一、为了吃也要去趟宁波！2天就吃4家传统菜馆，17道招牌特色菜过把瘾

在我心中，种下“要去宁波看一看”的缘由，还是因为朋友的一句话“宁波太好吃啦~！”

小长假，安排宁波四天三晚，从小吃到大牌餐厅，顿顿吃的新鲜江浙一带，食材丰富，每天面对自己没见过的叫法和制法，真让我乐开了花。

特色：宁波 旅游 吃到的最贵的一家宁波菜，主打高级食材的特色料理，但物有所值

环境

堂皇的大餐厅，天一阁附近有三家店。为了避免高峰排队，我们选了这家天一阁望京店，赶上了第一批，吃得心服口服。

大厅敞亮，二楼以大桌和包间为主，节假期把包间打成小桌，每一桌都有服务员跟进。每个阿姨都非常和蔼，把我们照顾得妥妥贴贴。

美食 攻略

一层明档点餐，所见即所得。食材太丰富了，都鲜鲜亮亮的，多亏有点菜员帮忙，不然真的会选择障碍。

[酱青蟹]，招牌必点，服务员会询问有没有吃过生腌蟹，但凡你有点犹豫，都会劝退。肠胃不好的也要慎点。心想来都来了，直接上了大份，端上来就特别喜人。虽然可能别家三分之二价格也能吃到，但青蟹的个头和菜量衡量下来，宁海食府真的算可以了。

用绍兴黄酒腌制的青蟹，端上来黄澄澄，蟹肉和蟹黄呈现一种冻冻状的口感。入口微凉，顺滑，又是浓郁的黄酒香味。连续吃了几块，后来吃觉得蠢纳有点咸，也有点腻，但是配着其他菜，竟然一块也没有剩下。

[风味蟹酱]，也是招牌必点，比起吃螃蟹的麻烦，蟹酱这道菜就是兼顾鲜香与方便入口了。浓浓的芡汁包裹了蟹肉和蟹黄，吃的时候舀小口，在嘴里慢慢吸吮，十分下饭。做这道菜的螃蟹因为季节也会有所区别，绝橘价格以明档为准。

[白切目鱼]，目鱼就是墨鱼，很大很新鲜，称重做出来，选择了白切做法。新鲜的带宏没墨鱼肉质是软糯中带着Q弹，比起寻常夜市上的铁板鱿鱼，可是贵了不少，也好吃不少。

[烤毛笋]，清明后的笋以毛笋为主，与烤菜一样，这里的烤是指宁波加酱油和糖的做法，笋块方方正正，入口香脆，好吃就对了。

[酱腊双拼]，在明档看到了这个菜，就走不动了。腊肉和腊肠两味，切片吃。我们没吃完，打包晚餐吃的，油脂已经析出不少，吃的时候不觉得肥腻。

[油炸汤圆]，只送不卖，小小的几粒，烫烫的咬开，是流出的黑芝麻馅儿。甜品get，结账走人。

Tips： 如果宁波只推荐一家餐厅，那必是宁海食府无疑。

【宁海食府（天一阁望京店）】

地址：望京路94、96号

营业时间：11:00-13:30 17:00-20:30

人均消费：300元

特色：月湖边上的宁波口味小餐厅，人气极高

环境

过马路就是月湖公园，周围也有几家餐厅，但最火的还是这家小馆子。

一共两层，一层最里面是明档，干净整齐。垒得高高的炸排骨、炸的金黄的虾饼、锅里的红烧肉，焖好的笋衣，这些食物不停地刺激着味蕾。

墙上贴了排名前十的菜品，做炸物的大厨就在旁边，多问几句点什么菜就心里有数了。这里用电子点菜手柄，快速简单。老板繁忙地接待每桌客人，晚上快十点吃完，他们的状态还是很好，很有耐心。真真的就是做生意的态度。

美食 攻略

一口气点了好几个菜，不枉费我为了这餐排队3个小时的辛苦。

[白斩鸡]， 用了 四明山土鸡，鸡皮脆嫩，肉质鲜美。

[腐皮包黄鱼]，非常有宁波特色，几家宁波菜馆都有，终于在这里吃上了。 油豆皮包上鱼肉，炸的酥脆。黄鱼清淡，在油炸腐皮中表现的很出色。当地人会建议要一点姜醋，沾一点更能突出口味 。

[葱油海瓜子]， 每个海瓜子都很饱满， 小海鲜的纤维儿，用葱油激发 ，是不错的下酒菜。

[红酒酿核桃羹]，超级地道呀，是在宁波吃到的最好的甜品之一。红米做的酒酿，加了足量的小丸子，汤里还有满满的桂花，最后撒上一把核桃碎。虽然已经很晚，但因为太好吃，还是见了盆底。

[清炒菜蕻]， 每年从春节到清明前后, 菜蕻 都是浙江人餐桌上的主角之一。南方的小青菜真是一绝，无论点什么都不会踩坑。

Tips： 节假日排队严重，晚上有提前放排队号，但不如早点到。

【阿拉名灶·阿拉宁波人的味道(月湖店)】

地址：镇明路326号近水楼台底商

营业时间：11:00-13:30 17:00-20:30

人均消费：100元

特色：连锁餐厅，主打宁波小菜

环境

贴碧阁有很多家店，这家在我们顺路上，就去了。环境普通，空间被切割成好几块，每一块都显得拥挤。但胜在服务阿姨热情，劝我们不要多点菜，菜品性价比非常高。

美食 攻略

[宁波烤菜]，宁波的家常味道。 “烤”是宁波话，意思是食材加酱油和糖，用小火红烧。烤菜 口味是咸and甜，适合下米饭或者米粥，不适合白嘴直接吃。

[汤爆花蛤]，让人惊艳的味道， 汤爆花蛤 非常鲜美，每一个花蛤里都是鲜甜的汁水。完全没有爆炒出来的那种油腻。把平价的食材做的这么出色，让人佩服。

[红焖黄泥笋]，清明前后，是笋大量上市的季节。南方的笋，种类太多了。浙江盛产竹林，天然腐质层黄土壤长出来的黄泥笋，是宁波人爱吃的品种之一。宽宽的切块，完全不用担心里面有硬渣或者粗纤维。越吃越香，随后的每天我们都要吃上1、2顿焖笋。

[青菜油渣芋艿羹]，典型的宁波菜，油渣就是炸过的肥猪肉，提香。这稠稠的芋艿羹，能直接吃也能拌米饭。饭量小的，点这一个菜就够了。

Tips：

贴碧阁连锁，在各个商圈都有店面，韩岭老街上也看到了，虽说菜品一样，但还是建议到排名靠前的几家就餐。

【贴阁碧（和义店）】

地址：国医街90号（联谊宾馆对面）

营业时间：11:00-13:30 17:00-20:30

人均消费：60元

特色：宁波小吃连锁，品种丰富

环境

天一广场，接近北京的西单商圈，宽阔的区域集中了很多品牌，也是宁波年轻人喜爱的购物场所。

缸鸭狗是创立于1926年的宁波老字号，之前主打汤圆，现在产品线非常多，大部分都是宁波特色。这家缸鸭狗选址非常好了，如果有时间，吃完了逛逛街也十分方便。

店里有两层空间，桌椅距离十分舒服。入口处还有店里食物的方便包装售卖，这种“您吃好了再卖点回家”的服务思路，很对游客胃口。

美食 攻略

小吃的选择真的很多，刚开始会有点选择障碍。

[苔菜米馒头]，都说缸阿狗家的水磨工艺做得好，再加上宁波人对稻米的挚爱，因此很多小吃都用大米、糯米、梗米做成。北方难见的黏米馒头，微微过油煎一下，撒上咸咸的海苔碎。很有地方特色。

[鸡汁面结]，面结里面裹了猪肉，浸在鸡汤里，特别鲜美，我们喝到一勺不剩。猪肉馅儿咬一口，滋润的要爆浆了。

[咸齑年糕汤]，宁波有句老话,叫“三天不吃咸齑汤,脚骨有点酸汪汪”。咸齑是宁波人对经过腌制的雪里蕻的特殊叫法。唐年糕软糯，咸齑咸脆，还有笋丝、香菇提鲜，的确很赞。

[全家福汤圆]，黑芝麻、桂花、榴莲各两枚。人少必点，汤圆个头不大，软软糯糯，口感细腻。不过这家汤圆并不是我吃过的最出色的。

Tips： 每道菜量不大，可以多选几种。

【缸鸭狗 天一广场】

地址：中山东路188号天一广场水晶街68号

营业时间：9:30-21:00

人均消费：50元

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二、推荐下宁波市区请客吃饭的地方

外婆家 关键字：炒菜 国贸 人均：50左右

赤牛城 关键字：牛排 城隍庙 人均：50左右

金田中 关键字：日本料理 月湖 人均：90左右

元泰居 关键字：砂锅粥 兴卖局宁桥 人均：70左右

八零前后 关键字：炒菜 富茂 人均：40左右

东北风 关键字：东北菜 鄞州万达 人均：40左右

东城熙就 关键字：粗菜 日月星城 人均：50左右

素味相识 关键字：素菜 万达 人均：40左右

柴扉园 关键字：概念菜 城隍庙 人均：80左右

天城府邸 关键字：私房菜 老外滩 人均：130左右

这地方 关键字：新加坡菜 箕漕街 人均：100左右

廊桥心境 关键字：湖景餐厅 月湖 人均：150左右

紫藤庐 关键字：杭帮菜 老外滩 人均：120左右

玛雅一号 关键字：商务餐 海关大楼 人岁友均：60左右

Amore’s Restaurant 关键字 ： 意大利菜 海景中雀让花园 人均：160元左右

三、宁波香格里拉中餐厅人均消费

318元。宁波香格里拉中餐厅人均消费乱物为318元。宁波香格里橘陪稿拉中餐厅，主要供应传统佳肴和精选美酒，在舒适的环境中乐享生活圆孝并不遥远。