一、洪崖洞有什么好吃的

白天：洪崖洞是逛山城老街、观赏两江风光、品尝当地美食的好去处由纸盐河酒吧街、天成巷巴渝风情街、盛宴美食街和城市阳台四部分组成，从最底到顶层共有11层，隔层功能不同，有餐馆、酒吧及土特产商铺等。

夜晚：以最具巴渝传统建筑特色的吊脚楼为主体，依山就势，顶层可远观江景，夜晚时候灯火通明，堪称山城一景。建议晚上去洪崖洞看夜景，灯光开启的时候，十分震撼。

洪崖洞景区位于重庆市渝中区的解放碑沧白路，地处长江和嘉陵江两江交汇的滨江地带，是目前重庆最具特色的标志性建筑物之一，也是来到重庆旅游的游客必来打卡的“网红”景点。

洪崖洞之所以能在网上爆红，主要是因为它的夜景非常美，当你晚上来到洪崖洞，远远望过去，如同是在动画片或者是梦境中才会出现的地方，如梦如幻，引人入胜，来到重庆，一定不要过早进入梦乡！因为这里还有火锅~毛血旺~烤鱼~路边烧烤~更有山城啤酒！！！

火锅：无论是阴冷冬天还是闷热的夏天，晚饭一定要找一家看上去老旧的店铺，这里才是重庆火锅真正的精髓所在！作者在重庆生活四年，真正的本地火锅其实很少有吃九宫格的，大部分都是麻辣~RIGHT!不麻不辣你的重庆之行就不完整（反正每次我都拉肚子）

喏~，这才是老火锅，锅底是放地瓜的（切记切记，这是重点！！！！！！！！！！）

咳咳，继续说正事。。。

洪崖洞的建筑物风格主要就是江边的吊脚楼，表现了重庆地区最传统的建筑和民俗风貌，如今被完美地继承下来，让所有人都可以来亲身感受重庆特色。你从解放碑沧白路来到洪崖洞景区入口，就能看见这个非常显眼的铜雕，作者用洪崖洞的建筑特色与意向构建出一个“山城”的“山”字，先后在国内外都拿过许多大奖。

二、重庆解放碑和洪崖洞好吃的火锅店

1、解放碑29中旁边的齐齐火锅。洪崖洞上面出口旁边胖子火锅。

2、推荐较场口永辉超市旁边的佩姐老火锅。

3、重庆老火锅、重庆活鱼火锅。

4、洪崖洞11楼走出去，右手边街上烂胖子火锅。

5、洪崖洞附近的洞子火锅。

6、重庆火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。