一、成都四大寺庙里的斋饭,你不一定都吃过
斋饭是施给僧尼吃的饭食,一般是没有肉的斋饭原意指整齐和干净。佛教饿祭祷仪式之一。要使自己身心清洁、言行规整、精神专注,以表示对佛的恭敬之意。现在一般的寺庙都对外供应斋饭,今天盖哥就带大家一起去到成都的四座寺院,品尝一下那里的胡滑斋饭。
对于文殊院,成都人都不会陌生。文殊院始建于隋大业年间(605年——617年)。康熙三十六年(1697年)集资重建庙宇,改称文殊院。是集禅林圣迹、园林古建、朝拜观光、宗教修学于一体的佛教圣地。
香园是文殊院经营素斋的地方,环境清幽。香园的食物,听负责人说,讲究三种态度:清净、柔软、如法。以惜物之心摄取食物,从原材料生产、食材挑选、烹饪、食用的过程,都涵盖修行的核心要素。
香园的自助形式分为两种,一种是自助餐,一种是火锅,自助餐是35元/人,火锅是50元/人。香园提倡按需取用食材,光盘的话,在结账时还可以奖励5元。
香园的二楼是点菜餐厅,相对价格要高些,人均消费在80元左右。不过环境和服务都相当好,菜品从选料到烹饪、摆盘都堪上乘。
佛门 养生 饭:8元/碗
闲卧清波:38元/份
翡翠白玉棒:58元/份
菩萨蛮:48元/位
三个菜一碗碗花费共计152元,两个人吃。感觉稍微贵了些。
昭觉寺位于成都市北郊,素有川西“第一禅林”之称。清康熙二年(1663年)重修。殿宇规模宏大,林木葱茏,为成都著名古刹之一。
说起昭觉寺的斋饭,那是回忆满满,记得小时候,老人经常带我去昭觉寺,除了能游玩寺庙吃到色香味俱全的斋饭外,还可以去动物园玩耍一番。如今的昭觉寺素香斋已经重新打造一番,正以新的姿态和面貌迎接着众多的食客。
食客先要在窗口旁边的纸条上勾好自己想吃的菜,然后去门口收银处交钱,拿了交完钱的单子去窗口等着端菜。重点是这里只能用现金。
买完餐票后,先去盛饭,师傅会帮你把饭盛好,建议吃多少盛多少吗,不要剩饭。
素香斋采用的都是优质的珍珠米,吃起来特别香糯可口。
特色菜长寿鱼,豆皮制作的鱼皮,土豆泥制作的鱼肉耐态,非常像一条鱼,味道也还不错。
煎豆腐是红烧味的,豆腐煎至两面黄时,再入锅中红烧,起锅时撒了些花椒面,必须趁热吃。
酥肉豆汤里面的“酥肉”采用炸豆腐制作而成,感觉豌豆再多些就更完美了。
两菜一汤两碗米饭共计60元,比起文殊院和宝光寺来说已经非常实惠了。
宝光寺位于成都市新都区,是我国 历史 悠久、规模宏大、结构完整、环境清幽的佛教寺院之一。此寺相传建于东汉,因史料不足难以断论。
对于宝光寺的斋饭,一向是情有独钟,去年因为帮新都区政府做一本 旅游 的书,采访过宝光寺素餐厅,所以对那里的 美食 至今还念念不忘。
重点给大家推荐红油鸡片,用豆筋切片而成,麻辣味十足,吃起来也像真的鸡片一样,特别适合成都人的口味。价格:35元/份。
锅巴肉片算是四川的名菜了,只不过这里是全素,锅巴软硬程度刚刚好,肉是采用豆制品制作,裹了芡粉,味道超赞。价格:38元/份
宝光脆皮鱼可是这里的特色,豆制品制作的脆皮鱼外酥里嫩,特别适合老年人食用。价格:28元/份。
老火煨汤是用莲藕,云豆等食材细火熬制,端上桌,热气腾腾,冬天里喝上一口,暖心暖胃。价格:16元裤亩腊/罐。
总体来说,宝光寺的素斋还是相当不错,价格也能让人承受,三菜一汤加两碗米饭共计119元。
大慈寺也叫古大圣慈寺,位于四川省成都市东风路一段,建于公元3世纪至4世纪之间,公元622年玄奘年满二十岁,正式在此寺受具足戒,唐玄宗曾赐额“敕建大圣慈寺”,历经兴废,多次毁于兵火,现存诸殿为清顺治至同治年间陆续重建。
可以说大慈寺是成都市春熙路商圈吃饭最便宜的地方了。大慈寺客堂用餐8元一位,每天供应三菜一汤。
这里每天十一点半开始供应午餐,食客络绎不绝。在此用餐,要先去消毒柜领取碗筷,再排队购票。
热气腾腾的饭菜特别可口。
重点要推荐泡菜,绝对让人垂涎欲滴。
再客堂旁边的茶铺,你还可以吃到十元一碗的素面和煮凉粉,很地道的家常味。
以上四处成都寺庙的素斋,如果你有兴趣,可以去品尝下。
二、曲靖哪个寺庙可以吃斋饭?
曲靖市有很多寺庙都可以吃斋饭,以下是一些比较知名的:
1. 菩提禅寺:位于曲靖市麒麟区龙泉街道南环路西段,是一座规模较大的佛教寺庙。菩提闭扮禅寺供奉着释迦牟尼佛、观音菩萨等众多佛祖和菩萨。
2. 恒山普陀宝殿:位于曲靖市沾益区恒山镇上村,是一个历史悠久的佛教圣地。这里供奉着文殊菩萨、普贤菩萨等诸多神明。
3. 金刚山万年禅院:位于曲靖市罗平县金刚山风景区内,是一处集修行、旅游为一体的综合性场所。在这里可以品尝到正宗的素斋美食。轿卖灶
以上仅列举了部分可供参考的寺庙,在前往之前最好先电话或网络查询确认是否开放斋堂,并了解具体配源时间和要求。
三、伙食最好的寺庙
伙食最好的寺庙分别是:苏州西园寺、坦模杭州净慈禅寺、宁波阿育王寺、成都文殊院以及上海龙华寺。
1、苏州西园寺
苏州最有名的寺庙是寒山寺,可最受当地人喜欢的却是西园寺。西园寺历史悠久,自古为苏州名寺,西园寺的素面,这里的素面很有名气,分为观音面、智慧面等,汤底一样,只是配菜不同。素面很好吃,每天食客络绎不绝,从早开到晚。
2、杭州净慈禅寺
都说杭州法喜寺素斋好吃,不过我去法喜寺时并未吃到,倒是在净慈禅寺吃到了素斋。这里的素斋并不是式样丰富的午餐,而是豆制品,比如素烧鹅、豆腐干等小吃。
可别小瞧这些小吃,寺庙将其做得极其美味,素烧鹅是我吃过最好吃的烧鹅,虽然是素的,却有着肉的质感,香浓美味,口感丰富。
3、宁波阿育王寺
到宁波怎么能不去阿育王寺,这座寺庙以珍藏着释迦摩尼的真身舍利而得名,寺内有一座舍利塔,是每位香众都会前来的地方。阿育王寺不友厅收门票,在当地好信隐有口皆碑,就连素斋也是无可挑剔。
阿育王寺的素斋,造型精美,色香味俱全,看得人食欲大增,是来寺庙必吃的美食。
4、成都文殊院
文殊院则是上档次的,价格也贵一些。文殊院为了打造素斋品牌,专门建了座“香园”,是喝茶聊天的地方,有免费提供的热水,房间内则是素食的餐厅。
餐厅里环境清幽,装潢精致,像是高档餐厅,里面分为两种,一种自助,一种点餐。
5、上海龙华寺
龙华寺的素斋在当地极为有名,许多白领人士都会到此品尝,到了饭点非常火爆,连位置都没有。餐厅提供面食,如罗汉面与福缘面,辣白菜和素鸭条等。