一、烧烤届地位最高的素菜和荤菜分别是什么?
有两个素菜是不论吃火锅串串还是冒菜都会点的素菜,那就是万能又百搭的土豆片和藕片。因为横截面积大所以"拦截"了不少调料,边缘焦焦的内里却刚刚好。
比手还长的茄子从中间剖开,淋上一层烧烤店主自己调和的蒜蓉肉末酱,肉末和茄子相处的刚刚好!烤金针菇的时候如果在里面搭配一些培根,然后随便加点调料和辣椒都能好吃到我原地想转圈圈。
小编每年和哥哥一起回重庆老家,必吃的就是小区楼下的烤苕皮和烤年糕。不同于四川的我们平时见到的烧烤,重庆的烤年糕是年糕片,考好的年糕片里面会裹上一些泡菜香菜葱花,一口咬下去辣椒油的香味泡菜的酸辣年糕的软糯都感受得到,让人吃了还想吃的苕皮经过烤制之后会有些半透明状,可以清楚的表面的小气泡和里面包裹的泡菜和佐料们。
想想看一串白白微黄的烤小馒头,表皮有些焦焦的还刷些辣酱,咬一口有些辣却还能回甜,它心里的豆沙们也迫不及待的跑了出来,几种滋味混合在一个小馒头里面让人吃了不停的称赞。
二、那些属于相同档次的荤菜与素菜,素菜比较贵
荤菜和素菜的不同主要是体现在,哪个为主菜
“荤菜”是以一种肉类为主,主要就是荤;
“素菜”是以一种以清淡为主菜,并不是说菜里面没肉,全是肉的素菜
也是有的,肉食也可做的清淡的。
例,中国素菜集锦__目录里面就有:糖醋排骨、素香肠、脆皮肘子、香
酥鸭块等等。