河南十大胡辣汤排名

河南十大胡辣汤排名：

1、方中山

成立时间：2007年

方中山，隶属于郑州方中山食品有限公司，这家食品公司还经营了自己的餐厅，麻辣烫是它们餐厅的一大特色，另一个特色是烧制清真系列的菜肴，味道都非常好

2、逍遥老杨家

成立时间：2005年

逍遥老杨家，隶属于河南省老杨家食品有限公司，这是一家综合性的食品公司，旗下的食品种类比较多，主打的有胡辣汤、调料、杂粮等，特别是它们家的胡辣汤，味道很正宗。

3、京遥

成立时间：1992年

京遥，隶属于河南京遥食品有限公司，这是一家专业生产胡辣汤的企业，它们形成了一个完整的产业链，向全国各地提供胡辣汤，向全国各地的消费者提供美味的胡辣汤。

4、高群生胡辣汤

成立时间：1998年

高群生胡辣汤，隶属于西华县逍遥镇高群生胡辣汤餐饮有限公司，这个公司的主要业务也是生产胡辣汤，它们继承了传统的制作手艺，所以作出来的胡辣汤味道很地道。

5、北舞渡

成立时间：2004年

北舞渡，隶属于河南北舞渡食品有限公司，这个品牌的主要业务是制作各种河南小吃，旗下的主打小吃有胡辣汤、卷子馍和油酥火烧等，价格实惠、味道好，深受消费者的喜欢。

6、胡三姐

成立时间：2011年

胡三姐，隶属于河南胡三姐食品有限公司，这个品牌的胡辣汤在传统的基础上做了创新，融入了现代人的饮食理念，让胡辣汤变得更加的健康、有营养，并且味道也非常好。

7、老丁家

成立时间：2007年

老丁家，隶属于西华县老丁家食品有限公司，这也是一家专业生产胡辣汤的食品公司，这个品牌的胡辣汤味道非常地道，在当地的名气非常大，了解胡辣汤的食客，一定会吃他们家的胡辣汤。

8、逍遥三堂

成立时间：2011年

逍遥堂，隶属于西华县逍遥三堂食品有限公司，这个品牌的主要业务是从事调味料的研发、生产和销售，旗下的主打调味料包括胡辣汤料、香辛料和复合调料等。

9、梦思香

成立时间：1995年

梦思香，隶属于山东梦思香食品有限公司，这个品牌的主要业务是从事冲调产品的研发、生产和销售，旗下的冲剂种类非常多，胡辣汤这是其中的一个产品，直接用开水冲泡，非常的方便。

10、嗨吃家

成立时间：2018年

嗨吃家，隶属于河南嗨吃家贸易有限公司，这个品牌的主要业务是从事各类食品的研发、生产和销售，它们的主打产品包括方便食品和休闲食品，专门为一些工作比较忙的消费者提供各种食物。

有谁知道河南省有那些著名的餐饮连锁企业呀

河南全家福酒店管理有限公司被评为中华名火锅、全国绿色餐饮企业、河南名店，河南省十大名吃店、郑州十大风味名店、郑州十大健康餐饮店。——伏牛山旅游网，中西部地区领先的旅游电子商务网站，一心为您提供更便捷的服务。

河南全家福酒店管理有限公司，字号“全家福”。中华餐饮名店、中华名火锅、全国绿色餐饮企业、河南名店，河南省十大名吃店、郑州十大风味名店、郑州十大健康餐饮店。“全家福”以他独有的“家”的气氛，“人”的亲情，以擅长作家宴、婚宴、生日宴（寿宴）而闻名省会。是结婚庆典、商务宴请、阖家团聚的好去处。在菜谱编制、设计、组织、宴请方面都颇具匠心。让您体会到家一样的感受，也使您摆脱了在家洗涮的劳苦，充分体现了“亲情、友情、阖家之情”。

全家福酒店管理公司下设全家福美食广场（陇海路店），全家福酒楼（优胜北路店）和全家福商专店。

全家福美食广场位于郑州市南部主干道的陇海东路上。地理位置优越。营业面1200平方米，大厅餐桌50张。包房分别以“天合、地合、人合、家兴、家合、家福、家禄、家寿、家禧、丰收、兴旺、满囤、满仓、满堂”命名。

全家福酒楼位于郑州市的优胜北路，座落在省体育馆的北门，这里是商贸与文化的交融点。营业面积1500平方米。共三层，一层为火锅区。二、三楼为中餐区。包房分别是以喜庆吉祥的“福、禄、寿、禧”等命名。

陇海路店、优胜北路店经过重新装修后，其建筑风格及造型异曲同工，更加趋向于“家”的风格。青砖兰瓦、飞檐照壁、浓缩了中华民族的古典文化。使人望去顿感回家之情油然而生。

当全国各大菜系进攻郑州时，全家福依然初衷不改。坚持走自己的路，继承传统，不断创新，默默耕耘，厚积薄发，终于自成一家。

全家福丰富的餐饮管理经验，引来了全国各地同行老板参观、交流、学习、纷纷加盟。全家福以人为本，把全家福的事业做大做强。

优胜北路店“全家福酒楼”

地址：优胜北路订台电话：0371-63827733

陇海路店“全家福美食广场”

地址：陇海东路251号订台电话：0371-66992255

趣哪悠“七豫”之旅之吃豫菜：地道河南经典待客名菜

趣哪悠（文 李枫）：近期，趣哪悠康旅发起“七豫之旅”活动，探秘“七豫之旅”基地，发掘“七豫之旅”底蕴，体验“七豫”之旅文化、感知“七豫”之旅魅力，享寿“七豫”之旅康养，践行“行走河南 读懂中国”文旅品牌，着力推广河南“根亲文化、礼仪礼物、古迹名景、 美食 名菜、名酒佳酿、名茶名药、豫剧腔调”。

本期推出河南省最具代表的地道待客名菜，接下来将持续推出各地市最具代表的名吃 美食 ，涵盖了 美食 小吃、宴席名菜，有汤有面，有鱼有肉，数不胜数。每到一地非尝不可的正宗地方 美食 。

这个名单绝对值得您收藏下来，毕竟是趣哪悠我费尽心血之作哦，真的让您实现游天下吃八方，知民俗解民风哦！今天推出的名菜名吃，每一款都是经典。在这里不讲色香味，只讲每一道菜的故事和发源还有能够吃到它们的馆子，你就知道它的地位几何。

河南传统经典名菜名单：

1、黄河大鲤鱼： 自古就有“有宴必须有鲤”之说，将鲤鱼列为鱼类之首，还有这鲤鱼跃龙门的说法，从而可以看得出来在以前鲤鱼的地位有多高。黄河大鲤鱼以中原地段最为美味，分为红烧、清蒸和糖醋三种做法，被众多文人墨客所赞美。清朝时期已作为皇室贡品，新中国之初开国第一宴黄河大鲤鱼被选入席，被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：开封又一新、裕丰源、阿五黄河大鲤鱼、谷雨春红烧鲤鱼、老豫记、谢家河南菜、河南明珠大酒店、同盛祥、阿勇 美食 等等。

2、清汤鲍鱼： 河南传统名菜，中国食用鲍鱼 历史 悠久，汉代已有记载，鲍鱼被称为“海八珍”之一，宋代酒楼已经多有应市，“满汉全席”膳单中必不可少的菜品。饭店代表有颐顺轩、二合馆等。

3、扒广肚： 河南传统名菜，河南高档宴席广肚席的头菜，河南菜的扒，以箅扒独树一帜，而举世闻名。数百年来“扒菜不对芡，功到自然黏”，成为厨师与 美食 家共同的追求和标准。千年以来均属珍品之列，唐宋时期，广肚已列为贡品，广肚被列为“海八珍”之一，被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：龙祥宾馆、合记烩面、二合馆、仲记豫满楼、阿五黄河大鲤鱼、河南食府、谢家河南菜、鲁班张尚品豫菜、阿庄地道豫菜。

4、汴京烤鸭： 开封特色传统名菜，起源于北宋，延续至今，因金兵攻破北宋城池，大批厨匠、工匠、艺师、商贾随康王赵构迁都南京而后成为南宋官宦和民间珍品。并随着 历史 的发展和变迁汴京烤鸭播及四方，被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：成师傅汴京烤鸭、煜丰汴京烤鸭、郑州烤鸭、五顺斋烤鸭（无堂食）、开封味道名厨、。

5、炸八块： 开封传统名菜，近200年 历史 ，据传清乾隆巡视河南驻骅开封时曾领略过它的风味，由此闻名。后经开封又一新饭庄改进和提高，被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：开封又一新、长垣西西饭店、合记、西兰轩、郑州烤鸭总店等。

6、大葱烧海参： 河南经典传统名菜，也是山东名菜。河南虽不产海参，但 历史 上开封、洛阳作为多朝代的都城，海产干货源源不断进贡至此，让御厨倾尽全力研制烹饪方法，让海参经宫内到宫外，经官府到民间，清末民初时期，大葱烧海参成为部分酒楼头牌菜。被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：鲁班张葱烧海参、西兰轩菜馆、谢家河南菜、庖丁堂、瓦舍茶馆、禾珍珠小锅米饭、华豫川酒家。

7、葱扒羊肉： 河南传统名菜，羊象征祥，为贵族菜食，宋代汴京72家正店均以羊肉为原料，被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：谢家河南菜、萧记烩面、合记烩面、西兰轩、阿庄地道豫菜、豫满楼、同盛祥食府、开封新生饭庄等。

8、牡丹燕菜： 洛阳传统名菜，洛阳水席的头菜，已有千年 历史 ，因形似燕窝，武则天赐名“燕菜”，因源于洛阳，又称“洛阳燕菜”。1973年10月，周总理陪同加拿大总理特鲁多在洛阳真不同饭店品尝洛阳燕菜后，周总理风趣地说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花”。自此，“洛阳燕菜”又被称为“牡丹燕菜”，被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：洛阳真不同、洛阳水席园、老雒阳水席、杏花村水席楼、建坤水席宫、宝元（圆）水席、管家水席店、河南食府、老雒阳面馆等。

9、炸紫酥肉： 河南特色名菜，传统名菜，已有百年 历史 ，据传兴于明清，风味可与烤鸭媲美，故又有“赛烤鸭”之誉，被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：河南食府、开封又一新饭店、新乡5号食堂等。

10、煎扒鲭鱼头尾： 开封传统名菜，清末民初已享誉中原，康有为曾赞“味烹侯靖”，被人们称为“奇味”，被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：开封又一新、龙祥宾馆、二合馆等。

11、鲤鱼焙面： 开封传统特色名菜，早在宋代已闻名遐迩，清末光绪帝和慈禧太后吃过后称赞为“古都一佳肴”被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：又一新饭店、百年陈家菜、开封第一楼、黄家老店、阿五 美食 、河南食府、谢家河南菜、阿勇 美食 。

12、套四宝： 开封特色名菜，豫菜一绝，鸡、鸭、鸽和鹌鹑四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。始创于清朝末年，开封又一新饭店流传百年的代表作。清末开封衙厨陈永祥在传统名菜“套三环”的基础上改进而成，现由陈景和、陈景旺兄弟继承祖传技艺并发扬光大。饭店代表：阿庄地道豫菜、开封又一新饭店、开封百年陈家菜、开封邢家锅贴老店。

13、酸辣乌鱼蛋汤： 河南特色传统名菜，虽沿海均产，制法亦多。但以清汤和之，唯豫菜独有。饭店代表：二合馆、鲁班张、庄语、味源餐厅。

14、肉丝带底： 中国厨师之乡长垣的一道传统名菜，豫菜代表菜之一，一道集冷、热、荤、素俱全的复合型口味菜肴。饭店代表：满天星肉丝带底食博园（郑州、新乡），如果能到中国厨师之乡，吃货们必须到中国烹饪文化博物馆参观一番，让你对 美食 烹饪有个更深的认识。

这十四款河南经典传统名菜，在一般小店肯定吃不到，只能到中上等的饭店或豫菜饭馆才能吃到哦。豫菜虽不在中国八大菜系之列，但河南菜确实八大菜系之祖，因为河南是中国烹饪文明的主要发祥地，商王朝开国宰相，厨师鼻祖伊尹为河南人，因为各朝各代必争中原，战乱不断，众多厨匠、工匠、艺人、商贾，从人类最佳生息地带着中原人的生活习俗和技艺在南迁北移的千年 历史 中，造成四方风味融合，所以河南菜四不像却又都像的原因。

如果单独的特色菜还不够待客之用，那就选择河南十大主题名宴：1.开封又一新饭店的汴京御筵；2.开封第一楼的什锦包子筵；3.开封小宋城·楼中楼的汴梁五簋（ guǐ ）八广肚席；4.鲁班张的海参席；5.阿五黄河大鲤鱼、信阳商城艳阳天酒店的全鱼席；6.洛阳真不同饭店的洛阳水席；7.郑州烤鸭总店的全鸭席；8.洛阳东华大酒楼的牡丹筵；9.黄河迎宾馆的黄河迎宾筵；10.信阳海纳百川大酒店、南湾喜宴楼的司马光家筵。

开封特色饭店排名前十的有哪些？

1、第一楼

第一楼小笼灌汤包子源于北宋都城东京，它用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻的特点和提起像灯笼、放下似菊花的优美外形，被誉为中州膳食一绝，曾获商业部优质产品金鼎奖、首届中华名小吃和中华名点等荣誉称号。

2、王馍头

王馍头的鸡蛋灌饼，别的只能灌在中间，他家的却能一直跑到饼边上，且外皮焦脆，内里软嫩。著名的三绝之一菜盒则是用鸡蛋、韭菜、木耳、韭黄等为馅，死面做皮，用平底鏊子烙成，大小如碗口，形状似蛤蚌，馅丰满，皮筋香。“这两样现在都已经是‘中华名小吃’。

3、马豫兴

马豫兴桶子鸡以制作精细、选料严格、味道独特而久负盛誉，历经一百多年而久销不衰。在原有经营基础上，新增添棕黄光亮、烂中香脆、醇香味厚的烧鸡、桂花板鸭、焖炉烤鸭、五香酱牛肉、熏鱼和牛肉干等商品，为世人称道，享誉古城。

4、朱仙镇五香豆腐干玉堂老店

朱仙镇是中国四大名镇之一，这里制做的五香豆腐干已有好几百年的历史了，是开封朱仙镇历史悠久的地方传统名吃。早在明末清初，朱仙镇“玉堂号”制作的豆腐干就以香味入骨，坚韧筋道、回味浓香、色味俱全、久贮不坏等特点而闻名天下。