一、求推荐地道的西班牙特色美食！
塞哥维亚(Segovia)最著名的除了矗立在古城入口处的古罗马高架引水渠和悬崖岬角的阿尔卡萨城堡外，另外一个大名鼎鼎的就是西班牙烤乳猪(Cochinillo asado)
塞戈维亚是西班牙烤乳猪是发祥地，品尝这道源自塞戈维亚的名菜，是游单上必不可少的项目。
然而要在塞戈维亚吃到最正宗的烤乳猪那就一定要去当地最著名的百年老字号餐厅Meson de Candido（坎迪多），这间餐厅自 1786 年开业至今已两百多年，它使用独特秘方制作的烤乳猪，以其美味可口而闻名于西班牙。光顾的客人包括西班牙国王卡洛斯、王后以及众多大牌明星、要员。餐厅很好找，就在位于阿索圭霍广场(Plaza del Azoguejo)古罗马高架引水渠旁。
餐厅的老板安昌毁东尼奥·坎迪多已是餐厅的第四代传人好迅差，非常和善的一位老爷爷。听闻我们是从上海来的，还用英文跟我们闲聊了几句，说他曾经去过上海的某个temple（难道是静安寺？还是城隍庙吗？）。欢迎仪式并非讲几句话友皮、拍拍手而已，而是按传统用饭店里盛菜的白瓷盘作为切乳猪的“工具”，完成切割后老板会随手抛出瓷盘，由瓷盘落地的碎裂声来证明烤乳猪的货真价实。盘子的粉碎声替代了老板的“欢迎”声，整个过程在30秒钟内结束，干净利索，这就是塞戈维亚在品尝烤乳猪前别具一格的欢迎仪式，相当有趣。
02 Candido餐厅属于典型的西班牙建筑风格，装饰古朴典雅。地处塞戈维亚古城罗马高架引水渠旁的广场，占据了绝对有利的地理位置，风景独好。这间餐经营的烤乳猪已在当地久负盛名,据说，当年海明威和罗兰等名人都在这里流连忘返。
二、西班牙有哪些美食特色
No.1 土豆饼(Tortilla de patatas)
也叫Tortilla
espanola，意册吵思是西班圆旦牙饼。原材料为鸡蛋、土豆和洋葱。土豆饼是西班牙人喜欢吃的小吃，适合任何场合任何时间。一般在酒吧里点一块就可以填饱肚子。
No.2 油醋浸小鱼(Boquerones al vinagre)
非常推荐。Boquerones应该是沙丁鱼的一种，新鲜买来清洗干净后泡在加了大蒜的橄榄油和葡萄酒醋里。泡一个晚上第二天洒点欧芹叶就可以吃了，就着刚烤出来的面包最好吃。
No.3 煎青椒(Pimientos de padron)
有些辣有些不辣的padron小青椒，用少许橄榄油翻炒之后洒一点地中海粗海盐。很多的Tapas追求的就是简单轻便，这道菜也是在吃了太多鱼肉之后，换换口味的最佳选择。
No.4 加利西亚章鱼(Pulpo al gallego)
硕大的章鱼整个装进大锅里煮熟后切成薄薄的小片，撒上红色的甜椒粉，就可以吃了。西班牙人靠海吃海，做出来的食物只是一个鲜字就打败了很多重口味海鲜。
No.5 辣汁土豆(Patatas bravas)
其实就是土豆块炸熟后淋上辣汁。这道菜的特别之处是西班牙菜大多是不使用辣椒的，因此这道州腔侍Tapas可以缓解嗜辣一族在西班牙旅游的思辣之情。当然，虽然说是辣汁，辣的程度还是相当有限滴。
希望我的回答能够帮助到你~望采纳!
三、西班牙留学必吃美食盘点 西班牙有哪些美食
西班牙拥有种类丰富、数量众多的美食，去西班牙留学的学生们前往不要错过了。和出国留虚妄的我一起来看看西班牙留学必吃美食盘点 西班牙有哪些美食？
首先来看看西班牙有哪些地道美食？
1.概述
对于想要来西班牙留学的筒子们来说，有一个非常实际的问题，就是初到西班牙，如何点餐呢？ 要知道西班牙人的饮食习惯可是和我们有很大的不同，我们中国人喜欢一整桌的菜上齐了再开动，而西班牙人他们的饮食习惯是一道接一道，一般顺序是头盘+主菜+甜品。
西班牙的餐馆一般都会提供两种菜单，一种是套餐MENU，另一种是a la carta。一般来说，刚到板鸭国的学生党为了节省money和省去不知吃啥的麻烦，都会选择套餐，套餐一般包括面包、饮料、头盘、主菜和甜品。
头盘，一般是冷菜和开胃汤，比如板鸭国人特别喜欢的沙拉菜ENSALADA， 南瓜汤CREMA DE CALABAZA，西班牙番茄冷汤CAZPACHO，炸丸子CROQUETA，土豆饼TORTILLA，炖香肠扁豆LENTEJAS ESTOFADAS等。
2.主菜是重头戏，下面是流口水的时刻
海鲜饭PAELLA：西班牙的海鲜饭种类很多，主要有海鲜（虾、青口贝、鱿鱼圈）、鸡肉、香肠。比较有名的东南部沿海城市——瓦伦西亚市的海鲜饭PAELLA VALENCIANA的特色是加了兔肉。可能很多筒子好奇海鲜饭的颜色为啥是黄色的，这就是海鲜饭的必加调料藏红花的功劳了。另外，你还可以吃到黑色的海鲜饭，那就是墨鱼饭了，吃完后，嘴唇会被染成黑色，黑色颜料主要来源于墨鱼汁，虽然卖相有点差，不过味道还是很赞的，有勇气的同学，可以尝试下。
烤乳猪COCHINILLO：超级赞，五星级推荐。一般餐馆都会有这道菜，但可能这道菜都出现在A LA CARTA内，通常不会在套餐当中出现，价格一般在15欧左右，可以单点下。如果有机会，可以去距离马德里两个半小时车程的塞戈维亚市去品尝最地道的烤乳猪。马德里也有一家做这道菜非常出名的百年老店——BOTIN餐厅。这家店从1725年营业至今，橱窗里还挂着吉尼斯世界纪录的招牌呢。据说，海明威曾经也是这家店的常客哦~
马德里乱炖COCIDO MADRILEÑO：这道菜在马德里的餐馆是常见的，里面拥有鹰嘴豆、红萝卜、芹菜、土豆、甘蓝菜等蔬菜，与牛肉、猪肉等一同焖煮而形成多汁菜肴。这道菜在马德里还是比较有代表性的。
3.在很沿海城市，点上一盘海鲜拼盘，也是爽爆了~
此外，板鸭人也比较常吃各种煎牛排、鱼排和猪排，好吧，这是我在板鸭国不断变胖的原因。由于都是地中海国家，板鸭人正逗源吃意大利菜也比较多，比如意大利面和千层面。
4.最后要介绍的是甜点，因为西班牙人即使吃完主菜之后已经很饱了，也绝对不会忘了再吃一个甜点。
FLAN蛋奶甜点：这是西班牙最为出名的甜点之一，经典的有香草、草莓和橘子口味。其实，FLAN就是我们常吃的布丁的前身，据说是西班牙人发明的。
米饭布丁ARROZ CON LECHE：很有名的传统甜点，直白点就是把米饭放在牛奶里煮煮，然后撒上点焦糖和肉桂。
很多西班牙的餐馆也提供提拉米苏哦~~~
至于西班牙的国宝JAMON火腿还有TAPAS小食，我觉得是每一个来到西班牙都不可错过的。想吃TAPAS， 不要错过马德里最有名的圣米盖指逗尔市场MERCADO DE SAN MIGUEL，在这里你能吃到最特色的西班牙小吃。
接着来看看西班牙留学有哪些不可错过的美食？
1.西班牙生火腿（Jamón）：
西班牙生火腿号称是全世界最好吃的火腿。火腿肉使用半野举态生品种的西班牙黑毛猪，是饲养猪和野猪的杂交品种，约在三千年前，由腓尼基人带到西班牙。黑毛猪采用半野放的方式被放养在橡木林里，吃橡木子长大，肉质由此渗透了天然的橡子香气。
2.雪利酒（Jerez）：
雪利酒可称为西班牙的国酒，单词来源于西班牙文Sangre，原意是鲜血，因为Sangria有着血一样鲜红的色彩。但其实这种饮料就是以红葡萄酒为基酒配以随意烈酒、汽水、果汁、水果等调制的一种鸡尾酒。西班牙人随心所欲的特性在这里又一次得到了体现。
3.海鲜饭（Paella）：
Paella是锅的意思，起源于瓦伦西亚地区。海港的工人们喜欢架一口大锅，把米和食材丢进去一起煮，然后直接就着大锅进食。最早的Paella并没有海鲜，即使到现在瓦伦西亚也有些地方的Paella用的食材只是蔬菜和肉类，但是藏红花却是不可代替的灵魂。藏红花赋予了Paella金灿灿的招牌色泽，还有难以言述的香气和味道。
在西班牙，正宗的海鲜饭应该是夹生的。对于西班牙人来说，品尝生的滋味----食物原始的味道是一种追求。所以，在西班牙，如果海鲜饭是全熟的，可能会被要求退货！
4.土豆饼（tortilla de patata）：
西班牙煎蛋饼的由来有很多种说法，其中一种是：19世纪初期的西班牙人经济并不富裕，当时鸡蛋的价格十分昂贵，促使一些家庭主妇们在煎蛋中加入了土豆，这样既不消耗太多的鸡蛋，却又做出了大家都能吃饱的美味。于是豆煎蛋饼就这样流传开了，逐渐成了西班牙的传统食品。
最后再来看看西班牙留学生的饮食情况。
四、西班牙的特色美食有哪些？
一、西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃加），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之陪弯前都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。
二、Tapas
Tapas是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，小菜带点酸带点奶油乳酪味，滋味大多不错。Tapas源起据说是旅客无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包，适合忙碌的现代人。
三芦清、伊比利亚生火腿
伊比利亚猪肉（通常被称为“黑蹄”pata negra）火腿是一种西班牙传统的闹消有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种（cerdo ibérico）的黑猪。不要与塞拉诺火腿（jambon serrano）搞混了。两者生产条件甚至产地都相同，但塞拉诺火腿来自白猪。
四、西班牙冻汤
西班牙冻汤(Gazpacho)是炎热地区夏天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤，此物源于西班牙南部的安达卢西亚。
在哥伦布「发现」新大陆，把番茄和辣椒带到欧洲前，只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。
五、桑格利亚汽酒
桑格利亚（sangría）是西班牙的一种汽酒。适宜冰冻饮用，口感稍甜。该酒继承了费城葡萄酒的精神。这种血腥的颜色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。
从它在西班牙的简单的根源来看，桑格利亚汽酒已经渐渐成为世界上一种流行的，提神的饮品。桑格利亚汽酒最大的吸引人的地方是它能够让你尝试一起享用最喜爱的红酒和水果。
五、西班牙有什么好吃的？
西班牙的饮食结构多重，因为历史上受到多个民族多种文化的熏陶，导致食物类型多种多样。
马德里有着来自于安达卢西亚、加利西亚、阿斯图里亚斯及其他地区的移民，因而它的饮食也融合了伊比利亚半岛所有的烹调风格，而且融汇贯通、更加丰富。西班牙马德里的一家百年老店和特色菜：烤乳猪。外面看这个酒店没什么不起眼，可是内部装潢复古，烤乳猪和烤全羊更是美味至极！马德里烩菜（cocido Madrileno）和牛肚（callos），在马德里的大部分餐厅里都能吃到这两道菜西班牙菜；其它的名菜还有大蒜浓汤（sopa de ajo）、蜗牛餐（caracoles）、土豆煎蛋饼（tortilla de patatas）等等。
巴塞罗那饮食代表了典型的加泰罗尼亚地方风味，最常使用的原料是鳕鱼、蜗牛、磨菇等，从家常的小白豆杂烩到西班牙最丰富的海鲜菜肴，口味非常多变。美食遍布如耐大街小巷，新式美食集中在伯恩区，传统美食则集中在哥特区。
西班牙海鲜饭是巴塞罗那的骄傲，种类繁多，颜色也是红黄黑白十分鲜艳，最有代表性的是什锦海鲜饭，海鲜使用的种类最多，用料最足。
香肠煮豆子是巴塞罗那独特的地方菜，是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食。先将白豆煮烂，加上各种佐料，再配以烤熟的香肠。这道菜不仅色香味俱全，而且很有营养。
格拉那达的菜肴带有明显的阿拉伯风味，特别是在香料的用法和甜食的制作上。当地的特色菜主要有炖肉、油煎鱼，此外还有一家名为"新鲜菜园"的餐馆所做的以蔬菜为主料的各色菜肴。甜品主要有甜南瓜、野黑莓苹果派、渣燃春蜂蜜吐司、奶酪蛋糕、栗子汤等等。黑脚猪生火腿“Jamon Iberico”毫无争议的是全世界最美味的生猪肉火腿，丰润肥美，入口即化。
墨鱼饭是西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的一种食品，用乌贼（或鱿鱼）和稻米段稿制作，有些类似于西班牙海鲜饭。
炖牛尾是一道典型的安达卢西亚美食，原是斗牛时的产物，公牛被杀死后，尾巴就成了这道菜的主材料。
蒙特卡多（mantecado）是塞维利亚最有名的点心，一种圣诞节的传统点心。
托莱多风味鹌鹑（Codorniz a la toledana）是将整只鹌鹑和红酒炖烧的美味，软嫩可口。
卡斯蒂利亚蒜味浓汤(sopa castellana)是托莱多的美味，看起来很有食欲，也确实有开胃的效果。
瓦伦西亚的特色buñuelo大盆里的面泡泡特别可爱，松松软软的，看起来有点像中国的炸糕，不过里面没有陷，撒上糖吃，油油的很香。
六、西班牙特色美食
西班牙美食
西班牙美食菜肴品种繁多，口味独特，汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其原因在于西班牙拥有17个自治区，每个自治区拥有自己的明星产品和传统的西班牙美食，西班牙人用鱼类、肉类、水果、蔬菜、奶酪，配上葡萄酒和烈酒，精心烹饪出典型的地中海美味佳肴。
下面就跟着我来尝尝西班牙八大必食美食吧！
1. 西班牙海鲜饭Paella
西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛，意大利面或瞎齐名。西班牙人对于海洋的热爱，除了曾经造就的无敌舰队，还有各种亮梁出神入化的海鲜料理。据说还救过哥伦布的命。源于西班牙鱼米之都华伦西亚，直译就是大锅炖饭。此饭是当地星期日与法耶火节（Falles）的食品。西班牙海鲜饭卖相绝佳，加了藏红花的米饭粒黄澄澄，搭配大量且多样的新鲜海鲜，虾子，螃蟹，蛤，牡蛎，鱿鱼......香气扑鼻，令人垂涎欲滴。去西班牙生活，怎能不尝试一下最正宗的海鲜饭？
2. 西班牙 Tapas
Tapas原意是小盘子，现指饭前开胃的小菜敬团运或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置，几乎大餐厅和小馆子都可以找到Tapas的身影.Tapas都是咸的，分为冷食和热食，肉类，海鲜和蔬菜等，其特色在于分量少，种类多，一次可尝到多种味道。去西班牙生活，小吃绝对是必吃清单里的NO.1 ，因为它不仅仅是一道美食，更多的是一种生活方式 - 尽情享受美食，不停寻找与发现生活中小而美的瞬间。
3. 伊比利亚火腿
伊比里亚火腿是西班牙美食的经典之一，味道咸鲜合一，入口后唇齿生香。它的选料非常讲究，一定要用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪制作。为了保证肉质的细嫩，小猪长到两岁时就被宰杀。制作时加上秘制调料，高温风干后再用蜡封上，高温风干的工艺使几乎所有的油脂都流出，可以算是低胆固醇的食物。上好的生火腿配面包，再抿一口西班牙红酒是体验西班牙美食的最佳方式。真空包装的火腿片被很多人列入西班牙旅游的购物清单，不妨带些回去与亲朋好友分享。
4. 西班牙土豆煎蛋饼Tortilla de Patatas
西班牙土豆鸡蛋饼，与西班牙海鲜饭，火腿等等一样，都是西班牙著名的美食，在整个利比里亚半岛随处可见。当地人喜欢在喝酒时配上薯片或这种土豆饼。由于做法简单，在普通家庭的餐桌上也非常常见。主要原料为土豆，鸡蛋，洋葱，简单的食材加上独特的制作方法，新鲜烹制的土豆蛋饼风味独特，香气浓郁，是不得不试的西班牙美食。
5. 安达卢西亚冷汤Gazpacho
安达卢西亚冷汤冷汤源于西班牙南部的安达卢西亚，是当地夏日消暑的首选。在它的发源地，有各种冻汤。最经典的冷汤是把以番茄为主的几种新鲜生蔬和大蒜，直接用搅拌机打碎，加入橄榄油，再撒上碎面包和火腿丁制成。此汤做法虽然简单，味道却十分独特。炎热夏季到西班牙旅行，千万不要错过这一道清爽却不生冷，充满层次的开胃冷汤。
6. 加利西亚章鱼Pulpo a feira
在西班牙美食菜单中，加利西亚章鱼可谓是尤为瞩目并备受喜爱的一道菜！这道来自西班牙西北部的美味佳肴也叫Pulpo a feria，必须要放在木质的盘子里，章鱼片上要撒粗盐、辣椒粉和橄榄油。人们都说，加利西亚的节日里，如果餐桌上少了这道菜，那么整个节日都会变得不完整。相信肉质丰满的大章鱼一定让你爱不释手。
7. 吉拿棒Churros
西班牙吉拿棒Churros已有上百年历史，是当地早餐时十分常见的经典食物西班牙东西南北各有各历史文化传统习俗，各个地区的西班牙油条也大有不同 - 形状，实心空心，撒糖还是盐等等都大相径庭。但最常见的西班牙油条呈长条状，油炸后撒上砂糖，咬下去轻盈爽脆。一杯加了鲜打奶油的热朱古力，一直是西班牙油条的最佳拍档。美味与卡路里齐飞，到西班牙一定要宠溺一下自己，让这一对热量爆表的最佳拍档满足早晨空空如也的胃。
8. 水果酒桑格利亚
水果酒是西班牙国饮，最基本的是红酒，汽水，橙汁，少许白兰地和一些切粒水果，包括橙，苹果和柠檬等的混合搭配。天气炎热的时候，只有这样的冻饮才能让人喝得过瘾。桑格利亚在西班牙随处可以买到，从街边小酒吧到五星级酒店，酸甜微辣富果香，整体丰富顺滑，沁人心脾的风味十分受当地人偏爱。无论是搭配正餐，小吃，还是饭后小酌，每日喝都不会厌的美味。
西班牙美食不仅仅有这些，而且还有很多的其他的美食。例如：马德里炖菜Cocido Madrileño ，油醋浸小鱼Boquerones al vinagre， 煎青椒Pimientos de padron，西班牙油条Churros， “哔哔”鳕鱼Bacalao al “pil-pil”等等。
