一、上海本帮菜是什么意思 上海本帮菜餐厅前十名
【导读】：上海本帮菜是什么意思？上海本帮菜哪里好吃？上海本帮菜上海本地的人气风味美食，有专门的上海本帮菜食谱和做法，下面介绍一下上海本帮菜餐厅前十名。
上海本帮菜是什么意思
总听到本帮菜这个词，本帮菜到底是什么呢？其实就是本地特色菜的一种叫法而已。就跟川菜，粤菜，鲁菜一样的说法。上海本帮菜是指上海本地的风味美食。20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对本地风味，则称为本帮菜。上海本帮菜有一个特点就是：浓油赤酱，但也不是每道本帮菜都是浓油赤酱，也有清淡闭宴氏而不失鲜美的菜
上海本帮菜餐厅前十名
1 本帮菜推荐：小南国 正大店
地址：上海浦东新区-陆家嘴 陆家嘴西路168号正大广场9楼近银城西路
标签：陆家嘴 香格里拉大酒店 正大广场 本帮菜 家庭聚会 婚宴酒店
人均价格：150-250
2 本帮菜推荐：小南国 金桥店
地址：上海浦东新区-金桥 张杨路3611弄金桥国际商业广场6号2楼近金桥路
标签：金桥 金桥国际商业广场 金桥路站 本帮菜 家庭聚会 婚宴酒店
人均价格：200-250
3 本帮菜推荐：小南国 众鑫店
地址：上海静安区-电视台 南京西路699号（吴江路31号)东方众鑫大厦2-5楼近青海路
标签：电视台 吴江路 上海电视台 本帮菜 家庭聚会 婚宴轿散酒店
人均价格：200-250
4 本帮菜推荐：鲜墙房传菜 永安旗舰店
地址：上海黄浦区-南京东路 九江路600号永安百货4-5楼近浙江中路
标签：南京东路 上海音乐厅 永安百货 海派菜 家庭聚会 婚宴酒店
人均祥清价格：180-220
5 本帮菜推荐：小南国 国会店
地址：上海浦东新区-陆家嘴 滨江大道2727号上海国际会议中心7楼近丰和路
标签：陆家嘴 东方明珠 正大广场 本帮菜 特色口味 婚宴酒店
人均价格：300-400
6 本帮菜推荐：小南国 均瑶店
地址：上海徐汇区-肇嘉浜路沿线 肇嘉浜路789号均瑶国际广场5楼近东安路。
标签：肇嘉浜路沿线 均瑶国际广场 肇嘉浜路站 本帮菜 商务宴请 婚宴酒店
人均价格：200-300
7 本帮菜推荐：席家花园 静安店
地址：上海静安区-静安寺 钜鹿路889号钜鹿花园别墅10号楼近常熟路
标签：静安寺 本帮菜 情侣约会 婚宴酒店
人均价格：150-250
8 本帮菜推荐：孔家花园民国主题餐厅
地址：上海杨浦区-五角场 淞沪路333号创智天地3期2楼近大学路
标签：五角场 创智天地 江湾体育场站 本帮菜 商务宴请 婚宴酒店
人均价格：80-150
9 本帮菜推荐：小南国 国发店
地址：上海浦东新区-陆家嘴 浦东南路500号国家开发银行4楼近浦东大道
标签：陆家嘴 金茂大厦 本帮菜 特色情境 婚宴酒店
人均价格：120-200
10 本帮菜推荐：丰收日大酒店 五角场店
地址：上海杨浦区-五角场 四平路2152号1-3楼近国定路
标签：五角场 五角场站 宁波菜 商务宴请 婚宴酒店
人均价格：100-130
10道经典本帮菜
红烧肉
有人说
上海人做红烧菜的统一特征
是“一手酱油瓶，一手糖罐头”
浓油赤酱带着丝丝甜味的红烧肉
简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致
一碗红烧肉
色泽油亮，肥而不腻
香甜软糯，入口即化
八宝鸭
秋冬季是鸭子最肥美的时节
也是阿拉上海人餐桌上必备的大菜
“八宝”是从前古人为了讨一个好彩头的说法
但里面真正的宝贝可不止8样
鸡丁、火腿丁、鸭肫丁
冬笋丁、香菇丁、糯米……
文火慢煨后的鸭肉香酥软烂
每一口馅料和鸭肉吃下去都非常满足
毛蟹年糕
现在正是吃蟹的好时候
一提到毛蟹年糕，馋吐水哒哒
小毛蟹一切为二，拖上面拖
和年糕片一起浓油赤酱地翻炒
有着上海人爱到骨子里的鲜甜
身在外地的上海人
一盘毛蟹年糕就能填满思乡胃
油爆虾
新鲜的大虾经过烹炸
色泽明亮诱人，外皮酥脆
而虾肉却鲜嫩爽口
一口一个非常上瘾
一吃就是一盘的节奏
响油鳝丝
为啥叫响油
因为鳝丝上桌后
盘里的油还在噼里啪啦的响着
肥厚的鳝丝，包裹着浓油赤酱
吃了根本停不下来
对于上海人来说
菜单上只要有，就一定会点
很多人因为这道菜爱上了上海这座城
扣三丝
纪录片《舌尖上的中国》第二季
《心传》中介绍了制作扣三丝的过程
令扣三丝声名鹊起
鸡胸肉、冬笋和火腿三种极鲜的食材
切成牙签粗细的丝
寓意“金山银山”
再加入鸡汤蒸制而成
吃上一口，鲜到眉毛掉下来
白斩鸡
无鸡不成席
白斩鸡可谓是上海人年夜饭上
最撑台面的一道冷菜
选用浦东三林塘的草鸡
做出来的白斩鸡
色泽金黄、皮紧肉嫩、油匀味鲜
再配上一碟精心熬制的“虾子酱油”
久吃不厌
腌笃鲜
腌笃鲜是本帮菜中具有代表性的菜色之一
采用腌肉、鲜肉和笋一起炖的汤
长时间的小火焖炖
使得食材的原味完全释放出来了
腊香味、鲜肉味和笋鲜味融合在一起
不愧为“高汤之王”
糟钵斗
“糟钵斗”堪称一道古董级名菜
已有200多年的历史
对于一些老上海人来说
它几乎就是上海味道的化身
平时不登大雅之堂的下脚料
做法很简单，但味道超好
红烧划水
上海人大多爱吃红烧划水
“划水”，就是青鱼尾巴
简单的酱油、糖、酒
就烹饪出了的味道
现在大鱼大肉早已不再稀有
最弥足珍贵的
恰恰是每道菜里花费的时间和心思
二、正大广场有什么实惠点的自助餐
HDK缤纷水世界 菜歼拆 系：西餐自助餐 晚上128 地 址：陆家嘴西路168号正大广场5楼24－25号 上海新锦江大酒店顷盯位于上海市中心，毗邻繁华商业街――淮海路。其建筑雄伟，设施完善，服务优... 喜多屋（正大店） 1条点评 021-50470761 50470762上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7楼贴心小提示：午餐氏乎枣160，晚餐200，千万记得一定要提前订位。(给分！！！！）
三、正大广场餐厅小吃
泰泰餐厅
地址: 浦东新区陆家嘴西好虚路168号正大广场5楼
泰国菜，人均50
葡友御燃京茶餐厅(正大店)
地址: 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场6楼
人均60
阿一天下(正大店)
地址: 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼24-25单元拆基
人均60
东北家人
地址: 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼
人均50
高丽苑(正大店)
地址: 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼
人均65
干锅轩
地址: 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼
贵州菜，人均60
四、请熟悉的人推荐上海正大广场美食？
个人感觉"缤纷水世界"不错的,哈哈!!!
Cheese&Fizz (西式佳肴)
上海希利餐饮管理有限公司属下CHEESE & FIZZ，目前有三家店，分别位于新天地、上海商城和正大广场颂凯店。CHEESE&FIZZ专营法国著名美食。
Segafredo 世家·兰迪咖啡 (西式佳肴)
Segafredo Zanetti Espresso创始于咖啡文明发源地意大利，专业经营意式咖啡及小食。
本家 (亚洲精选)
本家是一家提供正宗的韩国料理、韩式火锅、及各种主食的连锁餐饮店。是在韩国广受欢迎一家“老白吾桑格”专烤店。
缤纷水世界 (西式佳肴)
HDK缤纷水世界餐厅位于黄浦江畔，您在享用优雅的自助西餐同时，可尽情欣赏灯火辉煌的外滩万国建筑群和无敌黄浦江景野冲唤。
大家乐 (中式精馔)
在香港拥有超过130家分店的“大家乐”，是香港家喻户晓的时尚快餐品牌。判孝
多玛尼餐厅 (西式佳肴)
2003年 在浦东陆家嘴正大广场 意大利餐厅——Domani正式开张营业,地中海风格的就餐环境，是情侣相会、举办各种大小派对、婚宴的最佳场所。多玛妮餐厅位于美丽的黄浦江畔，上海浦东陆家嘴正大广场四楼。
禾绿寿司 (亚洲精选)
上海禾绿饮食有限公司追求健康的现代饮食理念,带给您都市人自然的美食风! 寿司种类繁多,卡路里低、脂肪低,是当今最具营养的食品之一。
季诺咖啡馆 (西式佳肴)
季诺意式休闲餐厅自1995年创立以来，以其道地的现炒意大利面，香酥可口的现烤匹萨，各式甜点及意大利咖啡，口味深受美食者的喜爱。
蓝蛙 (西式佳肴)
蓝蛙提供一流的北美风味的早午餐、午餐和晚餐。从汉堡包到沙拉，我们的厨房尽心尽力地将每一食物从开始到最终做成新鲜美味的食物。
葡京茶餐厅 (中式精馔)
澳门——这一有着葡萄牙人四百多年来留下的欧洲文化，聪勤的澳门居民把它与固有的中国文化，融会贯通，荟萃成一种不同凡响、独一无二的澳葡美食文化。
泰泰小厨 (亚洲精选)
完全用手工挑选、处理新鲜自然香料，以及泰泰特有的从泰国进口的传统咖喱膏，经过烹饪后，得到香浓酸辣和谐的组合，以及您能够在这里享受到真正的泰国美味。如著名的冬荫海鲜汤，芭泰炒面，绿咖喱鸡等。泰泰小厨将这些泰国的原味美食和友善快捷的服务，轻松的环境，超值的价格以及斐誉世界的泰国待客之道一起奉献给您。我们邀请您在泰泰享受香浓酸辣的新体验。
新素代 (中式精馔)
新素代传承了中国素食精湛厨艺，结合西方现代烹饪技术，并经过特选名厨们不断努力研制，而开发出另人叹为观止的新美食，勘称中国八大菜系外的第九菜系----新素食。
新元素 (西式佳肴)
这是一家洋溢着美国风格的美食餐厅，各种美食任你选择，,“健康、美味、简单”。色拉、果昔、鲜榨果汁，“不管什么都很新鲜”。
宴点秀 (中式精馔)
名人名点“宴点秀” 上海传统美食小点发源于历史上明清时期本埠城隍庙庙会的民间小吃，历时数百年的演绎造化、继承发展，则于今终成大气，端变为精彩纷呈各色美食流派.
异人馆 (西式佳肴)
异人馆餐厅位于正大广场5楼，餐厅集传统美食和异国风味于一体。菜肴糅合了西餐的浪漫、日韩料理的精致、中华料理的热情。餐厅午间特供的商务套餐，营养搭配均衡.
樱之味 (亚洲精选)
传统的日本料理色、香、味近乎完美，这一特色经过“樱之味”的继承发扬，成就了今天创意无限的“樱之味”美食。
愉家 (亚洲精选)
“愉家”品牌诞生于5年前，是一家全独资企业。我们为她的完美极至，5平米广采博源，吸纳国内外的先进理念，不断探索，完善品牌发展的战略目标.
云南美食园 (中式精馔)
本店云南特色过桥米线，以云南野生菌类，和绿色食品为特色，饮料、菜肴都具有云南风味。 主要菜色为云南美食，位于正大广场5楼，交通便利，环境优美。
张生记得味轩 (中式精馔)
曾荣获“杭州餐饮业名店”、“中华餐饮名店”、“国际餐饮名店”和“国际美食质量金奖”等殊荣。酒店招牌菜“笋干老鸭煲”被评为“新杭州名菜”、“中国名菜”和“中国流行菜”。
五、上海浦东正大广场有什么好的素菜馆吗？
松月楼
电话： 021-63553630 021-62293311
地址： 上海市黄浦区旧校场路99号(近百灵路)(在豫园商城里面,老饭店前走100米)
人均消费] 17元/人
他家也是城隍庙里的老字号了，是个小有名气的素菜馆。门口的小窗口有买包子，海棠糕，素鸭，素火腿，玉米，糖藕等小吃，里面是堂吃的店面。...
--------------------------------------------------
汝慧妙香素斋
电话： 021-50587769
地址： 上海浦东新区潍坊路192号(世纪大道口)
人均消费] 33元/人
其实素食我觉得吃起来味道还是慢好的。就越来越流行了，有段时间经常去吃的念仿。铁板羊肉串品相味道都很香，特别是洒了很多孜然芝麻干椒。
----------------------------------------------
郭大王御素坊
电话： 021-63063848 021-63831828
地址： 上海市虹口区四川北路仔孙纤188号弘基假日广场7号楼(天潼路口)
人均消费] 55元/人
红遍大江南北，风靡一时的溜溜球郭大王又回来了！只是这次他带来的是一个全新的饮食新概念——素食。为了让更多的人获得健康。郭大王以四川北路天潼路的弘基广场内开了一家素菜馆——郭大王御素坊。 郭大王的素菜综合了东南亚、台湾、香港的特色。用素食的素材做出色、香、凯信味聚全的“荤菜”。
---------------------------------------------------
六、上海有哪些人气美食？地点？
名称：广莲香
地址：上海市虹口区塘沽路649号(江西北路口)
电话：(8621)63249007
价格：银芽辣味炒米粉7元/份、红豆西米露4元/份......
名称：云南过桥米线
地址：上海市黄浦区汉口路293号(山东中路口)
电话：(8621)63225877
价格：炸猪排4元/份、过桥米线6元/元......
名称：小辣椒面馆
地址：上海市卢湾区马当路500号(近建国路)
价格：炸猪排4元、爆葱膳丝面11元......
名称：伊斯兰餐厅
地址：上海市虹口区四川北路2035号(近山阴路)
电话：(8621)56710430、(8621)56660045
价格：牛肉锅贴3元/客（4只）......
名称：富民面馆
地址：上海市卢湾区太仓路78号(顺昌路口)
电话：(8621)63877264
价格：炒素面6元、辣肉面6元、炸猪排5元......
名称：静安小亭麻辣烫
地址：上海市静安区愚园路68号(常德路口)
电话：(8621)62155209
名称：三林塘馄饨店
地址：孙局上海市黄浦区江西中路416号(北京东路口)
价格：大馄饨4元/碗（10个）
名称：蜀千新概念味城
地址：上海市静安区吴江路66号
电话：(8621)29848556
名称：香港永祥餐厅
长宁店地址：长宁区定西路1271号(近安化路)
电话：(8621)62267279
虹口店地址：虹口区乍浦路423号(海宁路口)
电话：(8621)63077078
价格：烧鸭叉烧双拼饭19元......
名称：修记烧烤
东昌店地址：上海市浦东新区乳山路72号(东昌路地铁2号出口)
德平店地址：上海市浦东新区德平路(近浦东大道)
价格：牛羊肉5毛/串、脆骨1元/串、鸡翅4元（两个）......
名称：游子老鸭粉丝汤
武昌路店地址：上海市虹口区武昌路579号(近江西北路)
天钥桥路店地址：上海市徐汇区天钥桥路171弄口
七宝店地址：上海市闵行区七宝老街
山西路店地址：上海市黄浦区山西南路乔家栅斜对面(近汉口路)
价格：老鸭粉丝6-7元/碗......
名称：秋茗山
地址：上海市卢湾区斜涂路595号2楼(近丽园路)
电话：(8621)53029377
价格：烧烤资助：午市58元、夜市88元；日本料理：午市88元、夜市108元......
名称：文尘盯庙菜饭
地址：上海市黄浦区文庙路282号(中华路口)
招牌菜：菜饭1元/两、骨头汤2.5元/碗、腐乳肉3元/块......
人均消费：RMB7元
名称：湘派凯和味川土菜馆
地址：上海市黄浦区西藏南路、西凌家宅路交汇处
招牌菜：乌溪烤鱼68元/份、干锅农家臭干32元/份、火煸龙虾28元、枸杞南瓜露16元......
名称：老地方面馆
地址：上海市徐汇区襄阳南路233号(复兴中路永康路间)
电话：(8621)64710556
人均消费：RMB9元
名称：真吴记麻辣火锅
地址：上海市长宁区仙霞路768号(近威宁路)
电话：(8621)62625941、(8621)62618485
招牌菜：顶级牛小排68元、综合手工丸40元......
人均消费：RMB70元
名称：喜多屋
地址：上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7楼
电话：(8621)50470761
招牌菜：海鲜自助餐：午餐180元/人、晚餐200元/人......
名称：久久丫鸭颈王
地址：上海地区所有加盟店地址查询
外卖电话：(8621)8008208991
招牌菜：鸭颈21.8元/斤、鸭掌28.8元/斤、亚翅2元/个......
名称：绿杨村酒家
石门店地址：上海市静安区南京西路763号(近石门一路)
电话：(8621)62581842、(8621)62584422
江宁店地址：上海市静安区江宁路77号美琪大戏院对面(近奉贤路)
电话：(8621)62186767
招牌菜：素包1.2元/个、各类糕点1.0-1.5元/个......
名称：皇城根儿涮羊肉
地址：上海市长宁区华山路1607号(近淮海中路)
电话：(8621)62807170、(8621)53069151
招牌菜：传统锅底15元、内蒙古羔羊肉22元、玉米茶10元......
人均消费：RMB60元
名称：七宝老街汤团店
地址：上海市七宝古镇南大街26号
电话：暂无
招牌菜：鲜肉、黑洋酥、豆沙、枣泥、菜肉与花生；每种口味的售价都一样，0.6元/个......
人均消费：RMB3元
名称：王婆麻辣烫
地址：上海市普陀区中山北路3700弄13号（曹家巷小区内）
电话：暂无
招牌菜：素菜0.5元、荤菜1元（外卖10:00-23:30，近程：5元起送、远程：20元起）......
人均消费：RMB7元
名称：隆兴面馆
浙江店地址：上海市黄浦区浙江中路441号(宁波路口)
电话：(8621)63618456
外滩店地址：上海市黄浦区四川中路156号(近福州路)
电话：(8621)63231018
招牌菜：手抓中龙虾28元、老鸭汤面12元......
人均消费：RMB30元
名称：满记甜品
静安寺店地址：上海市静安区万航渡路72号九百世纪食品城旁(近北京西路)
电话：(8621)62561921
中福店地址：上海市黄浦区浙江中路229号123、125室(近福州路)
电话：(8621)63505727
正大广场店地址：上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼
电话：(8621)50470048
豫园店地址：上海市黄浦区百翎路3号(近旧校场路)
电话：(8621)63551041
浦东店地址：上海市浦东新区浦东南路999号新梅联合大厦112单元(近商城路)
电话：(8621)51341012
外滩店地址：上海市黄浦区外马路19号4#景观台(近东门路)
电话：(8621)63733540
招牌菜：生磨黑芝麻核桃露12元、白雪黑珍珠24元......
人均消费：RMB25元
名称：兄弟寿司
地址：上海市虹口区西体育会路（中山北一路口）
电话：暂无
招牌菜：石锅拌饭18元/份、韩式炒年糕12元/份......
人均消费：RMB30元
名称：鲜点子
地址：上海市静安区常熟路115号(近长乐路)
电话：(8621)54030705
招牌菜：商务简餐28元/份、商务套餐35元/份......
人均消费：RMB80元
名称：甜蜜蜜串皇吴江一店
地址：上海市静安区吴江路88号（吴江路小吃街东段）
电话：(8621)62538533
招牌菜：蒟弱芒果冰沙20元/杯......
人均消费：RMB25元
名称：新疆烧烤王
地址：上海市虹口区广灵二路31－33,40号(近广灵一路)
电话：暂无
招牌菜：羊肉2元/串、羊脆骨2元、刀豆1元、烤馒头1元、香菇1元......
人均消费：RMB15-30元
名称：平平餐馆
地址：上海市黄浦区寿宁路21号
电话：(8621)63113596
招牌菜：盐烤蟹18元/只......
人均消费：RMB50元
名称：滴水洞
仙霞店地址：上海市长宁区仙霞路626号(近水城路)
电话：(8621)32070213
东平店地址：上海市徐汇区东平路5号B座(近岳阳路)
电话：(8621)64159448
茂名南路店地址：上海市卢湾区茂名南路56号2楼(近长乐路)
电话：(8621)62532689
招牌菜：梓元排骨、湘味小龙虾、火爆鲈鱼、粉蒸肉、吊锅红烧肉......
人均消费：RMB70元
上海最新人气美食
1.庄氏隆兴面馆(浙江店)口味 24 环境 10 服务 11 人均 ￥37
地址：上海黄浦区浙江中路441号(宁波路口)
2.豆捞坊(天钥桥路店)口味 22 环境 22 服务 20 人均 ￥86
地址：上海徐汇区天钥桥路323号3楼(近南丹东路)
3.港丽餐厅(来福士店)口味 21 环境 18 服务 16 人均 ￥78
地址：上海黄浦区西藏中路268号来福士广场6楼(近福州路)
4.麻辣风暴(浦东南路店)口味 20 环境 18 服务 15 人均 ￥60
地址：上海浦东新区浦东南路1085号华申大厦4楼(近商城路)
5.渝信川菜(招商局店)口味 25 环境 21 服务 18 人均 ￥89
地址：上海静安区成都北路333号招商局广场3楼(近威海路)
6.揽香川菜馆口味 23 环境 22 服务 18 人均 ￥81
地址：上海卢湾区淮海中路138号无限度广场4楼
7.小南国日式烧烤(卢湾店)口味 26 环境 22 服务 21 人均 ￥197
地址：上海卢湾区长乐路161号新锦江3楼(近瑞金一路)
8.福1039口味 25 环境 26 服务 20 人均 ￥216
地址：上海长宁区愚园路1039号(近江苏路)
9.苏浙汇(卢湾店)口味 23 环境 23 服务 20 人均 ￥171
地址：上海卢湾区茂名南路127号(近淮海中路)
10.辛香汇(西藏中路店)口味 24 环境 18 服务 15 人均 ￥63
地址：上海黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场4楼(近西藏中路)
11.小杨生煎(吴江路店)口味 24 环境 7 服务 10 人均 ￥10
地址：上海静安区吴江路54-60号(近南京西路)
12.Pankoo釜山料理(来福士店)口味 21 环境 17 服务 17 人均 ￥72
地址：上海黄浦区西藏中路268号来福士广场6楼
13.避风塘(展览馆店)口味 - 环境 - 服务 - 人均 -
地址：上海静安区南京西路1333号(近铜仁路)
14.多利川菜馆(海怡店)口味 17 环境 13 服务 12 人均 ￥71
地址：上海浦东新区张杨路1211号(近松林路)
15.鹭鹭酒家(静安店)口味 19 环境 14 服务 14 人均 ￥108
地址：上海静安区愚园路161号(近华山路)
16.衡山小馆(华山路店)口味 20 环境 22 服务 21 人均 ￥102
地址：上海长宁区华山路1417号(近湖南路)
17.海之幸(腾飞大厦一店)口味 19 环境 16 服务 13 人均 ￥153
地址：上海徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦4楼左侧(近南丹东路)
18.名豪鱼翅海鲜(长宁店)口味 25 环境 27 服务 26 人均 ￥610
地址：上海长宁区虹梅北路3883号(近延安西路)
19.巴国布衣(定西路店)口味 20 环境 20 服务 16 人均 ￥88
地址：上海长宁区定西路1018号(宁夏宾馆旁)
