一、张兰的俏江南是一家什么级别的餐厅，现在经营状况如何？
张兰的俏江南是一个国际餐饮的知名品牌，主打的就是品位与健康，而且餐厅门店遍布中国的多个地方。俏江南有过非常辉煌的时刻，但是现在处于比较落寞的时候。俏江南的级别是比较高的，属于高端餐饮品牌，主打的就是中高端的白领人群，是精致和美味文明的中餐。甚至是在北京奥运会期间，也是唯一的中餐服务商，知名度在全国的大江南北都非常的高。张兰在出国工作回来后租下了一间叫做“阿兰酒家”的前身因为张兰在经营方面非常有天赋，所以就在之后开了俏江南的第一家连锁店。
俏江南主打的是川菜，因为那时候国内中高端餐饮不仅有粤菜，淮扬菜，还有浙江菜等川菜，属于一个缺口，虽然主打的是周中高端，但是价格还是比较亲民的，但是它的装修以及品牌定位都非常的高档和国际范，北京奥运会期间，吸引了不少政客名流。现如今，因为疫情的原因，很多行业都非常不景气，包括餐饮行业在内，而且在同行竞争的压力上，俏江南的经营状况非常的不佳，现在已经在逐渐没落。毕竟川菜如果想做成高端一点的话，会比其他菜系更加的困难。
俏江南这个高端品牌没有办法在中低端市场中取胜，因为我们中国人不会因为一些特定的物品而愿意花超过其他种类物的两倍价钱，所以现在俏江南属于一个困境时期。因为餐饮门槛低，而且竞争激烈，如果想要真正的经营好的话，就一定要不断的进行创新，找到特色，进行一个认真的定位。现在经营状况非常的低下，从九年前开始，就已经逐渐的陷入泥潭，而且多家门店也由之前的常年盈利转变成了每个月都会亏损。
像俏江南这样的高端酒店的营业额都在不断的骤降，甚至经营状况一直在不断的恶化，哪怕是不断进行创新的资金也拿不出来，而且经营状况的困境也来自于融资，所以没有钱以及缺乏了特殊性，导致经营状况急转直下，令人担忧。张兰的俏江南过去有过非常辉煌的时候，是中高端的餐厅，请客吃饭都很有面子，但是现在已经没落。
二、金华市的十大特色餐厅有哪些？
金华市的十大特色餐厅有1、博富粥馆2、不老神鸡3、百老汇4、光头饭店5、乡村大6、九峰，7、老长铜骨煲8、云云饭店9、老胡煲庄10、金华婺城区等。
1、博富粥馆·兰庆鸡子馃，这家商店成立于1997年 该品牌的特色菜是鸡子一。它的皮肤金黄、酥脆、饱满。铜鼓面很好吃。
2、不老神鸡，在中国流行了数百年的药鸡，也是一种美味的食物，因其色泽、香气和独特的口感而受到甘龙皇帝的称赞。 它由28种草本香料制成，具有很好的养生效果。
3、百老汇,推荐美味食物的原因既优雅又实惠。 老菠萝肉、咸蛋和南瓜都是著名的经典特产。
4、光头饭店推荐的理由是一家菜肴非常丰富、价格非常接近的餐馆。 消费者对此评价很高。
5、乡村大院,这是金华一家非常著名的酒店，具有农家特色。 环境非常干净
6、老长铜骨煲推荐的理由是这个品牌的酸菜鱼锅非常有名。
7、云云饭店推荐理由是一个朴实风格的饭店，但是其中的美食却让消费者是一次就恋恋不忘。
8、老胡煲庄： 这是建在船上的旅馆。 在这里吃饭，你可以欣赏乌江的湖光和春光。 因此，你不仅可以享受美味的食物，还可以完全放松身心，感觉非常舒服。
它也是当地著名的小龙虾餐馆之一。 所有的小龙虾现在就吃，现在就杀，现在就煮，以确保新鲜和美味。 除了龙虾，鸡爪也是店里最受欢迎的经典特色菜之一，味道非常鲜美
三、到饭店吃饭，你有没有必点的菜？有的话是什么菜？
什么菜是到饭店必点的？
其实到饭店吃饭，并不存在必点的菜。我国地大物博，人口众多，造成了饮食习惯差异之大，令人侧目。当北方人来到南方，会发现豆腐脑居然是加糖水，粽子里面有咸肉，会觉得不可思议，一头雾水。
同理，当南方人吃到加酱油的豆腐脑，沾白糖的粽子，脑子里第一反应是岂有此理，这怎么吃得下口。而被两广人热捧的白切鸡，北方人认为有血水，不熟，味道寡淡，远不如辣子鸡好吃。
所以到饭店点菜，如果是东北人，必点的 东北菜 有小鸡炖蘑菇，酸菜炖排骨，猪肉炖粉条，锅包肉，血肠。当然还有很多，味道都不错，个人认为，这几个菜极具东北特色，值得品尝。
山东一带当然是首推 鲁菜 。名菜有葱烧海参，百花大虾，九转大肠，糖醋鲤鱼，糟熘鱼片，油爆双脆，三不粘等等。江苏有 淮扬菜 ，名菜有炒凤尾虾，锅贴干贝，清炖蟹粉狮子头，鱼皮馄饨，贵妃鸡翅，翡翠虾仁，糯米丸子等等。
浙江有 浙菜 ，最负盛名的是杭州菜，名菜有西湖醋鱼，东坡焖肉，干炸响铃，龙井虾仁，叫化鸡，生爆鳝片等等。福建有 闽菜 ，以福州菜为代表，名菜有佛跳墙，清汤鱼丸，小糟鸡丁，太极明虾，橘烧巴等等。
“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”指的是 安徽菜 特色，即重油重酱重火工。名茶有臭鳜鱼，火腿炖鞭笋，无为熏鸡，奶汁肥王鱼，火腿炖甲鱼等等。北京作为首都，汇集了全球 美食 ，但是仍然保留了 京菜 特点。名菜有烤鸭，拨丝山药，醋椒鱼，酱爆鸡丁，熘鸡脯，油爆双脆等等。
湖北菜 由武汉，荆州，黄州，宜昌等地方菜发展而成，以武汉菜为主要代表。名菜有清蒸武昌鱼，烧野鸭，龟肉汤，清炖甲鱼裙，汆偏口鱼，双黄鱼片等等。
湘菜 是湖南菜系的简称。常用熏腊食材，这种方法来自民间，深受当地人喜爱。名菜有金钱鱼，冰糖湘莲，红煨鲍鱼，麻辣子鸡，腊味合蒸，东安鸡等等。 川菜， 四川素称天府之国，尚滋味，好辛辣。名菜有鱼香肉丝，油淋仔鸡，宫保鸡丁，干烧鲜鱼，锅巴鱿鱼，麻婆豆腐等等。
粤菜 的特点是用料广博而杂，蛇虫鼠蚁猫狗等等皆可做成佳肴。名菜有白切鸡，烧鹅，烤乳猪，叉烧肉，糖醋咕噜肉，脆炸大虾，油浸鱼，豉汁蒸排骨等等。 陕西菜 包括陕西，甘肃，宁夏，青海，新疆等省，属于大西北风味。名菜有牛羊肉泡馍，饺子宴，炸香椿鱼，葫芦鸡，烤鲤鱼，羊肉串等等。
广西菜也称 桂菜 ，由于与广东，湖南，贵州，云南，越南这些省，国家相连。受此影响，桂菜中都能找到这些菜系的影子。名菜有梧州纸包鸡，荔浦芋头扣肉，玉林牛肉巴，柳州螺蛳粉，桂平卤水猪脚，烧鸭等等。
虽然全国的名菜都说了，但是众口难调，不过有一个原则，点菜要看谁是主角。尤其是在职场上，例如客户，要摸清楚客户的喜好，饮食习惯，这样在点菜时有的放矢，增加客户好感，谈合作时就会增加成功率。
公司聚餐也是如此，按照领导的口味点菜，领导吃好了，你也给领导留下了深刻印象，提拨升迁之路也辅好了。我以前的邻居小刘，在大公司上班，有一次要接待一个重要客人，是上级公司副总。
这个自然不能怠慢，小刘接到任务后，立即通过关系了解到了副总的吃饭习惯，提前和酒店沟通好。当副总品尝到自己喜欢吃的菜后，大加赞赏。不久小刘荣升部长，由此可见，会点菜的重要性。
我每次去饭店必点的菜有水爆肚、 辣炒蛏子、黄焖牛肉 、金饼小黄鱼、老爆三、大拌菜……
蒜苗炒回锅肉。
我在四川生活了一辈子，无论走到哪里吃饭，只要是让我点菜，我都必须点这道。
川菜非常有名，但是我最喜欢吃的就是这道菜。
麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁，这些也都很好吃，但是总没有蒜苗炒回锅肉给我的感觉好。
包括我自己在家里做饭，我经常都会做这道菜。
做这个菜也有很多的讲究，首先你要选好了肉，必须是五花肉，肥瘦相间。这样炒出来才好吃。
把大块的五花肉放在水里煮至六成熟，然后切成薄片。
用干辣椒、郫县豆瓣、豆豉炝锅。然后放入肉片煸炒，把肉片炒到半卷的状态，这个时候放入蒜苗，放蒜苗也要讲究个顺序，由根茎之叶。炒菜不光是放盐，还要放点糖。
吃蒜苗炒回锅肉也要分季节，在四川这个地方，当地人有一个说法，在某一些月份的蒜苗叫香蒜苗。只有这个季节的蒜苗炒肉才格外的香。
在四川只有春季的蒜苗吃是最好吃。
四川的很多菜都会放辣，回锅肉也放辣椒，但不是很辣，我本人是不吃辣椒的，但是为了吃回锅肉，我也能忍受。
这要看当时的胃口，想吃什么了？一般而言，在平常我会点酸辣鱼，油炸排骨，爆肚，炒腰花，外加一个凉拌和菜汤。
若不想吃肉，我多半会点一个鱼火锅，外加一di泡菜即可，辣椒粉一di也是要的。
如牛内食馆，炒牛干巴，红duan牛内汤锅，凉拌牛肉片，外加一壶热清茶即可。
如去大理，一定会去吃沙土锅鱼。去饭店我最爱点的一道菜是酸辣鱼！
我们四川人肯定是点川菜、下饭菜，比如：
1.回锅肉：土豆回锅、青椒回锅、白菜回锅、蒜苗回锅等，川菜之魂。
2.肉丝类：青椒肉丝、子姜肉丝、香菜牛肉丝、鱼香肉丝等，超级下饭。
3.豆制品类：麻婆豆腐、蟹黄豆花、家常煎蛋豆腐等。
4.凉菜类：凉拌白肉、凉拌猪头肉、冷吃兔、凉拌三丝、凉拌折耳根、凉拌黄瓜、凉粉、鸡丝凉面等。
5.清炒时蔬：蒜泥藤藤菜、炒苕尖、糖醋白菜、蒜泥豌豆尖等，四川人吃饭都喜欢来一份叶子菜。
6.一盆汤：紫菜蛋花汤、酸菜粉丝汤、番茄蛋花汤、黄瓜皮蛋汤等。饭前一口汤开胃，饭后一碗汤结尾，巴适。
7.人多的时候来点特色菜：毛血旺、水煮肉片、干锅、水煮鱼等。
8.可以来点小吃：红糖糍粑、南瓜饼、炸酥肉、兔脑壳、鸭脑壳、煮花生等。这些一般都是现成的，上菜快，适合等菜的时候吃。
以上就是一个地地道道四川人到普通饭店经常吃的菜，高档餐厅和特色餐厅除外哈。
出门聚餐，我和先生一般都是“伺候人”的角色，我家一般出门聚餐是和先生，还有我公公婆婆和大姨、大姨夫，因为只有我们六个在三亚，家里其他家人都在东北。所以出门聚餐必点的菜主要就是几位老人家喜欢吃的菜，我们主要吃东北菜，就拿东北菜举例吧。
一、拔丝地瓜
拔丝地瓜是我大姨夫喜欢吃的，每次去必点，保持十几年了。主要是拔丝地瓜在家不太好做，所以在饭店会点一盘，但是我家的老人又都有糖尿病，所以这个菜基本就是给他们每人尝一口，剩下的就被我和先生消灭了。
二、农家一锅出
这个菜是给我婆婆和我大姨点的，她俩平时很少出去吃，主要是外面的菜油大、盐重，不适合老年人，只能尽量点些清淡的炒菜或者这种炖菜。农家一锅出是典型的东北菜，里面有豆角、土豆、玉米、排骨之类的，非常适合老人食用。
三、清炒蔬菜
我家近年的饮食已经基本以素为主了，我和先生单独做饭基本不做肉菜了，刚过完的父亲节我家就是炒六个素菜。吃素已经越来越引起大家的重视了，素食也是非常 健康 的饮食习惯。
四、东北大凉菜
东北人基本离不开凉菜，家里如果做了超过两个菜，基本都会有个凉菜，出去点菜也是必点的凉菜。而且东北的凉菜拌法多样，大有万物皆可拌的架势。
所以说很多的生活习惯都是源于对家人的关系和爱，希望大家都可以延续这份爱！
我是个俗人，到了饭店就点宫保鸡丁，鱼香肉丝，东北大拉皮，酸辣蕨根粉等，每次点这些家常菜的时候女儿和姑爷都会很无奈，您老能不能换换口味呀，我说问题这几个菜我怎么也吃不腻，在家在怎么做也做不出人家这个口味来，吃着还顺口。估计我这个岁数的人也和我一样喜欢吃这几道菜吧 这几道菜看着是不是很诱人呀！
最近几年迷上了川菜，又香又辣，还不贵，每次到饭店必点回锅肉、毛血旺、水煮肉片！
随着年龄的增长，我的口味也在逐渐改变。
刚上班那几年我喜欢酸甜口的，刚谈了女朋友，我们俩经常一起去吃鱼火锅，其中番茄鱼是必点的！
两个人点上一条三斤多的清江鱼，用番茄锅底煮熟，哇！太像啦！
吃完再涮羊肉、丸子、真是美极了！
后来我们副所长换了一位信阳人，他姐夫也在我们这开了一家信阳炖菜馆。饭店开业时，我们副所长为了支持姐夫，办了一张2万元的会员卡！
从此以后每周都带我们去吃他姐夫的信阳炖菜：
瓦罐肉、蹲老鸭、炖腊肉、炖鸡、蹲老鳖，哈哈，又香又辣，还解馋。
特别是瓦罐肉，又宽又厚的五花肉，先把油给煎出来，再腌制二十多天，然后小火慢炖，那叫一个香。
配上炖菜我得吃两碗米饭。。。
去年附近新开了一家川菜馆：重庆妈妈菜，他们家做的川菜相当正宗，我们经常中午去那吃饭。
每次点上两个菜，再来一盆米饭，吃的香喷喷的。
他那的才我吃着都好吃，但是比较下饭的菜就那几个。我们经常吃的有：回锅肉、毛血旺、水煮肉片。
这几道菜陪着米饭吃，真是美味极了，除了吃多了上火没啥缺点。。。
我最最喜欢吃的就是毛血旺，香辣可口，有毛肚，还有肥肠，香死了。。。不说了，流口水！
酸辣土豆丝吧
感觉好多人都会点这道菜吧，百吃不厌。
我很少到大饭店去吃饭，即便去了也没有主动点菜的习惯，都是别人点，因为现在我已经不吃荤菜了，别人点的菜里如果有土豆丝，麻辣豆腐，素炒豌豆粒等等……我就吃上几口，一般情况下吃米饭或者玉米粥什么的我就能吃饱，但我喜欢到藏餐店里去吃藏面可以要素的，也喜欢喝甜茶，喜欢听轻音乐！
四、做生意必定红火的名字餐饮，客人多，生意兴隆，取一餐厅名字
提起做生意必定红火的名字餐饮，大家都知道，有人问店铺取名，是一个中高档的餐饮名店，需取一个带有火的名字，谢谢，另外，还有人想问餐饮店名叫什么名字生意兴隆，财源滚滚？你知道这是怎么回事？其实吉祥又招财的餐馆名字，下面就一起来看看客人多，生意兴隆，取一餐厅名字，希望能够帮助到大家！
做生意必定红火的名字餐饮
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韶山毛家菜
丰宝源酒家
益和海鲜鱼仔档凤凰湘宴
银丰花园酒店中餐厅
日悦笼香龙顺园麻辣香锅
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天地人家
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天禧九号
店铺取名，是一个中高档的餐饮名店，需取一个带有火的名字，谢谢
火红店铺~~焱店
想开个餐饮公司起个什么名字好？
餐饮这个行业太普遍了，基本每个大街小巷都有餐饮，但是作为餐饮最醒目最吸引人的地方还是名字。一个餐饮的出名程度还是跟名字有关，取个好的餐饮名字能事半功倍，像我们已知道的餐饮巨头，麦当劳，肯德基，我相信大家都非常熟悉，所以说一个餐饮的名字非常重要。想起个什么名字好呢，这也要根据你什么风格的餐饮，比如，要起名字，可以根据风味，姓氏，地名。都可以。
做生意必定红火的名字餐饮：餐饮店名叫什么名字生意兴隆，财源滚滚？
就叫“聚客隆”。客人来得多，财源自然滚滚而来。
做生意红火的微信名字是什么？
1、[馨意]
馨意谐音心意和新意，寓指该店铺给人带来的优质服务和休闲愉悦的饮食体验，名字时尚简约，不乏亲和力，便于消费者的传播，为店铺带来更多顾客。300个吉祥公司名字大全。
2、[天然居]
有着“客上天然居，居然天上客”的含义，名字意义优美，婉转动听，很有韵味，给顾客一种亲切、自然的气息，自然也会招来更多的人流量。
3、[半日闲]小土菜馆怎么取店名。
源自诗句“偷得浮生半日闲”，如今人们但是处于快节奏的生活中，有时候也需要放松一下，这样的店名能给顾客带来一种享受的感觉，做生意必定会红火。做生意必定红火的微信名字。
4、[恒利]
恒有着长久、持久的意思，常常组成词语如永恒、恒久。利指好处，顺利，与愿望相合，超过本钱的收获等，如利益，利已，一本万利。两字搭配意为万事亨通、吉祥如意。
5、[昌源]
昌指兴盛繁荣之义，也可指美好、正当。源引申为根由、达源，形容希望、有生机的样子。都是属于寓意生意红火的店名，象征着财源滚滚、生生不息、兴旺发达。
做生意必定红火的名字餐饮：吉祥又招财的餐馆名字
开餐厅做生意是为求财，给餐馆店铺取一个吉祥招财的名字是非常有帮助的，因为对于想赚钱的店家而言是吉利的，消费者也大多喜欢这种风格的名字，期望会给自己带来好运，因而更愿意进店消费，店铺的生意就会兴旺。一篇吉祥又招财的餐馆名字送给准备盘店开饭馆的朋友。简单又寓意发财的店名。
吉祥又招财的餐馆名字推荐
[御膳房]做生意财旺必定红火的名字。
“御膳房”是清朝皇宫内备办皇帝日常饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的专业饮食机构。从御膳房出来的菜，用料讲究，色香味俱全，毕竟是给皇帝做菜的地方，名字尊贵吉利。因此用“御膳房”当做餐馆的名字，消费者会有一种自己是皇帝的错觉，搭配上的店铺极为周到、高档的服务，客人整个过程无论是味觉上还是心理上都会得到极好的享受，成为回头客的几率更高，店铺的生意会更好。[忆香]
“忆”，指回忆回味，表示餐馆的饭菜味道十分之好，吃过的人都会怀念这个味道。“香”旨在突出店铺所制食物闻起来很香。“”其实是书房的别称，含有静心、自省的意味。这个餐馆名适合给主打的餐厅使用，名字从视觉上联合嗅觉和联想三个方面给人留下深刻的印象，既突出来此用餐味觉、嗅觉体验好，环境也是比较雅致的，好听又招人喜欢，自然招财。
[食来运转]
吉祥又招财的餐馆名字
取自成语“时来运转”，将其中的“时”以“食”替代，创意新颖又不会觉得别扭，因为食物本身就是要花时间的，越高端的食材烹饪时间越长。还巧妙地表达店铺生意非常好，若需用餐可以提前预约节省时间。结合取名的成语意义，传递出来我们餐馆吃饭可以提升运气，走出低谷的转机，吉利好听，会比较吸引境况不好的人进店品尝。[旺运楼]
“旺”，旺盛、多而充足，祝愿餐馆客源多多，生意兴隆，来往的食客络绎不绝，吉利好听，是常用的提升财运的店铺取名用字。“运”，本意为移动，形容人流量多，引申出运气、命运的含义。“楼”为古时酒楼餐馆常用后缀字。名字整体为兴旺运气，对于店铺来说是有扩展生意的效果，是品尝的客会因为名字透来的内蕴选择沾光而进店消费。名字满足了消费者转运的心理需求，
吉祥又招财的餐馆名字取名技巧
①使用吉利字眼做生意取个带尚字的店名。
我国汉字数以万计，其中是有部分字会给人吉祥的固定印象的，比如上述的“旺”字，就很吉利，类似的还有“寿”“喜”“丰”“顺”“吉”“瑞”等字，可以根据餐馆的经营方向进行针对选取。例如餐馆主打婚宴服务，就一定要在店名中使用“喜”字，例如“红双喜”。店铺主打寿宴，就用“寿”，推荐使用“百寿园”，这样简洁明了，吉利又招客，店铺生意肯定会非常红火。②选用招财含义的字
与第一点同样，想招财，就使用有财源广进固定印象的字，例如“财”“钱”“宝”“金”“昌”“和”等等。这样的名字对于参餐馆发展有利，客人筹办饭局的时候也会因为名字传递出来的吉祥招财的含义更喜欢预定该餐馆的位置。来餐馆吃饭是消费，钱财从手中散出去，名字祝福客人进店吃完饭之后运气提升，其他方面能有所进账，好听讨人喜欢。
③凸显行业特性做生意带火木的店名。
不论开什么店，在店名中展现店铺所售的商品或者提供的服务，在一定程度上可以减少客人辨别时间，路过的话也会留下一定的印象“是一家饭店。”，若美现有效信息，可能路人经过十次都不一定知道是一家餐馆，这样会隐性流失掉许多潜在客户。饮食行业常用字有“楼”“”“阁”“堂”“房”“食”“品”“味”“香”等字。
吉祥又招财的餐馆名字大全带源字生意兴隆的店名。
1、达凯
2、通发餐馆聚人聚财的店名。
3、火狐狸餐馆开夜市取什么名字好。
4、心麦
5、天香耳片餐馆
6、合港园
7、诚部餐馆
8、玉金超
9、燕柳堂
10、遇都私人小院取名大全。
11、施爱乐
12、乐福好听的网红餐厅店名。
13、品鲜客吉祥又招财的面馆名字。
14、湘潭餐馆
15、林汇森
16、巧巧婆餐馆
17、蜀味观餐馆
18、川湘烤鱼馆
19、哆哆虎
20、福焙
21、朋亿餐馆
22、大宝祥
23、拾秦餐馆
24、福宝来
25、冠金
26、滋百特
27、亭佳
28、好再来餐馆
29、甜馨餐馆
30、北站餐馆
31、品上餐馆
32、之惠园
33、真重庆餐馆
34、刘家餐馆
35、庭亿香
36、丽景轩餐馆
37、满客多
38、惠篮
39、飞翔餐馆
40、蜀留香餐馆
41、运福
42、丰俊
43、玉樽川味馆
44、郭记烤鱼馆
45、沸腾鱼乡餐馆
46、盛鑫源
47、庆田餐馆
以上就是与客人多，生意兴隆，取一餐厅名字相关内容，是关于店铺取名，是一个中高档的餐饮名店，需取一个带有火的名字，谢谢的分享。看完做生意必定红火的名字餐饮后，希望这对大家有所帮助！
