟客,否则生意是很难做下去的。所以上海这家店之所以“牛”就是因为他们敢于把好的东西呈现给顾客,而且是利用最直观的方式,客户自然会选择好的。

三、有创意的店面,总能吸引人。

人的特性就是如此,比较喜欢新鲜的事物。所以一家店铺能够做到创新,肯定会吸引很多的顾客来,哪怕它一开始做的并不是特别好,但是后期不断完善,有了固定客源,自然生意就很“牛”了。