顺德的杏坛镇、勒流镇、龙江镇分别有什么出名的地方特色菜?
食在顺德 厨出凤城
在珠三角一带,顺德美食的名气最大。以往早有“食在顺德,厨出凤城”之说。
名菜小吃远近闻名
顺德厨师的整体素质高,到处都有美食的踪迹。光是鸡就有多种不同的烹任手法,出名的就有桂州南桥的盐局鸡、勒流山庄的白切阉鸡、顺府餐厅的四杯鸡等。顺德近年来还评出了十大金牌名菜,包括大良野鸡拼锅贴牛
奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参等。光听名字,已教人垂涎。
值得一提的还有顺德的小吃,如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等,都远近闻名,为食家津津乐道。
港澳食客钏情勒流美食
说到顺德勒流,港澳食客无人不晓。据当地人介绍,香港食客到顺德,总要驾车专程入勒流“吃餐劲”,有时是两至三人,有时是整整一个旅行团。
这里的菜软炒水蛇片是顺德的金牌名菜:蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧、鲜美可口。据说,水蛇片之所以不韧,关键是新鲜,把蛇肉起肉后,最好即炒,否则半个钟头后,肉质就大打折扣。这里的煎?h甘鱼也很特别,由于是煎不是炸,所以,鱼能保持一定水分,吃起来特别鲜美,此外,煎?h鱼嘴、胜瓜鱼头汤、烧鹅都是这里的著名菜式。
集北水蛇粥一条街
顺德龙江集北,是广州和四乡食客觅食的必到之地,这里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的两边,一溜都是水蛇粥店;可谓名符其实的水蛇粥城。这些粥店都有一定的规模,最大的可以摆四五十张大桌,供500多人进餐,最少的也有二三十张桌。
据最早开水蛇粥店的醉记老板介绍,这里的水蛇粥都是即点即做,客人在蛇笼中挑选好蛇后,送到厨房即
即煮,买多少水蛇煮多少粥都是顾客自便。这里的蛇有三种规格,各种规格的蛇相差5至10元,除水蛇外还有其他蛇可供选择。粥城内还有粉面、油菜等供应,也可以把挑选购买的蛇做成椒盐蛇碌、白灼蛇等。
炒水蛇:
净肉无骨,配以鲜笋、豌豆等菜料, 蛇片鲜美爽口,蛇蛋香滑,与海鲜比,别有风味。
烘禾虫:
在顺德传统名菜中占有重要席位,据记载:“ 禾虫能补脾胃,生血利湿,可治水肿,有强心之效
”。一般的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净,隔清水份,用瓦钵装置,放入适量的油盐、陈皮等, 搅拌成胶状,隔水蒸熟, 再加瓦盖,上下用炭火烘干,原钵上席。
文大鳝:
顺德出产的大鳝身有回形暗纹,故又称纹鳝。鳝的肉质细嫩鲜美,含有丰富的蛋白质,有肉食人参的美称。 文、蒸、烘炒等制法均味美可口。一般制法是把鳝切成4-6
厘米一段段,用大蒜头、叉烧肉等佐料文煮,味美浓郁香滑。至于酒楼制法款式更多,有所谓“豉汁盘龙鳝”、“碧绿串烧鳝”等等。
双皮奶:
大良“双皮炖牛奶”,是甜品中之上品,甘香嫩滑,别具一格,不少港澳同胞回乡旅游、
探亲都要亲临食店品尝。“双皮奶”的制作方法是:把牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内(小量奶即可 ),待冷却凝固成奶皮,
然后轻手倒出牛奶,让奶皮留在碗底。另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物,把调好奶蛋白的鲜奶倒入, 用小碟子盖好, 以防蒸汽滴落面上影响质量,隔水炖15分钟即成。
均安煎鱼饼:
甘香爽滑,鱼肉有弹性,以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食,在顺德均安镇已有一百多年的历史,曾获“中华名小吃”的称号。
均安蒸猪:
有丰肌体、泽皮肤、润肠骨等功效;可辅助治疗病后体虚、肾虚腰痛、经血淡稀、贫血诸症。中青年女性常吃此菜,有益肤美颜作用。
大良炒牛奶:
此菜有七十多年历史,风行港、澳及南华各地,是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例。特点是光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。一九七六年前后,又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶,外皮酥脆甘香,内裹松化软滑,奶香宜人。有补气养血,生津润肠等功效;可用于辅助治疗习惯性秘、气血不足、病后体虚、胃及十二指肠溃疡诸症。
大良煎虾饼:
此菜制作简易而食味甚佳,省内许多大酒店都把它列入菜谱。特点是色泽金黄,食味甘香,鲜美爽口。配料有鸡蛋、炸榄仁等。
大良野鸡卷:
别称:“大良肉卷”,是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成,特点是甘脆酥化,焦香味美,肥而不腻,宜酒宜茶。
顶骨大鳝:
又名“褪骨大鳝”,以烹制时将鳝鱼(河鳗)的脊骨去除而得名。特点是纯肉无骨,原汁原味,软滑香浓,味鲜可口,造型别致。配料有火腩、冬菇、火腿、柚皮等。
六味绘长鱼:
一款富于水乡特色的传统名菜。特点是鲜香爽滑,美味可口,滋阴补血。配料有半肥瘦叉烧,青红椒、熟笋、韭黄、冬菇、干米粉等。
顺德草鱼肠:
许多人嫌不食,但顺德人巧加烹调,创造了煎、炸等多种制法,使之变成肥腴可口而全无腥味的美食。这是一种传统的食法,特点是甘香嫩滑,美味可口。
炒水鱼丝:
鲜香甘味,清甜肉滑。
炒水蛇片:
是勒流(一说龙江)的一款传统名菜,特点是食味鲜美,清爽适口。
炖水鱼:
鲜甜美味,滋阴补肾。配料有淮山、杞子、冬菇、瘦猪肉等。
凤城酿节瓜:
大良近郊所产黑毛节瓜,身短肉嫩,当地人利用这一特产,制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑,甘香味美。配料有鲜鲮鱼肉,肥瘦猪肉,湿冬菇、虾米、湿鱿鱼等。
乐从鱼腐:
为本市乐从镇的传统名菜,当地人摆酒设宴多以鱼腐饷客。用鱼腐制作的“冬菇蚝油扒鱼腐”、“上汤韭黄鱼腐窝”、“生菜胆扒鱼腐”、“火锅鱼腐”等,兜售席上佳馔。特点是色泽金黄,甘香鲜美。
均安煎鱼饼:
是均安镇的一款传统美食,已有一百多年历史了。特点是色泽鲜明,爽滑甘美。
凤巢三丝:
始制于清代,因用三种丝状食料纵横交织状若鸟巢的炸鸡(雅称“凤”)蛋丝制成,故名。特点是鲜香味美,肉丝爽嫩,色泽和谐,造型美观。配料有鸡、卤猪(舌)、卤猪肚、笋肉、青红椒等。
金榜牛乳:
始于明代
,原产大良金榜村。为雪白圆状薄片,味略咸而甘甜可口,正气补身,有坠火功效,可佐粥下饭。现除大良镇内的数十家店铺制作经营外,香港、澳门、新加坡、马来西亚等华侨制作商户,亦以“金榜牛乳”标名以广招徕。
大良嘣砂:
为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”,故名。始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片;后来“李禧记”改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳嘣砂。
凤城鱼皮角:
始制于清代大良“冯不记”老铺。选用鲜活鲮鱼起肉刮青焖烂,与上等面粉搓均碾薄作皮,瘦猪肉松、鲜虾仁、韭黄、鲜笋、白芝麻(炒香)等拌均作馅,包成小巧玲珑的饺子状。鱼皮饺可干蒸,可煎,放入上汤煮之味道更鲜美。
伦教糕:
始制于明代伦教镇石桥头一家梁姓的粥品店。糕体色泽雪白晶莹,横竖小眼相连,均匀有序,质地爽软滑润而有弹性,不易断裂,食味清甜透凉,齿颊留香。至今风行海内外。
龙江煎堆:
是一种年宵食品,始制于明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮,以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅,捏成球状,大若拳头,表成辘满芝麻,下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香,长期风行省港澳地区。
顺德大良或杏坛那里有桑拉,价格又怎么样的
皇帝酒店4楼!388.488.588三个价格!
佛山皇帝酒店简介
佛山皇帝酒店: 皇帝酒店坐落于美丽富饶的珠江三角洲顺德市。是一所集住宿、餐饮、娱乐、购物于一体的国家三星级标准涉外旅游酒店。 典雅时尚的皇帝酒店,设施一应俱全。清新现代的城市环境与便利的水陆交通,使您感受都市情怀之余,更体验精彩人生
开业时间:1995年
装修时间:2006年
距离市中心(公里):0
火车站(公里):35
机场(公里):60
地址:广东省佛山市顺德区大良镇锦龙路118号
行政区:佛山顺德区 商业区:佛山大良商业街
佛山皇帝酒店房型和价格
宽带:有(免费) 加床价:100.00 早餐价:自助早:25
房型 备注 早餐 门市价 周三
豪华/标准房(4-5F) 未装修楼层 无 ¥150.00 未定 ¥0
标准间(6-7F) 无窗 无 ¥234.00 ¥190.0 ¥16.0
豪华房(6-7F) 有2间房间无窗 无 ¥288.00 ¥220.0 ¥16.0
高级豪华房(单/双人) 无 单份 ¥338.00 ¥310.0 ¥16.0
高级套房(单/双人) 无 无 ¥442.00 ¥400.0 ¥16.0
行政套房 无 含早 ¥507.00 ¥460.0 ¥16.0
佛山皇帝酒店详细介绍
餐饮设施
皇室堡西餐厅、帝皇宫中餐厅、 皇帝酒店海鲜渔港
休闲设施
帝皇宫卡拉OK歌舞厅、帝皇宫桑拿
服务设施
商务中心、秘书服务、各式通讯服务、客房内互联网上网服务 会议厅
支持的信用卡
Visacard,牡丹卡,金穗卡,长城卡,龙卡,太平洋卡,东方卡,万事达卡,运通卡,大莱卡,JCBcard
顺德美食有哪些?最好有顺德朋友列举:大良、伦教、容桂、陈村、北窖、均安、乐从、龙江、杏坛各有哪些?
顺德美食有很多:
【大良美食】
大良炸牛奶、双皮奶,盲公饼,蒸碗羔,金榜牛乳,大良嘣砂,凤城鱼皮角
【伦教美食】
伦教糕
【均安美食】
均安煎鱼饼:
甘香爽滑,鱼肉有弹性,以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食,在顺德均安
镇已有一百多年的历史,曾获“中华名小吃”的称号。
均安蒸猪:
有丰肌体、泽皮肤、润肠骨等功效;可辅助治疗病后体虚、肾虚腰痛、经血淡
稀、贫血诸症。中青年女性常吃此菜,有益肤美颜作用。
【陈村美食】
陈村粉
具体容桂、陈村、北窖、乐从、杏坛的美食介绍详情请上 顺德美食网上去查看。我这里先将容桂美食初步的餐饮店发出来与大家参考分享!
【容桂美食】
1、妙香居韩国料理(容桂店) 地址: 顺德区容桂天佑城苏宁二楼 (去过,可以
,不过建议想去先订位,房比较少,细房最低要百五蚊消费,大房要三百蚊消费
)
2、红鹤日本料理 地址: 顺德区容桂容山路35号
3、大禾寿司(天佑城店) 地址: 顺德区容桂桂洲大道中63号天佑城首层 4、川页
寿司
火锅焖野辣野店:
1、阿森鱼头火锅 地址: 顺德区容桂文华路23号 (去过,食完出来个身好重味
)
2、傣妹(容桂店) 地址: 顺德区桂洲大道中63号天佑城乐购1楼 (去过,食完出
来个身好重味)
3、六千馆(桂州店) 地址: 顺德区容桂桂州大道中60号首层
4、掌翅阁 地址: 顺德区容桂电视路口直入鸿业时装店隔两间 (食掌翅等,去
过,都几好味,以前去好似系三十八蚊斤,唔知道有无升价啦) (有电号码的留
言)
5、湘醉楼(凤祥北路店) 地址: 顺德区凤祥北路 (应该系食湘菜)
6、东灶鱼头火锅 地址: 顺德区容桂文海西路35号
7、小肥羊(凤祥店) 地址: 顺德区容桂凤祥北路27号
8、湘野(凤祥店) 地址: 顺德区容桂凤祥北路7号
9、松记餐厅 地址: 顺德区容桂海尾(交警中队附近)(D人话竹肠好食——
10、客家馆 地址: 顺德区容桂凤祥北路40-2号
11、凤祥火锅餐馆 地址: 顺德区容桂凤祥北路38号
12、百味鸡煲 地址: 顺德区容桂建华路
13、黑天鹅饺子馆(容桂店) 地址: 顺德区容桂容山路13号
14、麒麟四季火锅 地址: 顺德区容桂桂洲大道中66号之二
15、祥俊火锅饭店 桂凤祥北丰宁路4号 电话:系水厂后面条路)可以介绍下
16、马岗松皮棚饭店鹅雀鸟火锅 容桂马岗大道中名牌老店
中西餐厅、饭店:
1、威尼斯牛扒城 地址: 顺德区容桂文华路39号 (去过,还可以,环境几好)
2、哥顿酒店万国餐厅 地址: 顺德区容桂大道中和福基路的交汇处
3、民信甜品西餐厅 地址: 顺德区容桂凤祥南路11号
4、阿二靓汤(容桂店) 地址: 顺德区容桂大道北179之一
5、齿留香饭店(容桂店) 地址: 顺德区容桂细滘展业路2-8号 (以前抵食D,
依家贵好多,味道还可以)
6、马岗私房菜 地址: 顺德区容桂马岗村南天影剧院旁 (有电号码的留言)
7、兰桂芳西餐厅 地址: 顺德区容桂大道33号富丽大厦
8、杰克魔豆咖啡生活馆(容桂大道店) 地址: 顺德区容桂大道北南珠花苑134号
(环境几好,PIZZA几抵食28蚊一个,有饭食有野饮)
9、百草堂(千禧广场店) 地址: 顺德区千禧广场内
10、莱茵阁西餐厅(容桂店) 地址: 顺德区容桂福基路5号
11、金汉堡餐厅 地址: 顺德区容桂桂洲大道62号
拯救在顺德网红店前排队觅食的游客们
本文作者:sam701
《找一个周末,打两趟飞的,寻味顺德的48小时》这篇文章下,我留下了评论,热情的网友叫我出个文章介绍一下顺德的 美食 ,只是我这个人比较懒、懒、懒,所以一直没下定决心来写一下,不过刚刚过去的这个五一,各路游客占领了我们这个国际 美食 城市的各大街头,顺德市区和各景点难得一见的超级拥堵场面,也吓怕了我(恐怕马上要到来的端午节假期也不例外 )。很多网红饭店的门口更是排起了长长的队伍,据说X信双皮奶一天破纪录的卖出了1万碗双皮奶!热情的游客远道而来,有的还拖着拉杆箱在排队等上几个小时,看着小姐姐们如此的可怜,我的怜悯之心油然而起啊 ,为了拯救这些远道而来的小姐姐们,我克服了自己的懒癌,整理出了一个清单,都是可以替代这些网红店的,其实目前的网红店,在爆红以前,本来就是我们本地人普遍认可的饭店,只是,现在红了之后,想要去光顾而又要排队的话,我们宁可去其他店了,反正好吃的饭店,顺德大把大把的。
高价饭店门前排队的人们啊!
都已经深夜了,网红猪杂粥店前还是人声鼎沸啊
排队吃个牛杂,至于这么多人吗?
480块钱一只的烧鹅,真是土豪啊!
网红店牛展天天有人排队
不想受牛展的气去吃红星吧,也是几百人排队
你以为不去一台能卖一万碗的X信吃双皮奶就不用排队吗?
以下清单上的饭店我自己都有验证过,觉得还算不错的才推荐上来。
PS:利益申报:以下推荐之食物及地点,皆以本人经济情况、口味喜好为出发点,而做出的评论,不存在利益关系。而目前这些网红店质素还是相当不错的,我写本文的目的纯粹出于探讨替代方案而已。不喜勿喷。
由于本人平时活动半径主要是在大良、容桂、伦教、勒流,所以本次整理的名单以这几个地方的为主,
一,大良
1. 美食 城片区:
有腥气:粤菜酒楼,有早茶、午饭、晚饭,环境不错,综合出品8.5分,性价比中上。
了能:这家也算是比较多游客光顾的店,名字比较奇怪,粤语里面的一个词,意思和刁钻差不多,综合出品8.5分,性价比中。
龙的酒楼:高大上的酒楼,我们一般平时只去得起喝早茶,价格较高。本地土豪办喜事的头三位选择吧,说到办喜事,不得不说说,我们本地人半喜事请客吃饭,宾客是不用给份子钱的,不用问为什么,因为自古以来顺德人的习俗就是这样。
醉翁煮意:在龙的酒楼后边,特色是脆肉鲩鱼生。
2.国际商业城片区(顺德客运站旁边):
千家客:经营多年的大排档式粤菜饭店,性价比高,综合出品7.5-8分。
丰尔粥食:也是经营多年的饭店,最开始是做粥底火锅的,后来增加了其他的粤菜菜式,出品也相当可以,也是大排档档次的饭店,不过最近在S43高速顺德出口附近开了个园林式的饭店,叫三益围,也叫丰尔花场,也是比较值得推荐的。
3.大吉村片区:
高佬园艺 美食 :顺德蒸鱼的水平,在整个中国可以说首屈一指的,讲究鱼肉新鲜,酱油鲜美,火候拿捏得很精确,一般的蒸鱼都是用姜来蒸,9成半熟,然后放上葱丝,用烧开的花生油淋上去,鱼就完全熟了,再淋上饭店自家配的酱油就可以上菜了。而高佬特色是他们首创的盐水蒸鱼,不用姜,不用葱,完全没有腥味,火候掌握得非常完美,我觉得他们的盐水蒸鱼是顺德第一。
百丈园:特色是桑叶菜式,广州也有分店,老店在勒流的堤围边。
四喜居:用老房子改造的饭店,特有的菜式是辣椒包,吃法和生菜包差不多,用辣椒代替了生菜,综合出品也有8分。
聚牛坊:听名字就知道咯,牛肉菜式是特色,7.5-8分。
新天地:个人十分喜欢他们的虾胶蒸生菜叶,其他菜式也是不错的。
周大娘牛奶店:甜品店,双皮奶当然有咯,个人觉得还算不错,总比X信的人要少一点,现在在逢简水乡景点里面也有分店了。
东坊味道:也是用老房子改造的饭店,综合出品也有8分。
津津有味:特色是海鲜,还有是相当的便宜,价格和自己去府又市场买的差不多,老板是做海鲜生意的,所以品质和价格有优势。
4.大良其他饭店:
珍味阁:开店很多年了,特色是开锅焖烧,材料和味道都很不错。
银辉饭店:我最喜欢他们的猪腰汤和醉黄鳝,猪腰汤完全没有腥臊味,比大良有2家主打猪腰并以猪腰命名的饭店还做得好,醉黄鳝是其他饭店很少吃到的。
大笑饭店:大排档式的饭店,性价比高,所以以本地人为主,游客很少见。
汇沣渔港:海鲜品种很多,鲷鱼刺身、红鱼刺身、龙虾刺身、象拔蚌刺身,都是现捞现做的,除了刺身,还可以桑拿,就是蒸咯,蒸的时间靠桌上的蒸汽锅来把握,精确到秒。老板是做海鲜批发生意的,所以价格很实惠。
阿妈制作:推荐菜式烧鹅、一鱼三吃,附近是居民区,所以停车不太好停,出品大约7.5分吧。
鱼皮祥:特色是艇仔粥和鱼皮,他们做的鱼皮,爽滑程度,真的是好,只做夜市和宵夜。
猪世界:特色是猪杂粥,晚上11点过后,猪杂就送到了,这时候煮的粥最新鲜了。
南记:曾经是政府机关接待的御用饭店,现在价格降下来了,平民化了,出品还是有保证的。
烧鹅再:总店在容桂,这里是唯一在顺德可以吃到蚬肉粥的饭店,新鲜黄沙蚬用水煮熟去壳留肉,这些水把沙和杂质过滤后再煮粥,最后加入芋头、蚬肉、生菜、生姜末,这种鲜味和口感,简直无法用文字来描述,到了闷热的夏天几乎没有了食欲的时候,就是靠这鲜美的蚬肉粥来刺激我们的味蕾,他们家的烧鹅也是一个招牌菜哦。
生产队渔场:顺德本土的火锅店,他们家的鱼肉质很好,连鱼皮都是爽滑的。
大地醉鹅:《寻晚顺德》应该是被人故意误导了,片中介绍醉鹅,居然是是那个比利时人?!WTF!大地醉鹅,十年前开业的了,一直以来生意火红得不得了,记得要去老店,就是逢沙市场里面,其他的店,都是兄弟分家之后开出来的,我认为不及老店的好。
友口福:桑拿火锅店,经济实惠,不比网红的阿多差,只是环境属于大排档层次的,夏天去吃比较受罪。
毋米粥:首创的粥水火锅店,名声也比较响,出品不需怀疑,只是价格有点贵。
同发焖鹅:另一种焖鹅的风味,也值得去试,在步行街附近有一家分店,叫鹅之家。
凯盈阁:特色是桑拿火锅店,不再是大排档风格了,至少有空调,环境舒适,味道也相当可以。
小湾山庄:一鱼三吃是招牌菜,游客的话找起来可能有点难度,不过试过之后,你会觉得是值得的。
明月私厨:他们做的鱼生品质还是不错的,和网红的肥光鱼生比,也不相上下,至少去到不用排队,而且他们的炒螺,我认为是全顺德最好吃的。
啊三麻蓉汤圆:这家的双皮奶我个人比较喜欢,甜度比较适合,X信的那些都太甜了。
新天然居:老字号店了,出品还是有保证的。
二、伦教
1.永丰食街片区:
百得农庄:招牌菜椒盐蛇段,其他出品都不错,位置属于伦教,其实就紧挨着大良。
好的专食粥:招牌菜是蟾蜍,蟾蜍粥、椒盐蟾蜍、枣蓉蒸蟾蜍,这家也算是大良附近可以吃到蟾蜍为数不多的饭店之一,开了很多年了,出品都是不错的。
肥婆麻辣:这是我推荐的唯一一家非粤菜饭店,结合了粤菜和川菜火锅的特点,把粤菜特别是鱼的精心处理带入到川菜火锅中去。
平靓正:在顺德也有几家分店,特色是牛肉粥底火锅,特点是每人一锅,自己的牛肉自己涮,到最后加入青菜,连粥一起吃了,牛肉的选材还是比较专业的。
2. 三洲闲话家常农庄一条街
有骨气:总店是新光楼,老大良人都清楚,后来开了分店叫“有骨气”,咸猪骨粥,确实是一流,所以生意非常火红,之后因为租金上涨赌气,关门了,近2年搬到这个地方重新开店。
禾盛农庄:鱼塘边的农庄,很多港澳出发的 美食 旅行团都有和这家合作,出品还算ok。
3.伦教其他推荐
香江水蛇粥:20多年老店了,在伦教的食街上。
拾记:也是伦教食街上20多年的老店,专做宵夜的。
明启:这家饭店也是 历史 悠久的,本地人都知道。
荷香 美食 :吃顺德鱼生的,首创的把草鱼腩部切成较厚的条状,吃起来很有口感。
蜂蜜园:隐藏在花木场里面的 美食 店,焖鸡焖大鱼这些传统的顺德菜。
天然居:搬到伦教霞石了,老字号,游客几乎没有,本地人居多。
品香:在羊额的一家店,吃排骨蒸饭的,很贴地气的顺德基层 美食 ,十几块钱就吃饱了,,也可以在旁边的羊额烧鹅店打包点烧鹅进去吃。
789概念馆:在三洲的678文化街附近,每次去都是满座的,性价比还算不错。
三、容桂
龙桥私厨:在容里的树生桥公园附近,性价比中上。
松记:部分游客知道这家店,开业30多年了,在广州也有分店,特殊清水火锅,食材选料很好,顺德人开来还是偏贵的。
猪肉婆and德景轩:这家就不介绍了,网红店,而且不是一般的贵。
照华农庄:特色是大盘鱼,大盘有多大?4个人用扁担抬出来的,够大了吧,味道在我们看来中等吧,不过拍照发朋友圈应该是能够集很多赞的。
佳城:我个人很喜欢的宵夜店,在那家网红的猪杂粥附近,他们的煎陈村粉是非常独特的,其他地方也没有。
银记私房甜品:也是那家网红猪杂粥附近,他们的甜品很地道,不过周日休息哦,游客要注意。
带记艇仔粥:经验20多年的店了,我记得应该是顺德最早有做艇仔粥的店。
坚记水蛇粥:老字号,顺德的水蛇粥最出名的是龙江集北的,集北吃的是水蛇段,容桂这边吃的是水蛇肉。
七姐面店:容桂最好吃的牛腩面和云吞面,没有之一。
红星光发煲仔饭:现在也算是网红店吧,就不多介绍了,只说一句,他们的白斩鸡做得很好。
四、勒流
宏图:30多年的饭店,出品很赞,老板比较守旧不开分店,保持水准。
勒南公舍:大排档式的饭店,出品有保证。
康记:勒流黄连的鱼生饭店,也有桑拿鱼,性价比很不错。
生记餐厅又名学记:特色是水蛇片打边炉,以水蛇片来说,生记认第二,没有人敢认第一。地点,就在大头华对面的斜坡下去约300米黄连公园旁。
梁厨:近3年开的店,筲箕蒸鱼是特色,还有椒盐猪颈骨也值得试试。
尖沙咀饭店:早年的人气店,很多港澳的名人都有来光顾,最出名的应该是香港特首曾荫权了,他们的煎鱼片和乳鸽,都做得非常的棒。
大头铧农庄:此大头铧和做烧鹅的大头华不是同一个,这家的特色是蒸,蒸鱼、蒸牛展、蒸鸡,火候掌握的非常的好。
黄连高佬泉烧鹅:黄连人民热情好客,把最出名的480块钱一只的大头华烧鹅都让给游客们吃了,自己去吃38块钱一斤的高佬泉。
五、其他
均安奇哥私房菜:进门看到老板和前来光顾的名人合照已经挂满了墙,你就知道这家店是值得去试试的。
均安大板桥农庄:一次过可以在这里吃完均安四大名菜:鱼饼、鱼肉羹、烧猪、蒸猪。
北滘德云居:逛完碧江金楼之后可以在这里吃饭,这家店收购了差不多一条巷子的老旧房子改造,出品还是有保证的。
北滘标记 美食 :特色是盘菜,可以吃最刁钻的顺德传统菜:黄鱼卵、鲮鱼嘴、鲤鱼须、鲮鱼肠。
杏坛耘苑:在逢简水乡景区里面,是伦教天然居的姊妹店,出品有保证。
杏坛桑麻牌坊饭店:这间乡村里面的鱼生饭店,是浓浓的乡土气息啊,传统老店,估计没有什么游客看得上眼。
顺德其他镇街由于近年来去得比较少了,就不作什么推荐了