一、重庆璧山县哪家餐馆的来凤鱼味道最好，最正宗！ 麻烦说下具体的地址？？ 谢谢…… 有用的话一定加分！！！
最正宗的已经没有开了
在来凤的桥头大酒楼、富绅大酒店都可以
二、来凤鱼是什么鱼
来凤鱼是中国重庆市璧山区的一道特色名菜，属于川菜，该菜品是近年来重庆“江湖菜”流行之衡扮鼻祖，在其之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等，而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。
草鱼一条，治净切块，反复清洗干净后用料酒腌制；
锅内下宽油，烧热后下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末、 泡姜泡海椒末、郫县豆瓣、辣椒面炒香至油色红亮；
下入鱼块加料酒、大葱段翻炒至颜色发白，加入适量鲜汤，烧开后调入盐、白糖和胡椒粉；
边烧鱼野前边晃动锅，待鱼到八分熟时， 调入酱油、香醋，用水淀粉勾芡， 盆内用香葱段打底，将鱼倒入盆中， 撒上花椒面、葱姜蒜末，烧滚油浇在其上；
备注：来凤鱼起锅八成熟即可，然后淋上热油刚刚好，鱼肉又咐脊灶鲜又嫩。
三、璧山来凤鱼璧山兔哪家最好
乡坝来凤鱼。
1、口感好。乡吵芹坝来凤鱼店内的璧山兔来凤鱼鱼肉质柔软，又麻又辣，分量足，吃起来口感非常好。
2、口物逗碑好。乡坝来凤鱼店从业期间从未出现差评和投诉等情况，店内干净卫生，服务好，业内口碑非常好。升蚂毕
