一、2020年9月酒店品牌影响力100强榜单发布

九月商务 旅游 市场加速恢复，酒店集团持续通过资产调整来优化公司资本结构、酒店装修升级；强强合作拓展市场，以及组织架构重组、业务调整来适应疫情带来的影响。

具体来看，锦江集团募资50亿元七成用于酒店装修升级项目。华住集团正式登陆港交所，约募资60.65亿港元，四成将用于支持资本支出及开支，以加强酒店网络包括新酒店开业以及现有酒店的升级及持续维护；同时，华住集团出资与兰石集团成立混合所有制公司，拓展西北酒店市场。雅高集团将进行业务重组，分散雅高总部的权力，以适应疫情造成的 旅游 市场低迷。

另外，政府将进一步规范酒店 环保 以及加大乡村民宿规范经营等问题。九月，商务部发布《关于进一步加强商务领域塑料污染治理工作的通知》，要求到2022年底，全国范围内星级宾馆、酒店等场所不再主动提供一次性塑料用品；到2025年底，实施范围扩大至所有宾馆、酒店、民宿。北京将在年内出台《乡村民宿服务要求与评定》，重点解决乡村民宿规范经营及监管体制机制问题，规范乡村民宿有序发展。

以下是迈点研究院独家发布“2020年9月酒店品牌影响力100强榜单”。本月，汉庭、洲际、如家位列前三甲，维也纳酒店、希尔顿、锦江、锦江之星、全季、格林豪泰、万豪进入榜单前十。

一、本月榜单

二、本月榜单分析

精品酒店品牌占比上升，经济型酒店头部效应明显

另外，有限服务中档酒店表现也较为突出，占比22%，其中维也纳酒店品牌影响力最大。精品酒店占比上升至5%，涵碧楼、英迪格、花间堂新晋入围。

从品牌上榜率来看， 国际高端酒店表现仍最为强劲，与其他类型酒店品牌形成断层分布，34.74%的酒店品牌入榜；全服务中档酒店和经济型酒店品牌依次位列其后。

酒店品牌主题表现方面，潮牌酒店表现最为亮眼，潮牌酒店往往迎合市场需求，打造生活 时尚 类酒店品牌，为客群打造沉浸式体验，在迈点研究院监测的7家潮牌主题酒店品牌中， W酒店、艾迪逊、英迪格品牌表现突出。

W酒店作为全球现代奢华 时尚 生活品牌，定位“Lifestye”， 酒店充满年轻，活力，未知，吸引着无数人纷纷打卡，成为年轻人心中的“C位酒店”；艾迪逊作为生活 时尚 类酒店品牌，带来别具一格的多元化体验，为宾客呈献了超乎想象和个性化的定制服务；年轻潮牌英迪格常常充分体现邻里文化的城市名片，充分体现世界上没有两家一模一样的英迪格。

另外亲子酒店也表现较为突出，Club Med、亚特兰蒂斯酒店均入围榜单top20。

近几年，休闲度假游和周边游成为重要趋势，而亲子游快速崛起，成为休闲度假游的主要形式。Club Med的产品内容和体验在国内休闲度假游市场具有较大的优势，一站全包式休闲度假的优质体验为其积累优质口碑。三亚亚特兰蒂斯多元化 娱乐 业态，一站式亲子乐园，为其带来疫情之下经营快速恢复。

三、细分维度解读

喆啡酒店品牌表现强劲，本月其搜索指数最高，环比增加261.77%；其在百度、搜狗、360趋势等主流引擎的检索整体日均值约为6000，搜索客群集中来源于山东、浙江、广东、四川、江苏五省。

媒体聚焦：华住赴港二次上市，万豪裁员雅高业务重组

洲际酒店以及度假村是洲际酒店集团旗下高端奢华酒店品牌，本月迈点网、搜狐网、中国信息产业网、中国日报网等媒体平台相关品牌报道有375条，聚焦重庆来福士洲际酒店、佘山世茂洲际酒店等特色门店，洲际集团与蚂蚁集团达成战略合作，洲际酒店集团旗下voco大中华区首家酒店在杭开业。

汉庭是华住酒店集团旗下首创经济连锁品牌，汉庭抛出扩展计划、深耕三四线城市受到大量媒体传播，以及受华住赴港上市和集团经营业绩相关报道影响，汉庭媒体指数大幅增长，增长幅度为253.93%。

运营表现：如家运营指数最高，建国饭店增长幅度最大

在品牌运营表现方面，如家、建国饭店、汉庭、格林豪泰、维也纳酒店、华美达、香格里拉、Club Med、洲际、喜来登位列前十；其中，如家运营指数最高，建国饭店增长幅度最大。

如家和建国饭店都是首旅如家酒店集团旗下酒店品牌，如家定位商旅型经济连锁，建国饭店定位高端商务。目前，首旅如家酒店集团在国内400多个城市成功运营4400多家酒店，并将加速中高端酒店市场布局。

首旅如家拥有1.2亿会员，最近首旅如家“家宾会”全新升级，推出五大会员权益，打造会员特权体验；根据迈点研究院监测，旗下“首旅如家”APP在360手机助手、华为、百度手机助手、应用宝四大应用平台下载量已高达6130万。

另外，香格里拉增长率也较高，增长幅度60.09%，其中“香格里拉”APP本月下载量新增10050次，累积下载量为1126662次。香格里拉集团与首钢集团联袂打造的“香啤坊” （Shang Brew）于10月1日在北京首钢园正式开业迎宾。作为香格里拉集团在中国的首家独立餐厅，将为公众打造全新的餐饮及社交生活体验。

网络口碑：约七成酒店品牌舆情上升，格林豪泰表现突出

根据迈点研究院监测，本月约七成酒店品牌舆情指上升，全服务中档酒店综合网络口碑上升最快，仅平价酒店舆情指数小幅下滑，平价连锁品牌应加强线上口碑引导。

本月，7天酒店舆情指数蝉联榜首；如家、速8、锦江之星、汉庭、维也纳酒店、全季、格林豪泰、丽枫、亚朵进入舆情指数前十；其中，格林豪泰增长幅度最大。

格林豪泰是格林酒店集团旗下中端商务型连锁酒店品牌，位列中国连锁酒店品牌规模前四。旗下门店大多数房间价格在180元到400元之间，性价比深受客群推荐。

在产品服务方面，格林豪泰也在通过自身的升级迭代，从1.0升级为3.0，在酒店环境、装修设计、客房坪效等方面大幅提升，以满足消费升级背景下的住宿需求升级。品牌不断的升级创新产品与服务，与客人之间建立更深层次的联结和互动，促使其酒店更具竞争力。

四、榜单数据说明

“2020年9月酒店品牌影响力100强榜单”数据来源于迈点品牌指数MBI，根据9月迈点MBI 八大 旅游 住宿业品牌类目中的955家品牌数据汇总统计而成。具体说明如下：

1.迈点品牌指数MBI（ 旅游 住宿业品牌部分）说明

迈点品牌指数MBI（ 旅游 住宿业品牌部分）主要从搜索指数、舆情指数、运营指数、媒体指数4个维度分析品牌在互联网和移动互联网的影响力。这是迈点研究院自主开发的“迈点品牌指数监测系统” Meadin Brand Index Monitoring System（MBIMS）提供的一项免费数据分析服务。

计算公式：MBI=a*SI+b*PI+c*OI+d*MI

注：MBI，指某品牌的迈点品牌指数MBI数据;a、b、c、d，指系统中的加权系数;SI（search Index），指搜索指数;PI（Public Sentiment Index），指舆情指数;OI（Operation Index），指运营指数;MI（Media Index），指媒体指数。

注意：企业或个人可参照品牌指数数据对品牌发展进行监测和预测，但迈点品牌指数MBI不能与其品牌发展完全等同。

（1）搜索指数（SI）：一段时期内，品牌关键词在主流搜索引擎中正面搜索频次的加权和。

（2）舆情指数（PI）：一段时期内，用户对于该品牌下酒店/客栈/民宿在OTA网站的点评累计情况。

（3）运营指数（OI）：一段时期内，品牌在互联网和移动互联网的运营情况，如APP、微博、微信等。

（4）媒体指数（MI）：一段时期内，大众媒体和行业媒体报道中与品牌关键词相关的正面新闻数量。

3.监测范围：国际高端酒店品牌95个、国内高端酒店品牌129个、全服务中档酒店品牌102个、有限服务中档酒店品牌260个、经济型酒店品牌179个、平价酒店品牌44个、精品酒店品牌74个、客栈民宿品牌72个，共涉及八大类目的955个市场主流 旅游 住宿业品牌。

基于百人团队的全时监测、超千种维度的数据抓取、5轮层层精校与自我审核，迈点品牌指数MBI最终得以化繁为简，将繁杂的数据表象精炼为客观指数并加以呈现。历经10年有余的数据积淀与深耕，迈点品牌指数MBI也日益成为洞察行业品牌发展变化的风向标。

二、旅行中，怎么寻找高逼格又好吃的餐厅？

蔡澜曾经说过：每次为了吃出门，如果有一个鲜明的主题，那就特别过瘾了。

的确，在旅行中，美食是一块非常重要的环节，我甚至会专门为美食而去一个地方旅行。

今天的文，给大家分享我是如何在旅行中寻找逼格高又好吃的餐厅攻略。

当然，也会教大家一些提升吃上面性价比的方法。

我相信，特别是对于美食有高标准严要求的旅行者来说，路边摊、大排档肯定是无法满足的。

不仅仅是因为良好的饮食感官同样也是美食体验的一部分。

路边摊，甚至网红店，虽然比较火，但是一旦换了厨师或者是由于客流的增多，在品质上其实是很难持续输出的。

今天文所讨论的重点，还是一些相对比较秀色可餐的高级餐厅。

我会这样去寻找旅行中的美食

1）优先选择找罗莱夏朵旗下餐厅

最近谈到罗莱夏朵真的有些多，嬉游君发现自从我住过颐和公馆、紫萱、湖边?后，我开始粉上这家酒店集团了。

和嬉游君的气场特别的搭。

什么是罗莱夏朵？

傲：拥有独立带故事的物业（少于100年，低于1个亿就不要开口了。）

情：一生只能爱一次（必须未加入其它组织或酒店管理集团。）

精：法兰西姿态（酒店的房间数量必须少，一般很少有超过30间房的，房间数量太多也好意思称精品酒店？）

食：得米其林可能是偶然，拿罗莱夏朵必须实力（酒店餐饮不好的，自动摘牌吧，罗莱夏朵拥有380颗米其林星星真心不是吹的。）

就美食测评而言，米其林和罗莱夏朵的区别在哪里？

罗莱夏朵会很傲娇：你不来找我，我也没空找你！当然，如果你来找我，记得还要付钱！

对，如果要加入罗莱夏朵的餐厅评级，除了餐厅的标准要够硬外，至少还要花费10万/年的管理费；

哪怕是如此，还是有非常多的米其林餐厅任然愿意挤破头的加入罗莱夏朵，这也是为什么罗莱夏朵能在全球拥有380颗米其林星星的原因了。

在旅行中，我会优先选择罗莱夏朵的餐厅。

目前吃过4家，南京颐和公馆的百年西餐厅Le Sicle；紫萱的解香楼、三?哺螅缓?边?的LeLotus溪客厅。

我才不会告诉你，在罗莱夏朵吃饭其实是可以正收益的。

罗莱夏朵有一个很小众的会员计划，2年内完成15个Stay就可以成为罗莱夏朵的顶级5C会员，而在罗莱夏朵的餐厅吃饭也能累计Stay。（只是在大中华区执行的不够彻底，很多餐厅并不知道还可以累积Stay这个事儿，实行的也不够彻底）

SO，我拿紫萱三?哺笾形绲?道式法餐为例，188一位，吃15次就变成顶级会员了，你觉得是不是正收益呢？

2）优先选择亚洲Top50餐厅或全球Top50餐厅

The World's 50 Best Restaurants餐厅评选的含金量，绝对是高于米其林的餐厅评级的。

原因很简单，亚洲Top50在亚洲总共也就50家餐厅，而米其林的评级光在台北就有20家餐厅，在上海更加是有超过50家的餐厅了。

你觉得哪个评级的含金量比较高呢？

另外，知道亚洲Top50评级的人并没有像米其林那么多，所以如果在一些并不重合的餐厅里，亚洲Top50餐厅明显会比那些米2、米3好预定多了。

我会告诉你我之前去吃Gaggan、Eat Me、Raw都是walk in的吗？

3）优先选择凯悦系、香格里拉系餐厅

众所周知，那么多家品牌酒店中，凯悦系和香格里拉系的餐厅特别棒。

当我在一个城市不知道去哪儿吃的时候，我肯定会看看这个城市有没有凯悦系酒店，以及有没有香格里拉的酒店。

绝大部分情况下，这就意味着品质可控。

杭州湖滨28是杭州菜的翘楚，而柏悦的潮餐厅更是整个杭州城景致最棒的餐厅了。

上海柏悦世纪100餐厅则是整个上海最高的餐厅，一眼望去脚下真的是So Cool，网红也是特别的多。

北京东方君悦长安壹号的北京烤鸭，令人回味，这是不输于大董的存在。

还有深圳君悦1881，上海茂悦的新大陆，都也是值得推荐的中餐厅。

凯悦系酒店餐厅，最佳的吃饭方式就是提前在淘宝上租借好2人打对折的饭卡。

嬉游君在湖滨28、杭州柏悦、宁波柏悦、世纪100餐厅都使用过，简直是不能再棒了，打了对折后，人均其实和外面随随便便吃一顿真贵不上多少。

所以，凯悦系餐饮最佳的方式就是淘宝租饭卡。

另外，我可不会告诉你，几乎所有国内凯悦系的酒店，都可以通过类似FHR的手段进行预订，BAR价，给升级送早餐送100美金的餐饮消费。

如果说你又要去凯悦住，又要去吃美食，推荐你通过这个方式进行预订。

如果你去凯悦的度假酒店（像宁波柏悦这样），周边吃的不多基本都在酒店吃喝，提前租一张吃饭对折卡很实惠。

至于香格里拉，也是如此。来来来，告诉我，你们吃过的哪家香格里拉酒店的餐饮不行？

反正我吃了不下10家香格里拉的餐厅了，虽然不能说每一家都很惊艳，但是至少都不会差。

例如一直很推荐的南京香格里拉的江南灶，浦东香格里拉的桂花楼、北京香格里拉饭店聚餐厅；还有一堆一堆的香宫、夏宫，不乏就有米1、米2级别。

能坚持做中餐，且把中餐做的那么棒的，酒店集团里也就香格里拉这一家了。

那么，香格里拉如何吃，性价比才高呢？

明显是用积分啊，每1000分等于100美金，而100美金的餐饮消费，足够你双人在杭州城中香格里拉的城中中餐厅加晚上的啤酒屋吃上一顿了。

没分？淘宝买呗~

当然，通过FHR及类似的权益，定香格里拉旗下的酒店也是一个不错的选择。

除了凯悦和香鸡外，再提一嘴雅高，雅高酒店的美食虽远不如上面两家。

但是雅高A+的副卡，在淘宝上300-400就可轻松搞定了，用300-400换一年的双人吃饭对折，怎么样都不会亏。

4）其他小众榜单

如果你喜欢法餐，那么La Liste的这个榜单就值得关注。

这是由法国外交部牵头、法国旅游局做背书，用大数据选择了1000家推荐餐厅。

不过缺点是，毕竟是法国牵头的榜单，个人感觉是有些加大了法餐在美食榜单中的权重值得。

其他，Zagat、Yelp、福布斯、AAA旅行指南，甚至是TripAdvisor也都会做一些榜单，这些都是国外的网站，在国外目的地的餐饮推荐上，肯定是会比点评、携程来的靠谱的多。

榜单的坑点有没有，有！

嬉游君现在并不太喜欢大众点评的必吃榜、黑珍珠餐厅指南，对携程的美食林也开始不感冒了。

越来越多的榜单，变成了变相敛财的工具，挺可悲的。

而且，我完全没有想通，为什么大众点评在已经有了必吃榜的基础上，又加了一个黑珍珠餐厅指南，这不是自己打自己吗？

哎哎哎

5）米其林

之所以将米其林放在了最后，仅是想表我达对于台北米其林榜单的不满。

台北唯一一家米其林3星的君品酒店的颐宫餐厅居然是一家粤菜，不是对粤菜有偏见，只是实在无法忍受上海米其林、香港米其林、台北米其林的米其林3星，居然都是粤菜，中国美食那么的博大精深，你每次都选择粤菜，嬉游宝宝实在是无法认同。

文章的最后，Po一下前几天我在罗莱夏朵旗下湖边?LeLotus溪客厅吃的那顿晚宴。

讲真，这应该是我今年参加过最值的一场活动了。

杭州在餐饮的数量、质量上真的远不如魔都、帝都。打个比方，杭州人均超1000的餐厅屈指可数，而魔都、帝都却是遍地开花。

在一些餐饮的活动上，杭州则更少。

不过这次，我有幸现场见证了4位大师（米其林二星大厨Didier Clment、景迈柏联主厨李著民、紫萱度假酒店主厨俞宁以及湖边?主厨陈正曦）精湛的厨艺。

而且，这还是一场视觉的盛宴，所有菜品的制作都是在我眼前完成的。

这就是为什么，罗莱夏朵的美食那么值得推荐了。

摒弃了传统的红酒配西餐，这次的晚宴用了5杯好茶，搭配上5道菜，新意十足。

第一道，卡露伽鱼子酱，蟹肉塔塔和牛肉清汤咖喱

下面看上去是汤，其实是冻，在牛肉清汤中加入了白茶的元素，很清新很Q。

所搭配的是景迈奇香无比的月光白茶，8小时冷萃制取。

第二道，雪菜“豆瓣”汤

这是一道汤，暖胃。也是一道非常有创意的菜，其实没有豆瓣，所谓的豆瓣是鳕鱼的腮，煎烤后再加入浓汤。

所搭配的茶是明前龙井，杭州人都知道，明前龙井是最贵的茶。也只有在这个时间，才能喝到明前龙井。

第三道，羊羔三吃配杭州本帮时蔬

这道菜由米其林二星大厨Didier Clment所制作。

所搭配的茶是九曲红梅

九曲红梅，一个美丽而诗意的名字，早在民国时期，就已名满天下。弘一法师品饮九曲红梅后，为此留下了“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”。

第四道，云南鸡枞菌肉酱卤面

由景迈柏联的大厨所做，也是这五道菜中，我最喜欢的一道。

在这个肉酱卤面中，可以吃出先天香辣脆五中口味来，简直是太神奇了。

配景迈的养心茶

这是一道普洱茶，谈茶不能不说普洱，说普洱茶就不能不说景迈山。

第五道是甜品，茉莉花茶冰淇淋，草莓冰霜，苏打红提

由紫萱度假村的大厨所制作，任性有颜。

所搭配的是锡兰茶经的荔枝、玫瑰、杏仁味的红茶。

我最喜欢这杯茶，最让我耳目一新，有很多种果味混合在其中。我是一个不懂茶的人，前面的茶喝不出太大的区别来，但是这杯真的是瞬间记住。

好了，今天的文中，我说了1个正收益吃美食的方法；2个高性价比吃美食的方法，你们是不是看过就都忘记了？