永川特色美食
永川因千年历史，又是巴渝文化的交融之地
重庆永川特色美食，主要有“九大碗”，氽汤肉，永川“星湖鱼”等。
1、“九大碗”
“九大碗”指筵席上的九道主菜。过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满十、朋友聚会等，都要办一顿丰盛的酒席，每席一般九碗菜，至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主，以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是：蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤。这种“九大碗”因与江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”；咸味稍浓于“成都帮”。生活条件渐好，为显示主人的富有和好客，如今的菜式已不再局限于九个，旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。
2、氽汤肉
氽汤肉是农村里的一道名吃，把盐白菜、芽菜、码过豆粉的肉片，还有猪身上十多个部位的精华荟萃于一锅汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜在永川非常有名气，追捧的人很多。据说，在二十多年前，朱沱有季氏屠夫，即季友的父辈，每每在下半夜杀猪后，感觉腹中饥饿，便从所杀猪身上取下一些边角料、肚杂、血旺等，再加入一点盐牙菜，放入汤中煮了，大家一边喝酒一边吃，发觉竟然味道鲜美，非常可口。久而久之，逐渐总结出了氽汤肉的烹饪方法，形成了独树一帜的“朱沱第一家氽汤肉”。
“氽汤肉”的原料全部姓“猪”。主要取用新鲜的裙边肉、黄喉、脊髓、血旺、粉肠、猪肝、背纽肉、夹心肉等。汤中以盐芽菜作为翘头。在烹饪过程中，要辅以鲜猪油、盐、姜等作料。同时，还要掌握好各种原料的烹饪火候。这样做成的氽汤肉，汤味鲜香、裙边肉绵、黄喉性碎、背纽嫩滑无骨，满满一盆端上桌，让食客垂涎欲滴、食欲大增。
3、永川“星湖鱼”
永川区双竹镇卫星湖畔，有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店--“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴，此中唯其20余年悉心自创的“星湖鱼”堪称一绝，为此店诸多菜品之首。2002年被永川人民政府授予“地方名菜”荣誉称号。
“星湖鱼”取卫星湖野生鱼为基本材料，取黄瓜山井水烹煮，辅以制配料和山野香菜等，无胡椒、尖椒类辛燥佐料，亦无味精调理，备其纯香纯味，不腥不腻，不燥辣且鲜美的特点
永川有些什么好吃的地方
我最喜欢去骑龙吃黄瓜片，我们6、7个人才吃90多100块钱·没喝酒哈·
渝西广场周围，一问就知道了··重百那栋楼，在去25队沿路上，
或者去五板桥前面吃鱼嘛，禹王鱼府
永川最好的酒店有哪些？分别是几星级的？
五星级
重庆永川名豪国际酒店（永川）
地址：重庆市永川区萱花路108号
重庆江鸿国际大饭店（永川）
地址：永川区人民西路589号（近永川区人民政府）
重庆永川野生世界两江假日酒店
地址：永川区卫星湖街道凤龙场（重庆野生动物世界景区内）
重庆永川名豪国际酒店：
重庆永川名豪国际酒店总建筑面积3.8万平方米，座落于永川繁华的闹市中心，面临永川体育馆，毗邻名豪购物广场和时代购物广场，地理位置优越，是目前永川最高的标志性建筑。酒店是集政务、商务、会展等多项综合性服务为一体的高星级国际酒店。酒店内设有集中西美食为一体的咖啡厅，以高级川粤菜为主要特色的中餐厅，豪华精致的演艺吧及商务会所，高级雅致的水疗休闲中心等服务项目。酒店功能配套齐全，环境高雅，是您从事政务.商务活动的最佳场所！舒适豪华的客房，细致入微的服务使你身在永川也能感受到家的温馨。
重庆江鸿国际大饭店：
重庆江鸿国际大饭店是重庆江鸿建设（集团）有限责任公司投资3亿元人民币兴建的酒店，由四川锦江旅游饭店管理公司管理的会议商务型酒店。饭店地处重庆市永川区经济开发新区，交通便利、环境优雅。饭店总占地面积为30亩，建筑面积为48000平方米。
重庆永川的美食
特产美食有：
星湖鱼
九大碗
汆汤肉
永川桂花糕
胡椒汤园
永川皮蛋
永川高粱酒
永川豆豉
永川香肠
特产美食有：来苏头刀菜
特色小吃有：川粮麻辣串串、茅厮面、五板桥桥头凉虾、上游酸辣粉、红河手抓香干
永川
永川区隶属重庆市，位于长江上游地区， 重庆西部，地处东经105°38′～106°05′、北纬28°56′～29°34′。东连江津区、璧山区，西接荣昌区、大足区，北界铜梁区，南临四川 合江县、泸县，是成渝经济区的节点城市、重庆城市发展新区的重要板块，历来是重庆西部和川东南地区重要的商业物资集散地和政治、经济、文化中心。
永川区，因“城区三河汇碧、形如篆文‘永’字”而得名，公元776年置县。洪武六年(1373年)，复置永川县，属重庆路。1992年5月，永川撤县建市。2006年12月，经国务院批准撤市设区。
全区属于亚热带季风性湿润气候，幅员面积1576平方千米，户籍人口113.1万人（2015年末），辖7个街道、16个镇，拥有茶山竹海、主题娱乐公园乐和乐都、卫星湖、黄瓜山等景点。
永川因千年历史，又是巴渝文化的交融之地。重庆永川特色美食，主要有“九大碗”，氽汤肉，永川“星湖鱼”等。
位置境域
永川区位于长江上游北岸，地处东经105°38′～106°05′、北纬28°56′～29°34′之间；东邻 江津区，东北靠 璧山区，北界 铜梁区，西接 荣昌区，南与四川 合江县、 泸县接壤。幅员面积1576平方公里。
地质地貌
永川区地质构造属扬子准地台重庆地台向斜的一部分，为新华夏系次级沉降带，川东南弧形褶皱带华莹山带状褶皱永川帚状褶皱束；境内云雾山、巴岳山、黄瓜山、阴山、箕山5 条低山山脉呈东北-西南走向，成川字排列。
气候特征
永川区属于 亚热带季风性湿润气候，全年平均气温17.7℃。年平均降雨量1015.0毫米，平均日照1218.7小时，年平均无霜期317天。
交通
截至2015年4月，全区公路总里程达到2802公里，公路网密度达到每百平方公里178公里，镇（街）通畅率、行政村通达率、行政村通畅率均达到100%。全区有道路客运企业11家、货运企业45家、维修企业382家、驾校12家，拥有客、货运输车辆7783辆（其中班线客车913辆、城区公交车227辆、出租车540辆、村村通客车109辆、货车5994辆），年客运量6647万人次，货运量3276万吨。一级客运站2个（永川汽车总站、永川客运中心），四级客运站11个，镇（街）及行政村通客车率100%。境内长江21.5公里，内河航道73.3公里，永川港区松溉、朱沱两个作业区一期码头投入使用。现有航运企业2家，港口企业3家，航运船舶70艘，其中：货运船舶62艘，总载重吨4.23万吨，年货运量246.75万吨；客运船舶8艘，总客位198座。
未来五年，力争全区公路通车总里程达到3500公里以上，公路密度达到每百平方公里220公里以上；实现对外交通快捷化、城乡交通一体化、管理服务规范化，强化提升渝西综合交通枢纽地位。
公路方面：基本建成“四高二环十射多联”骨架公路网络。推进高速公路网络建设，建成重庆三环高速公路永川段、永川（双凤）—江津（双福）—九龙坡（华岩）高速公路、永川东南环线高速公路，完成成渝高速公路永川段扩能改造。建设永川至成渝复线高速公路联络线、港桥新城环线等骨干公路，改建干线公路400公里，硬油化农村公路1200公里。
港口方面：加快永川港区建设，形成辐射川黔毗邻地区的门户枢纽港。建成朱沱、松溉作业区3000吨级泊位5个、1000吨级泊位5个，力争港口货物年吞吐能力1200万吨（含30万标箱）。
铁路方面：建设“一枢纽四干线一支线”铁路网络体系，强化永川（渝西）铁路枢纽。实现成渝铁路客运专线通车，推进成渝铁路永川段扩能改造，争取启动过境永川的渝昆铁路、合川—铜梁—永川—江津城际铁路及朱杨溪—港桥工业园—泸州货运铁路支线建设。
场站方面：加快节点交通建设，构建“大联运、零换乘、无缝联结”新格局。规划建设永川城区（瓦子铺）公铁客运枢纽、双凤场公铁货运枢纽和港桥新城公铁水一体交通枢纽。
机场方面：以建设渝西应急救援分中心为目标和契机，积极规划建设永川通用航空机场，承担区域空中应急救援任务，发展低空商务飞行业务。
永川长乐坊有一家海鲜店叫什么
在春节，回永川是长久的等待，是沉淀在心里的渴望，更是一年漂泊后的心灵慰藉。春节期间，除了走亲访友，你还可以吃遍永川这些美食哟。

特色菜品

永川小桥子汤香耗儿鱼麻辣鲜香、滋味浓厚、无腥少刺，再配上脆皮豆腐、糖粑粑味道不摆了。
春节营业时间：正月初三开始营业
美食热线：85355129
姜丝兔
永川老交警队巷子里的味当先姜丝兔，绿尖椒与姜丝为主要佐料，兔肉鲜嫩爽滑，麻辣味足，吃上一口，分分钟征服你的舌尖。
春节营业时间：正月初二开始营业
美食热线：49844505


豆鼓鱼
永川兄弟鱼庄的豆鼓鱼堪称一绝，鱼肉鲜嫩可口，配上地道的永川豆鼓，豆鼓浓郁的香味夹杂鲜嫩的鱼肉很是可口、下饭！
春节营业时间：正月初二开始营业
美食热线：49822398
粉蒸兔
粉蒸兔以新鲜兔肉为原料，经过处理后码料，兔肉与杂粉的完美融合，经大火一蒸，色鲜味美、鲜香细嫩、老少皆宜。
春节营业时间：正月初二开始营业
美食热线：13983357616


松溉九大碗
到永川松溉古镇，一定要尝尝九大碗。九大碗指筵席的规格由九大碗主菜组成。香脆的酥肉、甜甜的糯米丸子、透亮流油的夹沙肉、肥瘦相间的烧白、Q弹的肘子......
春节营业时间：正月初三开始营业
美食热线：49547186

大安坨坨羊肉
坨坨羊肉选用优质新鲜的本地黑山羊羊排为主料，切成大坨大坨的，嚼起很有弹性，一坨羊肉一坨白萝卜下肚，麻辣的味道从内散发出来，那叫一个绝！想想都流口水。
春节营业时间：正月初三开始营业
美食热线：13883970539
陈食盘龙黄鳝
盘龙黄鳝又叫手撕黄鳝，黄鳝经烹饪后蜷缩成一条条条盘着的龙，轻轻咬上一口，麻、辣、鲜、香、酥，挑动着你的味蕾，再配上一杯啤酒，余味厚足悠长悠长.....
春节营业时间：正月初二开始营业
美食热线：49869777


临江水晶肉片
该菜不加味精、鸡精等添加剂。汤底由土鸡、干菜笋、山泉水作原料，以文火三小时熬制而成。肉片晶莹剔透，肉质鲜嫩，微酸爽口，咸淡适中，软糯香滑，带着柠檬的果香，很开胃哦。
春节营业时间：春节不放假
美食热线：13752806871
来苏头刀菜
来苏头刀菜是永川地道的江湖菜，由小猪公仔们的第一刀肉做成，具有麻辣鲜脆爽、鲜嫩酸香的特色。
春节营业时间：正月初二开始营业
美食热线：15310308588


五间凉拌鸡
采用纯土鸡，用青花椒等食材精心调制，白嫩嫩的鸡肉淹没在红彤彤的油辣子里，吃上一口，麻辣整个舌头，爱吃辣的小伙伴们别错过哦！
春节营业时间：正月初四开始营业
美食热线：18723237575
小渔家河鲜馆
永川河鲜届的扛把子，鱼类来自岷江，每天新鲜供货。
春节营业时间：正月初二开始营业
美食热线（老城店）：023-49566577
春节营业时间：春节不放假
美食热线（新城店）：023-49825577


蒸汽海鲜
位于永川新区公安局天膳宫旁的川渝连锁海汇蒸汽海鲜，凡是吃过的人，都会被它“蒸”服！
春节营业时间：春节不放假
美食热线：023—49432888
茶山竹海全竹宴
茶山竹海全竹盛宴，是永川的一大特色宴席。椒盐竹虫、泡椒竹胎儿、鲜椒竹毛肚......配以茶酒、茶点心等佐餐，绿色健康，鲜香味美，让人食之不忘，回味无穷。
春节营业时间：春节不放假
美食热线：49890999

星湖鱼
星湖鱼取材于卫星湖野生鱼，辅以自制配料和山野香菜而烹，不腥不腻，肉质柔糯鲜嫩而汤味清香，绿色养身深受广大顾客喜爱。
春节营业时间：正月初一晚上开始营业
美食热线：49506185
御品湘厨
位于永川中央大街四楼的新派湘菜馆，环境好到以为走错了方位，这家餐厅便是『御品湘厨』
春节营业时间：正月初三开始营业
美食热线：023-49879797

茶水豆花
茶水豆花是以茶山竹海泡茶之山泉水来点豆花，吃时以茶叶为点缀，辅以十来种作料调和成调味料，蘸而食之。色泽洁白，茶香怡人，开胃健脾。
春节营业时间：春节不放假
美食热线：49890999

彝然居
位于永川长乐坊古镇大润发易购旁边独具彝族风情的主题餐厅《彝然居》，来这里就好像是来到了一个“小彝族”，感受着彝然居带给我们浓郁的彝族文化。
春节营业时间：春节不放假
美食热线：17784287000、17784289000
特色面食、小吃
颜记面、兄弟包子、酸辣粉、冲冲糕......这些遍布在永川大街小巷不到10元的面食、小吃常常让吃货们驱车前往。

颜记面

酸辣粉

老陈刀削面

羊肉米线

冲冲糕

葡萄井凉糕

唐面包

玉屏酥肉

桂花糕

西米棉花糕
美味水果
黄瓜山梨
黄瓜山梨堪称永川的招牌水果，上市期在7月至8月，鲜嫩多汁，酸甜适口，深受吃货们青睐。
订购电话：
15923377226


玫瑰葡萄
玫瑰葡萄上市期在6月至8月，果皮为紫红色，果肉脆、汁多，口感香甜，具有浓郁纯正的玫瑰香味哦。
订购电话：18084000088
猕猴桃
石笋山的红心猕猴桃上市期在8月至10月，色彩鲜美，口感好，营养价值高。
订购电话：
13648306681


大安蜜柚
大安红心蜜柚上市期在 9月至11月，果肉红艳，果汁丰富，酸甜爽口。
订购电话：15823284622
五间西瓜
五间富硒西瓜上市期在6月上旬至9月，果肉细嫩化渣、汁多味甜、香气浓郁、怡心爽口。
订购电话：13032362472


板桥无花果
无花果上市期在7月至10月，无花果味道浓厚、甘甜，能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。
订购电话：18983989355
朱沱龙眼
朱沱龙眼上市期在8月下旬至9月下旬，龙眼肉厚核小、个大皮薄、口感好，吃了还不上火。
订购电话：13883984260


蓝莓
蓝莓上市期在5月中下旬至7月，蓝莓果肉细腻，甜酸适口，带有香爽宜人的香气，常吃蓝莓可增强人体免疫力。
订购电话：15823551666
仙龙番茄红橙
仙龙番茄红橙上市期在1月底至3月，红橙果肉颜色像番茄，番茄红素含量较高，酸甜适中，健康又美味哦！
订购电话：13110281298
重庆永川美食哪家好
很多主城的人都觉得永川人的早餐有一怪，
那就是早上就涨干饭
吃豆花饭，确实永川人喜欢早上吃豆花，有时还加烧白、粉蒸
肉这些，永川比较出名的豆花饭庄有（排名不分先后哈，永川的豆花
粉丝不要因排名拍我哈）
：赵二娃，小南门桥旁边，是个永川人都知
道；桥头豆花饭，广电局旁边；许老幺豆花饭，
号站巷子里；大什
字工行对面豆花饭，
还有„„永川豆花饭最主要是佐料多，
十多二十
种佐料自己自助，光油和海椒都分别有好几种；
（察二哥版权）
当然，
永川人的早餐也有面，
永川的面一般是杂酱面，
没有小面，
记忆中好吃的面是张家坡巷巷里头的杂酱面，
大瓢炸酱，
油很厚一层，
简直是油泡面，
嘿现在回想起来现在的身材是否拜它所赐？！
还有一
家是大什字的面，味道也可以，不过，嘿嘿！永川现在做得火的面不
是卖早上而是在晚上卖
深夜！现在做得火的有（排名还是不分先
后哈）：大什字颜记面庄（据说是我一兄弟伙的岳母开的，没考证，
如核实清楚了，
就有点不好意思去吃了，
那不就错过一美食据点了
