一、济南有哪些深藏不露的餐馆？
1.粤味人家
（制锦市三圣街）
深藏在小胡同里的广式小饭店，烧腊的水平完爆广顺兴，比起大家熟悉的粤味轩也能略胜一筹。叉烧油润入味，烧鸭皮脆肉香，白斩鸡香滑不腻，兼有各种广式卤水小食，随便点个碟头饭都不踩雷，连卷心菜都烫的格外爽脆。煲仔饭要等30分钟，但是强烈建议你等。
2.黎氏活鱼庄（浆水泉路黄金99底商）
十几年的老店，开在甸柳庄小平房里的时候就经常去吃，至今都是我心目中的烤鱼店扛把子。老板一家子重庆人，牛蛙和活鱼都是现杀，肉质新鲜，口味地道。能吃辣的点香辣麻辣，不能吃辣的点蒜香。凉拌折耳根也特别好吃。
3.花椒海椒
（工业南路七里河路交叉口东南角）
要说济南最好吃的川菜我还是首推花海，虽然已经开了三家分店，算不上深藏不露，但是正经川厨掌勺，味道还是相当巴适。推荐歌乐山辣子鸡，烟笋炒腊肉、水煮牛肉以及他家的自制麻辣香肠。
4.东北小翠（和平路老轻骑厂东200米）
路边只有招牌，店面藏在小二楼上，我吃到凭脸打折还能蹭老板自己家包的饺子。可以说在济南找不出第二家无论是分量还是口味都能无限还原东北风情的店了，馋锅包肉的直奔他家准没错，其他菜随便点不踩雷。
5.江淮龙虾馆（联四路国贸公寓西200米）
不是口味虾也不是麻辣小龙虾，是纯纯的江淮小龙虾。老板讲究人儿，虾只用皮薄壳脆的青虾，口味均衡，偏南方的清淡，没有重油重咸重辣，香而不腻。别的地方吃小龙虾就是嗦个味儿，只有这家能吃到虾肉的弹嫩。强推蒜香和清蒸的！
二、餐饮店如何引流？
我开店不到4年时间，稳定会员发展了1300多个，我也是餐饮店，我来说下我的方法。
以下分享都是我的真实经历，也是目前我自己操作，最快的引流推广方案（可以点赞收藏，方便以后随时查阅）
回答题主之前，我先问大家一个问题，你会因为什么原因去一个餐饮店消费，先站在顾客角度思考？
是不是认可他家的产品，或者是朋友推荐。像其他的广告和朋友圈宣传，其实很难被你认可吧！
1、如何让顾客认可你的口味呢？
我就用我的店来举例子，我的店主要是巴氏鲜奶，还有各种手工酸奶，水果捞、酸奶冰淇淋等等。我试营业期间，就给顾客发了很多免费体验卡，先引流顾客到店。
发体验卡的时候，也是有技巧，要给年轻人和中年人，这个群体很少会占便宜，体验了大多数都会买点别的产品尝尝。这里没有诋毁老年人意思，老年人毕竟都是从苦日子过来，花钱还是比较节俭。
还可以通过和其他店合作的模式引流顾客到店，比如别的店消费满多少，你赠送你店里某款产品，一般商家都不会拒绝。
店里的每个产品都要有试喝的，前期宣传时候，店门口安排一个人，免费让大家品尝，店里面安排一个人，负责介绍产品，并且让顾客免费体验别的产品。
前期通过这个活动，让绝大多数顾客初步体验你的产品。
2、如何留住现有顾客？
会员储值是一个很好的方法，但是前期因为没有信任感，做起来比较难。可以换个方法，比如买多少，赠送多久会员卡，或者是送多久买一赠一，这种根据你的成本自己决定，最主要是让顾客先重复消费，认可你的店和你的产品。
几个月后，信任感有了，会员储值将爆发式增长。我的店刚开业三天，会员其实就收了50个，但是三个月过了，瞬间就翻了好几倍，会员储值都把我开酸奶店的成本收回来。
3、如何让顾客给你裂变？
千万不要做什么转发朋友圈，点赞，非常low，顾客也是很反感这种行为，你试想下，天天找别人要赞的圈子，消费水平会好吗。
我一直相信，最大的裂变是真诚，我前期服务好了100多个顾客，关系处的都非常好，他们经常带朋友来我店里喝酸奶，朋友觉得好，也会继续办卡，继续带朋友来。后面会员发展到1000多个，基本都是熟人介绍。
这几年我总结的一句话就是，做生意前期靠技巧获客，后面生意好不好靠的就是真诚，顾客喜欢你，自然会经常来，也给你宣传。
