一、德州有哪些环境好的餐厅?
德州扒鸡』
【简介】:
“德州”牌五香扒鸡创产于公元1692年,有“神州一奇”、“中华第一鸡”和“美味世界一”之誉,是“部优”、“省优”、“省著名商标”和“山东名牌”产品。
武城旋饼』
【简介】:
“旋饼”是山东省武城县的传统名吃,已有三百多年的历史。相传崇祯17年春,闯王李自成攻打北京,路经武城闻香下马,带领身边的随从径入用苇席搭成的馅饼蓬,饱食之余兴致勃勃的观看了馅饼师傅的制作过程。先是看到大师傅熟练的擀皮、加馅、卷包,形成后大师傅又在手中旋转拍打成饼状,放在鏖子上烙成微黄色,之后又放入用碎瓦子铺满的地鏖之中,炙烤成金黄色。闯王看了连连称赞:“好!好!好!我走遍天下第一次看见如此玄妙做法,难怪此饼有如此特殊的香味。于是又指着蓬外的招牌说:“此饼不如叫‘旋饼’更为合适!”于是,“武城旋饼”便传遍了鲁西北大地,继而闻名全国。
武城旋饼制作过程特殊。造就了其独特的酥、香、焦等口味。武城旋饼选项料精良,面要上等、肉要精选。其制作更加讲究,和面要根据四季温度的不同掌握软硬,并反复的揉捏。馅有猪、牛、羊肉和鸡蛋的。其成品厚如指大如盘、色为金黄、入口外酥里嫩、肥而不腻、清香可口、愈吃愈香,回味无穷。武城三回头大酒店制作的旋饼在原来的基础上又发掘出“风加雪”、“三鲜”、“虾仁”等多种新品种。2004年5月武城三回头大酒店制作的旋饼被山东省贸易办公室、山东名小吃认定会组委会授予“山东名小吃”称号。
『又一村蒸包』
【简介】:
又一村起源于一八九零年,当时叫“有益村”,是由德州一顾姓人氏开办的包子铺。“有益村”的包子洁白优雅,齿留馨香,名闻遐迩。断顾氏之后,姜玉山、王凤祥、任万祥、李井书等人对包子的制作工艺进行改良,并在一九三一年后多次到天津狗不理包子铺拜师学艺,掌握正宗狗不理的制作方法,宾客盈门,名声大振。原清代县令唐叶风取古诗“柳暗花明又一村”之意,谐“有益村”之音挂上了“天津狗不理分嗣又一村包子铺”的牌匾。“又一村”包子铺在继承“天津狗不理”包子传统工艺的同时,不断改进发扬,逐渐形成了造型好,有嚼劲,选料精,满口香的独特风味。曾有诗称赞“到口难吞味易尝,团团一个最包藏。外强不必中干鄙,执热须防手控汤”,道出了吃包人大饱口福的情景。一九五四年,我国梨园四大名旦之一尚小云先生到德州演出期间,每餐必用“又一村”包子。行前,挥毫泼墨,以书画相赠。此后,各界知名人士来德州多次到“又一村”又品尝包子为快事。几度春秋,几度耕耘。现在的“又一村”包子挖掘和继承了传统做法,用半发面、肉陷内调进香油、酱油、葱、姜、高汤等十种佐料精制而成,曾荣获一九九零年山东省饮食业优质产品称号。德州市又一村饭店在继承优良传统的同时,不断挖掘开发新的工艺,他们精心推出了灌汤包、牛羊肉包、什锦包、三鲜包、素包等品种,食者莫不赞叹,百年的工艺,百年的锤炼,又一村包子已跻身于德州名吃之前列,声名远播,在饮食业中独树一帜。2004年5月德州市又一村饭店制作的又一村蒸包被山东省贸易办公室、山东名小吃认定组委会授予“山东名小吃”称号。
『干菜焖肉』
【简介】:
主料:带皮五花、荷叶馒头
配料:霉干菜
调料:盐、味精、白糖、老柚、花椒油
制作方法:切成小方块、同加工好的干菜同焖再用大火蒸至肉酥烂即成
特点:肉鱼枣丝油润不腻,咸鲜甘美,周总理生前爱吃的菜,并宴请过尼克松总统。
二、美国有比其他任何地方好吃的东西?
在我游历了7大洲79个国家后,我发现每个国家都有很棒的食物。然而,作为一个有着敏锐味觉的厨师家庭的一名成员,我了解到,有一些菜肴在美国以外的地方是无法完全复制的,尽管有些国家可以做到。
炸鸡——在美国,尤其是在东南部各州,你会发现炸鸡外皮酥脆,里面鸡肉嫩多汁。在许多国家,你只能找到肯德基,一家美国的特许经营店,提供我们最糟糕的美国炸鸡之一。遗憾的是,这将是许多外国人唯一吃过的炸鸡。真正的美国炸鸡是无法复制的。我吃过的最接近美国炸鸡的食物是匈牙利布达佩斯的欧芹鸡。韩国炸鸡真的很好吃!但如果你想要吃下你在下面看到的东西,你必须来田纳西州。
芝士蛋糕——在其他国家,没有什么能比得上美国最好的面包店制作的芝士蛋糕。我的芝士蛋糕是最好的。毫无疑问,法国的烘焙甜点是世界上最好的。但没有其他国家可以复制这种浓郁、柔滑的纽约风格芝士蛋糕,配上全麦饼干或姜脆饼皮。相信我,我找过了。
•布法罗鸡翅——只有美国人才能在完美的布法罗酱汁中做出外皮酥脆、多汁嫩滑的鸡翅。在纽约北部尤其好吃。如果你去欧洲,即使你在美国的连锁餐厅吃饭,鸡翅也会用一些奇怪的番茄汁一样的酱料做,这种酱料甚至不像水牛城酱料。
•山核桃派-奶油色,黏稠的内部新鲜的山核桃和完美的,略含糖的外皮在乔治亚州是其他任何国家都无法复制的。
•烧烤——澳大利亚人和阿根廷人会做一些刻薄的烧烤。但没有什么能比得上德州的慢烤牛胸肉,或者北卡罗来纳州和田纳西州的拉制猪肉。
•炸鲶鱼-没有什么比新鲜捕获的鲶鱼在完美的玉米粉面糊中炸得更嫩的味道了!当它新鲜的时候,它是如此的脆和美味,几乎崩溃在酥脆的外皮。
美国也有很棒的海鲜、汉堡、糕点和披萨。但所有这些食品都能在国际上找到,并不是美国独有的
公路旅行的想法- - - - - -
作为两个厨师的儿子,我对食物有很高的标准。我去过美国所有50个州至少11次(大多数都是30多次),我发现了一些令人难以置信的美国餐馆!下面,我做了一个自驾游来品尝以上所有的美国经典。无论你来自哪个国家,这将是一个烹饪的假期,会让你的思想,打开你的思想,多么惊人的美国食物可以!
普莱恩维尔,康涅狄格州——新英国大道143号的J.蒂莫西酒馆,堪称布法罗鸡翅的完美天下。
纽约,纽约- Eileen在17 Cleveland Place的特别芝士蛋糕,世界上最好的芝士蛋糕!
亚特兰大,乔治亚州——位于桃树路3145号的南方烘焙派公司,是我吃过的最好的山核桃派!
田纳西州康丝——57号高速公路4145号的匹克威克鲶鱼养殖场,被许多杂志评为美国最好的鲶鱼,几次到访也证实了这一点,甚至比附近传说中的鲶鱼酒店还要好。
诺伦斯维尔,田纳西州——诺伦斯维尔路7238号的马丁烧烤店,史上最好的拉猪肉和最好的阿拉巴马白酱(加到薯条里)。
田纳西州纳什维尔市——诺伦斯维尔路5814号的南王子烤鸡店,美味的炸鸡,如果你喜欢辣的食物,那纳什维尔烤鸡店是世界上最好的。
德克萨斯州,斯普林——基斯街26608号的螺旋形烧烤店,全德州排名第二的烧烤店!
德克萨斯州布伦汉姆——美国290号公路2990号的Truth BBQ和西主街1407号的LJ 's BBQ,分别是德克萨斯州所有小镇上的第一和第三大烧烤店!