一、成都地道川菜馆排名是怎样的？
成都地道川菜排名：水煮肉片、口水鸡、蒜泥白肉、冒菜、开水白菜
1、水煮肉片
水塌亮煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。特点是肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮。水煮肉片很下饭，也是家常美食之一。
2、口水鸡
川菜的口水鸡已经被归纳为世界最辣菜品前几名，是因为制作过程中放了许多花椒，会麻到嘴巴瘫痪，直流口水，而四川的口水鸡味道最为正宗，辣劲也是最为浓烈，爽滑的鸡肉和麻辣鲜香的调味让人食指大动欲罢不能
3、蒜泥白肉
蒜泥白肉是川菜的一道名菜，这种热拌的蒜蠢猛泥白肉做得最好的当属竹林小餐，所以这种做法又被称为竹林版白肉，它的肉要选择肥瘦兼备，带衫桥肉片要均匀，然后配上蒜泥等调料，吃的时候搅拌均匀，肉跟蒜味结合在一起，味道很香，而且吃起来肥而不腻，具有很高的营养价值。
4、冒菜
冒菜起源于成都，同时也被称为成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜采用川菜中的麻辣元素，不仅四川人喜爱，甚至不善于吃辣的广东人都爱不惜手。
一般吃冒菜的时候，都是要先调好各种佐料，然后把菜放下去烫熟，把烫熟的菜放进调好的料里面蘸一下，然后吃起来香辣可口，非常受大家喜爱。
5、开水白菜
这道菜曾是国宴上有名的一道菜，而且这个开水并不是普通的开水，而是至清的鸡汤，白菜也是取最中间的精华。此菜式多用于高档筵席。其口味好，价格也不低，与山珍海味有一拼。
二、成都十大高档川菜餐厅
成都十大川菜店排行榜：麻辣水煮牛肉，巴老冒豆花冒菜，捞派有面儿，敬搏秋金小炒，黄记毛血旺，绿道时光，槐轩美庐，方义豆花饭，方义豆花饭，三哥田螺，鹿鼎凤鸣。
1、麻辣水煮牛肉。
牛水煮·麻辣水煮牛肉，位于四川省成都市锦江区春熙路南段8号群光广场8楼801号，这里的招牌菜是水煮牛肉和芝士牛排，食物的味道好，食客很多。
2、巴老冒豆花冒菜。
巴老冒豆花冒菜，位于四川省成都市成华区华彩路21号附23号，这是一家性价比十分高的冒菜。
3、捞派有面儿。
捞派有面儿，位于四川省成都市金牛区肖家村二巷89号附6号一层，这是一家海底捞旗下开办的面馆，价格十分便宜，并且分量充足。
4、秋金小炒。
秋金小炒位于四川省成都市锦江区红星路四段龙王庙正街13-15号，在这里能吃到地地道道的川菜，鲜香麻辣，各种菜肴。
5、黄记毛血旺。
黄记毛血旺，位于四川省成都市都江堰市华侨商业城17栋24号，这家的店面装修简洁干净，并且服务员服务到位，菜的味道自不必说，当然是非常美味。
6、绿道时光。
绿道时光，位于四川省成都市泰兴镇张庵2组201号，这家店的附近有一个大鱼塘，来这里钓鱼的游客总是喜欢来这里吃饭，因为这里的价格优惠，同时环境也好。
7、槐轩美庐。
槐轩美庐，位于四川省成都市河滨路19号，这是一家川菜大师开办的川菜店，很多人都是因为大师的名号慕名而来。
8、方义豆花饭。
方义豆花饭，位于四川省成都市温江区和林李薯村11组35号，这家店在成都的口碑是杠杠的，招牌菜更是让人眼花缭乱，例如香喷兔、凉拌土鸡、过江鱼等。
9、三哥田螺。
三哥田螺，位于四川省成都市青羊区北书院街5号(近育婴堂街)，这里被大家称为是成都做的最好吃的田螺店，在成都已经开办了30年了，名声很大。
10、鹿鼎凤鸣。
鹿鼎凤鸣·城市农家乐，位于四川省成都市成华区万年场街道建材路8号阳光100米米娅中心二期商业负一层，这是一家海鲜自助，性价比较高哪稿者，喜欢吃海鲜的食客可以经常来。
